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3 ハーフネルソンスープレックス(兵庫県) :2013/09/04(水) 23:28:01.17 ID:sIKTKtkr0
美味しい炒飯の作り方伝授してくれ
6 ニールキック(新疆ウイグル自治区) :2013/09/04(水) 23:28:58.31 ID:Zj1h67+A0 ?PLT
>>3
1.カーチャンに「昼はチャーハンね」と伝えます。
2.昼になるまで待ちます
美味しい炒飯の作り方伝授してくれ
6 ニールキック(新疆ウイグル自治区) :2013/09/04(水) 23:28:58.31 ID:Zj1h67+A0 ?PLT
>>3
1.カーチャンに「昼はチャーハンね」と伝えます。
2.昼になるまで待ちます
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コメント一覧
2013年09月06日 18:10｜
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コメントを読む( 33 )／書く｜
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1. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 18:12 ID: 8ikhHPjY0
それは作り方じゃなくて
食べ方じゃないか？
食べ方じゃないか？
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2. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 18:13 ID: jUroM.L70
あと18時間も待たないといけないのか
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3. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 18:16 ID: xw136ID90
まずフライパンを加熱します
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4. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 18:27 ID: n3f.A9NQ0
王将の冷凍チャーハンをレンジでチン
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5. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 18:33 ID: yRSypJEa0
1：暖かいご飯に全卵とマヨネーズ大匙1を混ぜ込みます
2：焼き豚と葱はみじん切り、干しエビはレンジで軽く乾かしておきましょう
3：まずテフロン加工のフライパンをコンロで火にかけます
4：一息入れましょう。フライパンはそのままで。
5：玄関から外に出たら、息子の将来について考えてみましょう
2：焼き豚と葱はみじん切り、干しエビはレンジで軽く乾かしておきましょう
3：まずテフロン加工のフライパンをコンロで火にかけます
4：一息入れましょう。フライパンはそのままで。
5：玄関から外に出たら、息子の将来について考えてみましょう
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6. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 18:35 ID: wn0lez8SO
カーチャンの作り方、はよ
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7. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 18:42 ID: S6VUnGBE0
マジレスすると、飯炊くときに味覇を少し入れとくんだ
下味がつく上、油分が御飯粒を包んでパラパラになりやすい
下味がつく上、油分が御飯粒を包んでパラパラになりやすい
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8. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 18:52 ID: lRnevcmX0
どんなに炒め方や味付けを工夫しても
カーチャンのチャーハンには敵わない。
カーチャンのチャーハンには敵わない。
0
9. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 18:56 ID: 9.9dj4ss0
美しくないだろ
0
10. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:05 ID: ILq9T.wV0
いつまでもカーチャンがいるわけじゃないんだぞ(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
0
11. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:07 ID: zfkMiJr50
材料
・ご飯（温かいの 冷えたのはアカン）
・卵（溶いてね）
・汁っ気の少ない具材（水分があると飯がベチャっとなる 事前に炒めておく）
・醤油（香り付け用）
・塩（味付け用）
・味の素（これが無いと不味い）
・花椒（個人的なオススメ 胡椒でも良いし、入れなくてもいい）
・油（最重要！！）
工程
�｜羃敍蕕鬟�ンガン加熱しておく。家庭用コンロは火力が低いから、熱が一旦下がると炒飯は御臨終
�¬�を多めに入れて鍋に馴染ませる。多めに入れろよ！多分、思ってる多めより多めだから
��イイ感じになったら卵投入。んで直ぐにご飯ぶち込む。んで直ぐに鍋振って卵と飯の塊をひっくり返す。
（返さないと卵が焼けすぎる。ご飯を先に入れると卵が飯にしみ込んでベシャっとなる）
�ぢ進�ご飯はある程度固まってる。ここでお玉（中華用が無かったら汁用のお玉でも良い。壊れても知らんけどな）の縁でガンガン叩いて飯をパラパラにする
�ゥ僖薀僖蕕砲覆辰燭藏餾狹蠧�。炒飯を炒めるときは別に鍋をギュンギュン振る必要はない。多少振ってお玉でかき混ぜればいい。
（かき混ぜもやり過ぎは厳禁）
�Ρ�、花椒、味の素投入。んで鍋肌に醤油を少し垂らして香り付け。
�Д船礇船磴辰庇屬瓩鈍嵌咾隆粟�
・ご飯（温かいの 冷えたのはアカン）
・卵（溶いてね）
・汁っ気の少ない具材（水分があると飯がベチャっとなる 事前に炒めておく）
・醤油（香り付け用）
・塩（味付け用）
・味の素（これが無いと不味い）
・花椒（個人的なオススメ 胡椒でも良いし、入れなくてもいい）
・油（最重要！！）
工程
�｜羃敍蕕鬟�ンガン加熱しておく。家庭用コンロは火力が低いから、熱が一旦下がると炒飯は御臨終
�¬�を多めに入れて鍋に馴染ませる。多めに入れろよ！多分、思ってる多めより多めだから
��イイ感じになったら卵投入。んで直ぐにご飯ぶち込む。んで直ぐに鍋振って卵と飯の塊をひっくり返す。
（返さないと卵が焼けすぎる。ご飯を先に入れると卵が飯にしみ込んでベシャっとなる）
�ぢ進�ご飯はある程度固まってる。ここでお玉（中華用が無かったら汁用のお玉でも良い。壊れても知らんけどな）の縁でガンガン叩いて飯をパラパラにする
�ゥ僖薀僖蕕砲覆辰燭藏餾狹蠧�。炒飯を炒めるときは別に鍋をギュンギュン振る必要はない。多少振ってお玉でかき混ぜればいい。
（かき混ぜもやり過ぎは厳禁）
�Ρ�、花椒、味の素投入。んで鍋肌に醤油を少し垂らして香り付け。
�Д船礇船磴辰庇屬瓩鈍嵌咾隆粟�
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12. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:08 ID: 6JrKTios0
なぜまとめた
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13. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:11 ID: buZRuytT0
∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
アッ！ ｡･ﾟ･
∧,,∧ て ｡･ﾟ･｡･ﾟ･
(； ´ﾟωﾟ）て ／／
/ ｏ━ヽニニフ
しー-Ｊ 彡
∧,,∧ ｼｮﾎﾞｰﾝ
（ ´・ω・）
c(,＿Ｕ_Ｕ ･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
━ヽニニフ
よしバレてない
ｸﾙｯ ∧,,∧
ﾐ（・ω・´ ）つ ｻｯｻ
c( Ｕ･ ﾟＵ｡彡･ ｡･ﾟ･
━ヽニニフ
∧,,∧ ｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･ できたよ〜
（ ´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
アッ！ ｡･ﾟ･
∧,,∧ て ｡･ﾟ･｡･ﾟ･
(； ´ﾟωﾟ）て ／／
/ ｏ━ヽニニフ
しー-Ｊ 彡
∧,,∧ ｼｮﾎﾞｰﾝ
（ ´・ω・）
c(,＿Ｕ_Ｕ ･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
━ヽニニフ
よしバレてない
ｸﾙｯ ∧,,∧
ﾐ（・ω・´ ）つ ｻｯｻ
c( Ｕ･ ﾟＵ｡彡･ ｡･ﾟ･
━ヽニニフ
∧,,∧ ｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･ できたよ〜
（ ´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／
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14. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:16 ID: qVQyGQ.70
まず田んぼを用意します
0
15. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:17 ID: XC1Zdbe.0
チャーハンの腕磨くより
究極まで腹すかせる方が早くね？
腹すかせると何でも美味いよ。
究極まで腹すかせる方が早くね？
腹すかせると何でも美味いよ。
0
16. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:21 ID: TtRIYbM.0
チャーハンカーチャン作ってー
0
17. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:21 ID: WfeVCE7Q0
カーチャンに作ってやれよ
喜ぶぞ
喜ぶぞ
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18. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:29 ID: WfeVCE7Q0
あとこれ思い出したw
旨いペペロンチーノの作り方。
材料が揃っているか確認する。量は適当で構わない。
なにはともあれ、大き目の鍋にお湯を沸かす。
お湯には塩をひとつかみ、これでもかというくらい入れておく。
お湯はぐらぐらと沸かすこと。なるべく大量のお湯を沸かし、
塩の量は遠慮しないことがパスタをうまく茹でるコツである。
冷えたフライパンにオリーブオイル、にんにく・鷹の爪を入れ弱火で炒める。
焦らずオリーブオイルに、香りをじっくりと移す。オリーブオイルが熱くなってきて、
にんにくがじわじわと泡を出し始めたらパスタを茹で始める。
パスタは後からフライパンで炒めることを考えて、
アルデンテ一歩手前ぐらいになるように茹でるのがよい。
にんにくがキツネ色になったらフライパンにパスタを投入する。
にんにくは焦がしすぎると苦い味がでてしまうのでタイミングが大事である。
パスタをフライパンに投入したらパスタの茹で汁を大さじ5杯とパセリのみじん切りをいれてかき混ぜる。
味がものたりないときは、ブラックペッパーや塩を足す。
冷めないうちに急いで皿に盛り付ける。
いただきますを言おうとすると、急に何もかも嫌になり、
皿を窓の外へ放り投げる。
落下途中に皿からパスタがはみ出ると美しくない。 皿が割れる音が響いたら、ガスレンジから茹で汁が入った鍋を窓際まで運ぶ。
階下を歩く人人が驚いて見上げる視線を充分に受けとめてから、鍋を投げ捨てる。
この時、目を見開いて奇声を上げると効果的である。
フライパンは柄を持ってスナップを効かせながら斜め上方３０度へくるくると回転させるように投げ上げる。
フライパンが放物線を描いて頂点から落下し始める前に調理台へ戻る。
先ほどパセリをみじん切りにしたナイフで頚動脈を切断し、意識が消える前に窓から飛び降りる。
旨いペペロンチーノの作り方。
材料が揃っているか確認する。量は適当で構わない。
なにはともあれ、大き目の鍋にお湯を沸かす。
お湯には塩をひとつかみ、これでもかというくらい入れておく。
お湯はぐらぐらと沸かすこと。なるべく大量のお湯を沸かし、
塩の量は遠慮しないことがパスタをうまく茹でるコツである。
冷えたフライパンにオリーブオイル、にんにく・鷹の爪を入れ弱火で炒める。
焦らずオリーブオイルに、香りをじっくりと移す。オリーブオイルが熱くなってきて、
にんにくがじわじわと泡を出し始めたらパスタを茹で始める。
パスタは後からフライパンで炒めることを考えて、
アルデンテ一歩手前ぐらいになるように茹でるのがよい。
にんにくがキツネ色になったらフライパンにパスタを投入する。
にんにくは焦がしすぎると苦い味がでてしまうのでタイミングが大事である。
パスタをフライパンに投入したらパスタの茹で汁を大さじ5杯とパセリのみじん切りをいれてかき混ぜる。
味がものたりないときは、ブラックペッパーや塩を足す。
冷めないうちに急いで皿に盛り付ける。
いただきますを言おうとすると、急に何もかも嫌になり、
皿を窓の外へ放り投げる。
落下途中に皿からパスタがはみ出ると美しくない。 皿が割れる音が響いたら、ガスレンジから茹で汁が入った鍋を窓際まで運ぶ。
階下を歩く人人が驚いて見上げる視線を充分に受けとめてから、鍋を投げ捨てる。
この時、目を見開いて奇声を上げると効果的である。
フライパンは柄を持ってスナップを効かせながら斜め上方３０度へくるくると回転させるように投げ上げる。
フライパンが放物線を描いて頂点から落下し始める前に調理台へ戻る。
先ほどパセリをみじん切りにしたナイフで頚動脈を切断し、意識が消える前に窓から飛び降りる。
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19. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:30 ID: Jfdbwyf00
でも美味しいとは限らない
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20. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:45 ID: KGBs9wo30
母ちゃんのチャーハンはおいしくないんだよなあ
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21. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 19:56 ID: BvKMWh6g0
家では
カーチャン：焼き飯
俺：チャーハン
と分担している。
カーチャン：焼き飯
俺：チャーハン
と分担している。
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22. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 20:07 ID: p7pidU1d0
家庭用は火力が弱いからガンガン熱しとけとか言ってる奴は間違ってる。
どうあがいたって中華料理屋の火力なんか家庭で再現できないんだから同じやり方しようってのが大間違い。
冷たいご飯は超火力の中華料理屋ならではのはなしだ。
実は家庭でやるなら温かいご飯でいいし、火は「中火」が最適。
中火でじっくりやればいいんだよ。
どうあがいたって中華料理屋の火力なんか家庭で再現できないんだから同じやり方しようってのが大間違い。
冷たいご飯は超火力の中華料理屋ならではのはなしだ。
実は家庭でやるなら温かいご飯でいいし、火は「中火」が最適。
中火でじっくりやればいいんだよ。
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23. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 20:12 ID: 5QuG1qrYO
マジレスすると
ご飯に油注いで掻き回してから鍋に入れたらパラッパラになる
一回試してみ
ご飯に油注いで掻き回してから鍋に入れたらパラッパラになる
一回試してみ
0
24. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 20:30 ID: t4mLHUFKO
※23
へぇ。それは良いことを聞いた。冷や水で、軽く水切ると飛んだことあるし。
昔、三分クッキングにマヨネーズで作る炒飯があった。
ゴマ油とあらびき胡椒は入れる。たまにパルメザンチーズ。
へぇ。それは良いことを聞いた。冷や水で、軽く水切ると飛んだことあるし。
昔、三分クッキングにマヨネーズで作る炒飯があった。
ゴマ油とあらびき胡椒は入れる。たまにパルメザンチーズ。
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25. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 20:41 ID: 3DDqjTtIO
あと使うご飯は冷ましたのがいい
0
26. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 20:41 ID: sRiMLUMm0
＿＿
母 |
の |
墓 | ∴ (ー`) ＜昼はチャーハンね
──┐ ∀ << )
母 |
の |
墓 | ∴ (ー`) ＜昼はチャーハンね
──┐ ∀ << )
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27. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 20:43 ID: 4XbGgfPr0
白ごはんじゃなくて、鮭の切り身をいれて炊き込んだごはんでチャーハンを作ってる。
鮭の油で米に油のコーティングがかかるらしく、冷えててもすぐにぱらぱらになるし具にも困らない。
鮭の油で米に油のコーティングがかかるらしく、冷えててもすぐにぱらぱらになるし具にも困らない。
0
28. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 21:08 ID: IDQ8gemI0
油→卵→みじん切り玉ねぎとその他具材→ごはん→味付けのウェイパァーとオイスターソース
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29. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 21:35 ID: c.S57irt0
はぁ？
俺は一生美味い炒飯は作れないって事か？
俺は一生美味い炒飯は作れないって事か？
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30. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 21:46 ID: aIypOB9B0
作り方じゃねえし
0
31. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 23:04 ID: U2e9Aml.0
かーちゃんに頼んで出てくるのは、炒飯じゃない。
焼きめしだ。
焼きめしだ。
0
32. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 23:20 ID: tEfk1bUw0
北朝鮮のスキー場の名物がチャーハンなら完璧だ。
0
33. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2013年09月06日 23:43 ID: OZ3jjVaP0
とりあえず油をありえないくらい大量に投入すればそれっぽくなる
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