既製品を「手捏ねハンバーグ」…有名ホテル多数
阪急阪神ホテルズ(本社・大阪市北区)は22日、運営する「ホテル阪急インターナショナル」(同)など8ホテルのレストランなど計23店舗で、2006年3月以降、メニュー表示と異なる食材を使った料理を計約7万9000人に提供していた、と発表した。約1億1000万円分で、レシートなどで確認できれば返金する。
発表によると、「ホテル阪急インターナショナル」のレストラン「春蘭門」では、昨年9月〜今年9月、コース料理のメニューで「霧島ポーク」と表示したのに、別の産地の豚を使用していた。
このほか、▽「手捏(ご)ねハンバーグ」が既製品だった▽「九条ねぎ」が一般的な青ねぎ、白ねぎだった――などの例があった。
同社は「各店舗で、調理担当者やメニュー表示をする担当者らの連携に不備があった」と説明している。
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