生レバー"提供"で初逮捕 客が食中毒になり発覚（13/10/15） ANNnewsCH
生レバーを客に提供した疑い 焼き肉店経営の男ら2人逮捕(13/10/15) FNNnewsCH
牛の生レバーを客に提供したとして、京都府警生活経済課と八幡署が１５日、食品衛生法違反の疑いで八幡市男山金振、焼き肉店「焼肉牛宗まるなか京都男山店」経営者の仲宗根孝之容疑者（５３）を逮捕したことが、関係者への取材で分かった。府生活衛生課によると、食中毒を防ぐ狙いで昨年７月に生レバーの提供が禁止されて以降、逮捕者は全国で初めて。
関係者の説明では、同店は８月下旬ごろ、牛の生レバーを裏メニューとして常連客に提供した疑いがもたれている、という。
府生活衛生課などによると、同店で食事をした９人のうち４人が８月下旬から９月上旬にかけ、下痢や発熱などの症状を訴え、病院で治療を受けた。
このうち１０代の少年１人から食中毒を引き起こす細菌のカンピロバクターが検出された。一時入院した人もいた、という。
病院が府山城北保健所（宇治市）に通報して発覚した。
府警は９月、保健所からの情報提供に基づいて同店を捜索し、捜査を進めていた。
＜生レバーの提供禁止＞２０１１年４月、焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で集団食中毒が発生し、ユッケなどを食べた１８１人が発症、５人が死亡した。厚生労働省は生食用牛肉の新基準を策定し、１２年７月、食中毒のリスクがより高い牛の生レバーの提供と販売を禁止した。違反者には２年以下の懲役か２００万円以下の罰金が科される。
生レバー提供で初の逮捕 京都府警、焼き肉店経営者を
京都新聞 10月15日(火)14時49分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131015-00000010-kyt-l26
2013年10月15日 15時37分
食中毒出しとるがな
そりゃアカンわｗ
2013年10月15日 16時57分
氷山の一角ですね、全国で一斉摘発して無用な死者を出さないで欲しい。
隠れて出してるお洒落名店気取り、わざわざ食べにいく美食家気取りは排除して欲しい。
レバー好き関係なく、何と言おうが法律違反ですから。
2013年10月15日 14時56分
生レバー食ったことないからわからないけど、命をかけてまで食べたいものなのかなぁ。。。
2013年10月15日 16時50分
京都府警ってのは交通事故の取り締まりや罰則は緩すぎるくせに、牛レバーの販売は厳しく取り締まるのな…。
2013年10月15日 17時03分
禁止されてるのに・・・ まだ食中毒で済んで良かった。
出すほうも悪いけど 食べたほうにも責任があるな〜
2013年10月15日 17時01分
さすが初物好きの京都府警
2013年10月15日 17時08分
禁止されるまで、ずっとグレーな状況で来てたので、
感覚がマヒしてるのでしょう。
店側も客も。
ちょっと危機感が無さ過ぎるよ。
2013年10月15日 18時39分
生レバー提供が禁止されてるんだから、出すんじゃねえよ。
こういう店が、日本全体の信用を落とすんだぞ（怒）。
2013年10月15日 17時25分
死人が出るほど危ないから禁止されたって言うのに…。
注文した方にも提供した方にもアホだろうの一言しか無いわ。
生レバー提供で初の逮捕者 大阪・精肉店経営者ら
2013年10月15日 16時44分
違法だと判っていて注文して、食って食中毒。
提供する方も食う方も馬鹿だ！
簡単に自己責任云々言ってる輩も、いざ死んだら親族が責任追及するんじゃないのか？
ダメなものはダメ！
それだけだ！
2013年10月15日 16時37分
富山の焼肉店に生レバー提供してた東京の生肉卸売り店は
日本のタブーのような扱いでほとんど「表沙汰」にされなかったよねｗ
関西の食肉界のドンなどは過去マスゴミに袋叩きに合ったのに
今回のいけにえも苗字だけみると沖縄系ですよねｗ
ある特定のフラグだったら摘発もされないし報道もされない
おかしなタブーが飛び交う恐ろしい業界ですねｗ
2013年10月15日 16時45分
日本では、生レバー・ユッケ事件が多発する何十年も前から「生肉は馬肉と馬レバーのみで、それ以外の生肉は提供してはいけない」という決まりなのに、それでも提供した焼肉店も食べた客も散々野放しだったのに、なぜ今更逮捕？
そんなに生の牛肉を提供したい・生の牛肉が食べたいなら、韓国へ行け！！！
2013年10月15日 17時07分
生肉を食べるのは本当に危険なのでやめましょうね。
韓国でも生肉を食べる習慣など以前はなかったはず。
韓国人の皆さんは何でも昔からあるように捏造する習性があるので注意が必要です。ユッケやレバ刺しも伝統的な食べ方ではありません。ちなみにテコンドーも韓国伝統武術ではありません＾＾
2013年10月15日 14時23分
そもそも、元から生肉は食品衛生法違反なんだけどね。なのにちゃんと適用せず、死者が出てから慌てて規制し始めた、行政側の怠慢といえよう。
あと、こーゆー話が出てくると「責任負うから食わせろ」なんてのが出てくるけど、
動物の臓器がどれだけ雑菌だらけか知らないのか？
加熱には「殺菌」というたいへん大切な作業が含まれているんだぜ。
胃にしろ肝臓にしろ腸にしろ、生物には体内に取り込まれた「異物」を処理する器官が存在する（これは人間も同じな）。
その臓器が何を処理しているかなんて、わかったもんじゃない。
そんなもんを殺菌もせず口に入れることが、どれだけ危険なのかもわからないのか？
魚類にだって寄生虫がいるんだから、動物なんてなおさら。
悪いけど、もう生食文化の時代じゃないのかもな。
京都市：生食用食肉の取扱いについて
関係者の説明では、同店は８月下旬ごろ、牛の生レバーを裏メニューとして常連客に提供した疑いがもたれている、という。
府生活衛生課などによると、同店で食事をした９人のうち４人が８月下旬から９月上旬にかけ、下痢や発熱などの症状を訴え、病院で治療を受けた。
このうち１０代の少年１人から食中毒を引き起こす細菌のカンピロバクターが検出された。一時入院した人もいた、という。
病院が府山城北保健所（宇治市）に通報して発覚した。
府警は９月、保健所からの情報提供に基づいて同店を捜索し、捜査を進めていた。
＜生レバーの提供禁止＞２０１１年４月、焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で集団食中毒が発生し、ユッケなどを食べた１８１人が発症、５人が死亡した。厚生労働省は生食用牛肉の新基準を策定し、１２年７月、食中毒のリスクがより高い牛の生レバーの提供と販売を禁止した。違反者には２年以下の懲役か２００万円以下の罰金が科される。
生レバー提供で初の逮捕 京都府警、焼き肉店経営者を
京都新聞 10月15日(火)14時49分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131015-00000010-kyt-l26
2013年10月15日 15時37分
食中毒出しとるがな
そりゃアカンわｗ
2013年10月15日 16時57分
氷山の一角ですね、全国で一斉摘発して無用な死者を出さないで欲しい。
隠れて出してるお洒落名店気取り、わざわざ食べにいく美食家気取りは排除して欲しい。
レバー好き関係なく、何と言おうが法律違反ですから。
2013年10月15日 14時56分
生レバー食ったことないからわからないけど、命をかけてまで食べたいものなのかなぁ。。。
2013年10月15日 16時50分
京都府警ってのは交通事故の取り締まりや罰則は緩すぎるくせに、牛レバーの販売は厳しく取り締まるのな…。
2013年10月15日 17時03分
禁止されてるのに・・・ まだ食中毒で済んで良かった。
出すほうも悪いけど 食べたほうにも責任があるな〜
2013年10月15日 17時01分
さすが初物好きの京都府警
2013年10月15日 17時08分
禁止されるまで、ずっとグレーな状況で来てたので、
感覚がマヒしてるのでしょう。
店側も客も。
ちょっと危機感が無さ過ぎるよ。
2013年10月15日 18時39分
生レバー提供が禁止されてるんだから、出すんじゃねえよ。
こういう店が、日本全体の信用を落とすんだぞ（怒）。
2013年10月15日 17時25分
死人が出るほど危ないから禁止されたって言うのに…。
注文した方にも提供した方にもアホだろうの一言しか無いわ。
生レバー提供で初の逮捕者 大阪・精肉店経営者ら
2013年10月15日 16時44分
違法だと判っていて注文して、食って食中毒。
提供する方も食う方も馬鹿だ！
簡単に自己責任云々言ってる輩も、いざ死んだら親族が責任追及するんじゃないのか？
ダメなものはダメ！
それだけだ！
2013年10月15日 16時37分
富山の焼肉店に生レバー提供してた東京の生肉卸売り店は
日本のタブーのような扱いでほとんど「表沙汰」にされなかったよねｗ
関西の食肉界のドンなどは過去マスゴミに袋叩きに合ったのに
今回のいけにえも苗字だけみると沖縄系ですよねｗ
ある特定のフラグだったら摘発もされないし報道もされない
おかしなタブーが飛び交う恐ろしい業界ですねｗ
2013年10月15日 16時45分
日本では、生レバー・ユッケ事件が多発する何十年も前から「生肉は馬肉と馬レバーのみで、それ以外の生肉は提供してはいけない」という決まりなのに、それでも提供した焼肉店も食べた客も散々野放しだったのに、なぜ今更逮捕？
そんなに生の牛肉を提供したい・生の牛肉が食べたいなら、韓国へ行け！！！
2013年10月15日 17時07分
生肉を食べるのは本当に危険なのでやめましょうね。
韓国でも生肉を食べる習慣など以前はなかったはず。
韓国人の皆さんは何でも昔からあるように捏造する習性があるので注意が必要です。ユッケやレバ刺しも伝統的な食べ方ではありません。ちなみにテコンドーも韓国伝統武術ではありません＾＾
2013年10月15日 14時23分
そもそも、元から生肉は食品衛生法違反なんだけどね。なのにちゃんと適用せず、死者が出てから慌てて規制し始めた、行政側の怠慢といえよう。
あと、こーゆー話が出てくると「責任負うから食わせろ」なんてのが出てくるけど、
動物の臓器がどれだけ雑菌だらけか知らないのか？
加熱には「殺菌」というたいへん大切な作業が含まれているんだぜ。
胃にしろ肝臓にしろ腸にしろ、生物には体内に取り込まれた「異物」を処理する器官が存在する（これは人間も同じな）。
その臓器が何を処理しているかなんて、わかったもんじゃない。
そんなもんを殺菌もせず口に入れることが、どれだけ危険なのかもわからないのか？
魚類にだって寄生虫がいるんだから、動物なんてなおさら。
悪いけど、もう生食文化の時代じゃないのかもな。
京都市：生食用食肉の取扱いについて
一般的に食肉の生食には，食中毒の発生リスクがあります。
牛レバーについては，生食用として提供しないようにしてください。
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![週刊 ダイヤモンド 2013年 10/19号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51MI6eyLtiL._SL160_.jpg)
![週刊 東洋経済 2013年 10/19号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61DRbvKR7SL._SL160_.jpg)
