1：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 19:39:02.53
特定はなしで
3：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 19:48:56.81
おっ、立った。分かる範囲で何でも答えます。
6：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 20:35:39.32
びあへるんとサンクトガーレンがおれの２大巨頭
7：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 20:39:56.99
>>6
おいしいよね。キャラクターが強いのがお好きですか？
>>6
おいしいよね。キャラクターが強いのがお好きですか？
8：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 20:47:43.56
>>7
うん、やはり大メーカーでは作れないけど好みの味ってのがあるね
この２つは特に俺好み
地元でも色々個性のあるブルワリーが増えてきたのは嬉しい限り、もっと気軽に飲めるようになるといいんだけど
一昔前を考えるとほんと恵まれた時代だよね
>>7
うん、やはり大メーカーでは作れないけど好みの味ってのがあるね
この２つは特に俺好み
地元でも色々個性のあるブルワリーが増えてきたのは嬉しい限り、もっと気軽に飲めるようになるといいんだけど
一昔前を考えるとほんと恵まれた時代だよね
9：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 20:51:38.06
>>8
すみません、>>7 = >>1です。
恵まれてきたよね。もっと気軽にするにはあとは価格なんだろうけど、
これを解決するには酒税を変えなきゃならない。
>>8
すみません、>>7 = >>1です。
恵まれてきたよね。もっと気軽にするにはあとは価格なんだろうけど、
これを解決するには酒税を変えなきゃならない。
最近白ビールが流行ってるのかな？あーフルーティー！飲みやすーいって女子っぽいこといってたけど
やっぱIPAだわ、下の奥がギュッとくるのがビールだなと再認識
14：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 21:11:16.91
>>12
白ビールって色というか酵母による濁りに着目した分類だから、ヴァイツェンもベルジャンヴィットも入る。
この二つは昔から人気ある。大手のピルスナーとキャラが全然違って特別なものを飲んでる感じが強いからだと思う。
俺も初めてクラフトビールを飲むって人にはまずお勧めしている。
舌の奥ってことは苦味を感知する部分だから、苦味が強いのがお好きなんですね。
最近、志賀高原でホワイトIPAという銘柄が出てて、是非感想を聞いてみたいっす。
>>12
白ビールって色というか酵母による濁りに着目した分類だから、ヴァイツェンもベルジャンヴィットも入る。
この二つは昔から人気ある。大手のピルスナーとキャラが全然違って特別なものを飲んでる感じが強いからだと思う。
俺も初めてクラフトビールを飲むって人にはまずお勧めしている。
舌の奥ってことは苦味を感知する部分だから、苦味が強いのがお好きなんですね。
最近、志賀高原でホワイトIPAという銘柄が出てて、是非感想を聞いてみたいっす。
16：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 21:21:34.76
>>14
まあ好みは色々ですけどｗやっぱり自分は苦いのに戻ったって感じですかねｗランドル？っていうの？
ホップのフィルターのビールは感動した！苦いんだけどフレッシュな苦さでおいしかった！
志賀高原は地元のビアフェスタの常連でその時は飲むんだけど
ホワイトのIPAってのは初耳ですね、味の想像がつかないけど試してみたい
>>14
まあ好みは色々ですけどｗやっぱり自分は苦いのに戻ったって感じですかねｗランドル？っていうの？
ホップのフィルターのビールは感動した！苦いんだけどフレッシュな苦さでおいしかった！
志賀高原は地元のビアフェスタの常連でその時は飲むんだけど
ホワイトのIPAってのは初耳ですね、味の想像がつかないけど試してみたい
17：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 21:26:27.39
>>16
>>1=>>14です。
ランドルは今年何回か見ましたね。サンクトガーレンと伊勢角屋がやってるのを見た。
ホップの独特の青臭さが楽しめますね。
出来上がったビールの味をいじれるなんて面白い「遊び」だと思います。
147：呑んべぇさん：2013/11/30(土) 23:55:40.10>>16
>>1=>>14です。
ランドルは今年何回か見ましたね。サンクトガーレンと伊勢角屋がやってるのを見た。
ホップの独特の青臭さが楽しめますね。
出来上がったビールの味をいじれるなんて面白い「遊び」だと思います。
IPAの由来って
ビール作ってガス抜いて
船に積む時にホップと酵母を入れて
発酵させながらインドに運んだって聞いたけど本当？
155：1：2013/12/01(日) 22:14:24.28
>>147
聞いたことあるのは、
イギリスから植民地インドに運ぶまでに腐らないようにホップを多めに入れ、アルコール度数を高めたということ。イングリッシュペールエールより先に成立したということもポイント。
40：呑んべぇさん：2013/11/05(火) 14:16:25.04>>147
聞いたことあるのは、
イギリスから植民地インドに運ぶまでに腐らないようにホップを多めに入れ、アルコール度数を高めたということ。イングリッシュペールエールより先に成立したということもポイント。
>>1さん
いつもこのスレ拝見してます。いろいろ勉強になりますm(_ _)m
旅行先で志賀高原ビールにハマってしまったんですが、神奈川東部で買えるところ、ご存知でしたら教えてください
41：呑んべぇさん：2013/11/05(火) 17:21:02.59
>>40
ありがとう！
質問の答えはごめんなさい、わからないんだけど、
東横線沿線なら中目黒の出口屋に売ってると思う、確か…
>>40
ありがとう！
質問の答えはごめんなさい、わからないんだけど、
東横線沿線なら中目黒の出口屋に売ってると思う、確か…
42：呑んべぇさん：2013/11/05(火) 21:27:11.90
>>40です
東横線で通勤しているので、中目黒の出口屋行ってみます
まさか通勤ルートで志賀高原ビールが買えるとは…
ありがとうございました
13：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 21:07:42.27>>40です
東横線で通勤しているので、中目黒の出口屋行ってみます
まさか通勤ルートで志賀高原ビールが買えるとは…
ありがとうございました
オヌヌメ教えてくれよ
15：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 21:14:06.39
>>13
ちょうど話題に出たヴァイツェンで言うと、
フルボディーなら富士桜高原と銀河高原はマジで世界レベル。
ミディアムボディーなら大山Gビール。
19：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 21:57:06.40>>13
ちょうど話題に出たヴァイツェンで言うと、
フルボディーなら富士桜高原と銀河高原はマジで世界レベル。
ミディアムボディーなら大山Gビール。
大手ビールメーカーのどのビールが好き？
20：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 21:59:56.17
>>19
ダントツでプレミアムモルツ。リニューアルする前のがホップ・モルトのキャラクターがより強くて好きだったけど。
あと、麦とホップ黒はシュヴァルツとして素晴らしい出来で、初めて飲んだときぶったまげた。
金麦もよく飲むよ。
21：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 22:20:57.27>>19
ダントツでプレミアムモルツ。リニューアルする前のがホップ・モルトのキャラクターがより強くて好きだったけど。
あと、麦とホップ黒はシュヴァルツとして素晴らしい出来で、初めて飲んだときぶったまげた。
金麦もよく飲むよ。
クラフトビールって何？
インドの青鬼すげえなこれ
22：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 22:36:49.06
>>21
>>1です。
いい質問ありがとう。
「比較的小規模で製造されている個性あふれるビール」とか
「職人の手作りの感じが伝わってくるビール」とか言われることがあるけど、
明確な定義はない。本家・アメリカでも定義が完全には固まっていない。
日本だと、大手製じゃないビールはすべてクラフトビールと呼ばれているのが現状。
インドの青鬼はホップのアロマと苦味がストレートに伝わってきて、
気持ちがいいほど分かりやすいIPAですね。
>>21
>>1です。
いい質問ありがとう。
「比較的小規模で製造されている個性あふれるビール」とか
「職人の手作りの感じが伝わってくるビール」とか言われることがあるけど、
明確な定義はない。本家・アメリカでも定義が完全には固まっていない。
日本だと、大手製じゃないビールはすべてクラフトビールと呼ばれているのが現状。
インドの青鬼はホップのアロマと苦味がストレートに伝わってきて、
気持ちがいいほど分かりやすいIPAですね。
23：呑んべぇさん：2013/11/03(日) 23:11:57.27
1です。
>>22の補足。
仮にクラフトビールを「個性あふれる手作りビール」と定義すると、もちろんだけど、
どこの国でつくられたかっていうのは問われない。
ベルギーのクラフトビールが「ベルギービール」と呼ばれているように、
日本のクラフトビールは「地ビール」と呼ばれているのが僕の理解。
Ji-Beerが海外に向けてブランドになったらうれしいです。
1です。
>>22の補足。
仮にクラフトビールを「個性あふれる手作りビール」と定義すると、もちろんだけど、
どこの国でつくられたかっていうのは問われない。
ベルギーのクラフトビールが「ベルギービール」と呼ばれているように、
日本のクラフトビールは「地ビール」と呼ばれているのが僕の理解。
Ji-Beerが海外に向けてブランドになったらうれしいです。
24：呑んべぇさん：2013/11/04(月) 03:50:34.03
>>22
飲んでたわー
解答さんくす
じゃあインドの青鬼もクラフトビールかな？
これは度数も苦味も強くて飲み応えあって好みだわ
でも好き嫌い別れそうだな
あと、ベアービールっていうの買ったんだが12度？もあるビールだけどこれが旨い
最近こういう変わったビール好きだわーおすすめ教えてくれ
>>22
飲んでたわー
解答さんくす
じゃあインドの青鬼もクラフトビールかな？
これは度数も苦味も強くて飲み応えあって好みだわ
でも好き嫌い別れそうだな
あと、ベアービールっていうの買ったんだが12度？もあるビールだけどこれが旨い
最近こういう変わったビール好きだわーおすすめ教えてくれ
25：呑んべぇさん：2013/11/04(月) 07:17:49.95
>>24
インドの青鬼もクラフトビールですね。
異論がある人はいないと思う。
ベアードのことかな。
アルコール度数高めでこれからの季節におすすめなのは、バーレイワイン。
「麦でつくったワインのような飲み物」という意味のれっきとしたビール。
10%前後のハイアルコール、熟成感、複雑なアロマが楽しめる。
ベアードもつくってる。
日本だとほかに「いわて蔵」「那須高原」「湘南ビール」「サンクトガーレン」
「海軍さん」などがつくっている。個人的には樽生ではなくボトルがおすすめ。
>>24
インドの青鬼もクラフトビールですね。
異論がある人はいないと思う。
ベアードのことかな。
アルコール度数高めでこれからの季節におすすめなのは、バーレイワイン。
「麦でつくったワインのような飲み物」という意味のれっきとしたビール。
10%前後のハイアルコール、熟成感、複雑なアロマが楽しめる。
ベアードもつくってる。
日本だとほかに「いわて蔵」「那須高原」「湘南ビール」「サンクトガーレン」
「海軍さん」などがつくっている。個人的には樽生ではなくボトルがおすすめ。
26：呑んべぇさん：2013/11/04(月) 12:55:41.59
>>25
ベアードっていうのかな、熊の柄のビール
濃厚で甘みがあって美味しかった
バーレイワインか
ビールなのにワインって面白いな
ワイングラスに注ぐ方がいいのかな
探してみよう
酒屋にあるかな
>>25
ベアードっていうのかな、熊の柄のビール
濃厚で甘みがあって美味しかった
バーレイワインか
ビールなのにワインって面白いな
ワイングラスに注ぐ方がいいのかな
探してみよう
酒屋にあるかな
29：呑んべぇさん：2013/11/04(月) 14:41:59.32
>>26
おっとすまん、それだと岩手がブルワリー、ベアレンだね。ベアレンもうまいねえ。
一般的なビールグラスよりワイングラスの方が香りが立つ。だからバーレイワインみたいな香りが強いビールをワイングラスで飲むのはとっても楽しい。コツは、グラスに少しだけ注ぐこと。グラス内に香りが揮発して溜まっておく空間をつくるんだ。
>>26
おっとすまん、それだと岩手がブルワリー、ベアレンだね。ベアレンもうまいねえ。
一般的なビールグラスよりワイングラスの方が香りが立つ。だからバーレイワインみたいな香りが強いビールをワイングラスで飲むのはとっても楽しい。コツは、グラスに少しだけ注ぐこと。グラス内に香りが揮発して溜まっておく空間をつくるんだ。
32：呑んべぇさん：2013/11/04(月) 14:46:32.74
>>26
すまん訂正。
誤 岩手がブルワリー
正 岩手が誇るブルワリー
93：呑んべぇさん：2013/11/16(土) 00:38:47.78>>26
すまん訂正。
誤 岩手がブルワリー
正 岩手が誇るブルワリー
ここ見るとエールって書いてあるけど。
http://www.wine-life.info/beers/beers3881.html#3899
95：呑んべぇさん：2013/11/16(土) 07:14:12.53
>>93
あら？ 完全に勘違いしてました。ありがとうございます。
108：呑んべぇさん：2013/11/21(木) 00:32:37.29>>93
あら？ 完全に勘違いしてました。ありがとうございます。
上面発酵酵母使って下面発酵ビールって造れるの？
109：1：2013/11/21(木) 00:52:20.40
>>108
上面発酵酵母を比較的低い温度で使うという意味なら、ケルシュやアルトがそう。
>>108
上面発酵酵母を比較的低い温度で使うという意味なら、ケルシュやアルトがそう。
114：呑んべぇさん：2013/11/22(金) 02:35:15.32
>>109
なるほど、ありがとう。
グランドキリンのアロマ、上面発酵酵母使用とは書いてあるけど、上面発酵とは書いてないんだよね。
どっちだと思いますか？
>>109
なるほど、ありがとう。
グランドキリンのアロマ、上面発酵酵母使用とは書いてあるけど、上面発酵とは書いてないんだよね。
どっちだと思いますか？
115：1：2013/11/22(金) 11:00:35.92
>>114
いいポイントにお気づきだと思います。ただ、ご質問の点を香りと味覚だけで判別するのは難しいと思います。上面発酵酵母を使っててもフルーティーさが弱いビールはありますし、下面発酵酵母を使っててもフルーティーさがあるビールもあります。
27：呑んべぇさん：2013/11/04(月) 13:25:56.45>>114
いいポイントにお気づきだと思います。ただ、ご質問の点を香りと味覚だけで判別するのは難しいと思います。上面発酵酵母を使っててもフルーティーさが弱いビールはありますし、下面発酵酵母を使っててもフルーティーさがあるビールもあります。
ローソンで買える白濁、サークルKサンクスで買える水曜日の猫なんかも
31：呑んべぇさん：2013/11/04(月) 14:44:48.90
>>27
ほんと、コンビニでクラフトビールが買えるなんていい時代になりました。
35：呑んべぇさん：2013/11/04(月) 22:17:56.36>>27
ほんと、コンビニでクラフトビールが買えるなんていい時代になりました。
日本酒酵母でビールってつくれるの？
37：呑んべぇさん：2013/11/04(月) 23:24:24.23
>>35
実際につくってるところあるよ。
45：呑んべぇさん：2013/11/07(木) 08:08:42.13>>35
実際につくってるところあるよ。
>>1は作る側の人かなー
質問です
製造免許や税金が見直されてほしいと考える？
50：呑んべぇさん：2013/11/07(木) 13:53:07.23
>>46
1です。
特定にかかわる質問はすまんノーコメント。
酒税は見直されてほしいです。
そのための動きもあるけど、
もっと若い人の動きもあるのが自然だと思う。
47：呑んべぇさん：2013/11/07(木) 09:18:58.82>>46
1です。
特定にかかわる質問はすまんノーコメント。
酒税は見直されてほしいです。
そのための動きもあるけど、
もっと若い人の動きもあるのが自然だと思う。
酒税は見直して欲しいね
新ジャンルとか辞めていいから
ビールが安くなってくれるとありがたい
48：呑んべぇさん：2013/11/07(木) 10:06:27.80
>>47
でも小さいブルワリーはどこも名目上発泡酒ってことで酒税対策してるでしょ？
そこってやっぱりビールと名乗りたい？
>>47
でも小さいブルワリーはどこも名目上発泡酒ってことで酒税対策してるでしょ？
そこってやっぱりビールと名乗りたい？
49：呑んべぇさん：2013/11/07(木) 13:48:33.74
>>48
それらの発泡酒は、主に
原材料に果物の果汁なども使用しているため
発泡酒と表記しているのでは？
>>48
それらの発泡酒は、主に
原材料に果物の果汁なども使用しているため
発泡酒と表記しているのでは？
53：呑んべぇさん：2013/11/07(木) 14:02:53.67
>>49
例えば1kℓのビールに対してオレンジピールが5gでも添加されたら発泡酒になると聞いたがどうなんだろう、自信ない
>>49
例えば1kℓのビールに対してオレンジピールが5gでも添加されたら発泡酒になると聞いたがどうなんだろう、自信ない
55：呑んべぇさん：2013/11/08(金) 05:14:07.23
>>53
それだと、ビールとは表記できなくなる。
※参考までに
米、とうもろこし、こうりゃん、ばれいしょ、でんぷん、糖類
または財務省が定める苦味料または着色料
これら以外のものが含まれていればビールでなく
発泡酒という表示になります。
52：呑んべぇさん：2013/11/07(木) 14:02:30.91>>53
それだと、ビールとは表記できなくなる。
※参考までに
米、とうもろこし、こうりゃん、ばれいしょ、でんぷん、糖類
または財務省が定める苦味料または着色料
これら以外のものが含まれていればビールでなく
発泡酒という表示になります。
>>1
ビール業界の一部の営業マンの話では
「最近の若い人は、ビールを敬遠しちゃう傾向が…」
「苦い」に加えて、酎ハイなどに比べると高価といったところが
原因と、自分では勝手な予想を立ててますが
どうでしょう？
62：呑んべぇさん：2013/11/08(金) 15:43:30.79
>>52
僕の仮説は、日本の大手ビールのピルスナーに特に多く含まれている硫黄系の生臭さをきちんと不快と感じ取っているんだけどよくわからないから、わかりやすい「苦い」という言葉を使ってるんじゃないかと。
こういうときに「若い人」って具体的に何歳を指すのかわからないけど、皮膚感覚としては飲んでるのは30代以上かな。安くなるためには酒税が下がるしかない。
54：呑んべぇさん：2013/11/07(木) 17:16:42.36>>52
僕の仮説は、日本の大手ビールのピルスナーに特に多く含まれている硫黄系の生臭さをきちんと不快と感じ取っているんだけどよくわからないから、わかりやすい「苦い」という言葉を使ってるんじゃないかと。
こういうときに「若い人」って具体的に何歳を指すのかわからないけど、皮膚感覚としては飲んでるのは30代以上かな。安くなるためには酒税が下がるしかない。
ヤッホー意外は高すぎる
酒税がどうとか以前にな
１本５００円を超えるのはさすがに高すぎ
企業努力でもっと値段を抑えるべき
その点ヤッホーはすごいと思う
57：呑んべぇさん：2013/11/08(金) 06:59:15.25
銀河高原ビールはうまい。
ペアレンのバーレーわいんもうまい。
59：呑んべぇさん：2013/11/08(金) 08:37:47.01
>>57
銀河高原は美味しいね
61：呑んべぇさん：2013/11/08(金) 12:54:47.50>>57
銀河高原は美味しいね
金はかせげるのか？
64：呑んべぇさん：2013/11/08(金) 15:54:03.33
>>61
ビールに対する情熱よりお金への情熱のほうが強いと、成功するのは難しい気がする。
69：呑んべぇさん：2013/11/09(土) 12:42:22.25>>61
ビールに対する情熱よりお金への情熱のほうが強いと、成功するのは難しい気がする。
最近よく聞くセゾンってどうゆうスタイルのビールなの？シーズンの意味じゃないよね？俺ブルワーだけどハッキリ分からなくてイライラムラムラするわ。
73：呑んべぇさん：2013/11/09(土) 16:34:25.78
>>69
回答抜けてました。語源としてはやはり「季節」です。しかし今よく使われる意味での「シーズナル≒季節限定醸造」とはちょっと違います。メルツェンに近いような感じでしょうか。
70：呑んべぇさん：2013/11/09(土) 15:52:04.94>>69
回答抜けてました。語源としてはやはり「季節」です。しかし今よく使われる意味での「シーズナル≒季節限定醸造」とはちょっと違います。メルツェンに近いような感じでしょうか。
ペールエールって薄いの？
72：呑んべぇさん：2013/11/09(土) 16:23:24.90
>>70
いい質問ありがとう。
ペールエールといって見るのは褐色が多いと思うけど、ピルスナーに比べたら濃いですよね。しかしペールエールがイギリスで生まれたころ、従来のビールはもっと濃い色をしていて、それより薄いからペールを付けたと言われています。
75：呑んべぇさん：2013/11/12(火) 11:42:10.44>>70
いい質問ありがとう。
ペールエールといって見るのは褐色が多いと思うけど、ピルスナーに比べたら濃いですよね。しかしペールエールがイギリスで生まれたころ、従来のビールはもっと濃い色をしていて、それより薄いからペールを付けたと言われています。
なんで大手のメーカーはヴァイスビアを作らないの？
77：呑んべぇさん：2013/11/12(火) 15:01:23.03
>>75
ヴァイスビア＝ヴァイツェンとすると、ボディーが強いからゴクゴク飲めない=大量に売れない、となるからやらないんだと思う。
78：呑んべぇさん：2013/11/12(火) 20:00:00.24>>75
ヴァイスビア＝ヴァイツェンとすると、ボディーが強いからゴクゴク飲めない=大量に売れない、となるからやらないんだと思う。
ビアバーってクラフトビールの樽ってどこで仕入れてるの？ ブルワリーと直接取引？
それともワンクッションはさんで酒屋とか？
79：呑んべぇさん：2013/11/12(火) 21:23:46.99
>>78
両方あるそうです。
80：呑んべぇさん：2013/11/13(水) 13:47:35.07>>78
両方あるそうです。
そろそろクリスマスビールで出したけど、国内外とわず、これは飲んどけ！ってのある。
来週にはディアブロ／アンヘル祭りだがー
82：呑んべぇさん：2013/11/13(水) 22:23:55.94
>>80
1です。
ディアブロといえば、このタイミングに合わせて何年か寝かせたのを出すお店も過去にはあったから、それを狙うといいかも。
>>80
1です。
ディアブロといえば、このタイミングに合わせて何年か寝かせたのを出すお店も過去にはあったから、それを狙うといいかも。
83：呑んべぇさん：2013/11/13(水) 22:26:29.16
>>80
1です。
クリスマスビールと言えばベルギービールだけど、これは明確な定義はなくて、各社思い思いの銘柄を作っている。飲み比べると面白いよ。
84：呑んべぇさん：2013/11/13(水) 23:05:58.29>>80
1です。
クリスマスビールと言えばベルギービールだけど、これは明確な定義はなくて、各社思い思いの銘柄を作っている。飲み比べると面白いよ。
1さん、初めまして。
地ビールを扱う酒屋です。時々ブルワーさんとも話題になりますが、地ビールブームって、どこまでいくと思いますか？
1さんの予測を聞かせてください
87：呑んべぇさん：2013/11/14(木) 07:35:56.77
>>84
1です。
生産者か消費者か、僕の立場は明かせませんが、いつもありがとうございます。
厳密には予測ではありませんが、以下のことが言えると思います。
1．さらなる普及には酒税が下がらないと。価格と参入障壁が下がる。
2．客観的にトレンド（流行という意味ではなくて）として見るのであれば、
販売量が上がり下がりするのは自然。上昇傾向にあることが大事。
日本におけるワインの上下は戦後6，7回あったそうな。
3．都内のビアパブは飽和状態に近いのでは。ちょっと前はお店に行くと
「あなたにビールのことを教えてあげよう」という頼もしい雰囲気があったけど、
最近できているお店は「全然わからないんで、教えてください」と逆になっている。
謙遜でないのなら、商品知識がないということ。リピーター獲得は難しい。
価格で勝負するしかないけど、それだと1.の話に戻る。
郊外にあるお店ほど、豊かな商品知識で地元のリピーターを増やさないと。
僕の皮膚感覚でも話でもてなせるお店は強い。客層に30代独身が多いということもある。
4．上にも書いたけど、若い人からいわゆる「ホームブルー解禁の動き」（具体的にはロビー活動）が
起き始めれば、業界が明るくなる。業界の未来を真剣に考えている人がいるということ。
書いたり話したりする人もいるけど、実際に若手で動いているというのを聞いたことがない（あれば教えてください）。
88：呑んべぇさん：2013/11/15(金) 07:31:35.76>>84
1です。
生産者か消費者か、僕の立場は明かせませんが、いつもありがとうございます。
厳密には予測ではありませんが、以下のことが言えると思います。
1．さらなる普及には酒税が下がらないと。価格と参入障壁が下がる。
2．客観的にトレンド（流行という意味ではなくて）として見るのであれば、
販売量が上がり下がりするのは自然。上昇傾向にあることが大事。
日本におけるワインの上下は戦後6，7回あったそうな。
3．都内のビアパブは飽和状態に近いのでは。ちょっと前はお店に行くと
「あなたにビールのことを教えてあげよう」という頼もしい雰囲気があったけど、
最近できているお店は「全然わからないんで、教えてください」と逆になっている。
謙遜でないのなら、商品知識がないということ。リピーター獲得は難しい。
価格で勝負するしかないけど、それだと1.の話に戻る。
郊外にあるお店ほど、豊かな商品知識で地元のリピーターを増やさないと。
僕の皮膚感覚でも話でもてなせるお店は強い。客層に30代独身が多いということもある。
4．上にも書いたけど、若い人からいわゆる「ホームブルー解禁の動き」（具体的にはロビー活動）が
起き始めれば、業界が明るくなる。業界の未来を真剣に考えている人がいるということ。
書いたり話したりする人もいるけど、実際に若手で動いているというのを聞いたことがない（あれば教えてください）。
今年出来たばかりの軽井沢ブルワリーの商品を最近都内でも見かけるようになったが飲んだ事ある人味を教えて下さい 。
89：呑んべぇさん：2013/11/15(金) 17:43:41.08
>>88
1です。僕も残念ながら飲んだことがないです。聞いたところかなりスッキリとしているとか。
94：呑んべぇさん：2013/11/16(土) 05:51:36.10>>88
1です。僕も残念ながら飲んだことがないです。聞いたところかなりスッキリとしているとか。
水曜日のネコがめちゃくちゃうまい
ホワイトビール作るところが少ないなか国内ホワイトビールでは一人勝ち感がある
と思う。
98：呑んべぇさん：2013/11/19(火) 18:11:33.31
>>94
小西酒造の「白雪スノーブロンシュ」もいいかもねー。
96：呑んべぇさん：2013/11/19(火) 03:54:54.58>>94
小西酒造の「白雪スノーブロンシュ」もいいかもねー。
地ビールって高いよ
97：呑んべぇさん：2013/11/19(火) 09:44:02.88
>>96
飲むスピードを考えると、決して高くないと俺は思っている。
111：呑んべぇさん：2013/11/21(木) 19:34:03.93>>96
飲むスピードを考えると、決して高くないと俺は思っている。
ブルワーになりたいんだけど、どうしたらいいの？
113：1：2013/11/21(木) 21:06:44.14
>>111
最近は中途採用どころか新卒採用をしている話もそんなに珍しくなくなってきましたね。とりあえず国内ブルワリーのサイトを全部見てみるのをお勧めします。海外もいいし。2桁は知らないけど3,4の例は知ってます。
112：呑んべぇさん：2013/11/21(木) 19:41:01.19>>111
最近は中途採用どころか新卒採用をしている話もそんなに珍しくなくなってきましたね。とりあえず国内ブルワリーのサイトを全部見てみるのをお勧めします。海外もいいし。2桁は知らないけど3,4の例は知ってます。
国立大学の農学科を出る
120：呑んべぇさん：2013/11/22(金) 20:30:31.56
ブルワーって採用が人柄重視なとこ多いよな
127：1：2013/11/24(日) 00:23:56.69
>>120
質問見落としててすまん。
僕の体感としてはそんな感じ。
醸造経験を問うた採用はまだ一つか二つしか知らない。
123：呑んべぇさん：2013/11/23(土) 00:29:24.72>>120
質問見落としててすまん。
僕の体感としてはそんな感じ。
醸造経験を問うた採用はまだ一つか二つしか知らない。
まずいというか、不誠実なメーカーを教えてください。
高いのに地雷踏みたくないので
124：1：2013/11/23(土) 09:03:27.17
>>123
経験を伴わない悪評は風評になるので、ノーコメント。
購入で失敗したくないのなら、詳しい酒屋に行ったり、イベントでいろいろ試してみたりするのをお勧めします。
128：呑んべぇさん：2013/11/24(日) 02:03:39.43>>123
経験を伴わない悪評は風評になるので、ノーコメント。
購入で失敗したくないのなら、詳しい酒屋に行ったり、イベントでいろいろ試してみたりするのをお勧めします。
びっくりドンキーのビールどうよ？
134：1：2013/11/25(月) 21:38:14.61
>>128
ごめんまだ飲んだことないや。北海道のメーカーがつくってるんだっけ？
>>128
ごめんまだ飲んだことないや。北海道のメーカーがつくってるんだっけ？
136：呑んべぇさん：2013/11/25(月) 21:59:28.80
>>134
びっくりドンキーは小樽ビールだな
同じ会社だ
>>134
びっくりドンキーは小樽ビールだな
同じ会社だ
139：呑んべぇさん：2013/11/28(木) 13:12:38.43
>>136
そうなんだ、ありがとう。
132：呑んべぇさん：2013/11/25(月) 00:30:29.55>>136
そうなんだ、ありがとう。
>>1
お薦めのビアバーやパブを教えてください
135：1：2013/11/25(月) 21:43:43.85
>>132
やっぱり家の近くとか沿線のところによく行くかな。家から行きづらい名店より、ふらっと行けるアクセスしやすいお店に結局よく行きます。
133：呑んべぇさん：2013/11/25(月) 12:27:49.47>>132
やっぱり家の近くとか沿線のところによく行くかな。家から行きづらい名店より、ふらっと行けるアクセスしやすいお店に結局よく行きます。
>>1
週末、ビールイベントで潰れる頻度高いと思いますが、
大変ですか?
135：1：2013/11/25(月) 21:43:43.85
>>133
正直、大変です。
でも僕は自分の住んでいる地域の外のイベントにはあんまり行きません。
141：呑んべぇさん：2013/11/29(金) 07:55:39.74>>133
正直、大変です。
でも僕は自分の住んでいる地域の外のイベントにはあんまり行きません。
>>1
男？女？
142：1：2013/11/29(金) 21:19:05.31
>>141
男です。
143：呑んべぇさん：2013/11/30(土) 02:31:09.94>>141
男です。
>>1
日本国内にお住まいで？
144：1：2013/11/30(土) 14:52:38.34
日本に住んでます。
165：呑んべぇさん：2013/12/04(水) 00:28:55.78
日本の酒税法について意見を聞かせて下さい
ベルギービールが発泡酒扱いになったり
今の酒税法は世界に遅れをとっていると思います
166： ◆tOoiPvAeJs ：2013/12/04(水) 01:51:46.49
>>165
もちろん税率下がってほしい。
というか、税率が下がった方が税収が上がるというセンでロビー活動できる人が出てきてほしい。なんか傍観者のようですまんが。
167：呑んべぇさん：2013/12/04(水) 05:01:20.99>>165
もちろん税率下がってほしい。
というか、税率が下がった方が税収が上がるというセンでロビー活動できる人が出てきてほしい。なんか傍観者のようですまんが。
ヒューガルデンホワイトとか水曜日のネコが発泡酒だもんな。
スーパードライはビールなのに。
おかしい。
童貞なのを隠してセクロス誘った結果
嫌われ者でセクロス依存症の同期せいで部活が廃部になった。
浮気されたので８年付き合った彼女振ったったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
くっそエロい吉木りさとかいう尻デカ女wwwwwwwwwwwww
バイト帰りに痴漢されたと思ったらストーカーだった
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1383475142/
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水曜日のネコ今度買ってみよ。