今燻製作ってるけど質問ある？

飲食

2013/12/1

1： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:42:57.25 ID:J3bFe83r0: もうすぐできる

と思う
2： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:43:12.44 ID:bKLr9v1w0: なにの燻製？
3： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:43:30.50 ID:J3bFe83r0: タチウオ
6： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:44:06.79 ID:J3bFe83r0

8： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:44:27.05 ID:khg+StJh0: 煙結構出る？
12： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:45:43.32 ID:J3bFe83r0: >>8そんな目立たないよ
屋上で出来る
9： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:44:56.77 ID:J3bFe83r0: 調理中
10： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:45:22.80 ID:bKLr9v1w0: タチウオとはまた
13： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:46:39.64 ID:pNGF9Oe10: あんまり暖かくない？
燻すだけ？

>>13
3～40度くらい
14： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) ：2013/11/30(土) 12:46:41.36 ID:47B8AwTN0: すげえ
ビーフジャーキーとかも作ったりするの？

>>14
今回初めて
17： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:47:30.82 ID:opzv8c+E0: チップ何使ってるよ
21： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:48:37.49 ID:J3bFe83r0: >>17
リンゴのスモークウッド
22： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:48:54.42 ID:C4t6aADL0: 作り方
犠牲になる木材
27： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:51:12.29 ID:J3bFe83r0: >>22
適当に漬けにして一夜干し
からの燻製
25： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:50:05.31 ID:J3bFe83r0: タチウオ結構釣れたから何にしよーかなーと思ってググったら燻製みつけて衝動的に燻製機作っちゃった
26： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:50:19.19 ID:HhNdoX/A0: ベランダ無いマンションでもできふの？

>>26結構臭いでるからやめとき
28： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:51:18.90 ID:NYK9/jwT0: タチウオ釣るのむつかしいだろ。
あんなに警戒心の強い魚よく釣れたな。
33： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:52:57.23 ID:J3bFe83r0: >>28
ライト強いとこでルアー投げてみ
アホみたいに釣れる
34： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) ：2013/11/30(土) 12:53:12.94 ID:47B8AwTN0: 桜チップいれるとめっちゃ香りよい
何度か作ったことあるけど楽しいよね
田舎の人だとみんなするからなー
38： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:53:59.41 ID:BzMHr/5i0: 温度計がいるぞ
燻し過ぎるなよ
41： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:55:30.23 ID:J3bFe83r0: >>38
温度計なかったから適当に穴開けて90分のウッドぶち込んだ
39： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:54:26.08 ID:J3bFe83r0: タチをエサで釣るやつはバカ

やってるの見たけど何でこんな釣れない釣りしてんのかなーって感じ
46： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:57:23.95 ID:Ix2f04P60: 時間あとどれくらいで出来んの？
47： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:57:59.84 ID:J3bFe83r0: >>46
10分かな
49： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:58:49.15 ID:EUwRiJf60: めっちゃ釣ってるなすげー
大阪周辺でもそんな穴場あるかな
50： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 12:59:28.52 ID:Ix2f04P60: >>49
大阪なら食品コンビナートがいいぞ
51： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:00:50.04 ID:J3bFe83r0: >>49ライト強くてイワシ入ってればくっそボイルしてるよ

まあ、そういうところは立禁だったりするが
53： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:02:50.18 ID:J3bFe83r0: 昨日30分くらいで調べて燻製機も超急造だから不安だわ
56： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:05:39.92 ID:EUwRiJf60: 食コンかぁ確かに以前行ったときイワシはたくさん釣れてたなぁライトが重要なのか
59： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:07:55.79 ID:J3bFe83r0: >>56
後、潮な
干潮2時間か1時間まえが良い
体感的に
60： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:10:03.52 ID:J3bFe83r0: 行くぞ
62： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:11:32.86 ID:J3bFe83r0: できた～
63： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:12:28.23 ID:ZZIGFcc20: 食わせろ
65： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:12:45.64 ID:EUwRiJf60: うまそうｗｗｗ
蒲焼きみたい
66： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:12:47.44 ID:J3bFe83r0: 食うぞ
67： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:12:55.39 ID:Ix2f04P60: なんかうまそう
いい色やーー
68： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:14:25.32 ID:J3bFe83r0: うめえぇぇｗｗｗｗｗｗｗ

でもちょっとパンチが足りんな
香草とか入れたかった
69： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:15:04.82 ID:J3bFe83r0: 香りは最高ですわ
70： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:15:40.98 ID:Ix2f04P60: そぎ切りにしてレタスサラダに乗っけてドレッシングかけて食いたい
71： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:16:32.75 ID:J3bFe83r0: >>70いいね

一応つくりかた書く？
72： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:19:57.49 ID:J3bFe83r0: タチウオを三枚にする

ぶつ切りにする

漬ける

燻すコレだけ

燻製機についてはggれ
73： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:20:38.83 ID:J3bFe83r0: 漬けの液も超適当に作ったからggってくれ
74： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:22:34.37 ID:fQ5OA5Mo0: 段ボール一つで出来んの？
76： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:24:01.51 ID:J3bFe83r0: 後アミが二三枚とテープ
75： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:24:00.80 ID:z+rs/FBQ0: 魚の燻製いいなあ

一夜干しは実家でよく作ってたから味は想像できるが
燻製にするとどうなるんだろ
78： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/11/30(土) 13:24:36.51 ID:J3bFe83r0: >>75スモチを想像するといいよ