姉
1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:42:27 ID:CGxGHmv20
理想
若い女性客でまったりしたふいんきのカフェ

現実
高校そばの立地が災いし、客の過半数が高校生
テスト期間が近づくと店内は自習室状態
18時を過ぎると、部活帰りの男子高校生だらけ


売り上げの5割がごはんものって、もうカフェじゃないからwwwwww

2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:42:55 ID:wINKghVo0
丼ものはじめろ!

3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:43:23 ID:eP5pYtlX0
定食屋にしよう!

4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:43:42 ID:H76rh3Qc0
繁盛しててよかったな

6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:43:49 ID:CGxGHmv20
さっきも偵察しに行ったら、サッカー部の集団がいたwww

しかも、うちのねーちゃんが「マスター」って呼ばれてたwwwwww


17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:45:48 ID:QPKkB0hM0
>>6
おばちゃんじゃなくてよかったね

38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:49:11 ID:v6l9qzna0
>>6
高校生「ナポリタン下さい!!」
ねーちゃん「お待ち道様」
高校生「これ...カツ丼ですよ?」
ねーちゃん「明日試合なんでしょ?それ食べて勝ってきなさい」
高校生「ありがとうございます!おばさん!!!」
ねーちゃん「」

8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:44:06 ID:fmQB19hf0
いいじゃん
自習しにくるような学生なら

9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:44:15 ID:Jm19kcNE0
1か月持たずに潰れたとかじゃなくて良かった

11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:44:45 ID:PHsCd+Yl0
どこだよ?都内なら行ってやるよ

12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:44:50 ID:SRu2aRrHP
オサレな定食屋

18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:46:03 ID:eP5pYtlX0
カップル席とか作ろう
あとドカ盛りメニュー

23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:46:50 ID:A/JoQnC90
駄菓子とか置きだすはず

24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:47:04 ID:CGxGHmv20
東京よりは北、とだけ


・利益率のいいドリンク類があまり出ない
・カレーとハンバーグばかり売れる


みんなの言うとおり、定食屋に業態変換してしまえ、と

29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:47:57 ID:1gke5lFQ0
学生が多い店は客の回転が悪いから
あまり儲からないらしい

30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:47:59 ID:fElvFz6A0
どうしてもカフェがいいなら頃合を見計らって移転だな

31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:48:00 ID:i/Lw5BQNi
値段が悪いな

34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:48:40 ID:9YFRSFcb0
固定客獲得してもらいもんじゃん
ドリンク類にはレッドブルとか置けば

36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:48:52 ID:eP5pYtlX0
カレーとハンバーグwwww
もろ学生狙いじゃねーか

39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:49:15 ID:pYrWE+QJ0
問題はそこじゃない



そのおねーさんはかわいいですか?

42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:49:48 ID:ZqeC4JYQ0
その様子じゃ高校が廃校にでもならないかぎり安泰じゃねーか
近所のおばちゃんをパートにやとって自習もできる定食屋みたいのやればいい
そんでその稼ぎで姉ちゃんは別の場所におしゃれなカフェを出せばいいがな

47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:51:15 ID:CgKxlX8M0
ほほえましいスレ

50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:51:31 ID:S8wjuhqJ0
なんだよ、ねーちゃん勝ち組じゃん

51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:51:55 ID:CGxGHmv20
姉のスペックか・・・

29歳。理学部卒。
某医療機器メーカーに勤務していた。
今回の出店にあたり貯金はほぼ使い果たしている(借金もそのかわりない)。
顔面偏差値は40くらい。


このまま店を続けていれば、5年後には間違いなく「マスター」から「おばちゃん」に呼び名は変わることだろう。

52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:51:58 ID:rzWLPeXw0
そのうちエプロンから割烹着に変わるんだな

57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:52:27 ID:mChAItoD0
その店に来た可愛い高校生にバイトさせろよ
その女の子目当てのおっさんが来るぞ

67: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:54:38 ID:MFj3avAz0
理想追い求めて店潰れる位なら多少泥臭くても定食屋的な感じで売り上げ伸ばせばいいんだろ

71: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:55:24 ID:eP5pYtlX0
朝に特製弁当売れば?
爆発的に売れんじゃね?

77: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:58:21 ID:TcJYPM7a0
姉「はぁ・・・こんなはずじゃなかったんだけどなぁ・・・」

82: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:59:01 ID:CGxGHmv20
オープン当初、ランチタイムに行った時は、まあまあフツーのカフェって感じだった。
チーズハンバーグディッシュとアイスコーヒー食べたけど、いたって普通の味だった。

その後、軌道に乗ったのかなぁ・・・と夕方見に行ったら、店内がガクランとセーラー服に埋め尽くされていた。

86: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:00:59 ID:H76rh3Qc0
姉ちゃん自体はどう思ってんの?

94: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:03:19 ID:CGxGHmv20
>>86
売上悪かったら、傷が深くならないうちにとっととやめて、
学生時代にバイトしてた学習塾に転職でもしようかねぇ、とは言ってた。

売り上げ自体は予想よりもいいらしい。
あまり深く聞いてないけど、たぶん収支は「黒」だと思う。

107: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:07:04 ID:We+HZ6pd0
>>94
近くの高校って進学校?
飲食部門に調理バイトと接客バイト入れて
姉ちゃんが学習塾併設したら丸ごといただきだな

118: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:12:52 ID:CGxGHmv20
>>107
東大とか医学部に何十人も合格者出てるから、進学校と呼んでもいいんジャマイカと。

91: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:02:17 ID:rJU/wJJdO
昼はカフェで夜はバーとかにしたら?

96: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:03:36 ID:XN09xv0NO
大丈夫大丈夫
大学の近くでも似たような惨事になるから

97: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:03:51 ID:fLVZ+LtCO
高校近いならおこのみ焼きとたこ焼き売ったら飛ぶように売れる
あとソフトクリーム

98: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:04:23 ID:dHhznQc60
ちょっとやそっと売れてるように見えても合計で今月は赤字って店はたくさんある
からよかったじゃん

100: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:05:09 ID:QfEC2eQi0
クレヨンしんちゃんでもそんな話あったな
店長が本格的なコーヒーを出すために脱サラしたけど
しんちゃんがお腹空いたからまかないで出してるカレーを出してあげたら
それが好評でカレー店になったの 店は大繁盛だけど店長最後泣いちゃうの

102: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:05:24 ID:TcJYPM7a0
>>1のスペックも

112: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:09:01 ID:CGxGHmv20
>>102
27歳。
理事長が大学の学長だったという天下り法人勤務。

スタバに行くよりドトール、ドトールに行くよりマックカフェ、とオサレなカフェには縁がない。

106: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:06:52 ID:i49uEaAS0
マジで自営業は場所が命だな……

108: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:07:21 ID:NFcvkcdq0
とにかく値段が安い 安いコーヒーでおかわり自由
経費削減で店のなかは必要最低限のものだけ

高い ただし店の雰囲気が落ちついて最高
コーヒー一杯800円だからガキやDQNは来れない
「読書するあたしって素敵!」の女子力MAXバカ女しか来ないから静かで楽


結局飲食も安いか高いの二極化しかないんだよね
俺の知り合いも飲食やったが全車は客多くてトラブル多くてバイト管理できず辞めた
だからって後者でうまくやるのにもセンスが必要だからかなり難しい

114: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:10:20 ID:cHIG3ElA0
夜はどういう店になるの?

118: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:12:52 ID:CGxGHmv20
>>114
昼から夜までずっと同じ業態。
禁煙だし、お酒も置いてないから、おっさん層をほとんど見かけない。

116: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:11:19 ID:MFj3avAz0
姉一人で店してんの?
お前もなんか良いアイデアとか出したれよ!

126: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:18:17 ID:CGxGHmv20
>>116
1人でまったりやってる。
だから、日替わりケーキがバナナケーキばかりになってる。




食べログにはまだ2件しか口コミがないようなので、これから偽装工(ry

129: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:19:34 ID:MFj3avAz0
>>126
限りなくリアルな感じで店の美味しいメニュー書きまくれww

133: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:22:52 ID:CGxGHmv20
>>129

>雰囲気バツグンのおしゃれなカフェ発見

>○○○高校の近くにおしゃれなカフェを発見しました。
>ゆったりした空間だし、料理もカレーやハンバーグといったカフェめしがおいしいです。
>個人的にはチーズハンバーグがなかなか凝っていておいしかった。コーヒーもおいしいし。

>近くにあるとうれしい。そんなお店。みなさんもぜひどうぞ。




こんな感じで工作すればいいんですね?

141: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:26:36 ID:MFj3avAz0
>>133
お前センスないだろ…

143: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:27:17 ID:d6ZHEbQd0
>>133
雰囲気バツグンはいらん
高校生の溜まり場ってことは落ち着いた感じではないんだろう

そんなことどうでもいいけど行ってみたいなあオイ

122: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:13:54 ID:bRKk7reX0
場所もあるけどチラシとかも必要だな大人呼び込みたいなら

131: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:21:25 ID:So9nZHaS0
じゃあ学生のいない 3時までをどう伸ばすかが重要なんじゃなーいの?

135: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:24:04 ID:ku1p8Vgw0
今、コーヒーってネスカフェのバリスタみたいなもので入れられるんだよな
意外と安く喫茶店って開けるようになってるのかね
俺も金あったらやりたいけどすぐ潰れるだろうなー

142: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:26:59 ID:37k1v91h0
>>135
>今、コーヒーってネスカフェのバリスタみたいなもので入れられるんだよな

あれダメダメ
俺が客だったらそれで入れてたらもう二度と行かない

145: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:28:32 ID:CGxGHmv20
フルボッコwwwww




工作員になるのって難しいんだな

153: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:30:26 ID:nBrmC5YJ0
無理やり文章考えずにお前が実際行って感じたこと書けばいいだろ

157: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:33:31 ID:CGxGHmv20
>>153
・13時から16時まではお客さんがまばらでまったりできます
・夕方は高校生だらけです
・カレーもハンバーグも家庭の味って感じでホントにフツーです。ってか普通につくってるだけですから。
・ケーキはたいていバナナケーキです
・いすの座り心地だけはいいと思います




絶対に客来なくなるだろうがwwwwwwwwwwwwww

163: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:35:23 ID:nBrmC5YJ0
>>157
もっと良いように書けよwwww

164: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:35:27 ID:yoROPrg70
>>157
それ妨害工作だろ

167: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:36:35 ID:PinrhnOv0
>>157
純粋な悪意を感じる

169: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:37:27 ID:ST8OIuDV0
>>157
ふつうに作ってるだけですからって店舗用記載欄でもなめすぎ!(笑)

171: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:38:37 ID:JMxRY9hk0
>>157
俺は夕方にJK目当てで行く!

179: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:42:34 ID:pYrWE+QJ0
>>157
・お昼から夕方にかけてが狙い目です!
・高校生でも気楽に入れる雰囲気のお店です
・カレーやハンバーグなど、家庭的な各種軽食がありますよ!
・定番メニューのバナナケーキが大人気です
・内装は綺麗でゆっくり椅子に腰かけ安らげます

ものは言いよう

191: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:48:21 ID:CGxGHmv20
>>179
おまえ、女にモテるだろ・・・・・・

158: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:34:37 ID:ST8OIuDV0
たこ焼き、お好み焼き
たい焼き ホットドック
ソフトクリーム
この辺おいておけば高校近隣ならくいっぱぐれねーから
姉ちゃんにアドバイスしてやれよ。

173: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:40:44 ID:5UmzCG5y0
JK鑑賞席みたいなの作ってくれ

177: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:42:11 ID:kxNyzEAP0
>>173
飲み物が5000円になるぞ

181: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:43:39 ID:CGxGHmv20
おまえらの想像するJKって、かわいくて、キャッキャッ言いながら楽しそうに談笑してるJKだろ?

前髪をピン止めし、いすにおばちゃん座りして、赤本を一心不乱に解いてるような4人組のJK、みたいなのしかいなかったwwww

186: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:45:11 ID:yoROPrg70
>>181
原石やないか

190: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:48:09 ID:PM/sCFCt0
>>181
そして美人姉
個人的に黒髪ポニテだと最高なんだが

193: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:50:39 ID:CGxGHmv20
>>190
黒髪・・・合ってる
ポニテ・・・ショート
かわいい・・・残念だけど顔面偏差値はFランク

209: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:12:00 ID:nw+uevBT0
大盛り飯と豚汁と唐揚げ出せば運動部は確保したも当然だな。

212: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:15:21 ID:CGxGHmv20
>>209
何屋なんだよwww

249: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 21:13:33 ID:ywg96qQT0
で、1はJKとお話ししたのかよ?

250: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 21:18:43 ID:CGxGHmv20
>>249
カウンターに座ってアイスコーシー飲みながら、サッカー部のにーちゃんたちが
ハンバーグに入れる玉ねぎは炒めるかどうかでもめてたのを見てただけ。

201: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:02:21 ID:Yrf1FAYP0
経営的に上手くいってんだから下手なテコ入れは禁物だよな
高校生の来ない土日とランチタイムだけなんとかしようぜ

1002 以下、稲妻速報が関連・おすすめ記事をお送りします 2020/01/01(木) 00:00:00.01 ID: Lightning

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元スレhttp://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1382348547/