ニューヨークで日本のいわば「おふくろの味」がブームになっています。その食材は「味噌」。アイスのほか、ドーナツまで登場しています。その味に注目が集まる訳とはいったい何なのでしょうか。

ニューヨークでは味噌がブームだといい、中には味噌を自分で作ってしまう人までいるといいます。

また「みそアイス」や「みそドーナツ」まで登場しており、ニューヨーカーに人気を博しているといいます。

寿司はアメリカで流行して世界中に伝播したため、味噌も同じように世界中で流行するかもしれませんね。いろんな料理に応用できるため、世界のスタンダードにある日もそう遠くないのかもしれません。