吉野家が“1人鍋専門店”「いちなべ家」をオープン！「鍋を1人で気軽に食べてもらいたい」価格は800円前後

2013.9.26 23:30
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吉野家が“1人鍋専門店”をオープン！( ´･ω･)y─┛~~~oΟ◯

2013年9月26日、吉野家が“1人鍋専門店”「いちなべ家」の1号店を
東京都千代田区にオープン。3年で10店舗の出店を目指しているという。

同店のターゲットは20～30代の働く男女。
「栄養が豊富にとれる鍋を1人でも気軽に食べてもらうのが狙い」
（吉野家未来創造研究所の高田健一部長）。

鍋のメニューは「牛すき鍋」「豚しゃぶ鍋」「ちゃんこ鍋」「坦々餃子鍋」
「きのこと鶏だんご鍋」「キムチチゲ」「豆乳鍋」の7種類と豊富。
「定番からシーズン・トレンドモノまで、あっさり系からこってり系まで、幅広く
選べるようにした」（高田部長）。価格は780円と830円の2種類で、
ランチタイムはご飯が無料になる。

座席はカウンター席のみ。店に入るとまず意外だったのは、洋風な空間だと
いうこと。ただテーブルをよく見るとひと席ごとにIHクッキングヒーターが
設置されており、1人鍋専門店ということが分かる。

鍋セット一式でぜいたくな気分に！

鍋の満足感は高いが、1人でゆったり過ごせるか
800円前後はちょっと高いかなという印象を持っていたが、1人で鍋を食べる
ぜいたく感と具材の豊富さを考えれば、満足度は高い。

ただ1人でゆったり過ごせるかどうかは微妙なところ。
「1人の滞在時間はランチタイムで20～30分、ディナータイムで40～50分を想定。
1人でゆったり鍋を楽しんでほしい」（高田部長）というが、隣との距離が近い
カウンター席で1人鍋を長時間楽しめるだろうか。
特にすぐ前に壁がある席はしばらく1人鍋を続けていると微妙な気持ちになりそうだ。

意外に需要がありそうなのは「2人利用」。それぞれ別の鍋メニューを手ごろな価格で
楽しめるうえ気兼ねなく長居できるので、ディナータイムに食事がてら軽く飲みたい
ときなどにはちょうど良さそうだ。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130926-01052592-trendy-ind

これどうですかね。需要ありますかね。
吉野家の牛丼はもともと「安い、早い、うまい」でヒットしたわけですが
価格800円前後は安くはないし、鍋では熱いので早くも食べられない。
あとは「うまい」でズバ抜けないと、セールスポイント低そうですが・・・
機会があれば試しに食べてみます。( ´･ω･)y─┛~~~oΟ◯

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