とんかつ屋チェーンの「和幸」が、キャベツとお新香を使い回していたとして、謝罪
しました。
画像：【とんかつの「和幸」（公式サイトより）】 
http://www.wako-group.co.jp/
２９日、「和幸」を運営する和幸商事（神奈川県川崎市）は４店舗で客の残したキャベツやお新香の使い
回しをしていたと公表。
画像：【「和幸」のキャベツとお新香】 
http://www.wako-group.co.jp/datas/pdf/info_131129.pdf
＜使い回しをしていた店舗と時期＞
・恵亭銀座店（東京）
お新香
２００５年４月２１日～同年５月まで約１ヶ月毎日
２００９年春～２０１０年夏まで２～３回
キャベツ
２００５年６月～２００９年までに年２回程度
２００９年～２０１０年夏までに年４回程度
・恵亭二子玉川店（東京）
お新香
２００５年５月まで毎日
・かつ工房和幸鶴ヶ島店（神奈川）
お新香
２００５年５月まで毎日
・かつ工房和幸あゆみが丘店（神奈川）
お新香
２００６年１０月まで毎日
食材の使い回しをしていた理由として、「取り皿」と「専用箸（トング）」を付けて取り放題としていたため、
再使用した、 食材の発注納品のミスで閉店間際に食材が品切れになったことで、当該店舗の従業員
独自の判断で再使用したことなどが挙げられています。
今後は提供方法やマニュアルの見直しを図り、指導やチェックを行うスーパーバイザー職を増やし、
管理体制を強化して再発防止に努めるとしています。
顧客相談室に相談があったことから、今回の不祥事が発覚しています。
今回の件に【ネットの声】は・・
- なぜこのタイミング？
- 食品偽装問題でばれる前に自白したんだろ
- 店側からしたらもったいなくてもねぇ・・客からしたら気持ち悪いよ
- 不衛生極まりない
- 外食産業の２割が食べ残しを使い回しているという情報も
- 残飯よ～ｗ
- 公表するだけマシ
- 食べ残しを知らずに食わされた客涙目ｗｗｗ
- キャベツを専用箸で取らないで直接箸つけて食べる人もいるのに
- 回し飲みならぬ回し食いという罰ゲーム
などがあるようです。
とんかつの「和幸」では私も食べたことがあり、とてもおいしいのですが、食材の使い回し発覚にはガッカリ
します・・
