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削除依頼&連絡先


【画像あり】 干し肉作ったったったwwwwwwwwwwwwwww|ラビット速報

【画像あり】 干し肉作ったったったwwwwwwwwwwwwwww

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:38:45.78 ID:9JhFDnSa0

うめえwww









2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:39:09.53 ID:FCKxmsmf0

きたねえ




4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:39:16.82 ID:S8VkKiY40

かさぶた…




16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:40:57.36 ID:bMBUQxmn0

>>4が的確でわロタ




6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:39:26.05 ID:pUzFj5Yw0

もののけ姫か









7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:39:42.65 ID:E4rK9+230

ビーフジャーキーみたいなもん?




15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:40:56.58 ID:9JhFDnSa0

>>7
そんな感じwww





8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:40:03.86 ID:yyf+XMsZ0

よく口に入れる気になったな




9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:40:15.23 ID:upqBokXg0

一枚目はくそだけど
二枚目はいける





10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:40:15.42 ID:aUHCzdl20

何肉?




15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:40:56.58 ID:9JhFDnSa0

>>10
豚肉





11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:40:21.04 ID:9JhFDnSa0

お前ら見た目に騙されすぎだぞwww
黒いのは醤油に漬け込んだせいだwww





19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:41:33.88 ID:G74Hy3jCP

>>11
節子、それ干し肉ちゃう…





12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:40:42.12 ID:4/jwO03dO

うわ

食中毒には気をつけてね





27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:43:09.07 ID:9JhFDnSa0

>>12
豚や鶏生で食ったり、スーパーの挽肉でタルタルステーキしたりしても壊さない強い腹だから大丈夫だwww





13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:40:42.57 ID:rk4CIgRd0

保存食作らんとダメな理由でもあるのか?




27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:43:09.07 ID:9JhFDnSa0

>>13
ジャーキーとか好きだから作ってみようかとwww





14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:40:52.89 ID:2DUXu0gg0

サン救えた?




20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:41:43.01 ID:41PpGNxZ0

とりあえずレシピkwsk




21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:42:08.76 ID:OhVIG34r0

冒険に出ろよ




25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:42:57.61 ID:6haBlWsx0






24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:42:42.02 ID:G74Hy3jCP

あ、マジレスすっと豚肉でつくったなら
どんなけ塩漬けしてあっても食う前に火通せよ
死ぬぞ





26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:43:00.43 ID:cXqaFr6P0

10しか回復しなさそう




28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:43:30.66 ID:lGUVq4FK0

地元で干し肉売ってるけどくそ上手いよな。




30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:43:36.63 ID:CgpZMgP80

なんか前にも干し肉作った奴いたな
普通塩で水分抜いたりしたり色々するんやろ?





31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:44:16.15 ID:3r8xuln80

腹弱い人が食うと一発で下しそう




34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:44:59.45 ID:DQj0qwYD0

グロかとおもってみてみたら、思いのほか旨そうでびびった
黒胡椒とかもっとかかっていれば酒の肴としてよさそうだな





35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:45:34.45 ID:7XQtyB0n0

豚肉で作るとかアホか
マジで火に通してから食え
胃腸が強いからとかじゃなくて本当にヤバイから





44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:48:40.35 ID:9JhFDnSa0

>>35
普段から豚肉も含め肉全般レアで食ってるから大丈夫
火を通した肉より生っぽいほうがうまいし、生肉を我慢して長生きするよりは生肉に当たって死ぬ方がマシwww





36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:46:45.15 ID:9JhFDnSa0

通常の作り方だと面倒くさいからめちゃくちゃ簡略化したったwww
豚ブロックを1cm前後の厚さに切って、醤油、おろしにんにく、酒、胡椒、味の素と一緒にジップロック
数時間置いて味が染みたら、エアドライって言う干し野菜とかも作れる生ゴミ処理機で丸一日乾かす
こんだけwww





47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:49:40.78 ID:uSQlOtrV0

>>36
よくわからないけど生ゴミを食ってるのはわかった





52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:52:18.78 ID:9JhFDnSa0

燻製は面倒くさいからしてない
でもうまいwww

>>47
ちげーよwww
これで乾かしたったwww
http://www.rebran.com/product1/





37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:46:54.37 ID:FXxk4uZN0

あくまで保存食だからうまくはないって聞いたけど




38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:47:14.98 ID:nvTUTVLz0

ジャーキーは油の少ない肉で作ったほうが良いぞ




41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:47:43.97 ID:DQj0qwYD0

>>38
そういう意味ではオースト牛なんか最適らしいな





49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:50:04.32 ID:9JhFDnSa0

>>38
ジャーキーにたまに引っ付いてる脂身が好きだから脂身多いので試してみたwww
赤身ももちろんうまいだろうけど、脂多いのも意外とうまいぞwww





40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:47:34.67 ID:41PpGNxZ0

干し梅と読み間違えた

どうやって作るの?知りたい





46: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:49:22.27 ID:upqBokXg0

>>40
塩に3日つける
その後、水で表面の塩とる
さらに、水に一日つける
その後、燻製





53: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:52:48.94 ID:2aOduvBE0

え 火通ってないの




60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:55:46.44 ID:9JhFDnSa0

>>53
漬け込んで乾かしただけだ





54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:54:21.02 ID:0zjQxjQr0

サンの1回も歯磨きしてない口で口移しされるとか地獄だよな




56: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:54:43.99 ID:jaVHjQmM0

>>54
ご褒美だろ





55: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:54:35.42 ID:9JhFDnSa0

ちなみに同じ作り方で試して生で食うがいたら、後一日乾かしたほうがいいと思う
一日じゃ中が微妙に乾ききってないからな
俺はそれが好みだけど、火を通すかも含めて各々の腹と相談したほうがいいぞwww





57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:55:12.93 ID:6haBlWsx0

塩漬け→乾燥→燻製→乾燥→食う
塩漬け→乾燥→焼く→食う

が普通だと思うんだけど
乾燥しただけの生はありえん





58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:55:16.32 ID:3DAVFvFW0

いや、流石にこれは誰も真似しないわ




61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:57:16.15 ID:9JhFDnSa0

パンチェッタや生ハムも生で食うしそんなにおかしなことではないと思うんだ




63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:58:12.30 ID:8zSHkUw/0

>>61
少しはそういう物について調べような?





64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:58:54.16 ID:vEpzNaQd0

普通にうまそうじゃん
燻製はたまにやるけど干し肉もやってみようかな





69: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:01:06.04 ID:9JhFDnSa0

>>64
うまいぞwww
ただ塩抜きしなかったから少し味が濃かったかも
もともと濃い味好きなのと、酒飲みながら食ってるからあまり気にならないけど





65: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:58:57.33 ID:3DAVFvFW0

燻製や塩漬けしてたり火通してる物と、只水分飛ばしただけのだけの物を一緒にするな馬鹿




68: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:00:05.01 ID:9JhFDnSa0

>>63,65
いや、そりゃ別物だって事くらいは分かっとるわwww
豚肉を生で食うのはおかしい事ではないぞって言いたかっただけだwww





82: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:07:39.31 ID:JeMP6LNO0

>>68
日本の豚は衛生的に育てられてるから大丈夫なだけで
外国産で寄生虫に中るとほぼ死ぬから覚悟だけはしておけな





86: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:08:58.31 ID:9JhFDnSa0

>>82
おう
生肉好きな時点でもう覚悟は出来てるよwww





66: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:59:02.31 ID:9JhFDnSa0

なんか見た目ほんとにもののけ姫みたいだなwww
お前ら口移ししてやるぞwww





67: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 17:59:27.11 ID:jsSf6iu50

ゴミにしか見えん




71: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:01:10.08 ID:DQj0qwYD0

一応燻さない干し肉ってのもあるみたいだが、腐敗と殺菌をかねて滅茶苦茶香辛料をつけてた気がする。
サルモネラ菌は乾燥に強いみたいだから注意したいところだが・・・





75: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:03:33.81 ID:9JhFDnSa0

>>71
まあ気にする奴は安心できる方法で作ればええんよ
俺の場合は買ってきた豚ブロックを仮に炒め物にしたところで表面しか焼かないから、あまりリスクは変わらないwww





72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:01:22.46 ID:ngtginfS0

脂身は取るもんだろ・・・・・・




76: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:04:32.89 ID:9JhFDnSa0

>>72
脂身うまいのに…
ステーキとかの脂身はうまくないけど、干し肉やジャーキーとか、せんじ肉とかの脂身は好きだ





73: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:01:27.89 ID:cas7RkLe0

イワシの丸干しも生で食うと案外いける




78: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:05:15.89 ID:9JhFDnSa0

>>73
さすがに魚の干物を生で食う発想は無かったwww
生魚も好きだから今度やってみるわwww





77: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:04:47.29 ID:ANvrSHuPP

>>1がワイルドな俺カッケーな厨二病患者にしか見えない




81: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:06:32.42 ID:9JhFDnSa0

>>77
違うんだよ…火を通しすぎると脂っこく感じて食えないんだよ…厨二どころか胃がおっさん真っしぐらだ





80: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:05:49.46 ID:hSX3uYw/0

>>1の異常な生へのこだわりにわろた




83: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:08:04.99 ID:9JhFDnSa0

>>80
生肉うまいからな
小さい頃レバ刺しを10人前くらい食った事があるwww
まあ店の人が好意でどんどん出してくれたから途中で腹膨れても断れなかっただけだけどなwww





84: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:08:26.45 ID:4XOCqwvr0

全然羨ましくないwwwww




87: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:10:19.97 ID:3r8xuln80

生肉好きな奴って体臭スゲーきついイメージあるわ




90: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:11:09.17 ID:9JhFDnSa0

>>87
体臭は指摘されたことないなあ
毎日肉を食ってるわけじゃないからかな?





88: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:10:21.76 ID:9JhFDnSa0

生で食うかはともかく、お前ら作ってみ
まじでうまいぞ
漬け込むタレの材料的にめっちゃ焼肉みたいな匂いがしてるから、焼いてもうまいんじゃないかな





89: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:11:01.90 ID:YVgTFHDyO

ハンバーグ作りとかで 生肉こねてると

この肉 生で食ったほうが うまいんじゃね ? って おもってくるから 困るわwww





91: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:12:42.36 ID:9JhFDnSa0

>>89
手で捏ねた後は流石に怖いけど、タルタルステーキにしたらうまいぞ
スーパーのが心配なら肉屋で新鮮なのをミンチにしてもらえばいい
そういえば誰か芸能人もスーパーの挽肉生で食うって言ってたな
誰だったっけ





93: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:19:25.23 ID:YVgTFHDyO

>>91
タルタルステーキ ggってみたけどうまそーだな

ガキの頃 ねーちゃん と かーちゃん と ハンバーグ作ってて
生のひき肉食べたくなったことおもいだした


かーちゃん に だめだよー って 窘められたけどwww

長文 スマソ 思い出したら なつかしいわ……





92: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:13:13.94 ID:DQj0qwYD0

>>89
マジレスするとミンチ肉だけはやめとけw
表面だけトリミングすれば生で食える物とは次元が違う





94: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:21:22.64 ID:YVgTFHDyO

>>92

きれいでおいしそうな色してるんだけどなあ…… (ゴクリッ www)


ミンチ肉こわいってこと 把握したわ (`・ω・)





95: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:23:15.80 ID:ssD2j/QT0

ベーコン何回作ってもスーパーのパックより美味しくならん




97: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:25:45.64 ID:9JhFDnSa0

まあ腹の弱い人は挽肉生ではやめたほうがいいな
あくまでも自己責任で

>>95
プロにはかなわないと思うの…





121: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:46:46.55 ID:4Rkt7etB0

>>95
合成甘味の有無じゃね?





122: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:47:30.33 ID:9JhFDnSa0

>>121
スーパーのって合成甘味料入ってんの?
知らなかった





123: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:51:49.00 ID:DQj0qwYD0

>>122
ソルビトールとかかな?
アレは味付けという意味もあるが、殆どが防腐剤の代わりとして使われていたような・・・

あとは売られているものって真空パックになってるよね
あれで味が染み込むって話を聞いたことがある





125: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:57:06.54 ID:9JhFDnSa0

>>123
そうなのかー
ベーコンとかハムはスーパー内で作られてる?みたいなヤツを買ってたからよく考えた事がなかったわ





96: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:23:52.19 ID:XXvyEu2Z0

思ってたのと違う




97: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:25:45.64 ID:9JhFDnSa0

>>96
すまんなwww





99: 95:2013/09/19(木) 18:27:02.08 ID:ssD2j/QT0



見た目美味しそうなんだけどなぁ





103: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:32:05.48 ID:DQj0qwYD0

>>99
旨そうに見えるが、なんか色が薄い気がするなぁ・・・





101: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:30:08.81 ID:9JhFDnSa0

>>99
うまそう
くれ
どうやって作ってる?





105: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:33:26.42 ID:ssD2j/QT0

>>101
途中まで干し肉とつくりかたほぼ一緒やないの?
豚バラブロックに塩もみ
ジップロックで1周間
深鍋と金属のボールで燻製→硬くて噛めねぇベーコンの出来上がり





108: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:36:09.88 ID:9JhFDnSa0

>>105
固くて噛めないワロタwww





100: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:29:16.14 ID:9JhFDnSa0

関係ないけど、夕飯の俺特製キムチチャーハンもできたったwww
まあ材料炊飯器にぶち込んで炊くだけだけどな
水が多かったのか少しべちゃついたがうまい






102: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:31:01.66 ID:0GLGoyxN0

>>100
それチャーハンじゃなくて炊き込みご飯だろwww





104: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:32:56.54 ID:9JhFDnSa0

>>102
まあなwww
でも炊飯器レシピって炊き込みご飯なのにチキンライスとかピラフとかチャーハンって言っちゃうじゃん?





106: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:34:33.66 ID:TGIBom1P0

豚肉の生はマジで死ぬぞ




108: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:36:09.88 ID:9JhFDnSa0

>>106
まあ自己責任の世界だな





107: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:34:38.02 ID:0zjQxjQr0

ミンチってどうヤバイん?




108: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:36:09.88 ID:9JhFDnSa0

>>107
肉は切り口からいたんでいくから、挽肉ともなるとやばい
腐りやすすぎやばい





113: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:40:14.96 ID:DQj0qwYD0

>>107
>>108にも書いてあるが菌は空気に触れる場所、肉の表面につく
つまりミンチ肉は一つ一つが菌に触れた状態になり、それをこね回してハンバーグなどを作るため内部まで菌に犯された肉の塊となる
ハンバーグは中まで火を通せと言われるのはコレが原因





109: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:37:00.08 ID:SW0dVwx+0

干し肉ってもっとスルメみたいな印象があった




112: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:39:49.22 ID:9JhFDnSa0

>>109
スルメっぽくはないかなあ
見た目はジャーキーみたいなもんだよ
鶏ササミなら白いし、細くして干せば見た目スルメっぽくはなるかもね





110: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:37:50.98 ID:Yvg9l2jI0

忍者?




116: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:42:41.88 ID:9JhFDnSa0

>>110
いいえゆとりです





117: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:44:57.24 ID:9JhFDnSa0

今回はお試しで作ったから材料も最低限で量も少なかったが、つぎはもっと色々試してみようかな
とりあえず上で誰かも言ってたが黒胡椒いるなやっぱり
スパイス系微妙に高いから今回は白胡椒でやったんだ





118: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:45:46.30 ID:DQj0qwYD0

>>117
下味段階なら断然黒だとおもうぜ
白は出来上がった後にかけるもんだと思っている





119: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:46:28.99 ID:9JhFDnSa0

>>118
なるほど
次はそうしてみるわ





111: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:38:19.06 ID:ssD2j/QT0

自作のベーコンとかジャーキーとか塩豚とかをもっと普及させてぇ




116: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:42:41.88 ID:9JhFDnSa0

>>111
上に貼った食品乾燥もできる生ゴミ処理機が最近手に入ったから、これから色々作ろうと思ってるわ
極度の虫嫌いだから外に干すのはどんなにネットかけても嫌なんだよな
中身に付かなくてもベランダに虫が寄ってきたら恐怖だし





124: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:55:06.81 ID:9JhFDnSa0

よし、チャーハンも食い終わったし干し肉の残りは明日用に取っておこう

今回と大体似たような工程で作るとして、お前らおすすめのスパイス教えてくれよ
燻製は面倒くさいのと家の作り的に難しいんだよな…





126: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 18:58:08.91 ID:DQj0qwYD0

>>124
黒胡椒と塩(安い塩は言語道断) ガーリックパウダーが最強だと信じてる

え?食った後臭いって?
そんなの分かりきってます。自分の便で目がしみるほどに





127: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 19:00:39.64 ID:9JhFDnSa0

>>126
目がしみるワロタwww
ニンニク好きだから良さそうだ
今度作ってみよう
肉は牛の赤身?





129: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 19:03:20.76 ID:DQj0qwYD0

>>127
無難に牛の肩ブロックを使うと良いかと
トリミングするなら国産にこだわらなくても大丈夫かと





130: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/19(木) 19:09:49.33 ID:9JhFDnSa0

>>129
なるほど
次はそれ作ってみるわ
サンクス!





干し肉作ったったったwww
引用元:http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1379579925



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コメント一覧

    • 1. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 20:30
    • こいつ臭そう
    • 2. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 20:34
    • きめえw
    • 3. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 20:38
    • 料理できない奴はこの程度で騒ぐ
      本当にネットやってる奴はクズばかりww
    • 4. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 20:39
    • ゴミかと思ったらゴミだった
      人に勧めなければいい
      自分だけで食ってろ
    • 5. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 20:49
    • お店によるけど素手で商品化してるところもあるから気をつけたほうがいい
    • 6. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 20:52
    • 豚の生だったら死ぬぞ

      って書いてる奴は生ハム食べたことないのか?
    • 7. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 20:58
    • 寄生虫って潜伏期間長そう
    • 8. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:09
    • 下痢、嘔吐、高熱に苦しめられながらも、この>>1は
      「生肉食えないなら死ぬほうがましwww」と言えるのだろうか
    • 9. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:12
    • これはひどいな脂も残しすぎ
      ジャーキースレみたら脂身少なくないとまずくなるって書いてあったな
    • 10. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:13
    • >>6
      生ハムはあれでちゃんと中まで日が通ってるんだよ。
      そもそも「生ハム」ってのは日本語だ、そのぐらいまず疑問に思え。
      中には燻製しない奴もあるにはあるけど、それもきっちり管理された部屋で熟成させて、
      初めて商品になる。
    • 11. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:19
    • 2枚目の画像が美味そうって正気か
      潰れた虫みたいなんだが
    • 12. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:21
    • ばーちゃんがこれの牛肉verをよく作ってくれたの思い出した。
      ちなみにガチでうまいぞこれ
      触感も程よい固さ(市販のビーフジャーキーよりはやわらか)で中にたれがしみ込んで噛めば噛むほど味が出てくるやばさ
      なんか乾燥させる機械使ってたみたいなんだがいまだ何なのかよくわからんのだよなぁ(´・ω・`)
      ググったらそれっぽいのは見つけたんだが
    • 13. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:22
    • 生ゴミスレかと思ったら※欄の3が本物のゴミクズだったでござるwww
    • 14. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:24
    • こんなんただの表面乾いた生肉じゃねえの・・・
      真似はできんなぁ
    • 15. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:25
    • もったいねぇ・・・
      食べ物は大事にしろよ
    • 16. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:28
    • 塩をすり込み脱水シートを使って、冷蔵庫で寝かせれば、豚肉の生ハム!

      熟成に成功すれば、アーモンドのような香り! スペインのパンタコッタ!(なんてこった!)(-_-;)

      ただし、自己責任で! by 辛抱二郎・・・(^_^;)
    • 17. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:30
    • 釣具屋とかアウトドアショップに売ってる干物ネットと扇風機で簡単にできる。
      ただ、脂身が付いてる肉は燻すか、ボイルしてから干すかにしたほうがいいね。
      ビーフジャーキーだと、どういうレシピでも脂身が少ないとこを選べってのは共通してる。
    • 18. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:31
    • 不味そうにしか見えない
    • 19. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:32
    • やだ…気持ち悪い。調理ちゃんとしろやァアアァ
    • 20. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:40
    • 同意する奴がいることに笑えるwwww

      こういう奴ってボロクソに言ってファビョった所を笑うのが面白いのに
    • 21. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:44
    • 干し肉で豆の煮込み料理作ると最高に美味い
      よーく煮込むと旨味が半端ない
    • 22. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:52
    • 豚肉の生はだめだって言う人いるけど、牛と鳥だって充分危ないからな。
    • 23. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 21:55
    • 忍者は糒だろ
    • 24. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 22:16
    • スーパーの挽肉でタルタルステーキだけはちょっとマジで無い
    • 25. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月19日 22:22
    • >> 8
      > 下痢、嘔吐、高熱に苦しめられながらも、この>>1は
      > 「生肉食えないなら死ぬほうがましwww」と言えるのだろうか

      ごめんwちょっとなに言ってるのか
      わwかwらwなwいw

    • 26. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月20日 00:22
    • そもそもタルタルは馬肉じゃ・・
    • 27. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月20日 01:06
    • >>10
      なに言ってるんだ?
      ハムだけじゃなく、パンチェッタとか簡単に言えば生肉に塩刷り込んで熟成させるだけだぞ?
      もちろん加熱してもいいけど、基本生でも食える。
      塩キツくていいなら家でも作れる。
    • 28. 名無しのうさぎさん
    • 2013年09月20日 02:05
    • ちゃんと作ったら絶対うまいな
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