要するに板さん(シェフ)による「キュウリの飾り切り」なのですが、キュウリに対して規則正しく精巧に包丁を入れることによってmoving snakeを作り出すというもの。まさに職人技。ヘビというよりナマコの様でもありますが、これは「Level Asian」でしょうw。
Amazing! Turning a Cucumber Into a Live Snake with the Sharpest Knife in the World.
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まな板まで刃が届かないようにすると簡単にできるよね