愛媛？和歌山？どっちか分からん

みかん県？静岡だろうｊｋと静岡県民は思うのです。

銀座とかブランチでとりあげられる店なんて東京人はいかないよ。
それこそ田舎者のおのぼりさんを騙して金儲けするところ。
東京が貧しいんじゃなくて東京＝銀座みたいなアホブランド信仰が貧しいだけ。

「～けん」っていう方言は愛媛かと？

実家（農家）のおばあちゃんもおばさんも、色々工夫して漬けたり加工したりしてたな。
教わっておけばよかったと思うのは亡くなってからばかりだ。

結局は「その家庭」によるんでね？
人間って10歳ぐらいまでに食べたものを好むというし、
「どの地方がどう」とかって極端な断定は変だと思うけど

田舎の海近くで生まれ育った自分は、ウニとアワビと毛ガニはもう一生分食べた。飽きた。

うちの田舎は田舎のくせに食べ物の値段は東京と変わらない。
しかも料理は洗練されてなくてイマイチ。
なぜだろう。中途半端な田舎（北関東）だからかな。

※6
家庭によるっていうか、個人によるんじゃね？

私はファストフード店や弁当屋なんて無いようなド田舎で生まれて
実家の畑で育った野菜や父が釣ってきた魚の料理で育ってきたけど、
大人になってから首都圏住みになった今ではファストフード大好きだよ。

今まで全然食べられなかった反動でジャンクな食べ物が好きになっちゃうってパターンもあるから…。

ランチの値段って大体その地方のバイトの時給だったりするんだよね
普通と言われる人の手取りが地方と都会とじゃ違うんだから、値段も違うさ
お弁当・格安店は除くが
都会・田舎関係無くまずいところはまずいし

突然ですが、フクシマの海側の人たちが怒っているのはこの点。あの辺は産業も観光地もないので貧乏。でも食い物は海のものでも山のものでも何でもあった。「野菜を買って食ったのは生まれて初めてだ」みたいな人たち。今、あらためて金じゃ買えないものに気づいた。

まぁ、田舎って『昔は食べる物が無くって』と、山谷の物を「食べられるように加工してきた」その
名残が残ってる。
筑紫・薇・蕗の薹・板取。今じゃ贅沢品だものな。

自分も田舎から都会に出て、ファーストフードとかおいしく食べてたけど
年を取ってきて、子どもの頃食べてたものに戻ったよ
肉はいらんが毎日魚が食べたい

瀬戸内海沿いで育って、就職で東京に出て魚の不味さに愕然とした。
築地にいっても、この値段でこの味か…って感じで。
子供のころは肉＞＞＞＞＞魚だったのに、今じゃ帰省するときは魚ばかりリクエスト。
地魚なんかは東京だと売ってなかったりするし。

岩場の貝をはがして食べれる環境って贅沢なんだなって
大人になるとよくわかる。売ってない食材って存在するんだね。

魔女宅のキキは、続刊でお母さんから薬の調合を習うよ！
勿体無いと思うなら、お母さんが元気なうちに習いに行くべし
かくいう私も地元の郷土料理が作れない...orz

素晴らしいものを残そうという気概は素晴らしいし、応援したいと思う。

しかし料理人や、味のわかる人でなくとも垂涎モノの豊な食材が取れる土地でさえ
戦後、高度経済成長期、中央集権・都会志向の政治と教育の文化により
「都会は田舎に比べてありとあらゆる物が素晴らしい」
「現代の産物は全ての過去の産物より素晴らしい」
と教えられ育ってきて、尚且つ田舎から出たこと無くて
自分の中で物事の比較検討ができないお年寄や中年、
あとその「都会＞田舎」の価値観の親や土地に育てられた若者は、
むしろそういった豊な自然や文化と言うのを積極的に否定・失伝させようとするからな。

ステレオタイプな、ホラー漫画的な「排他的ムラ社会」の性質を想像してもらうと近いかな。
「今ある豊な自然や文化を残そう！」的なコト言ったり活動したりすると、異常者扱いで攻撃される。

まぁなんだ、そういう田舎と、そういう田舎に絶望して自然や文化の保護をあきらめる人もいるんだよ。

田舎でも、親戚に農家や漁師がいるとか、自給自足できる程度の畑があるみたいな家の話なのかな。うちは田舎だけどサラリーマンだから食材は地元の零細スーパーか隣町のイオンで買う。品揃えは悪いし、質のいいものはみんな東京に出荷されてしまうのでろくなものがない。東京に戻りたい。

田舎育ちは都会的な料理に憧れるもんだし（最近は格差が縮まったが、今だってどうしても新しい流行は遅れるしね）
こういうのは隣の芝生は青く見える以上の話ではないと思う

本物の味を知っていたり、マナーや変わった料理の食べ方を理解していたり
まあ育ちの良さってのは全部カバーするのは難しいもんよ

田舎でもイオンやスーパーに売ってるようなのは不味いから魚だけは地元の魚屋で買うよ
大きな店＝品揃えがいいではないんだ

東京ってそんなに飯不味いんかね

309みたいなのは頭くるなあ。
どこでも一緒だと思うけど東京は狭いようで広いんだよ。
自分がちょこっと経験した狭い範囲で語られても困る。

普段何気に食べててそれが基準になってて、他の土地で同じようなものを喰って
何じゃこれクソ不味いと思ったとき初めて、自分の地元の名産だったことに気付く

ま、銀座で1-2万の鮨屋よりも地方の1500円の握りセットのほうが美味しい時あるよね
技術は銀座のほうが上でも素材が全然違う

瀬戸内育ちで大阪に住んでるが、未だに「食い倒れ」が何を指すのか理解できていない。

*21 *22
東京も大阪も分母が大きいので、美味しい店は多いよ。
ただし、割合は非常に低い。

田舎者が出てきてランチどきに長蛇の列…
みたいな店は、田舎者しかいないんだよ。

マズイのに高いからだよ。

※24
銀座で1、2万出せば不味いのが出てくることは滅多にないけど、
地方の寿司屋の1500円握りは、下手するとスーパーの惣菜レベルだよ。

筍はばあちゃんちの裏山でとれたものを食べてたりしたなぁ。
大人になって自分が幼い頃から食べていた野菜や米が、外部にとっては結構いいものだと知ってびっくりした。
じいちゃんばあちゃんにもっと感謝しておけば良かった。

初めて就職して社長さんに連れられてったちょっと高級な料理屋さんでワラビ出てきた時にびっくりしたわ
ほんのちょっと小皿に入れてあってお店の人が旬なんですよ～って
田舎だと母親が大量に取ってきて冬用に塩漬けにまでしてたから、その時初めて自分が贅沢してたんだな～って実感したわ

※11
そこら辺は大事だよ。
「土地を愛する」ことができなくなって、なにが愛国だと正直思う。

東京でも農家の直販や江戸前で上がったばかりのもってくりゃ旨いよ。
ただそこにいかないと手に入らないから現実的じゃない感じ。

都市部は流通パッケージが出来上がってるからスーパーとかで食品買っちゃうとどうしても鮮度落ちた奴を買うことになったり、未熟なものを買う羽目になる感じなんだよな。
都下の一流店なんかはそこきっちり自前で入れてるから旨いんだけど、値段もべらぼうだったりする。

東京の外食が総じてしょっぱいのは
単に食材が古くてまずいのをごまかすためなんだなと思う。

305の友人って偉いなー大人だなぁ
自分だったら「都会の魚はあんまり美味しくない」なんて平気で言っちゃいそう
自分が都会人だからわからんけど

片方をageるために片方をsageなくてもいいと思うけどね

うちは海も無い山もない東京、父も母もそうだから、親の田舎もないし。でも、帰る田舎はないけど、おいしい桃やおいしいトウモロコシをもとめて、車で遠征していくよ。田舎のおいしい野菜、おいしい果物、マジでうまいんだよね。しかも、びっくりするほど安い。採れたてのおいしさをしっちゃうと、スーパーのじゃ満足できなくなっちゃった。今年もおいしい桃とすももを求めて２度も遠征してきたよ。

上京して結構経つけど、都会の魚は私も苦手
どこかで育った場所の四里四方の食べ物が自分に合うんだと聞いたことがある
そうかもしれないなと最近よく思う
あと一人暮らしして、親の味はやっぱり親から習わないと継げないと痛感したわ

みかん県は愛媛か和歌山だと思ったが、静岡も当てはまるのか･･･。
地元を離れると食材にお金が掛かります･･･。

要は需要過多(+地代↑)なんで
大した料理でなくともそこそこ値が付くって話だろ。
十分高い金額を払えば東京でもちゃんと美味しいモノが食べられるよ

314ときっと同年配、小学校の入学時の写真には母親が普通に着物姿で
収まってたわ…ぶっちゃけ70年だけども
いや正確には小学校入学時は76年か77年かな…
東京の多摩ニュータウン的川崎市の某所で
水色の着物に黒っぽい羽織を着てにこやかに写真に収まっている母…
3歳年下の弟の時にはもう完全洋装だったからなー
貴重な和装正装の実例写真よ、…真似したいとは当時欠片も思っていなかったけども

いや今なら着物と歴史ごと全部引き受ける覚悟あるけども
歴史は母と共に死に絶え、着物はそっち系の妹が誰にもなんも言われずに引き取っていったわ

…でも反日団塊世代に育てられた団塊世代子世代なんて、みんなこんなもんじゃなかろうか？