コメント一覧

• 1. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:08　ID:bkzYMfYb0
• おおさじもよくわからん
  計量スプーンがある家ばかりじゃないんだし
• 2. 壺＠続き
• 2013年11月23日 12:22　ID:sZ1SwdGp0
• 調味料ってのは味見ながら調整するんだよ。
  １グラムとか言われても困るだろ。
  
• 3. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:24　ID:VxHq.WLfO
• 料理は知識と慣れ
  料理できないやつのこと分かってないってコメが目につくけど、
  適量云々より他に書いてあることこなせるようになってから言えと
  大体調理実習やってんだろ
• 4. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:27　ID:pIAJktQr0
• 大さじ１って言われても山盛りなのかすりきりなのか
• 5. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:33　ID:wpPoezXR0
• 素材の味なんてその時々で微妙に変わるんだから
  これだけ入れれば確実にこの味が再現できるってレシピは作れない
• 6. 絶望的名無しさん
• 2013年11月23日 12:34　ID:vvqfGTFm0
• 計量は基本すりきりな気がするけど…すりきりならだれがやっても一緒だし。
  まぁ，スプーンの大きさでもかわるけど。
  
  塩はそれこそ個々人のお好みに適した量で。
• 7. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:36　ID:D83nB5F1O
• そしてメシマズスレの旦那が今日も地獄を見る
• 8. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:36　ID:DF.mxdZE0
• 普通は大さじ一杯はすり切りというのは家庭科の授業で習うと思うんだが
  母親任せにしてるからみんな忘れちゃうのかね
  
• 9. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:37　ID:2MiuGbig0
• 小麦粉1カップとか粉物をカップで言われると困るわ…
• 10. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:39　ID:COPk79Vw0
• 馬鹿な奴等が集まってるスレだな
  適量を明確に数字化しないのは、量を指定するとこういう馬鹿たちが味が濃すぎるだの薄すぎるだのクレームをつけかねないからだろが
  自分で判断できないなら初めからそんなもんに頼るな馬鹿が
  外食だけして料理屋に金だけ落としてけばいいんだよ(^^)
• 11. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:50　ID:QqhrhPZT0
• 味付けはお好みで、とかじゃなくて
  まずは何よりもレシピ通りに作る
  それをやった後に自分好みにしたいんだよ
  普段作らないからこそ最初は型式どうりに、って話
• 12. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:55　ID:A3P.KRsb0
• 本46
  は？それだと塩ジャリジャリすんだよ。
• 13. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:56　ID:8Jmy73Ii0
• 塩の適量は親指人差し指中指の3本で摘める程度の量入れとけばとりあえず大丈夫だろ
  多少薄い程度なら最終調整か出来上がってからのソースや醤油で問題無し
• 14. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 12:58　ID:tDrGbj.IO
• うわ、メシマズ嫁本当にいると思ってる馬鹿いたんだ…
• 15. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 13:08　ID:Tk8WWIVn0
• お菓子は分量、手順通りにやれば不味いもんはできないんだけどなー
  適量はアレだ・・・好い加減、適切な量だ
• 16. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 13:13　ID:XK44Skft0
• どうしても不安なら入れなければいいんだよ
  入れれば美味しくなるけど別に入れなくても問題ない程度の量、それが適量
• 17. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 13:25　ID:XFXVfnWq0
• 一つまみならひとつまみ、小さじ1以下とかって、適量の目安をかいてくれ。
  味おんちには好みとかないんだ。
  
  途中で味見もできない料理いっぱいある。
  餃子の具混ぜた段階で味見すんのか
  小麦粉練ったもの生で味みれないわ。
  
• 18. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 13:27　ID:VLaVaj5a0
• 材料全部を適量って表示すればどんな味になっても自己責任じゃね？
• 19. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 13:39　ID:onwBRoiH0
• 好みの問題ですしおすし
• 20. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 13:54　ID:qV1u2I9y0
• 米10
  料理のレシピなんて自分で判断ができないときに読むものじゃねえか。
  最初から最後まで自分で判断できるならレシピ自体要らんだろ。
  しかも、牛肉や玉ねぎの量なんて、250グラムが300グラムになったところで2割しか違わないが、
  塩や佐藤なんて3グラムが6グラムになったら倍じゃん。
  効果がでかいんだから、なおのこと適量がどのくらいかの基準を示すことが重要だと思うが
• 21. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 13:56　ID:mosR2vaX0
• わかるー
  その上無駄な調味料やレモン2分の1カットとかレタス一切れとかそろえるだけ無駄なもの多すぎ
• 22. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 14:01　ID:UAjDzjDC0
• 米1
  料理の基本なんだからそこは買えよアホか
• 23. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 14:06　ID:8HlcnPY50
• 味見して調節しろよ
  味見して調節できない料理は作るな、ド初心者にはまだ早いって事だ
• 24. 名無しの隣人さん
• 2013年11月23日 14:10　ID:uPoAXKTh0
• くっそわかる
  好みにあわせててきとーにとかもう中級者のやり方だろ
  レシピ本みながらやるのは初心者なんだから適量を数値で書いておけよ
• 25. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 14:10　ID:myHAo.es0
• 塩1gで丁度だけど、好みや誤差もあるだろうから少なめに見積もって0gと書いておこう
  ってなるくらい塩は数値化が厳しい
• 26. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 15:05　ID:JCYfClJz0
• しゃべるDSお料理ナビがオススメ
  ブコフで105円で買える
• 27. おもしろい名無しさん
• 2013年11月23日 15:13　ID:fggk0P4K0
• 適量とか表記されてる調味料は最悪入れなくてもなんとかなる。
  出来たあとに塩コショウふりかけてもそう変わらんよ
• 28. 名無しの隣人さん
• 2013年11月23日 15:42　ID:sPxB84pb0
• 料理の初心者は、そういう人向けの本を買ってこい。
  それで、何度も失敗すれば、だんだん「適量」の加減がわかってくる。
  それでも、まずいものしか出来ないなら、
  味覚オンチを疑う必要がある。
  そういう人は、おいしい料理を作ることは出来ない。
  吐きそうなほど、まずいものしか作れない、
  
• 29. 名無しさん
• 2013年11月23日 16:10　ID:zsv.d05t0
• レシピさえ守れば美味い飯が作れるってのがそもそもの間違い。
  美味いモノが食いたければ、それなりの対価(金なのか、経験なのか)を支払う必要が有るってことさ。
  本当に大事なことを人がただで教えてくれると思ってるのが甘ちゃんだよ。
  まあ、塩加減を数値で書け！なんてケチを付ける奴なんて大して料理したこと無い証拠だし、普通に出来る人なら経験と味見で解決するさ。
  文句言う前に試行錯誤してみろっての。
• 30. MG名無しさん
• 2013年11月23日 16:16　ID:hICex2Y10
• 適量って書かれているのは食材の鮮度でも必要な調味料の量が変わってくるからってのもあるよ
  新鮮なら薄味で作って買ってきて日にちが経ってる場合は濃い味で作るのはどこの家でもやってると思うが
• 31. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 16:38　ID:lxPePzya0
• きっちりしたレシピが無いと、一々味見したら言わないだけで不潔になってる料理もある。=主に加熱できない料理。
  カツ類は下味付けが濃いと凄く旨い代わりに、量食うと体には滅茶苦茶悪い。
  
• 32. mohamed abdou
• 2013年11月23日 16:41　ID:FhsvN6GY0
• 料理の基本なんだからそこは買えよアホか
• 33. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 17:17　ID:67KJ48xK0
• 計量スプーンは、スーパーで売られてる。
  スマホの通信費に比べたら安いもの。
  親に、塩だけは入れすぎたらどうにもならないと教わった。
• 34. おもしろい名無しさん
• 2013年11月23日 18:06　ID:fggk0P4K0
• 大体レシピだけ見て作るなんていうのは初心者じゃないだろ？
  味の推測が全く出来ない初心者は家庭内や料理教室で誰かに直接教えてもらうか、レシピすら必要ないような簡単な料理にするべき。
  目玉焼きにかける調味料の量すら分からないって人はいないだろうし、味噌汁くらいならお湯の中に材料ぶっこんで味見しつつ出汁入り味噌を放り込んでいけば出来上がる。
• 35. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 18:59　ID:bUu1ysxp0
• （味見しながら自分の好みの）適量でいいけど
  
  マニュアル人間とか言われたこと、書いてあることしかできない人間（職業）、頭硬い融通効かない馬鹿がハマる道
• 36. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 19:13　ID:ka.9V7Jg0
• 一回目はその分量どおりつくって、二回目から自分の好きな感じに分量かえてくから
  適量ではなくてキチンと分量教えてくれ、
  料理初心者には適量という言葉ほど難しいものはない
• 37. 名無しの隣人さん
• 2013年11月23日 19:37　ID:HxTADSyX0
• 塩の細かいグラム数とかは聞いてないんだよ
  小さじ3分の1くらい（お好みに合わせて加減してください）とかでいいじゃん
• 38. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 20:06　ID:YELUCeB20
• スレタイに　完　全　同　意
• 39. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 20:14　ID:qYtbbL1JO
• 野菜や肉の材料の比率や量の目安はわかるけど調味料は好みが人それぞれだから正しい分量なんかわからんだろ
  
  俺も簡単な料理くらいは作れるけど塩や砂糖は調整しながら入れてるよ
• 40. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 20:53　ID:NURvB2T.0
• レシピ乗せる側もまさか適量って言われて困るレベルのやつらが料理するとは考えてないからな
• 41. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 21:14　ID:mbrTRbv10
• 適量とかひとつまみとか、実際は正しい量って決まってんねんで
  馬鹿晒す前にちょっとは調べたほううがえぇな
• 42. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 21:39　ID:.zg8X0btO
• …そこまで適量がわからないと言うなら、出来上がりグラム数をおおざっぱに計算して、同量の水に塩なり醤油なりいれてみれば、だいたいの塩加減は掴めるんじゃないだろうか。
  他の人も言ってるけど調味料を先に入れても後にいれても「食べられない」レベルにはならない。味の染み具合等の違いは確かにあるけれど、「次回はもうちょっと美味しく作ろう」程度の誤差だ。
  そこまで重大なミスするほど調理経験がないなら、食べる時に味付けするところから始めるべき。
• 43. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 21:51　ID:xRRjb7Um0
• ※１７２　俺の適量は親指人差し指中指で人つまみ
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　怖っ
• 44. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 22:22　ID:qV1u2I9y0
• 馬鹿舌とかで済まされるレベルならいいが、極端な話、
  味覚が（煽りじゃなくて、病気とかで生理的に）失われている人もいるわけで、
  適量とか書かれると、そうひう人が料理するときに困るんだよ。
  そういう人だって料理作りたいって希望はあるから、
  お前は作るなとは言えないし。
• 45. ぬ
• 2013年11月23日 22:54　ID:a8LMHWMNO
• ｢味見を参考に、自分にとってちょうどいいと思う味付けをする｣までは出来る。
  しかし｢自分にとってちょうどいい｣と｢自分以外の大体の人にちょうどいい｣がどの程度一致するか確信がない。
• 46. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 23:05　ID:D060o4Ry0
• 料理本見ればたいてい何でも作れるけど
  「しょうが　一片」だけは未だに迷うわ
  しょうがないからにんにく一片ぐらいの感覚で使ってるけど
• 47. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 23:28　ID:LCiZg32d0
• ちなグラニュー糖は後味がスッキリした甘さを出したい時で上白糖はとりあえず甘くしたい時に使うんやで
• 48. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 23:35　ID:kbZzWDXQ0
• 自分の好みで入れろってことだから味見しながらでいいんだよ
  お菓子作りとかの絶対に間違えちゃいけない材料については適量とは書いてないよ
  
• 49. VIPPERな名無しさん
• 2013年11月23日 23:54　ID:cCVohFJh0
• 水や醤油とかは100ccとか単位ついてるのに
  塩や砂糖になると「適量」「お好みで」
  
  それが分かんねーから本買ったんだろ…(´・ω・｀)

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