1 名前：◆CHURa/Os2M ＠ちゅら猫ρ ★：2013/12/12(木) 15:14:30.35 ID:???0

★宅配ビザ2000円の原価は約300円　内訳は30％チーズ、20％生地
NEWS ポストセブン 12月12日(木)7時6分配信

外食産業のデフレが相変わらず止まらない中で、宅配ピザの値段は決して安くない。

トッピングによって異なるが、Mサイズ（＝直径25cm）で1800～2800円程度の価格帯が一般的。定番メニューのマ
ルゲリータであれば、ピザーラが1890円、ピザハットが2200円、ドミノが1900円。ただし、「原価」は食材に
かけられているというわけでもない。

フードコンサルタントの白根智彦氏は、「宅配ピザの食材原価は15～20％程度」と指摘する。Mサイズ2000～2500円の
ピザなら、安いものだと原価は約300円に過ぎないという。

「使われる食材の中で値段が高いのはチーズくらいで、Mサイズなら100円前後かかります。チーズは各社ともこだわりが
あってオリジナルのブレンドをしていますから、食材費の40％近くを占める場合もあるでしょう」

ある中堅宅配ピザチェーン関係者は「2000円のピザであれば食材原価は400円強で、そのうち30％の120円程度がチーズ」
とし、「原価約350円のうち約140円をチーズが占める」（別のピザチェーン社員）といった証言もあった。

チーズ以外の具材については「トマトなどソース類が原価の約10％で30円程度、生地の小麦が30～60円程度。
その他のトッピングは大手や中堅チェーンであれば一括大量購入でそれほど高くはならない」（白根氏）という。

もちろん、トッピングの原価にも差異はある。

「チーズに次いで高いのがベーコンやウインナーなどの肉類。サラミは1枚3～5円で、ふんだんに盛るピザだと
チーズ以上の原価になってしまうこともある。

野菜では、ピーマンが意外と高い。Mサイズ1枚に約15gを乗せて12～13円。1枚あたりの原価はオニオンの3倍です。
子供に人気のあるコーンは1枚に80gで約18.5円、マヨネーズは25gで約15円といったところです」（前出の中堅チェーン関係者）(抜粋)

※SAPIO2014年1月号
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20131212-00000002-pseven-bus_all

引用元：http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1386828870

3 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:15:09.93 ID:0IutJPoo0

スーパーで売ってるレトルトのピザ300円ぐらいだからな。


118 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:33:25.56 ID:Hp5Rm/+z0

>>3
さすがにあれとは違うよｗ



5 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:15:55.27 ID:2G0LIoeW0

人件費は、賃料は、リース料は・・・
ぜーんぶひっくるめて原価なんじゃないの？
なんで、材料だけなんだよ
原価計算になってないだろ


11 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:17:30.89 ID:aXS2y5U40

>>5
ピザの原価って書いてあるだろ


95 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:30:43.98 ID:ZkNsulQQ0

>>5
飲食業では原価といった場合、材料費のみを示すことが多いね


551 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 16:19:47.99 ID:mLWbKwZg0

>>5
それはまた別の話。
これはピザの原価だから。


603 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 16:25:06.66 ID:Um2sZNjC0

>>5
だからそれを自分でやるって話だろ・・・・
頭わりいな・・・・



6 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:16:01.42 ID:GkyY6f1X0

スーパーの冷凍食品のピザにとろけるチーズやサラミを乗っけるとめちゃ旨い。
買値は300円位。


17 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:18:10.43 ID:FSBzC6/F0

>>6
市販のサラミ乗せて失敗したぞ、焦げてしまった


393 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 16:01:57.68 ID:Es94UoDR0

>>6
ってよく言われるけど、実際生地がフニャフニャでパサパサしててマズすぎる、特にハム屋のとか
インドカレー用のナンもそうだけど
ピザハットやピザーラレベルの生地が買えるなら生地だけで500円までは出す



8 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:16:54.79 ID:2tJSWAYQ0

最近、ワンコインで
石窯ピザが食えるチェーン店があるんでしょ
この前、テレビで見たけど
従来のピザ屋は淘汰されて消滅するのでは


630 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 16:27:57.82 ID:0YG28P840

>>8
宅配してくれんの？



10 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:17:30.84 ID:SPFUWVc10

ピザ本体を食わせたいのか、
耳を食わせたいのか、
はっきりしろ！

12 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:17:51.97 ID:kVN+giN20

三輪スクーター意外と高いしな。ガソリン代もいるし税金もかかる。


131 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:35:06.29 ID:60Nqr2D+O

>>12
あれはかなり高いよ
屋根付きのジャイロキャノピーは50万くらいする
(´･ω･｀)



16 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:18:08.16 ID:VZ3jYng10

食パンにケチャップを薄く塗って
チーズを適当に乗っけて焼くだけ
トッピングは好みで何でもOK

手軽で旨くて安い


884 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 17:08:28.82 ID:9lVXJuRx0

>>16
食パンにバターを塗り
納豆に添付のからしとたれ、それと刻みのりを混ぜたものを乗せ
その上に格子状にマヨネーズをかけてその上にとろけるチーズを乗せてトースターで焼く
旨いよ



20 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:19:35.53 ID:1LHQ2zS4i

宅配ピザの原価に店舗の維持費とバイク代と
バイト代が入ってない時点で
客から見た時の原価じゃない。


36 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:22:44.46 ID:XHOoX+Sq0

>>20
飲食業界での｢原価｣とは、材料費のことな。



22 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:20:12.75 ID:DytUDAHS0

ベーカリーで売ってるピザは安い
そういうことだね

24 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:20:28.14 ID:0OujdOom0

バイクの維持費とガソリン代と保険（バイクと人）を無視すんなよ

32 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:22:19.42 ID:0zDydFXwi

まあ、そんなもんだろ

宅配料が高いんだよな
店まで取りに行けば半額とかやってるし

34 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:22:39.47 ID:RSkKpVlL0

見方を変えてみろ
こいつらがGDPを押し上げてるんだって

35 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:22:41.00 ID:bVF8HspQ0

取りに行っても300円引きぐらいだから酷い

37 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:22:47.47 ID:iyibTvdrP

原材料となってる農産物なども人件費を除いた原価は幾らなんだろうね

41 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:23:20.68 ID:obgtZNdwP

まあたしかに
原価じゃなくて材料費だわな

44 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:23:32.64 ID:gVP9GRq00

すごい事を考えた！

アマゾンの無料で配達させれば
って､出来たてじゃないから無理か

45 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:23:48.15 ID:mOfk+gvN0

窯だけでも数百万するだろ。

この記事の原価は、パソコンの電気代数円分ですね！

49 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:24:05.16 ID:ILGw+E+50

いや、人件費が一番高いだろ
宅配が主な「原価」だろあれw

50 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:24:33.53 ID:UAjE078F0

最近渋谷で500円のピザ出してるとこあるよな
適正料金ってそんなもんだよ

52 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:24:40.61 ID:IGqP3qNd0

電話一本で届く価値に金を支払ってるわけで

57 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:25:21.47 ID:TSdW/Tkl0

コンビニおにぎり(136円)の原価知ったら、もっと驚くだろう。。。


81 名前：名無しさん13周年：2013/12/12(木) 15:28:20.54 ID:hci5UvgR0

>>57
おにぎりの原価教えて！

たまに100円とかにもなるし
知りたい‥



58 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:25:25.59 ID:gyJ0Gn850

今の宅配ピザは高過ぎるとは思うが、サービスにカネを払うというのはそれはそれで
理解できる消費活動だと思う。
それができなければ、ホテルの備品を持ち帰る中国人や店員に土下座させる韓国人と同じ。

59 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:25:33.16 ID:dl5bRqRT0

原料代だけじゃなく人件費その他が掛かるもんね。
案外簡単に作れるのがわかってから自分で作るようになった。
ピザ生地冷凍しとくとすぐに食べられるし。

62 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:26:09.33 ID:sa1vbrVP0

1500円以上じゃないと配達しないのはやめてほしい

67 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:26:43.77 ID:DaxnfspM0

原価じゃなくて、原材料費じゃねーのこれ。

68 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:26:49.69 ID:EYmGXuw70

近所で店にピザをとりに行けば半額という店があったよ

70 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:27:20.85 ID:S4s57wJn0

ﾊﾞｲﾄﾃﾛで顔ﾊﾟｯｸﾋﾟｻﾞ事件とかあるしな。

71 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:27:21.65 ID:IXOOoMsJ0

まぁ、そんなもんだろ
人件費等々がかかる宅配サービスまでしても、十分儲かるってこと

79 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:28:07.41 ID:jahZgtOm0

アメリカだとLサイズが10ドルぐらいなんでしょ

82 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:28:41.63 ID:pqShfoZ+0

ピザーラはうまいピザからどんどん消えていくという
謎のメニュー構成を見直すべきだな

84 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:29:23.42 ID:j5ABOD5/0

では、雑誌の原価いくらよ。紙とインクだけでしょ。

85 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:29:25.77 ID:6Lx7op1g0

けど安いだけで
冷凍ピザそんなに
おいしく無いんだよな

86 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:29:37.31 ID:SmcMm8fC0

家庭で同じもんつくろうと思ったらいくらかかるんだよ

87 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:29:41.33 ID:PSjKBNY2O

アメリカからホームステイにきた女子が、大量のチーズとか小麦粉持ってきてピザ焼いてくれたの思い出した ブルックとエリン元気かな

91 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:30:32.47 ID:1T1pDsfp0

原価300円もかかってないと思うわ
冷凍で2枚で298円のピザの方が美味いからｗ

93 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:30:39.10 ID:mQzU9MZK0

スーパー行くとMサイズ200円以内で売られてるからなあ

97 名前：忍法帖【Lv=6,xxxP】(1+0：5) ◆twoBORDTvw：2013/12/12(木) 15:30:55.67 ID:fBiJ6Znr0

個人で「オレの方が安くおいしいピザを宅配できる！」
とか言い出して実行しないように　マジでヤバい
成功した人をオレは知らない

99 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:31:03.78 ID:BxVKHNB+0

じゃあスーパーで宅配レベルの
千円位で出してくれ

107 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:31:45.14 ID:6W+glfcL0

300円もかからんやろ。材料市販されてる値段で算出してるけど、実際は仕入れ値で作れるんだから。
小麦粉とチーズとソースが50円で具材が100円の合計150円ぐらいじゃない？
平たいパンにエビとチーズが載ってると考えてみろや。

108 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:31:47.50 ID:SmcMm8fC0

これ以上安くすると注文が増えすぎて対処できないという事情
貧乏人は冷凍を食え


186 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:41:33.86 ID:wEJii1B60

>>108
焼く時間考慮か、弁当はすぐ出来るもんなｗ


213 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:44:45.77 ID:4QS0c5ktO

>>108
売れると言うなら設備を増やしたまえ
本当に売れるなら銀行も出資してくれるだろう？



112 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:32:22.41 ID:PZdUZMP80

原価の事言い出してるくせに
スーパーで冷凍のを買ってきたりな
粉とチーズと材料揃えた方が安いってそういう時だけ言わない

114 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:32:38.05 ID:IgySBGhC0

直接店舗に取りに行くと割引されるよな？二割ぐらいだっけ？
どちらにしても高いからあまり買った事無いけど

116 名前：納豆ウマ太郎＠則子屁net上等！ ◆UmaUmaRScc：2013/12/12(木) 15:33:07.35 ID:/TtVmBsv0

俺んちの近所のスーパーが箱に入ったピザを600円くらいで売ってるんだが、
みんなニコニコしてそのピザを持って帰っていくぞ？
多い奴は5箱くらい買っていくんだがみんなニコニコしてるんだよなｗｗｗ

120 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:33:34.82 ID:S4s57wJn0

貧乏人にはﾁｰｽﾞの値段が問題になるｗ

お好み焼きの方が良いんじゃね

122 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:33:50.19 ID:71LI4SQWP

原材料費以外の割合が大きいからいかに他を削るかなんだよな

124 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:34:09.44 ID:GiORxx5V0

高いよなｗ
宅配ピザと美容院は商店街全滅しても潰れないもんな

125 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:34:10.66 ID:ma5Mdr3G0

俺は１件５０万以上の報酬をもらうこともある商売だけど原価はほぼ０だよ
紙代とかファイル代とかせいぜい２００円くらいのもんだよ

126 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:34:11.97 ID:QIF7dhEr0

前から、チーズ100円、生地とソースで50円つってんじゃん

128 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:34:36.58 ID:qH1wg1E30

ピザハットのアイダホスペシャルしか頼まん

130 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:34:55.03 ID:hW0nRVeh0

> 宅配ビザ2000円
そりゃ移民も増える訳だ
まあ政府も1700円儲かるのならウィンウィンじゃね？

132 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:35:13.17 ID:8lSJJG0/0

日本はチーズ高いからな。
輸入チーズには関税かけてるからほとんど輸入されないし。
ピザの原価はもっとするとおもうよ。カニとか海老とか使ってるピザを自分で作ろうと材料集めてみたら凄い値段になるから。
チーズがとにかく高いし。
宅配ピザが本当に高すぎるなら安い宅配ピザをはじめれば、大もうけできるビジネスチャンスが転がってることになるんだけど、誰も追随しない。
それは儲からないから。

133 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:35:28.60 ID:jUOePj8tO

ギョウザとピザは、もうかると思うわ。

自分で作れば、よくわかる。

原価が、ほとんどかからない。

135 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:36:10.04 ID:IXOOoMsJ0

たこ焼きだの、お好み焼き屋だの、パンケーキとやらのホットケーキやら
粉もん、儲かりまっか？
ぼちぼちでんなぁ
てへぺろ


151 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:38:10.43 ID:jUOePj8tO

>>135

お好み焼きの方が、原価は高いと思うわ。

具材が多いから。


157 名前：名無しさん＠１３周年：2013/12/12(木) 15:39:05.48 ID:aK0GvH9J0

>>135
たこ焼きの原価の8割が蛸で
最近の蛸高騰で苦しいよ



136 名前：忍法帖【Lv=6,xxxP】(1+0：5) ◆twoBORDTvw：2013/12/12(木) 15:36:14.19 ID:fBiJ6Znr0

宅配餃子のほうがうまくいく確率高いと思う
それほど個人で宅配ピザ始めるのはヤバい

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