1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:35:35.30 ID:8WuZwrHy0
なんなんだよご家庭でパラパラ炒飯は結局諦めろってことなのかよ
引用元: ・チャーハンうまく作れなさすぎワロタwwwwwww
2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:36:42.83 ID:qJ0OO9cZ0
チートはご飯を冷凍する
13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:39:52.42 ID:8WuZwrHy0
>>2
正道でパラパラにしたい
正道でパラパラにしたい
3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:37:02.78 ID:qxcZWxHQ0
強火力と油たっぷり
13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:39:52.42 ID:8WuZwrHy0
>>3
それよくいうけど
テフロンで頑張って強火力にして油たっぷりにしてるんだよ
ご飯もレンチンで熱くして
でも最終的にくっつく上に油多くすると最後に油が思いっきり染みだして若干浸かってるんだよ
それよくいうけど
テフロンで頑張って強火力にして油たっぷりにしてるんだよ
ご飯もレンチンで熱くして
でも最終的にくっつく上に油多くすると最後に油が思いっきり染みだして若干浸かってるんだよ
4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:37:32.26 ID:VFhRcrgN0
ちゃんとフライパン振ってんのか
24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:42:34.22 ID:8WuZwrHy0
>>4
調味料混ぜる時は振ってるけど
お前ら火力弱まるからふらないほうが良いって言ってたぞ
調味料混ぜる時は振ってるけど
お前ら火力弱まるからふらないほうが良いって言ってたぞ
27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:43:50.96 ID:xg3dNBs40
>>24
水分飛ばさないからべちゃべちゃになるんだよ
あと木ベラで切るように炒めるといい感じ
水分飛ばさないからべちゃべちゃになるんだよ
あと木ベラで切るように炒めるといい感じ
44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:48:54.32 ID:8WuZwrHy0
>>27
一応冷凍してるのをレンチンしてつかってる
一応冷凍してるのをレンチンしてつかってる
5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:37:42.76 ID:zAEGSIpgO
タイ米で作れ
6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:37:46.67 ID:s55N/FfMP
ラード使ってないの?
24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:42:34.22 ID:8WuZwrHy0
>>6
ラードは一時期使ってたけどギッタンギッタンになるから
今は基本的にオリーブオイルにラード少し
ラードは一時期使ってたけどギッタンギッタンになるから
今は基本的にオリーブオイルにラード少し
8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:37:50.66 ID:YZ/77jSp0
家庭用コンロでは火力がうんたらかんたら
10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:38:46.52 ID:xWYCaqBS0
少なめの一食分だけ作ればパラパラになるよ
14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:39:54.89 ID:EewSxybC0
白米にごま油混ぜるとサラサラなる
18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:40:57.06 ID:99qMiNfk0
卵とご飯を混ぜてからフライパンにイン
20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:41:37.31 ID:JQK6JOOu0
テフロンはイマイチ
油焼きした鉄鍋がいいよ
でも一番は火力だろうね。家庭用コンロじゃどうしようもねぇ
油焼きした鉄鍋がいいよ
でも一番は火力だろうね。家庭用コンロじゃどうしようもねぇ
21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:41:46.99 ID:vWZFIZXlO
おたま使って炒めな
34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:45:36.75 ID:yjyv3wX30
>>21
俺もこれだと思う
油は大さじ1ぐらいで十分
俺もこれだと思う
油は大さじ1ぐらいで十分
22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:42:01.95 ID:4c/39mdnP
鉄鍋使えや
28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:44:07.55 ID:JQK6JOOu0
後ご飯はいじりすぎると糊化するからねばつく
29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:44:21.64 ID:UIWy33MO0
油多めの高熱のとこに卵ぶちこんでガシャガシャ飯ぶちこんでガシャガシャ
31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:45:00.28 ID:OrBVKwEZ0
最後に酒ちょっと入れるとほぐれるよ
パラパラまではいかんが
パラパラまではいかんが
44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:48:54.32 ID:8WuZwrHy0
>>31
入れてる
でもパラパラするのがほんの一時だけで
その後粘りつき始めてしまう
入れてる
でもパラパラするのがほんの一時だけで
その後粘りつき始めてしまう
32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:45:06.93 ID:aMRzRZ3RO
オリーブオイルって炒飯に合わなくない?
44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:48:54.32 ID:8WuZwrHy0
>>32
味はサラダ油浸かった時と特にかわらない
香りは割りと飛んでる
味はサラダ油浸かった時と特にかわらない
香りは割りと飛んでる
33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:45:09.41 ID:WF4moC1JP
パラパラしてるチャーハンより普通のチャーハンが好きな俺って少数派なんだろうか
36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:46:12.16 ID:HCbXJZYRP
パラパラ具合よりも味付けに悩む
お前らどうしてんの
お前らどうしてんの
48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:50:37.37 ID:/PP9xfIE0
>>36
トンコツラーメンのスープ
トンコツラーメンのスープ
49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:50:43.80 ID:8WuZwrHy0
卵先混ぜはパラパラっぽくはなるが
普通につくってパラパラさせたい
>>36
味の素
オイスターソース
しょうゆ
酒
塩
を適当に
普通につくってパラパラさせたい
>>36
味の素
オイスターソース
しょうゆ
酒
塩
を適当に
51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/12/18(水) 04:51:0
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Comments
※67836. 名前: 名無しさん 投稿日: 2013/12/18 08:49 URL
家庭用のコンロで充分
できない人は仕上げるのに気が早すぎる、パラパラになるまで炒めればいいんだよ
中火でもできるんだから油を入れすぎるな、入れ過ぎればベトベトになって当たり前
できない人は仕上げるのに気が早すぎる、パラパラになるまで炒めればいいんだよ
中火でもできるんだから油を入れすぎるな、入れ過ぎればベトベトになって当たり前
※67837. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/12/18 09:05 URL
ご飯は冷凍より、冷蔵が良い。
※67838. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/12/18 09:25 URL
>>1がうまくいかなかった原因は分量だな。
1人前の米が多い感じがする。
米にたいして卵少なすぎでうまくいかなくて油だけどんどん増えたとか
そんな感じがするわ。
>卵は1個か2個
こういう書き方する場合実際使ってる量より盛る人多いから
1個でやってたんじゃないかなw
1人前の米が多い感じがする。
米にたいして卵少なすぎでうまくいかなくて油だけどんどん増えたとか
そんな感じがするわ。
>卵は1個か2個
こういう書き方する場合実際使ってる量より盛る人多いから
1個でやってたんじゃないかなw
※67839. 名前: 名無し 投稿日: 2013/12/18 09:33 URL
王将のチャーハン食いたくなってきた
※67840. 名前: 名無しさん@ニュース2ch 投稿日: 2013/12/18 09:37 URL
卵投入後、かき混ぜながら8秒でご飯投入、これポイント
※67842. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/12/18 10:21 URL
ごはん炊く時に水分少な目にするとか
最初から団子状態だとパラパラになんてならないよね
最初から団子状態だとパラパラになんてならないよね
※67845. 名前: 名無しさん@ニュース2ちゃん 投稿日: 2013/12/18 11:32 URL
なんだ?
フライパン売りのステマかや?
フライパン売りのステマかや?
※67846. 名前: 名無し 投稿日: 2013/12/18 11:49 URL
>>142だな
多分1は鍋温まる前に材料投入しちゃってる
いくら強火にしても温まって無いからなから具材が入って温度下がるし
温度下がると炒める時間も長くなるからベタベタになる
多分1は鍋温まる前に材料投入しちゃってる
いくら強火にしても温まって無いからなから具材が入って温度下がるし
温度下がると炒める時間も長くなるからベタベタになる
※67869. 名前: 名無しさん 投稿日: 2013/12/18 20:06 URL
家庭用コンロが火力不足とかw
じゃあ、中国の家庭はすべて業務用コンロを使っているのか
じゃあ、中国の家庭はすべて業務用コンロを使っているのか
※67872. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2013/12/18 20:43 URL
youtubeで見た長澤家チャーハンの作り方で充分うまいんだが。どんだけ不器用なんだ。たまにしか自炊しない奴は。
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