【馬刺しピンチ？】馬肉から寄生虫、食べた６人に食中毒症状

2014年01月04日

│コメント(15)

│料理・食品・店

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1 ：ミラノ作どどんスズスロウン(滋賀県) ：2014/01/04(土) 14:38:48.66 ID:T8+Y9gkv0 BE:4894020498-PLT(12001) ポイント特典: 熊本県は２日、山鹿市熊入町の精肉店「お肉屋さん　さいとう」が販売した馬刺しを食べた２家族計６人（１０～５０歳代）が嘔吐おうとや下痢といった食中毒症状を起こしたと発表した。全員回復しているという。

県健康危機管理課によると、２家族は親戚で、計９人が１２月３１日、同店で購入した馬刺しを一緒に食べ、６人が症状を訴えた。

　山鹿保健所が、この店の馬肉から寄生虫「住肉胞子虫」を検出。県は、馬肉の冷凍処理が十分でなかったとして、食品衛生法に基づき、冷凍管理体制が整うまでの間、同店の冷凍馬肉販売を禁止した。

　住肉胞子虫は馬などの筋肉に寄生する。国は、一定時間凍らせて死滅させるよう通知している。

（2014年1月4日10時40分読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20140103-OYT1T00687.htm?from=main2
7 ：栓抜き攻撃(神奈川県) ：2014/01/04(土) 14:45:48.65 ID:PGwjD5ms0: 親戚宅に帰省中に寄生虫にやられたのか
30 ：ドラゴンスクリュー(埼玉県) ：2014/01/04(土) 14:54:01.97 ID:TBt95dFm0: くまもんオワタ
6 ：超竜ボム(長野県) ：2014/01/04(土) 14:44:01.98 ID:F1nkpNW/0 BE:680591243-PLT(12001): 土地柄、食す機会多いけど腹壊したこと無いぞ
またアホな業者のせいで禁止になるのか

3 ：デンジャラスバックドロップ(関東・東海) ：2014/01/04(土) 14:39:50.47 ID:xKCqonjyO: そんなに生肉食べたいかね
5 ：ダブルニードロップ(catv?) ：2014/01/04(土) 14:43:33.68 ID:8fIYxMYz0: そういや焼いたり煮たりして調理した馬肉は食ったことないな

サラミ等に加工したやつは別にして
10 ：グロリア(東京都) ：2014/01/04(土) 14:46:56.57 ID:mQ0RImEh0: >>5
桜鍋とか食わんのかと調べたら
あれローカルな食い物だったんだな
そういや入谷の向こうっ側でしか食ったことないわ
8 ：不知火(福島県) ：2014/01/04(土) 14:46:04.56 ID:a8AuRoek0: 会津に馬肉使った焼肉屋とか、ステーキ、煮込みを食わす店あるけど行ったことはないな
遠いんだもん
馬刺しは普通にスーパーに売ってるからたまに買う
25 ：ファイナルカット(東日本) ：2014/01/04(土) 14:52:02.01 ID:lZ8B8G0a0: >>8
会津のお店で煮込み食べたけど固くて美味しくなかった
会津の馬刺美味しいよね
11 ： 16文キック(新疆ウイグル自治区) ：2014/01/04(土) 14:47:06.32 ID:8XjBz1tI0: アニサキスと一緒
ちゃんと冷凍して殺すこと
12 ：ビッグブーツ(東京都) ：2014/01/04(土) 14:47:10.08 ID:72mVfL0+P: 凍らせて死滅するならなんの問題も無いな。
13 ：超竜ボム(長野県) ：2014/01/04(土) 14:47:12.39 ID:F1nkpNW/0 BE:3629818188-PLT(12001): http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%AC%E5%88%BA%E3%81%97
＞熊本県では、2011年5月に県内に所在すると畜場で県及び市職員が大腸菌やサルモネラ菌などの病原菌が無いかを確認した上で出荷している事を公表している[10]が、
＞同年9月には熊本市の食肉処理業者よりカナダ産馬のウデ肉を冷凍処理せず販売したケースでこれを食べて食中毒となった一人は馬刺しによるものとされた[11]

熊本県、前にもやらかしてるのかｗｗｗ
16 ：雪崩式ブレーンバスター(東日本) ：2014/01/04(土) 14:48:45.57 ID:1cWuUy9SO: 馬刺でってあまり聞かないよね
馬刺は管理や加工も厳しいってやってたし、この業者がだめなんじゃないのか
17 ：チェーン攻撃(西日本) ：2014/01/04(土) 14:49:08.09 ID:Nacsb8doO: 肉を生で食うってどこの部族だ？
28 ：キャプチュード(長屋) ：2014/01/04(土) 14:52:48.57 ID:ty0ygsJC0: >>17
ドイツ人、フランスでもユッケをみたことがある
42 ：ダブルニードロップ(catv?) ：2014/01/04(土) 15:02:16.64 ID:8fIYxMYz0: >>28
タルタルステーキだな、俺食ったことないけど
44 ：ファルコンアロー(福岡県) ：2014/01/04(土) 15:04:05.36 ID:TEG8k4hW0: タタールステーキ食ってみたい
美味しそう
19 ：頭突き(大阪府) ：2014/01/04(土) 14:50:26.29 ID:WrjU466v0: さいぼしっていうB食をたべてみたい
18 ：クロスヒールホールド(愛知県) ：2014/01/04(土) 14:49:46.38 ID:XZZi65ENP: 生肉食うのはジャンピング土下座事件以来やめたわ
怖過ぎ
21 ：エクスプロイダー(東日本) ：2014/01/04(土) 14:50:49.91 ID:sEb5JkB90: そんなもん覚悟して食えよ
美味いもんってのはそういうもんだ
33 ：リバースパワースラム(北海道) ：2014/01/04(土) 14:56:44.51 ID:YqgsnEKi0: 生はなぁ
牡蠣でも死ぬ思いするってのに
34 ：スターダストプレス(西日本) ：2014/01/04(土) 14:56:56.88 ID:1fU7NhTO0: 正月馬肉くった
47 ：雪崩式ブレーンバスター(熊本県) ：2014/01/04(土) 15:11:52.24 ID:pod5Ds+s0: 馬刺食ったぞ
年末年始の恒例だな
36 ：バズソーキック(やわらか銀行) ：2014/01/04(土) 14:58:26.23 ID:LSMVBfo20 BE:3246216277-2BP(1000): 冷凍処理で駆除できるとのことだけれど、こういう問題って卸は問題視されないのけ？
偽装して販売していたのか、処理が甘かったのか、本当の問題はどこよ。
38 ：ストマッククロー(茨城県) ：2014/01/04(土) 15:00:12.99 ID:QS+bRr7/0: 生ておろして店で冷凍なんじゃないの？
45 ：ビッグブーツ(神奈川県) ：2014/01/04(土) 15:09:30.54 ID:GTjMC2v7P: 冷凍処理があまくて塊の中心部にいた虫が生き残った
49 ：サッカーボールキック(チベット自治区) ：2014/01/04(土) 15:13:10.98 ID:tSSRucx70: 店名忘れたが昔は町田の馬肉屋で桜鍋良く食ったわ
63 ：バーニングハンマー(東京都) ：2014/01/04(土) 15:56:59.67 ID:ymJOAbsp0: 馬肉は加熱すると固くなるから生の方が美味い
圧力鍋でも使うなら別だろうが
52 ：グロリア(広島県) ：2014/01/04(土) 15:26:11.68 ID:9bWu+P6h0: 馬がだめならイノシシ食べればいいじゃない
54 ：セントーン(関東・甲信越) ：2014/01/04(土) 15:36:57.42 ID:1RnqCSNDO: >>52 くせぇよ鹿なら旨いけど
67 ：クロスヒールホールド(大阪府) ：2014/01/04(土) 18:20:31.87 ID:i7HQc4rrP: 年末に焼肉行ったらユッケあったから頼んだら
お皿にパックされたやつが乗っけられて出てきて
自分で開けてタレと混ぜて食えって感じでちょっとﾜﾛﾀw
64 ：シューティングスタープレス(神奈川県) ：2014/01/04(土) 15:58:45.39 ID:tnWBdZUf0: つぎの生食用グレーゾーン肉って鯨肉だっけ？
55 ：スターダストプレス(愛知県) ：2014/01/04(土) 15:37:50.18 ID:XwhSPfQw0: 馬刺しも駄目になるのかなあ
23 ：エルボーバット(北海道) ：2014/01/04(土) 14:51:02.32 ID:8IsCChFL0: ふざけんなこら
馬刺しまで禁止になったらどうしてくれるこんちくしょー