1：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 13:48:48.89 ID:0
美味しさくらいしか思いつかない
そば

4：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 13:50:40.21 ID:0
うどんは大衆食
そばは高級料理



6：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 13:51:06.93 ID:0
うどんってなんだよ
あの食感ありえないだろ



13：ずいかく〔瑞鶴〕 ◆ISIDAueLJs ：2013/10/02(水) 13:54:40.03 ID:0
>>6
オレも　丸亀製麺のうどん食うまでは　「なんだこのふっといラーメン
せっかくの汁が奥までしみこまないからうまくねーじゃねーか」
と思ってたが
うまいうどんの麺は　もっちりして餅のような歯触りや唇の感触が快感な上に
汁も奥までちゃんと吸うの知ってカルチャーショック受けた

とんこつらーめんの九州出身なもので・・・



114：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:17:12.43 ID:0
>>13
東北出身だが香川のうどんは衝撃だった
稲庭うどんには戻れないわ



7：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 13:51:24.65 ID:0
すすりやすい



8：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 13:51:24.75 ID:0
香り高さ



9：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 13:51:26.93 ID:0
ルチンという成分



10：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 13:52:46.47 ID:i
粋でいなせ感



18：ずいかく〔瑞鶴〕 ◆ISIDAueLJs ：2013/10/02(水) 13:56:26.03 ID:0
ただ　うどおんはカロリーが高いし　血糖値も急上昇しやすい＝太りやすいんだよね
なんと　ラーメンやスパゲティよりも上で　デブ度では麺類の王者という


逆に　そばはもっとも低い



23：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 13:58:03.01 ID:0
香川ってデブ率高いみたいな統計出てたよな



25：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 13:58:29.96 ID:0
西日本はうどん
東日本はそば



28：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 13:59:15.34 ID:0
香川ってデブ率高いどころか糖尿病で日本一じゃなかったっけ
糖尿病はマジでやばい
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4535337.html



32：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:00:02.51 ID:0
>>28
そのデータのことだ



29：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 13:59:22.80 ID:0
香りだよな
挽きたての蕎麦の香りはたまらんわ



35：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:00:34.68 ID:0
高血圧予防



40：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:02:35.46 ID:0
健康面ではそば圧勝だな



41：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:02:43.90 ID:0
蕎麦の方が美味い不味いの振り幅がでかい



47：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:04:16.22 ID:0
うどんは風味が少ない分白飯的にいろんなオプションつけて食えるのが良いんだろう



49：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:05:35.92 ID:0
蕎麦は料理でうどんはご飯て考えてる



53：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:06:38.07 ID:0
釜玉うどんが美味しいといってもその美味しさの大半は卵の美味しさ
カマ玉



58：ずいかく〔瑞鶴〕 ◆ISIDAueLJs ：2013/10/02(水) 14:07:50.80 ID:0
ただ　そばアレルギーって怖いんだよな
食うどころか　そばに鼻近づけて　蒸発する物質吸っただけで危篤状態になるらしい


１０年に一度くらいのペースで　学校の先生がむりやりアレルギーの子に食わせて
死亡事故が起きる



59：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:07:57.84 ID:0
卵と醤油ぶっかけて食うってもろTKGだもんな



71：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:10:26.78 ID:0
冷凍うどん→おいしい
冷凍そば→まずい



81：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:12:10.04 ID:0
>>71
それはあるかも



72：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:10:31.65 ID:0
1杯800円のラーメン　600円のそば　200円のうどん
値段が上がるとやたら薀蓄傾けるやつが出てくるの法則



73：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:10:39.53 ID:0
うどんはあれだけの単純な材料なのに練り方で全く違うものになるのが面白い
そばはまず何割そばかでだいぶ違うのでそこに集中してしまう



75：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:10:50.91 ID:0
今は蕎麦の方が上だろ
値段も蕎麦の方が高いし
こだわりの店なんて行くと１ｋ越えが殆どしかも少量
酒のみながら蕎麦食うなんてことはうどん屋には無いし
蕎麦懐石とか

蕎麦圧勝だ



119：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:17:52.39 ID:0
そばは確かにボッタクリだよなあ
ラーメンくらいの手間がかかるならまだしも



122：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:18:03.15 ID:0
東京ではうどんは貧乏人の食い物とか
病気のときに食べるものみたいな扱い



127：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:18:50.09 ID:0
>>122
讃岐うどんや他所のうどんを知らない江戸時代はな



132：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:19:41.30 ID:0
>>127
実際そういうのの名残なんだろうな
確かに今でもうどんは格下みたいな風潮はある



125：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:18:08.19 ID:0
国産そば粉が値上がりして蕎麦屋悲鳴なんて記事あると
1杯600円や800円で売ってぼろ儲けしてるくせにと思う



133：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:19:52.08 ID:0
ソフト麺もうどんか？
お前らの給食の思い出を書いてけ
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4447094.html



149：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:22:14.87 ID:0
蕎麦屋にあるポスターにルチンだなんだと蕎麦の栄養素が書かれてるけど
あれは粉の時点で計測してるのか茹であがった蕎麦で計ってるのか？
粉で計ってたら茹でて水にさらしたら栄養素が溶け出ちゃうんじゃないか



166：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:24:58.08 ID:0
>>149
確かそれを補うのに蕎麦湯を飲むんだと思った



150：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:22:29.26 ID:0
そばにあってうどんにはない調理法はそば寿司くらいしか思いつかない
焼きうどんも釜玉うどんもそばにはないというのに



156：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:23:31.11 ID:0
一杯のかけそばだから名作になった
一杯のかけうどんだと競馬で負けた親父がうどんすすってるような情景しか思い浮かばない



162：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:24:32.27 ID:0
うどんは最悪醤油かけただけでも食える
蕎麦でそんな事やったら大惨事ですよ



174：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:25:28.89 ID:0
>>162
蕎麦は何もつけないでいける



163：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:24:36.86 ID:0
年越し蕎麦がある時点で蕎麦の価値だな
うどんの風習とか無いし



171：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:25:25.14 ID:0
>>163
逆に言うとそれぐらいたまにしか食わない



177：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:25:41.76 ID:0
天ざるはうどんよりそばのほうが美味い



188：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:27:27.80 ID:0
関西でざるそば頼んでも蕎麦湯がついてこないというね
うどんと蕎麦のつゆを兼用にするな！



198：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:28:51.25 ID:0
>>188
逆に昔の関東ではそばつゆでうどんを作るから駄目なんだよ
関西でもそばやつけうどんは濃いやつだぞ
讃岐系の釜揚げやたらいうどんもな



190：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:27:39.32 ID:0
スキヤキや鍋に入れるうどんも美味いんだよな
ああいううどんは伸びないようにコシが強いし



193：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:27:58.50 ID:0
まとめると

貧乏人はうどん
小金持ちは蕎麦

こんな感じか



200：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:29:12.17 ID:0
女の子を蕎麦屋には連れて行けるが
うどん屋には連れて行けない



209：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:30:52.11 ID:0
このスレで週1回以上蕎麦屋に行ってるやつなんていないだろ
蕎麦持ち上げてるやつって蕎麦屋そのものかｗ



226：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:33:21.56 ID:0
>>209
震災でなくなるまで週2以上通ってた店あったよ
刺身も美味しかったからね
旨いのくいてー



236：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:40:07.39 ID:0
>>226
刺身や天ぷらがおいしいとこだと確実にそばのほうが良いよね



214：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:31:57.80 ID:0
そばもB級グルメだよ
ラーメンもそうだが勘違い甚だしい



235：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:39:48.11 ID:0
今は亡きかんだやぶそばでせいろ一枚600円で二枚三枚食べても
値段が気になることはなかったけど
うどん屋でざるうどん600円とか見ると馬鹿らしくなる



238：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:41:42.02 ID:0
>>235
ざるうどん600円はばからしく感じるなw



245：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:45:16.28 ID:0
うどんは食感だな
蕎麦は風味



256：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:48:26.94 ID:0
医者にうどんは食べたら太るだけだがそばは血液がサラサラになるので
食べるならそばにしろと言われた



263：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:53:05.84 ID:0
うどん茹でる
豚肉炒める
野菜も炒める
うどんに入れる
↓
うまい

そば茹でる
豚肉炒める
野菜も炒める
そばに入れる
↓
まずい

なぜなのか



268：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:54:51.03 ID:0
>>263
ソバには独特の風味や味があるからだろ
うどんは基本あんまり味が無いから何にでも合う



273：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 14:56:17.80 ID:0
うどんの味が淡白で癖が強くないので他の食材に合いやすい
逆に蕎麦は香りを楽しむというように匂いや味の強い食材と合わせると
蕎麦の良い特徴が打ち消されるので不味いという認識になってしまう

さるうどんには味の強いおろし生姜で
ざる蕎麦には特徴的だが味わうものではないおろしワサビってのが
その特徴を良くあらわしてる



329：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 15:07:54.27 ID:0
せいろ蕎麦食べたい
ものすごく食べたい
せいろ
もり、ざる、せいろ
http://www.h5.dion.ne.jp/~kisin-an/tisin/morizaru.html



348：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 15:13:52.19 ID:i
そば→行きに食べる
うどん→帰りに食べてく




368：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 15:19:51.24 ID:0
この前世界行ってみたらこんなとこ見てたらロシアで丸亀製麺が行列出来る人気店
ロシア人に感想聞いたら安いからって
ロシアでは外食は1000円以上が当たり前らしい
その中で４００円程で食えるから人気らしい

人気の理由　安いから



438：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 15:46:47.34 ID:0
このスレ見てたら腹減った
今夜はうどんにしよう



440：名無し募集中。。。：2013/10/02(水) 15:47:47.56 ID:i
帰りにうどん食べてけ



転載元：http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1380689328/
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