1: スリーパーホールド(愛知県) 2013/10/13(日) 15:55:17.22 ID:HPJ0IFJE0 BE:409057823-PLT(12122) ポイント特典
「食べ残し食材の再利用」が合法?韓国グルメの意外なリスク―韓国旅行
韓国では飲食店で客の食べ残しを、次の客の時に再利用するということが珍しくありません。
文化的な違いがあるとしても日本人からしてみれば、衛生面が気になります。
日本では、外食産業における衛生管理は厳しく法律で管理されています。食品衛生法では、
不衛生な食材はもちろん、前の客が食べ残した食品の再利用をすることは許されていません。
しかしながら、残念なことに韓国では決してそうではないようです。
・サンチュ、生ニンニク、ミニトマトなど
・ウズラの卵、バナナ、ブドウなど
・キムチやカクテキなど
・原型が維持され、客が摂取した分だけ量が減った食材
詳細 2013/10/13
http://news.ameba.jp/20131013-97/373: カーフブランディング(西日本) 2013/10/13(日) 19:48:03.09 ID:H0AW/d9a0
>>45
これは韓国の文化だから変えられないだろう
それを含めて韓国料理と理解して味わえばいいのだな
48: フォーク攻撃(神奈川県) 2013/10/13(日) 16:04:09.53 ID:QOxgPxQw0
>>1
行く奴がバカ。煮るなり焼くなり残飯食わすなり好きにしろ
83: スリーパーホールド(愛知県) 2013/10/13(日) 16:11:44.08 ID:HPJ0IFJE0
>>1 追加
<韓国旅行の真実>
実は”原型の残らない食材も”観光客に提供していることも判明
”食べ残したご飯”も観光客に提供している
127: パロスペシャル(茸) 2013/10/13(日) 16:27:43.02 ID:LCJpqXJ50
雨宮処凛が韓国を誉め称えています
新潟日報 連載記事 「生きづらさ」を生きる
12年12月28日)
韓国へ「解毒」の旅
店の一角で何人かがかわるがわる食事を取るのだが、店の人用の方が明らかに炊きたて。
店の人たちは食べ終わると、残ったご飯を当たり前のように「客に出す方の炊飯器」に投入。
食べ残した人は、みんな当然ように私たちに出される方の 炊飯器に余ったご飯を戻していく。
その光景を見て、私は感動に打ち震えていた。
業員の食べ残しのご飯が堂々と客に提供されているわけで ある。 しかも、何の悪気もなく。
しかし、「お金を払って残飯を食べさせられる」貴重な経験をして、思った。
少なくとも、私はこの現場を目撃して目くじらを立てるような人とはお友達になりたくない。
また韓国に行ったら、私はきっとあの店にいくだろう。 (抜粋)
http://gaisyokuch.blog.fc2.com/blog-entry-669.html202: ダイビングエルボードロップ(チベット自治区) 2013/10/13(日) 17:04:39.88 ID:y9yYklQm0
>>127
> 店の人たちは食べ終わると、残ったご飯を当たり前のように「客に出す方の炊飯器」に投入。
それ、「客に出す方の炊飯器」じゃなく「日本人に出す方の炊飯器」だぜw
8: ダイビングエルボードロップ(チベット自治区) 2013/10/13(日) 15:57:02.14 ID:y9yYklQm0
もともと残飯を食う食文化なんだから、そういうのを味わいに行ってんだろ、
南トンスル旅行は。
11: タイガースープレックス(栃木県) 2013/10/13(日) 15:58:01.40 ID:btuu2Fwp0
逆に、この国に観光に行く日本人ってのは、
なにをもってマトモな食べ物出されてると思ってるんだろうか。
危機意識がなさすぎるわ。。
あと「残飯」ならまだマシな方じゃないのか?まだ一応「食える」からな。
30: ニーリフト(関東・甲信越) 2013/10/13(日) 16:00:02.22 ID:EDuIlEWgO
知ってた
まだ良心的な店の方
47: 逆落とし(宮崎県) 2013/10/13(日) 16:03:58.83 ID:PrrrUxg50
日本人向けは特別にやつらのツバや鼻くそも入ってるよ
うんこもあり得る
49: 栓抜き攻撃(群馬県) 2013/10/13(日) 16:04:11.91 ID:pkL628Hx0
※ネトウヨさんの脳内では船場吉兆の残飯騒動はなかったことになってます
50: ジャンピングDDT(dion軍) 2013/10/13(日) 16:04:15.45 ID:JrHvNPCl0
ギャル曽根は、ちゃんぽんの中に直径2cmの石ころを仕込まれて歯がかけたよな
一般人相手なら残り物使い回し当たり前で唾を吐きかけていることも予想できる
51: 頭突き(SB-iPhone) 2013/10/13(日) 16:04:31.26 ID:wHOur9EVi
これ、前からずっと指摘されてたのに
57: ハイキック(鹿児島県) 2013/10/13(日) 16:05:35.58 ID:dm4zhZOJ0
食べ残し食材を日本人へ再利用するのは、韓国人の昔からの常識。
行ったやつが、病気になろうが自己責任。
58: ブラディサンデー(埼玉県) 2013/10/13(日) 16:06:16.63 ID:pUmcBhp+0
トンスルランド旅行なんてリスクしかないだろ
74: エルボーバット(奈良県) 2013/10/13(日) 16:09:44.74 ID:8o/BBItx0
こういう事実が明らかになってもまだキムチも海苔も海産物もフリーパスで輸入してるんだぜ
何なの日本、どうなっているの
92: マシンガンチョップ(愛知県) 2013/10/13(日) 16:17:23.30 ID:XaJYn7k40
マジでこういう情報をもっと広めろよ・・・
現実知ればアホの韓流好きも行くのも嫌になるだろ
ほんと吐き気するわ
108: 断崖式ニードロップ(dion軍) 2013/10/13(日) 16:22:46.17 ID:Bri40gtd0
日本で偽ブームに騙され韓国で残飯食わされるスイーツ()
111: シューティングスタープレス(庭) 2013/10/13(日) 16:24:23.06 ID:OUZqwFiZ0
昔から言われてるんだから知らない方が悪い
129: セントーン(奈良県) 2013/10/13(日) 16:28:30.13 ID:C9hGzoQY0
134: ラダームーンサルト(庭) 2013/10/13(日) 16:29:19.26 ID:/w+o40pb0
日本人に対してだけでなく、韓国人に対しても残飯出してる。それを当たり前と思うか不衛生ととるかは国の衛生意識の違い。
143: ジャストフェイスロック(静岡県) 2013/10/13(日) 16:31:37.26 ID:D1dGTVAf0
よく考えたらこいつら全部食えもしない癖に大盛りに食事をよそっておいて食えないから残すんだよな
どんだけ貧乏根性丸出しで後先考えてねーんだよ・・・
148: パロスペシャル(茸) 2013/10/13(日) 16:33:18.57 ID:LCJpqXJ50
>>143
見栄を張れるし残飯は再利用するから合理的ニダ
159: キドクラッチ(栃木県) 2013/10/13(日) 16:37:45.32 ID:m3Je9ZD50
http://www.zakzak.co.jp/society/foreign/news/20130711/frn1307110730000-n1.htm 【新・悪韓論】韓国冷麺店で見た異常な「衛生感覚」 お姉さんが口をつけたヒシャクで… (1/2ページ)
2013.07.11
ソウル市内の南大門市場(写真と本文は関係ありません)
韓流ブームなどで隠され、ゆがめられてきた隣国の実態について、ジャーナリストの室谷克実氏が夕刊フジで連載した「韓国の真実」(全12回)は、かつてない多くの反響を呼んだ。朴槿恵(パク・クネ)大統領のもと、韓国は反日色を強めているが、同国の真の姿とは何なのか。室谷氏が新連載「新・悪韓論」でさらに迫った。
ソウルの高級ホテルの中で営業していた日本資本の日本レストラン。そこの日本人板長の帰国日程が決まってからのことだ。2人で飲んでいると、彼が聞かせてくれた。
「本当に苦労しましたよ。何がって、店に入りユニホームに着替えたら、必ず手を洗え。手の洗い方は…とね。これを完璧に実行させるまでに1年かかりましたよ」
2年か3年か、その店は「一人前に育った韓国人板長」が取り仕切っていたが、他の店にスカウトされ、彼が再びソウルに赴任してきた。
「驚きましたよ。何がって、あれだけ厳しく『まず手を洗え』と教えたのに、完璧に忘れられていたのですから」
これは私が時事通信社のソウル特派員だった1980年代、つまり四半世紀以上も前の話だ。
「食」に関して、当時のことを思い出すと、いろいろある。
どうにも忘れられないのは、支局の近くにある冷麺店でのことだ。
162: キドクラッチ(栃木県) 2013/10/13(日) 16:38:33.12 ID:m3Je9ZD50
つづき
注文を受け、ゆで上がり冷やした麺がステンレス製の丼に入れられ、ゆで卵、青い野菜類、時にはトマトといった具が盛られると、その丼が配膳用のカウンターに出てくる。すると、お姉さんが水色の大きなポリバケツから、大きなヒシャクでスープをすくい、冷麺にかける。そして客の所に持ってくる。
冷麺を食べていると、お姉さんが大きなヒシャクでスープをすくったかと思うと、自らゴクゴク。ヒシャクをそのままバケツに戻し、次のステンレス丼が調理場から上がってくると、再び大きなヒシャクで…。
間違ってはいけない。お姉さんは、客に隠れてゴクゴクしたのではない。大勢の客がいる前で「堂々と」だ。
日本人からすると、信じられないことだろうが、ディス・イズ・コリアなのだ。
純朴なお姉さんは、それが悪いことだとは考えてもいないから、客の前でゴクゴクであり、客はそれを見ても何とも思わないから、再びその店に来る。私も再び言う。「ディス・イズ・コリアなのだ」と。
私はそれからも、その店に頻繁に通った。支局の近くにあるし、うまいから。最低でも、その程度の“鈍感さ”がないと、ある外国に関して真実に近い情報は集まらないのではないだろうか。
「とは言っても、それは四半世紀以上も前の話でしょ」との指摘も出よう。しかし、つい最近、韓国を訪問したウオッチャーから「従業員が、自分が食っていた飯の残りをジャーに入れて混ぜると、そこから飯を盛って持ってきた。変わっていませんね」との話を聞いた。
わが国の外交官は、そうした店で飯を食えるだろうか。
■室谷克実(むろたに・かつみ) 1949年、東京都生まれ。慶応
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83: スリーパーホールド(愛知県) 2013/10/13(日) 16:11:44.08 ID:HPJ0IFJE0
>>1 追加
<韓国旅行の真実>
実は”原型の残らない食材も”観光客に提供していることも判明
”食べ残したご飯”も観光客に提供している
127: パロスペシャル(茸) 2013/10/13(日) 16:27:43.02 ID:LCJpqXJ50
雨宮処凛が韓国を誉め称えています
新潟日報 連載記事 「生きづらさ」を生きる
12年12月28日)
韓国へ「解毒」の旅
店の一角で何人かがかわるがわる食事を取るのだが、店の人用の方が明らかに炊きたて。
店の人たちは食べ終わると、残ったご飯を当たり前のように「客に出す方の炊飯器」に投入。
食べ残した人は、みんな当然ように私たちに出される方の 炊飯器に余ったご飯を戻していく。
その光景を見て、私は感動に打ち震えていた。
業員の食べ残しのご飯が堂々と客に提供されているわけで ある。 しかも、何の悪気もなく。
しかし、「お金を払って残飯を食べさせられる」貴重な経験をして、思った。
少なくとも、私はこの現場を目撃して目くじらを立てるような人とはお友達になりたくない。
また韓国に行ったら、私はきっとあの店にいくだろう。 (抜粋)
http://gaisyokuch.blog.fc2.com/blog-entry-669.html202: ダイビングエルボードロップ(チベット自治区) 2013/10/13(日) 17:04:39.88 ID:y9yYklQm0
>>127
> 店の人たちは食べ終わると、残ったご飯を当たり前のように「客に出す方の炊飯器」に投入。
それ、「客に出す方の炊飯器」じゃなく「日本人に出す方の炊飯器」だぜw
8: ダイビングエルボードロップ(チベット自治区) 2013/10/13(日) 15:57:02.14 ID:y9yYklQm0
もともと残飯を食う食文化なんだから、そういうのを味わいに行ってんだろ、
南トンスル旅行は。
11: タイガースープレックス(栃木県) 2013/10/13(日) 15:58:01.40 ID:btuu2Fwp0
逆に、この国に観光に行く日本人ってのは、
なにをもってマトモな食べ物出されてると思ってるんだろうか。
危機意識がなさすぎるわ。。
あと「残飯」ならまだマシな方じゃないのか?まだ一応「食える」からな。
30: ニーリフト(関東・甲信越) 2013/10/13(日) 16:00:02.22 ID:EDuIlEWgO
知ってた
まだ良心的な店の方
47: 逆落とし(宮崎県) 2013/10/13(日) 16:03:58.83 ID:PrrrUxg50
日本人向けは特別にやつらのツバや鼻くそも入ってるよ
うんこもあり得る
49: 栓抜き攻撃(群馬県) 2013/10/13(日) 16:04:11.91 ID:pkL628Hx0
※ネトウヨさんの脳内では船場吉兆の残飯騒動はなかったことになってます
50: ジャンピングDDT(dion軍) 2013/10/13(日) 16:04:15.45 ID:JrHvNPCl0
ギャル曽根は、ちゃんぽんの中に直径2cmの石ころを仕込まれて歯がかけたよな
一般人相手なら残り物使い回し当たり前で唾を吐きかけていることも予想できる
51: 頭突き(SB-iPhone) 2013/10/13(日) 16:04:31.26 ID:wHOur9EVi
これ、前からずっと指摘されてたのに
57: ハイキック(鹿児島県) 2013/10/13(日) 16:05:35.58 ID:dm4zhZOJ0
食べ残し食材を日本人へ再利用するのは、韓国人の昔からの常識。
行ったやつが、病気になろうが自己責任。
58: ブラディサンデー(埼玉県) 2013/10/13(日) 16:06:16.63 ID:pUmcBhp+0
トンスルランド旅行なんてリスクしかないだろ
74: エルボーバット(奈良県) 2013/10/13(日) 16:09:44.74 ID:8o/BBItx0
こういう事実が明らかになってもまだキムチも海苔も海産物もフリーパスで輸入してるんだぜ
何なの日本、どうなっているの
92: マシンガンチョップ(愛知県) 2013/10/13(日) 16:17:23.30 ID:XaJYn7k40
マジでこういう情報をもっと広めろよ・・・
現実知ればアホの韓流好きも行くのも嫌になるだろ
ほんと吐き気するわ
108: 断崖式ニードロップ(dion軍) 2013/10/13(日) 16:22:46.17 ID:Bri40gtd0
日本で偽ブームに騙され韓国で残飯食わされるスイーツ()
111: シューティングスタープレス(庭) 2013/10/13(日) 16:24:23.06 ID:OUZqwFiZ0
昔から言われてるんだから知らない方が悪い
129: セントーン(奈良県) 2013/10/13(日) 16:28:30.13 ID:C9hGzoQY0
134: ラダームーンサルト(庭) 2013/10/13(日) 16:29:19.26 ID:/w+o40pb0
日本人に対してだけでなく、韓国人に対しても残飯出してる。それを当たり前と思うか不衛生ととるかは国の衛生意識の違い。
143: ジャストフェイスロック(静岡県) 2013/10/13(日) 16:31:37.26 ID:D1dGTVAf0
よく考えたらこいつら全部食えもしない癖に大盛りに食事をよそっておいて食えないから残すんだよな
どんだけ貧乏根性丸出しで後先考えてねーんだよ・・・
148: パロスペシャル(茸) 2013/10/13(日) 16:33:18.57 ID:LCJpqXJ50
>>143
見栄を張れるし残飯は再利用するから合理的ニダ
159: キドクラッチ(栃木県) 2013/10/13(日) 16:37:45.32 ID:m3Je9ZD50
http://www.zakzak.co.jp/society/foreign/news/20130711/frn1307110730000-n1.htm 【新・悪韓論】韓国冷麺店で見た異常な「衛生感覚」 お姉さんが口をつけたヒシャクで… (1/2ページ)
2013.07.11
ソウル市内の南大門市場(写真と本文は関係ありません)
韓流ブームなどで隠され、ゆがめられてきた隣国の実態について、ジャーナリストの室谷克実氏が夕刊フジで連載した「韓国の真実」(全12回)は、かつてない多くの反響を呼んだ。朴槿恵(パク・クネ)大統領のもと、韓国は反日色を強めているが、同国の真の姿とは何なのか。室谷氏が新連載「新・悪韓論」でさらに迫った。
ソウルの高級ホテルの中で営業していた日本資本の日本レストラン。そこの日本人板長の帰国日程が決まってからのことだ。2人で飲んでいると、彼が聞かせてくれた。
「本当に苦労しましたよ。何がって、店に入りユニホームに着替えたら、必ず手を洗え。手の洗い方は…とね。これを完璧に実行させるまでに1年かかりましたよ」
2年か3年か、その店は「一人前に育った韓国人板長」が取り仕切っていたが、他の店にスカウトされ、彼が再びソウルに赴任してきた。
「驚きましたよ。何がって、あれだけ厳しく『まず手を洗え』と教えたのに、完璧に忘れられていたのですから」
これは私が時事通信社のソウル特派員だった1980年代、つまり四半世紀以上も前の話だ。
「食」に関して、当時のことを思い出すと、いろいろある。
どうにも忘れられないのは、支局の近くにある冷麺店でのことだ。
162: キドクラッチ(栃木県) 2013/10/13(日) 16:38:33.12 ID:m3Je9ZD50
つづき
注文を受け、ゆで上がり冷やした麺がステンレス製の丼に入れられ、ゆで卵、青い野菜類、時にはトマトといった具が盛られると、その丼が配膳用のカウンターに出てくる。すると、お姉さんが水色の大きなポリバケツから、大きなヒシャクでスープをすくい、冷麺にかける。そして客の所に持ってくる。
冷麺を食べていると、お姉さんが大きなヒシャクでスープをすくったかと思うと、自らゴクゴク。ヒシャクをそのままバケツに戻し、次のステンレス丼が調理場から上がってくると、再び大きなヒシャクで…。
間違ってはいけない。お姉さんは、客に隠れてゴクゴクしたのではない。大勢の客がいる前で「堂々と」だ。
日本人からすると、信じられないことだろうが、ディス・イズ・コリアなのだ。
純朴なお姉さんは、それが悪いことだとは考えてもいないから、客の前でゴクゴクであり、客はそれを見ても何とも思わないから、再びその店に来る。私も再び言う。「ディス・イズ・コリアなのだ」と。
私はそれからも、その店に頻繁に通った。支局の近くにあるし、うまいから。最低でも、その程度の“鈍感さ”がないと、ある外国に関して真実に近い情報は集まらないのではないだろうか。
「とは言っても、それは四半世紀以上も前の話でしょ」との指摘も出よう。しかし、つい最近、韓国を訪問したウオッチャーから「従業員が、自分が食っていた飯の残りをジャーに入れて混ぜると、そこから飯を盛って持ってきた。変わっていませんね」との話を聞いた。
わが国の外交官は、そうした店で飯を食えるだろうか。
■室谷克実(むろたに・かつみ) 1949年、東京都生まれ。慶応
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http://www.jiji.com/jc/zc?k=201310/2013101300054&g=soc&relid2=1_2
アメリカの財政破綻が表面化してデ愛信 韓国、日本人観光客に食べ残しの残飯を提供していることが判明1週間タイ・カンボジアの超絶田舎を旅した時は、ハエが集る中で砂埃にまみれながら食事してもなんともなかったのに、どうりで1泊2日の釜山で腹壊したわけだわw
もう15ちょっとアレな名無 韓国、日本人観光客に食べ残しの残飯を提供していることが判明あ食文化は批判してはいけないと2CHに書いてありましたちょっとアレな名無 韓国、日本人観光客に食べ残しの残飯を提供していることが判明【 緊急拡散 】
日本人健康健全自己防衛の為拡散希望!!ちょっとアレな名無 韓国、日本人観光客に食べ残しの残飯を提供していることが判明個人的にミニトマト、サンチュ、ウズラの卵なんかはもう一度洗って出せば問題ないと思う。キムチやカクテキみたいに洗えない物は絶対駄目だろ。たとえ手をつけてなかったにあ