- 1 ：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★ ：2013/11/08(金) 14:54:50.12 ID:???0
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先月26日、ドネルケバブの考案者とされるカディル・ヌルマンさん（80）が
ベルリンで亡くなった。ドネルケバブとは、回転させながら焼いた羊肉や牛肉、
七面鳥肉、鶏肉を薄切りし、サラダやソースとともにパンに挟む食べ物だ。
現在は欧州や中東を中心に世界的に広がっている。
ドネルケバブの原型となる料理は、昔から現在のトルコ周辺で食べられていた。
しかし訃報を伝えた英BBCによれば、今のようにパンに肉とサラダを挟み提供したのは、
1960年にトルコからドイツへ移民としてやって来たヌルマンさんが、1972年にベルリンで
始めた露天に端を発するそうだ。
トルコ・ドネル製造業者協会も、2011年にヌルマンさんを「考案者」として認定している。
発祥地ベルリンでは1000以上の店があり、ドイツ全体では1万6000を数える。
肉を焼くための機械も、欧州連合（EU）市場の80％が独メーカーにより供給されている。
しかしヌルマンさんは、ドネルケバブを考案した際に特許は取らなかったため、
ドネルケバブが世界的に成功を収めた今も、ヌルマンさん自身に利益はもたらされていない。
イカソース
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1383640580665.html
- 6 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 14:56:15.60 ID:+e0S6Txn0
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超新しい料理なんだ
- 8 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 14:57:55.49 ID:lL3HSIT+0
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もっと古い料理だと思ってた
- 7 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 14:57:15.77 ID:tYZG/EiH0
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都内某所で、美味しく頂いております
- 11 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 14:58:14.70 ID:yfI5o3kx0
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上手に焼けましたー
- 12 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 14:58:28.52 ID:ydPRPFqe0
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トルコに昔からあったと思ってたけど、思いのほか新しいんだな。
- 14 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 14:58:49.69 ID:ifj09cLn0
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数百年の歴史とか勝手に勘違いしてた
かなり新しかったのね
南無
- 13 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 14:58:47.27 ID:mSNQ2frX0
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ギリシャ時代からあると思ってた
- 15 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 14:59:08.77 ID:VhxRBEASO
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元祖B級グルメだな
- 16 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 14:59:28.92 ID:ziaFRK4C0
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あんなでかい肉なのにどうして薄切りにするんだよ厚切りにしろよ
と心の底から叫びたいのは漏れだけですか
- 143 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 16:28:06.21 ID:8jIZEyAY0
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>>16
表面しか焼けてないから
表面からそぎ落とす。
- 23 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:01:42.86 ID:u/+JFzrG0
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敬意を表して画像を貼っておこう。
こんなニュースでもないかぎり、一生お目にかかる顔ではない。
- 38 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:04:45.42 ID:C7m1G8Rz0
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>>23
トルコからの移民にしては顔つきがあっさり
- 44 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:06:27.16 ID:ej2auGED0
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>>23
この爺さんのおかげで日本でも気軽に食えるんだな
南無
- 26 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:02:24.09 ID:KC8bxk7Ui
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トルコからエジプトまで広い範囲であるのに
ケバブと違ってドネルケバブは新しいのか
- 27 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:02:38.46 ID:8OYNdXof0
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マジかよ…
ご冥福を
- 31 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:03:18.96 ID:dzsxG3Mt0
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アキバに集中してるね。
- 73 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:17:49.28 ID:NgT1a++9O
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>>31
大阪も日本橋(オタロード)にある
意外とオタに合う食べ物なのか？
- 40 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:05:58.20 ID:wDhebyA60
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>>31
東上野にドネル用の肉塊を卸してる会社がある。
- 32 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:03:36.54 ID:OU8Fds1e0
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ジョジョで知った
- 37 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:04:50.26 ID:YjlFXlXT0
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焼いてるところを見るとすごくうまそうに見えるが
食べてみると羊肉が臭くていまいちなんだよな
- 42 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:06:15.50 ID:G08e5uJs0
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イギリスでフィッシュアンドチップスに飽きたらケバブがおすすめ
- 54 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:10:44.42 ID:Tc9eweYY0
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おまえらケバブ自体は伝統料理だから勘違いするなよ。
新しいのはドネルケバブ。
- 68 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:15:36.02 ID:DEIi1fLr0
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伝統料理かと思ってたら違った
- 86 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:22:35.32 ID:/GdPW/bl0
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>>68
200年近く前から有る伝統料理らしいよ。本家トルコのはクレープみたいな無発酵パンに挟む。
ドイツのはサラダやソースなど色々挟むから、それが発明だと言うことなんだろう。
まあ、カリフォルニアロールみたいなものだね。
- 47 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:08:23.91 ID:N5EQfECl0
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ドネルさんじゃないのかｙｐ
- 82 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:20:58.12 ID:Dhao1Sek0
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あれって考案者なんて居たんだ・・・
てっきりアキバ界隈で自然発生した物かと思ってた
- 81 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:21:02.34 ID:8G+Y2da+0
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ケバブはドイツのよりもタイで食べた奴の方が旨かった
ドイツのは生地が厚すぎる
- 55 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:10:41.77 ID:94R4rwq80
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あれはドイツ料理だったのか
秋葉でイスケンデルソースを選べるドネル屋があったのに
あんま美味しくない店に乗っ取られてしまった
どこへ行ったのかなあ・・
- 92 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:25:27.10 ID:tybz6+pw0
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ケバブにはチリソースが当たり前だ！
- 101 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:30:40.82 ID:QIK6H3FT0
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>>92
ケバブにはヨーグルトソースが常識だろうが
- 87 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:22:46.84 ID:JJ6WKbE+0
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> 発祥地ベルリンでは1000以上の店があり、ドイツ全体では1万6000を数える。
おお、ものすごく浸透しているんだな。
- 105 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:34:12.07 ID:T/JKgoVQ0
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すげえ人だな
こんな短期間に世界中に広めるなんて
- 58 ：名無しさん＠１３周年 ：2013/11/08(金) 15:12:01.20 ID:02+SZtAH0
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結構新しいことに驚いた
ご冥福をお祈り致します
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383890090/
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で、美味そうな匂いがするから食うんだけど、実際に食うとスパイスが強すぎて不味いか、肉の臭みが強すぎて不味いかのどちらかなんだよな
東南アジア系だとケバブよりも、豚串的な食べ物の方が美味い
まあ彼等的には豚串というより、バーベキューのアレのつもりなのかもしれないけど…
本来肉に十分味がついてるものなんだけど巷のはただの肉でソースかけるしな
うまそうだけどな
むしろアキバにはもう無い
もっちりしたパイ生地で挟んでギロスピタって名前で売ってたわ
ケバブ好きが多いのかな…俺もケバブ好きだけど。
ご冥福をお祈りします
元々門前町だし他にB級グルメの店も多いからオタ街と
結びついてるのには気づかなかったが言われてみれば納得だ
あの凌遅刑みたいな肉の焼き方は昔からあるけれど、それをピタパンにサラダと一緒に突っ込んでソースかけるタイプのドネルケバブサンドをぬる万さんが考案したということなんだろ。
ご冥福をお祈りします
よく駅前に外人さんが車で来て売ってる。一回しか食べたことないが、また食べてみるかな。
肉変えたりソース変えたりで友達と一人2、3個食っちゃったよ
俺の記憶違いならすまんけど、03年頃にはあったと思う。
車の屋台のやつめっちゃ好きだったわ。
安らかにお眠り下さい（ｰ人ｰ）ﾅｰﾑｰ
あんなに肉を丸かじり？をしたのは初めてや…
ハーイ！チャーン！ケーバブー！
ていうかもっと昔からあるのかと思ってたからびっくりした
この前明治通りにあるトルコ人経営のケバブ食ったけどちっともうまくなかった
味付けが糞
モーゼスさん乙
肉がたくさん入ってて旨かった
ヌルマンさんありがとう
ごちそうさまでした
ときどき無性に食べたくなる
ご冥福をお祈りします