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ラーメンに絶対必要な具　ネギ、メンマ、チャーシュー、ほうれん草 : ZiNGER-HOLE
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ショボンあんてな ログポ！２ちゃん ぶろにゅー にゅーもふ
2014/01/09

ラーメンに絶対必要な具　ネギ、メンマ、チャーシュー、ほうれん草

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1 ： 魔神風 車固め(チベット自治区)：2014/01/08(水) 23:39:15.64 ID:RNO3Faws0


最 近印象に残った２杯（２軒）。まずは「麺屋武蔵虎嘯＝こしょう」（六本木）の「かけ塩ら〜麺」１０００円。ほんの少しの青ネギ以外、具はない。もしかして 丼の底にアワビなんかが潜んでいるんではないか。なんといっても“１０００円”だし。でも、麺とスープしかない。麺屋武蔵が作った１０００円の「かけ塩 ら〜麺」の答えはこうだった。

そもそもラーメンの具は何のためにあるのか。箸休めだったり、飽きるのを防ぐ目的だったり、チャーシューからの脂がスープと混 ざることによるコク増しだったり。それらをすべて必要としない一杯のラーメン。それでいて丼をカラにさせるパワー。さすがだ。

http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20131227/dms1312270724010-n1.htm

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1389176474/1


5 ： ハイ キック(新疆ウイグル自治区)：2014/01/08(水) 23:40:56.62 ID:lBU56U3h0
玉子

6 ： ジャー マンスープレックス(やわらか銀行)：2014/01/08(水) 23:41:08.01 ID:DSa8K6Es0
もやし

7 ： バーニ ングハンマー(東京都)：2014/01/08(水) 23:41:56.54 ID:/Gxzmnpe0
ほうれん草は家系だろ
あらゆるジャンルにネギとチャーシューは必要だな

8 ： ラダー ムーンサルト(神奈川県)：2014/01/08(水) 23:42:11.70 ID:2qv8Vd8s0
とろけるようなチャーシューが欲しいのに
歯ごたえのあるのが多いな

10 ： ツー ムストンパイルドライバー(やわらか銀行)：2014/01/08(水) 23:42:18.12 ID:BLC//YcE0
うまいラーメンなら具はいらない。
俺はいつでも具なしで食ってる。

11 ： キャ プチュード(チベット自治区)：2014/01/08(水) 23:42:18.55 ID:u2+l6FDo0
のり


のり

119 ： 中年’sリフト(神奈川県)：2014/01/09(木) 05:01:17.49 ID:Hy2K3Wz+0
>>11
禿同

12 ： スパ イダージャーマン(関東・甲信越)：2014/01/08(水) 23:42:19.31 ID:BnfpB9sfO
メンマいらん

14 ： ジャー マンスープレックス(神奈川県)：2014/01/08(水) 23:43:20.21 ID:hQqjQ3oCP
ラーメンなんて腹一杯食ってなんぼだよ。

16 ： 断崖 式ニードロップ(大阪府)：2014/01/08(水) 23:43:45.13 ID:lRStEsv60
具はなくてもいいが1000円は高い

18 ： TEKKAMAKI(dion 軍)：2014/01/08(水) 23:44:25.72 ID:1PJ+AQef0
ナルトはいらね

20 ： フェ イスクラッシャー(関西・東海)：2014/01/08(水) 23:44:34.61 ID:IEnBhxRF0
ゴマ

23 ： ボ ラギノール(福岡県)：2014/01/08(水) 23:45:02.96 ID:fogfu1WnI
ニンニク、ヤサイ、脂、あとカラメ

24 ： ファ イヤーボールスプラッシュ(dion軍)：2014/01/08(水) 23:45:12.62 ID:3IGjiS7UP
なるとは？

ねぇなるとは？

25 ： 16 文キック(千葉県)：2014/01/08(水) 23:45:31.17 ID:TTPljqE80
玉子と海苔がない。あとナルトもいれとけ。

26 ： ブラ ディサンデー(東京都)：2014/01/08(水) 23:45:33.40 ID:bAyEaUOj0
うどんトッピング

27 ： TEKKAMAKI(奈 良県)：2014/01/08(水) 23:45:34.89 ID:A1+zhcm80
支那竹

29 ： 栓抜 き攻撃(禿)：2014/01/08(水) 23:46:15.26 ID:SETkc0hRi
家の様に、生卵を落としたい

31 ： キャ プチュード(空)：2014/01/08(水) 23:46:48.45 ID:PN23wlQni
なんか寂しいな
これならチャーハンが欲しい

32 ： ジャー マンスープレックス(神奈川県)：2014/01/08(水) 23:46:56.54 ID:hQqjQ3oCP
店の場所が六本木か、なるほど。
やっぱコスト掛けたくないから具を入れないだけだな。
能書きは後から付けたものか。

34 ： テキ サスクローバーホールド(沖縄県)：2014/01/08(水) 23:47:05.03 ID:FSg1S1X40
高菜食べてしまったんですか

35 ： ダブ ルニードロップ(dion軍)：2014/01/08(水) 23:47:17.27 ID:IP+UVNcH0
ラーメン一杯を定食としてみた場合
麺はご飯
スープは味噌汁
ネギは薬味
チャーシューは主菜
ほうれん草はサラダ
メンマは漬物

36 ： ハー フネルソンスープレックス(兵庫県)：2014/01/08(水) 23:47:19.53 ID:WwR1DDSX0
100円以下のインスタントラーメンよりこのラーメンが10倍以上美味いというとそんなことは絶対ない
故にぼったくり

37 ： スト レッチプラム(やわらか銀行)：2014/01/08(水) 23:49:08.78 ID:1k5ZrXiN0
わかめが乗ってるラーメンか好きなんだがあんまり見かけないんだよな

39 ： キチ ンシンク(京都府)：2014/01/08(水) 23:50:09.61 ID:VFmVinSR0
玉子
のり
もやし

42 ： キチ ンシンク(京都府)：2014/01/08(水) 23:52:42.52 ID:oijBpClQ0
ほうれん草はいらねーよ

43 ： バズ ソーキック(東京都)：2014/01/08(水) 23:54:45.16 ID:tJEoIuCB0
邪道だとは思うけど、コーンとか好きよ

45 ： キド クラッチ(dion軍)：2014/01/08(水) 23:57:13.65 ID:zntKlgNY0
ネギはちゃんとそのラーメンに合ったモノ、部位と切り方じゃなかったら無い方がマシ
つーかこれで1000円とか舐めすぎだろ

46 ： ファ イヤーボールスプラッシュ(栃木県)：2014/01/08(水) 23:58:40.71 ID:0QkEUZ6DP
味はバターで決まります。

48 ： トペ スイシーダ(愛知県)：2014/01/09(木) 00:03:26.02 ID:Cy0BINCe0
要る
チャーシュー、ねぎ、メンマ
要らない
ナルト、海苔、コーン

51 ： ス リーパーホールド(北陸地方)：2014/01/09(木) 00:07:30.80 ID:arPusueW0
醤油ならネギ、チャーシュー、メンマは必須。
家系ならネギ、海苔、ほうれん草、チャーシューは必須、

54 ： ダイ ビングヘッドバット(内モンゴル自治区)：2014/01/09(木) 00:08:59.37 ID:qIzGo9qnO
葱

他にどうしてもというならキクラゲと胡麻

60 ： キチ ンシンク(dion軍)：2014/01/09(木) 00:17:07.63 ID:mvIXpxlq0
海苔と玉子

63 ： ラ ダームーンサルト(やわらか銀行)：2014/01/09(木) 00:18:30.11 ID:Bi26IGNN0
ほうれん草？ネギメンマチャーシュー卵のりだろ

65 ： スト レッチプラム(関東・甲信越)：2014/01/09(木) 00:22:30.05 ID:bP1JAQ57O
かき玉

69 ： オリ ンピック予選スラム(catv?)：2014/01/09(木) 00:31:55.64 ID:OZ1Ngwb+0
ネギ、メンマ、チャーシューはいいとして、ほうれん草？？？

70 ： ジャ ンピングカラテキック(神奈川県)：2014/01/09(木) 00:33:20.43 ID:ezdJrAH10
>>1
煮玉子

71 ： ムー ンサルトプレス(東京都)：2014/01/09(木) 00:33:20.74 ID:2Rw/UjcM0
澄んだ醤油スープにうずまきナルト薄く刻んだ白ネギ焼豚海苔一枚
今食いたい

73 ： ス リーパーホールド(北陸地方)：2014/01/09(木) 00:35:35.86 ID:pK/mo/m90
ほうれん草は家系限定だな。
海苔も家系以外はいらない。

74 ： シャ イニングウィザード(千葉県)：2014/01/09(木) 00:37:57.41 ID:XQgkiX2I0
二郎は出し殻の豚しか入ってないけど旨い…ところは旨い

82 ： ネッ クハンギングツリー(福岡県)：2014/01/09(木) 00:47:43.01 ID:OIII4ymA0
はくさいしいたけにーんじん
季節のお野菜いかがです

87 ： ブラディサンデー(長屋)：2014/01/09(木) 00:50:10.97 ID:6rMyxkuw0
>>82
夏はどんな野菜いれればいいの？

83 ： シャ イニングウィザード(熊本県)：2014/01/09(木) 00:48:08.31 ID:8yFMY1DSP
ラーメン無いから代わりに冷凍からあげをレンジに入れたわ

88 ： フェ イスロック(関東・甲信越)：2014/01/09(木) 00:51:07.18 ID:3ALmvdOg0
煮卵とのりも欲しいなあ

90 ： テキ サスクローバーホールド(dion軍)：2014/01/09(木) 00:53:40.29 ID:spXV1iA40
美味いラーメン屋はたくさんあるが
何も入れずに濃いめに作り、付属の七味だけ掛けて喰う、袋の味噌や
付属青のり掛けて喰う袋の焼きそば、絶対に残るだろうな

91 ： シャ イニングウィザード(北海道)：2014/01/09(木) 00:53:50.02 ID:vvB2at3XP
ラーメンの具にほうれん草とか舌の感覚がおかしいんじゃねえのか

93 ： ニー ルキック(愛知県)：2014/01/09(木) 00:54:53.39 ID:0LRGx2uR0
ブロッコリーの芯イイヨー
この記事に一言!
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comment-iconコメント(27)件 Tag: 一言いいたいニュース ネタ 2014/01/09 08:00:03
全てのコメント
51230: 名無しの名言者: 焼き海苔 :2014/01/09 08:46:28 ID:VlNzU3OWYw
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味噌ラーメンでもない限り海苔は必要だと思う。
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51235: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 09:04:43 ID:Q5MTAzMzU4
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コーンだけはいらない、絶対にいらない
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51236: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 09:25:36 ID:llNTM4Mjk2
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具が無いんだったら袋ラーメン食べるよｗｗｗ
チャーシュー、海苔、もやしは必須で欲しいわ
メンマは嫌いなんでいらない
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51237: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 09:40:20 ID:Y2Y2IwYjcy
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とりあえずネギだけは入れる。

「香り」って大事だよ
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51240: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 10:03:15 ID:MxMzEyOGZl
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メンマが最強
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51241: 名無しの名言者: ネギ :2014/01/09 10:11:27 ID:c2NTlmMTky
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共通・しょうゆ：ネギ、チャーシュー
塩：ごま油
みそ：バター
とんこつ：紅ショウガ
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51243: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 10:33:31 ID:U4NzcxZGNm
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なぜなるとが好きというと変な目で見られるのか
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51246: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 11:22:01 ID:hhODU0ZWQz
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>まずは「麺屋武蔵虎嘯＝こしょう」（六本木）の「かけ塩ら〜麺」１０００円。ほんの少しの青ネギ以外、具はない。

初めて聞いた
もう閉店した店？
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51247: 名無しの名言者: ネギ :2014/01/09 11:30:13 ID:FkNjkxMjRm
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塩ラーメンはワカメ必須
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51248: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 11:36:38 ID:U2MzNlZWYw
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>>82　は藤岡琢也
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51249: 名無しの名言者: ほうれん草は不要 :2014/01/09 12:05:36 ID:kyOTkxZTBj
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ほうれん草とかコーンとかは見栄え良くする為の飾りだろ、パセリみたいな。
あんなん食うのに邪魔なだけだから出すんなら別皿で出してくれ
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51250: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 12:11:07 ID:kwZjRmYTVm
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ネギ・チャーシュー・メンマはほしい。
あとはお好みかな。
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51251: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 12:24:25 ID:c0Mzg2Y2Uw
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具は無しで良いから半ライスくれよ。
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51252: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 13:06:14 ID:AxNjA4M2Rh
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美味いラーメンなら具はなんでもいいな
不味いラーメンはせめて具だけでも豪華にしてほしい
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51254: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 13:36:40 ID:ZhMTRjZmE1
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塩と醤油はわさび入れると旨い
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51261: 名無しの名言者: ネギ :2014/01/09 14:38:51 ID:Y2NmY3ZTNi
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ブロッコリーが以外と美味い店では見たことないけど
あと大根の千切りも美味いやっぱり店ではｒｙ

やっぱネギだな
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51263: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 15:18:03 ID:E4ZGMzZjUz
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スレタイとは関係なくソースの具無しラーメン１０００円にイラっとする
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51264: 具なんて飾りですよ: 未投票 :2014/01/09 15:19:31 ID:YyNzUwYmE2
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スープと麺以外に何か要るのか？
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51271: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 17:22:02 ID:YwZTU4YTcw
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メンマ入れてるところ多いけど、なぜなんだろうね？
個人的には必要ないと思う
それでも乗ってたら食べるけどね
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51276: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 17:53:17 ID:UyOGUyODVi
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ネギ・チャーシュー・メンマあたりの定番は素材の味を邪魔しないからな。
ほうれん草は彩りがメインだから味を落としちゃうだろ。味噌だと割と好きだけど。
福岡はとんこつは本当に豊富だけど塩系のいい店が少ない。

>>51271
ああいうのは食感を変えることによって麺のうまさが持続、引き立つ効果があるそうな。
ラーメン屋で修行してる奴が言ってた。
例えばとんこつの紅しょうがはスープの味落ちるんだけど食感が変わることでおいしく感じてるんだそうだ。

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試しに別に紅しょうがを器別に調味して別々に食べてみたらよりおいしく感じたんだそうな。
メンマだとスープの味を大きく損なわずに食感を変えることができる。
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51277: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 18:02:53 ID:M1ODVhMTIy
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ネギ、ワカメ、チャーシュー、メンマ、のり。これが好きな奴はラーメンショップいくべし。
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51279: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 18:45:53 ID:U4NjhhZjJl
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ほうれん草は家系の濃い汁以外じゃいらん
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51280: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 18:57:27 ID:IzZjlkZmNi
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ワカメには何となく居て欲しい。
少しの量でいい、何となく居て欲しい。
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51283: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 20:03:08 ID:AwYTIxNTEy
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煮干し好きなら赤羽の伊藤に行ってみてくれ
北区豊島の本店でもいい（絶対たどり着けないと思うけど）
具はネギしかないが「本物」だぞ
赤羽店なら肉4枚がつく肉そばの中盛りがお勧め
まあ、本と女とラーメンの好みは人それぞれだけどなｗ
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51285: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 21:56:27 ID:M3NDk1MzNh
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もやしってチープだけどもなかなかうまいよ
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51286: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 22:39:46 ID:g2ZGVmNjVm
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にんにくがあればそれでじゅうぶん
味噌ラーメンならコーンは必須
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51288: 名無しの名言者: 未投票 :2014/01/09 23:19:50 ID:I2NmYwOWEy
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ネギ・チャーシュー・玉子の不動のクリンナップ
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