アート作品みたいな“ほうとう屋さん”が気になる
道路を走っていたら、不思議な建物が目に飛び込んできた。中に人がいるみたいだけど、外からは様子がよく分からない。なにこれ？なんとそれは、ほうとう屋さんでした。
更新日: 2013年10月13日
ゴージさん
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富士山の麓の一角に、ふしぎな建物がある。。
人がいっぱいいるみたい…お店？
なんと、ほうとう屋さんでした
こちらが雲みたいなお店。
まるでアート作品。
（この店舗は、2010年にオープン。）
のれんをくぐると開放的でモダンな空間。椅子やテーブル、ゴトクとかこだわりを感じる鮮麗されたデザイン
インテリアにもこだわってます。
食べログ ほうとう不動 東恋路店 by なべひ
お店のロゴをモチーフにした、おしゃれなゴトク。
大きくカーブする真っ白な天井や壁には、時間とともに移りかわる陰影の濃淡が。なんとも不思議な空間
団体でも入れるよう、300席もあります。
店の中には柱が一本も無く、開放的
こだわり抜いたデザインがスゴイ
社長から「和風でね！」との依頼に、建築家が50年後の和風をイメージし、富士山に浮かぶ雲がふわりと降りて来たような形にした
一見すると和風とは思えないデザインですが、和のテイストが入っていました。
モダンな建築で、数々の賞を受賞してきた保坂猛氏が手がけた。
（写真は、キリスト教の幼稚園）
北京オリンピックの競技場（鳥の巣）、モード学園などを手がけた会社が構造デザインなどを担当
北京オリンピックのシンボル的な存在だった国立競技場、通称「鳥の巣」。
なんてスゴイ会社に依頼してるんだ。。。
建物は、どの断面を切っても全て異なる形なので、１本１本鉄筋を曲げて形づくっていった
表面はガラス繊維入り強化セメントコンクリート。表面はすべてペーパーヤスリで磨いて、表面の滑らかさを表現
手作業らしいです。手間かかってます。
ところで味は…？
デ、デカイ…かなりの量です。かぼちゃやお野菜は汁の中に溶け込んでいるよう。昔風でいい味を出してます。麺はコシや噛み応えあり
ここは、不動ほうとう１点のみ。カボチャを中心に、キノコ･白菜･にんじんといった野菜と味噌のおかげでほんわか優しい味
食べログ ほうとう不動 東恋路店 by なべひ
肌寒くなる、これからの季節にぴったりです。
鉄鍋で配膳されるほうとうは、モッチリ太麺にたっぷりのお野菜。スープはややあっさり目
麺は自家製です。
薬味はなかなかの辛みで◎。かぼちゃや白菜が意外と甘い感じにもなりやすく、こういう薬味は良いと思う
是非、食べてみたい。お腹すいた～。
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