http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1387262257/
1:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★ 2013/12/17(火) 15:37:37.87 ID:???0
2000年以降、度重なる値下げ合戦で顧客を囲い込んできた牛丼チェーン。
現在、「吉野家」と「松屋」の280円（並盛り）が標準価格になっているが、 「すき家」が12月20日から期間限定で240円に値下げすると発表したことで、業界内に激震が走っている。
「240円という最安値は、もはや他社が追随できないギリギリの価格。
牛丼単品の儲けは出なくてもいいという捨て身の作戦を取ったのだろうが、 逆に牛丼1杯の値段はその程度のレベルだと売る側が認めてしまったようなもの」
こう話すのは、ファストフード業界のコンサルタント。確かに、 すき家を展開するゼンショーホールディングスの台所事情をみると、 「なか卯」を含めた牛丼店の客数減に歯止めがかからず、2014年3月期には 「はま寿司」など寿司部門の営業利益が牛丼部門を追い抜く見込みだという。
最大手のすき家をもってしても、外食の主役は牛丼ではなくなっているのだ。
さらに、「これまでの“牛肉信仰”が崩れ去っている」と指摘するのは、外食ジャーナリストの中村芳平氏である。
「TPP（環太平洋経済連携協定）を先取りする形で、米国産や豪州産牛肉の 輸入が拡大し、食品スーパーに行けば大型のステーキ肉が安く買えるようになりました。
国産牛でも300g～500gクラスが閉店間際に行けば500円以内で投げ売りされている。
これだけ家庭でも良質な牛肉を食べる習慣が普通になってきたため、 牛丼やハンバーガーのブランド価値が大きく毀損されてしまったのです」（中村氏）
http://news.livedoor.com/article/detail/8353574/
現在、「吉野家」と「松屋」の280円（並盛り）が標準価格になっているが、 「すき家」が12月20日から期間限定で240円に値下げすると発表したことで、業界内に激震が走っている。
「240円という最安値は、もはや他社が追随できないギリギリの価格。
牛丼単品の儲けは出なくてもいいという捨て身の作戦を取ったのだろうが、 逆に牛丼1杯の値段はその程度のレベルだと売る側が認めてしまったようなもの」
こう話すのは、ファストフード業界のコンサルタント。確かに、 すき家を展開するゼンショーホールディングスの台所事情をみると、 「なか卯」を含めた牛丼店の客数減に歯止めがかからず、2014年3月期には 「はま寿司」など寿司部門の営業利益が牛丼部門を追い抜く見込みだという。
最大手のすき家をもってしても、外食の主役は牛丼ではなくなっているのだ。
さらに、「これまでの“牛肉信仰”が崩れ去っている」と指摘するのは、外食ジャーナリストの中村芳平氏である。
「TPP（環太平洋経済連携協定）を先取りする形で、米国産や豪州産牛肉の 輸入が拡大し、食品スーパーに行けば大型のステーキ肉が安く買えるようになりました。
国産牛でも300g～500gクラスが閉店間際に行けば500円以内で投げ売りされている。
これだけ家庭でも良質な牛肉を食べる習慣が普通になってきたため、 牛丼やハンバーガーのブランド価値が大きく毀損されてしまったのです」（中村氏）
http://news.livedoor.com/article/detail/8353574/
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2:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:39:01.18 ID:TT/yt6nn0
安売りに勝者無し
3:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:39:13.16 ID:RpFylm5i0
牛肉を食べる＝価値だったの？
初めて知ったわ
61:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:47:29.74 ID:GqjCTX+s0
>>3
昭和の頃はそうだったんだよ
牛肉なんて高くてなかなか食えなかった
安くなったのは自由化後だし
>>3
昭和の頃はそうだったんだよ
牛肉なんて高くてなかなか食えなかった
安くなったのは自由化後だし
102:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:51:53.52 ID:rfGGWUrl0
>>3
そうだよ
昔はバナナなんかもそうだった
知らんだろうが実は高級品だったんだぞ
この他パイナップルだのマスカット（ま、ただのぶどうだなｗ）だの
特に果物はこういう衰退を繰り返してきた
>>3
そうだよ
昔はバナナなんかもそうだった
知らんだろうが実は高級品だったんだぞ
この他パイナップルだのマスカット（ま、ただのぶどうだなｗ）だの
特に果物はこういう衰退を繰り返してきた
285:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 16:12:56.32 ID:bXqaSbcCO
>>3
昔のだけどな。
銀河鉄道９９９とか読んでみれば分かるが、昔は、ビフテキ（ビーフステーキの略）
と呼んでかなりのご馳走だったんだぜ？
牛肉の種別がどのランクであっても、だ。
>>3
昔のだけどな。
銀河鉄道９９９とか読んでみれば分かるが、昔は、ビフテキ（ビーフステーキの略）
と呼んでかなりのご馳走だったんだぜ？
牛肉の種別がどのランクであっても、だ。
5:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:39:46.11 ID:H8LEHK800
もうカウしかない。
6:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:39:53.51 ID:ODMfzugO0
コンサル名乗ってる癖に、どんな牛肉もいっしょくたかよw
8:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:40:08.77 ID:RdfgNJbe0
牛丼が貧民の食べ物になるとはな
9:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:40:13.34 ID:YKh6rFjl0
公共料金、税金は上がる一方、民間企業デフレは続いてるのか？
59:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:47:06.93 ID:S+mAIfAk0
>>9
だよなあｗ
バイトの時給いくらなんだろうなｗ
>>9
だよなあｗ
バイトの時給いくらなんだろうなｗ
11:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:40:26.80 ID:n9Tv3lzQ0
松屋の牛めしは味噌汁を別売りにすれば230円でいけるだろ。
21:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:42:37.66 ID:qS9ivL9a0
>>11
あの味噌汁に50円の価値はないわ
>>11
あの味噌汁に50円の価値はないわ
16:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:41:36.31 ID:2LoqML7s0
出張先とかで、すき家は重宝するけど牛丼食ったこと無いわ
19:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:42:22.12 ID:gypfkeWu0
よっしゃあ食いに行こう
20:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:42:29.58 ID:iws3f4fd0
コンビニでおにぎり２個買うよりいいかな
23:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:42:44.39 ID:b8/2Nqj2P
確かに最近はスーパーで牛ステーキ肉、二枚で280円とか売ってるからな。
うまく焼けば固くないし。
25:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:42:47.51 ID:H8LEHK800
これからは激安ステーキ店の時代だな。
29:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:43:18.78 ID:n0qWC7RG0
牛丼で使ってる牛肉は豚肉より安い肉だろ
30:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:43:19.21 ID:ouQOCfKa0
すき家はトッピンが豊富だからある程度はカバーできるんでないの
吉野家は無理だな
31:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:43:20.49 ID:pKrJyQl30
牛丼とハンバーガーのブランド価値ってｗｗｗｗｗ
５０年前の話じゃねーかｗｗ
32:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:43:20.80 ID:nDrJuDLg0
すき家は中華丼が一番いい
38:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:44:08.77 ID:mWiwTObO0
牛丼喰うだけを目的にすき家行く奴って少ないだろ
40:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:44:30.57 ID:bqaImFLE0
ここまでやるくらいならトッピング価格を
抑えるキャンペーンでもやっといたほうがいいんじゃないか？
43:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:44:46.59 ID:U5y9vlCT0
ちょっと産地、流通経路表示義務化してよ
44:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:44:56.27 ID:a5xoR7w8O
安さを追及し過ぎて、客層が貧困層よりになったイメージ
外食する店の選択肢からは外してる
46:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:45:06.91 ID:izXO72+fP
まだ安売りなんてやってるのかよｗ
54:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:46:26.91 ID:1wtbryG20
>>46
クリスマス時期だから客数が落ちるってのもあるでしょうな
工場の回転落とす方がロスになるんだろうか
>>46
クリスマス時期だから客数が落ちるってのもあるでしょうな
工場の回転落とす方がロスになるんだろうか
50:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:45:23.96 ID:jEyji3ZI0
吉野家牛丼並盛 400円の時から食べてるけど
ただの１度としてブランド価値なんて持った事なんて無いよ。
51:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:45:24.70 ID:oQKoKYL50
がちがちに硬くて不味いステーキ肉（豪州産のグラスフェッド？）でも、
マイタケと一緒に十五分も置けば、普通に柔らかく美味い肉になるしな～
55:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:46:27.94 ID:K5bzw9hB0
だから豚丼のほうが美味いっていってんだろ
牛の単価が安いから牛丼をやってるだけだろ
日本じゃ牛をあんまり飼育してないから高いだけだろ
美味いから高いわけじゃない
60:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:47:19.45 ID:Bvv2tCFr0
だって
お魚の方が
DHA
EPA
タウリン
健康的出し
62:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:47:41.41 ID:T9wd5gjd0
お金持ちの俺はクリスマスディナーはちょっと贅沢にすき家の牛丼セットと洒落こもうかな
牛肉なんておまいら貧乏人じゃ一生かかっても食えないだろう
65:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:47:44.13 ID:D6E5COIgi
クズ米とクズ肉なんだからこんなもんだろ
それで牛肉の価値が毀損されてるってバカかよ
69:名無しさん＠１３周年 2013/12/17(火) 15:47:58.79 ID:H9xPd3cC0
安売り競争は、やめて
怖くて食べれない
それなりの値段でいいよ
