トラックバックURL

コメント一覧

1. • 1. あ
   • 2014年01月09日 06:02
   • ID:5.TBeDls0
   • どうなんだろうね
2. • 2. 名無しさん
   • 2014年01月09日 06:10
   • ID:QWu8KbK.0
   • 無知が多いな。米の炊きあがり具合は全て
     炊飯器の善し悪しで決まる。
     試しに10万くらいする炊飯器で、いつも食ってる
     米炊いてみろ。全っ然違うから。
3. • 3. 名も無き哲学者
   • 2014年01月09日 06:14
   • ID:VEjrhPIT0
   • イメージというか思い込みも大事。中国産とかだと食べる以前に体がうけつけない
4. • 4. 名無し
   • 2014年01月09日 06:18
   • ID:I9QEBkUc0
   • 新潟で食った米は甘味も感じられて美味かったな。
     他の米は炊きたてで腹が減ってりゃなんだって美味い。
5. • 5. 名も無き哲学者
   • 2014年01月09日 06:27
   • ID:KOjkZTUg0
   • 米の自動販売機の横にある無料精米機とかあるのは見たことがあったんだけど、
     引っ越してきてから、米の自動販売機が無くて有料精米機だけ置いてあるとこがあるんだわ。
     確かに精米したてが美味いが、精米機がうるさくて駄目って家庭にはありがたい存在だな。
6. • 6. 王陽明
   • 2014年01月09日 06:29
   • ID:m4zwc85L0
   • 重要なのは、いい米、いい水、鍋で直火
     浸水やら精米やらは、関係ない
     米屋のステマ
     
     浸水時間ゼロで十分美味い
     精米後二年経っても劣化しない
     水が澄むまで何度も(5回以上、優しく)
     ちゃんと研げば、古米臭さは皆無
     震災後備蓄米最近まで食ってたが、精米後でもぜんぜん美味い
     
     水は、重要
     研ぐ前、最初と、最後炊く前はミネラルウォーターを
     透明感ある清浄な味に仕上がる
     米の本来の美味さにおいて必須
     
     鍋は、厚手の陶器がベストだけど、無きゃ普通の味噌汁用の片手鍋でも十分
     どんな高級炊飯器より美味い米炊ける
     
     炊飯器ってのは、昭和の大家族向け
     鍋の方が、味が段違いにいいし、洗うのも楽、10分炊き上がり、5分蒸らしで出来上がりも早い
7. • 7. 名無しのサッカーマニア
   • 2014年01月09日 06:32
   • ID:n6F1Zoyj0
   • 今時の精米機は性能がいいから
     そんな研ぎ方に拘らなくてもいいって聞いたけどな
8. • 8. 名も無き哲学者
   • 2014年01月09日 06:38
   • ID:WEwHR2NY0
   • 実家は玄米30k買って、家庭用精米機で精米してる。
     大きさは炊飯器と同じくらいだけど、すっげぇうるさいｗ
     確かにアレは賃貸じゃ無理ｗ
     
     ただ、研ぎたての米はたしかに美味い
     玄米で置いているので虫は出ないし、玄米自体安いし、音以外はいいこと尽くめ
9. • 9. 王陽明
   • 2014年01月09日 06:39
   • ID:m4zwc85L0
   • 米7
     古米の場合は、表面が劣化するから、研ぎが必要
     同じく、家庭でも精米後時間経つようなら丁寧に研いだ方が美味いよ
     あと、ガシガシ研いだら、米割れる
     優しく、何度もが基本
     
     精米後の劣化だけど、研ぎをしっかりすれば、2、3年美味いままだが
     湿気と温度、臭いには注意
     米が割れる、他の臭いが付くは厳禁
     ジプロックに入れて冷暗所でOK
     冷蔵まではいらない
10. • 10. 名無し
    • 2014年01月09日 06:43
    • ID:gemBeShLO
    • 震災以降は土鍋でご飯を炊くようになった。無洗米で体積計って1.2倍の水を入れて吸水してから炊く。ネットで調べた時は、「最初は弱火でついでに吸水させる」始めちょろちょろなかぱっぱ、かと思ってやってたけど先に吸水させたほうが芯が残らない感じだった。
11. • 11. 名無しの隣人さん
    • 2014年01月09日 06:48
    • ID:kwYTxpuA0
    • 塩ひとつまみ、酒少々、白湯を冷ました水、寒天粉1g、もち米少々
      
      こんだけやっとけば気分的には美味い
12. • 12. 名無し
    • 2014年01月09日 06:49
    • ID:B0IQt54AO
    • 一度、トッ○バ○ューの輸入米を買ったことがあるけれど、まずかったよ。
      ご飯がまずいと、食事が楽しくない。
      
13. • 13. 王陽明
    • 2014年01月09日 07:02
    • ID:m4zwc85L0
    • 米10
      無印の伊賀焼の炊飯用土鍋いいお
      厚手だし、中蓋ないから洗うのも楽
      浸水なしでも蒸らししっかりすれば、芯残らないよ
      
      始めちょろちょろなんてそれこそ無根拠
      始めは、強火
      沸騰したら弱火
      水無くなったら火を止め、蒸らし
      
      特に厚手土鍋の場合は、吹き上げ後数分で火を止め余熱で行ける
      じっくり熱通るから、浸水なしでもOK
      浸水なしの場合は、蒸らしをじっくり
      
14. • 14. 名無し
    • 2014年01月09日 07:09
    • ID:d.8wfM.R0
    • 古い3合炊きのマイコンと新型5.5合炊きＩＨでは雲泥の差だったよ。
      3合炊きマイコンは緊急用に仕舞ってあるけど二度と食べたくないレベル。
15. • 15. PCパーツの名無しさん
    • 2014年01月09日 07:11
    • ID:Ix6AXMeg0
    • 蜂蜜を小さじ１入れて炊くとツヤツヤで古米使っても美味くなるよ。
16. • 16. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 07:19
    • ID:crHFnX5y0
    • うん、一年前でも古いのは不味い。
      小さい頃、農協が古い米送ってきやがってた。
      おかげで白米トラウマにってしまった（白ご飯そのまま食べれないこと）。
      まぁ今は上手くなったしトラウマも無くなったが。
      今思い出してもまじクソだな。
17. • 17. 名無し
    • 2014年01月09日 07:21
    • ID:xUCuvkz90
    • 一人暮らしを始めたとき、無印の炊飯器買ったらしぬほどまずくてカルチャーショック受けたわ
      炊飯器だけはケチったらいけないと思った
      いい米なんてもったいなくてとても炊けない
18. • 18. 名無し
    • 2014年01月09日 07:41
    • ID:tcy5T9SyO
    • うちのガスレンジは、ボタンひとつでごはんとおかゆができるよ。
19. • 19. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 07:48
    • ID:kcOVJiEg0
    • 高い炊飯器買えるんなら高いコメも買えるだろ、両方買えよ
20. • 20. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 08:06
    • ID:YN3aoqCS0
    • 安いギターと高いアンプ
      高いギターと安いアンプ
      なら確実に高いアンプだけどな
      
      安いつってもエントリークラスまでで
      本気の価格破壊級激安ギターなら話は変わってくるが
21. • 21. 　
    • 2014年01月09日 08:11
    • ID:niiTJkGo0
    • 味は人それぞれ好みもあるだろうけど、土鍋は全然面倒なんかじゃないよ
      掃除するほど吹きこぼすまでしなくていいし、洗ってほっときゃいいだけ
22. • 22. 　
    • 2014年01月09日 08:24
    • ID:1QqS.goo0
    • 鍋・釜至上主義みたいな奴は面倒臭いな。
23. • 23. 米
    • 2014年01月09日 08:24
    • ID:vJEem9tnO
    • うちのガスレンジも、ふきこぼれもなければ、炊きあがるまで、自動火力調整して自動消火だよ。
      ガスが美味しいと思う。
      ガスレンジ占領されるけど20分ぐらいで終わるから気にならない。
24. • 24. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 08:27
    • ID:ChOAcpyM0
    • コスパがいいのはサンヨーの圧力釜
      コメはミルキークイーン
      震災がなければ会津産のをおすすめしたかった
25. • 25. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 08:35
    • ID:rTaI0Mxy0
    • ピッピッとコンロで専用の１万円の鍋で炊いている。
      鍋の作りがシンプルで洗うのがとっても楽。
      一時期電気釜使っていたがガスには勝てないな。
26. • 26. 王陽明
    • 2014年01月09日 08:47
    • ID:m4zwc85L0
    • 炊飯器なんて、場所とるし洗うのめんどいし、ちゃんと洗えないから不潔だしなあ
      どんな高い炊飯器でも、100均の鍋に味では及ばないし
      一度、使わなくなるとなんで使ってたのかわからなくなるくらいメリットない
      
      唯一のメリットは、保温できるくらいだけど
      それも数時間で劣化するしなあ
      大家族で大量炊飯、大量保温ならまだしも、二人くらいなら
      鍋でガス炊きがベスト
      
27. • 27. MG名無しさん
    • 2014年01月09日 08:50
    • ID:wKV07tFI0
    • だから2年間放っておいた無洗米はまずかったのか…
28. • 28. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 09:01
    • ID:.hO.nXPf0
    • 【TPP】アメリカの本当の狙いは、農産物の輸出ではなく、日本の「農業法人」（東谷暁）
      安倍政権、正気じゃありません【特区規制緩和の決定には、厚労相、農水相など関係大臣を外す】
29. • 29. まとめブログリーダー
    • 2014年01月09日 09:18
    • ID:oRvjV4C.0
    • 一番うまいのは魚沼の旅館で食った御飯
30. • 30.
    • 2014年01月09日 09:24
    • ID:iELQSd.Y0
    • 高いIH=安いガス釜だな。
      まあ最強は飯盒+薪だけど。
      というか電気釜は火力が足りてない。IHも含めて。
      
31. • 31. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 09:28
    • ID:QpWFVIUO0
    • 今の炊飯器は安いのでも性能的に結構優秀。それに
      日本の品種改良技術が優秀だからなのか知らんが、安い米でも結構旨い。
      もちだってつけるよ、やろうと思えば。それでも不味いご飯が炊けてしまうことがある。
      元凶は、上にもさんざん挙がってるとおり、砥ぎ方・吸水・水の量だろうね。
      気合入れて強く研ぎすぎると米粒が砕けちゃうからね、
      だめだよそんなことしちゃあ。
      飯粒には八十八柱の神様が宿ってるとも言われてるからね、
      うんと丁寧に扱おう。
      まあ、最近の炊飯器は吸水も考慮に入れて稼動するから、それほど気にしなくていい。
      だけど、水の量はお釜に記されてる分量を守らないと、失敗するリスクが高くなる。
      
32. • 32. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 09:39
    • ID:S9pJEP2p0
    • 空腹と炊きたて
33. • 33. 名無しさん
    • 2014年01月09日 09:45
    • ID:p0kmz5Xc0
    • ササニシキって本当見なくなったな。
34. • 34. 名無しさん
    • 2014年01月09日 09:54
    • ID:fClkuSLJ0
    • 炊き上がった後　すぐに保温切ってそのまま蓋あけずに
      最低１０分以上は蒸らして　
      その後蓋を開けてほぐすと旨く出来る
      
      実は保温つけたままにしたら「ご飯が劣化」する。
      保温は役に立たない、すぐに切る。
      保存はラップに薄くのばして包んで冷凍庫で凍らすと日持ちする。
      食べるときレンジで解凍する。
      
      
      
35. • 35. 名無しのはーとさん
    • 2014年01月09日 09:57
    • ID:oJ9Ck3rL0
    • 正直土鍋土鍋って言われると、ああ貧乏なんだなあ、と思ってしまうな。。。
36. • 36. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 10:00
    • ID:eOpmHeSN0
    • なんといっても精米したての米がうまい、
      
      　　　　　米も精米すると酸化するのだ・・
37. • 37. 　
    • 2014年01月09日 10:01
    • ID:niiTJkGo0
    • 無知かよ
38. • 38. 名無し
    • 2014年01月09日 10:04
    • ID:r2M21keu0
    • 米と水と空気が上手けりゃなんでも美味い
      炊飯器なんてなんでもいい
39. • 39. 名無しのはーとさん
    • 2014年01月09日 10:04
    • ID:4a1xKGvO0
    • 炊く前にサラダ油、数滴入れると安い米でもツヤツヤになる
      
      洗い方は、最初に水入れて手早く水捨てて
      20回手でグルグルかき回す
      再び水入れて、捨てて
      10回手でグルグルかき回す
      また水入れて、捨てて、研ぎ終了
      
      ベストな給水は冷蔵庫で釜ごと冷やして炊くまで放置だけど
      冷蔵庫に入らない時は氷でキンキンに冷やした水を注いで炊飯
      
      夏場、米が上手く炊けない（モサっとする）原因は
      炊飯に冷たい水を使用してないから
      
      ミネラルウォーターで炊く時は、冷蔵庫で冷やした国産の軟水で。
40. • 40. 名無し
    • 2014年01月09日 10:05
    • ID:CxzM.pY80
    • 新潟はラブホテルの朝食ですらご飯が美味しかった。
      さすが米どころと思ったな。
41. • 41. 名無しの隣人さん
    • 2014年01月09日 10:10
    • ID:JSv3YV7B0
    • さすがに1万の炊飯器と5万の炊飯器では明確な差が出る
      ただ、それが五倍の価値かというと微妙
42. • 42. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 10:19
    • ID:I34S56Vn0
    • 炊飯用土鍋で炊いてる
      11分ほど火にかけておくだけで良いし、その間の火加減の調整も要らない
      こんな簡単に炊ける物だとは知らなかったから最初はビックリした
      炊き込みご飯が泣けるほど美味い
      ちなみに米研ぎは精米機の米研ぎモードでやってる
43. • 43. 王陽明
    • 2014年01月09日 10:25
    • ID:m4zwc85L0
    • 100万の炊飯器でも、鍋ガス炊きには、かなわないっつーの
      
      電気炊飯には、メリットゼロ
      そもそも火力弱いから炊飯時間かかるし、価格による性能差っていっても不全な火力の中での程度の差異でしかない、十全なガス炊きには、味は全く及ばない
      洗うのも手間かかる
      
      高度成長期の電気に対する幻想、迷妄だよ
      ああだこうだ広告宣伝文句やら並べられてハイテク感だしてありがたがってるけど、なんだかねえ
      高度成長成長脳の団塊か同程度の中韓旅行者くらいにしかアピールしないんじゃ
44. • 44. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 10:25
    • ID:DKovpJqv0
    • いい水を使わねばなるまい~必要十分条件でしゅ！
45. • 45. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 10:36
    • ID:OXBoQitM0
    • 普通の圧力鍋使ってガスコンロで炊いてるけど美味しくていいよ。
      洗う手間も土鍋とかIH炊飯器より楽だし。
      
      難点は保温効かないことだけど、どうせ炊き立てじゃないと美味しくないしね。
46. • 46. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 10:43
    • ID:X6Rg.3.k0
    • 高級炊飯器厨がおったので、自分も新しい高級炊飯器買ったから食べてくれと言って弁当のご飯を食べさせたら「旨い、さすが高級炊飯器」とか抜かしたので安物電気炊飯器で炊いた事を伝えるとだまし討ちだーと大騒ぎしたなｗ
      　ぶっちゃけ電気炊飯器の高級品と廉価版の性能の差は、釜の材質と劣化しにくい保温機能の質だけだと思う。
      
      米にしても昼夜の寒暖差が激しいところの米は旨いというが、安物銘柄の天日干しの米の方が遥かに旨いからね
      山間部の米が旨い神話も、あまり当てにならん
47. • 47. 名無しのはーとさん
    • 2014年01月09日 10:58
    • ID:PnvyUxmL0
    • なぜ土鍋派、ガス派がこんなに必死なのかが解せん。。。
      単なるやっかみに見えちゃうんだよな〜
48. • 48. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 11:02
    • ID:py1vBv9.0
    • >>135
      それ、エセ無洗米で、安いクズ米を高く売る為の手法
      粉末も重量のうちって売り方だから、洗わないと糠(の粉)だらけだけど、削られて小さく細くなってる米だから、ザルの目から零れ落ちる(笑
      業務スーパーで「無洗米」とだけ書かれているのがソレ
      
      ちゃんとした無洗米は洗わず(粉を落とさず)使えるんだよ
      一度米袋の裏面を見るといい。ちゃんとしたものは無洗米の製造方法が記載されてるよ
49. • 49. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 11:04
    • ID:bpFKrxrH0
    • 炊飯器は良いもの選んだ方が良い
      米が不味くて炊飯器変えたらガチで美味しくなってビビった
50. • 50. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 11:10
    • ID:RD9vaiqTO
    • 安い米に高い炊飯器だな
      
      というか自分で蒸せるなら炊飯器使わず鍋で炊飯するのがいい
      クズ米すら美味しくなる
51. • 51. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 11:15
    • ID:RD9vaiqTO
    • 米は軟水で炊かないといけないから
      クリスタルガイザー等軟水ミネラルウォーター＞水道水＞エビアンやコントレックス等硬水ミネラルウォーター
52. • 52. まとめブログリーダー
    • 2014年01月09日 11:54
    • ID:241OOqEP0
    • で、結局
      高いお米と安い炊飯器
      安いお米と高級炊飯器
      どっちが美味しくなる？
      
53. • 53. ななふし
    • 2014年01月09日 12:00
    • ID:Upedpt05O
    • そこまでこだわらなくとも、単純に砥ぎで変わるやん?知り合いが高い米を最初にぬるま湯に5分つけて十二分に糠臭くしてから高級釜で炊いたご飯は、微妙な味だったけど。
      あと、あんまり研がなくていい米は精米1週間以内の米だけだな。それより経過すると4回は研がないと臭いし、一昨年の米だって7回も砥げば普通に美味しい
54. • 54. ななし。
    • 2014年01月09日 12:16
    • ID:7SBd12aO0
    • 高い米と高い炊飯器がうまいに決まってる。
      竈があって、研ぎの技術と、吸水の技術があれば、一番だろうけど。
      現実的に、それなんて美味しんぼ？ってなるし。
      素人が常時食うなら、買える範囲で、そこそこの良い炊飯器使って、お米やさんに季節ごとの炊き方聞くのが良いと思うよ。
      
      餅は餅屋、米は米屋。
      少しずつ買って、常温保存。
      
      日々食べるものだから、手間かかると大変だし。逆にストレスで不味くなる。
55. • 55. 名無しの気団談
    • 2014年01月09日 12:18
    • ID:kh6W0kSg0
    • やたら高い炊飯器と土鍋が同じくらいかな。圧力鍋もいい感じだった。並の炊飯器なら鍋系には敵わない。けど最近いい玄米貰ったんで精米機を買って食べる料を精米するようにしたら何で炊いても美味くなった。
56. • 56. 名無しの哲学者
    • 2014年01月09日 12:25
    • ID:BrIsrRCsO
    • 米のうまい不味いなんて意識しないからようわからん
57. • 57. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 12:34
    • ID:X6sgkmOp0
    • 自分も米の美味い不味いが分からない…
      皆どこで判断してるんだ？
      
58. • 58. あ
    • 2014年01月09日 12:35
    • ID:O4AEaXwc0
    • 近所の定食屋は釜で炊いててそれをアピールしてるけど、だからなんだという味
59. • 59. にじんちゅ
    • 2014年01月09日 12:40
    • ID:BJJ3IZ.e0
    • 五キロで1200円くらいの米食ったことあるけど
      地獄だったな
      それ以来米はそこそこのものを買うようにしてる
      うどん、そば、パスタ、そーめんも安物はダメだ
60. • 60. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 12:44
    • ID:gzxKmm3f0
    • 愛だろ愛
      愛情込めて磨ぐんだうまいぞやってみろ
61. • 61. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 12:55
    • ID:l3ejpgUu0
    • 73：135：165
      みたいな馬鹿の書き込み入れる理由って
      やっぱりこんな馬鹿になっちゃいけませんよっていう理由？
62. • 62. 名無しさん
    • 2014年01月09日 12:57
    • ID:5M33T6gy0
    • 瓶入りで売れる時代の、今の高度浄水水道水を、ウイルスもカットするマイクロフィルターを使った蛇口用浄水器を使って、クラスターが小さい水を、貯めずに使って洗い、炊けば、湧き水の地元で炊いた次に美味く成るよ。
63. • 63. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 13:20
    • ID:oIj.4FJEO
    • 米なんて炭水化物の塊じゃあないの？
      あれ健康に悪いし太るから食べちゃいけないって有名な先生が言ってたの知らないのか？
64. • 64. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 13:42
    • ID:0jQx4Ty60
    • 昔おいしんぼでうまい白飯の話で
      何故うまいかと言うと、米を水が透き通るまできちんと研ぐからうまいってやってたな
65. • 65. 名無し
    • 2014年01月09日 14:11
    • ID:EawDueoeO
    • もち米を蒸して常食にしたい。仕事で、もち米を２５０キロずつ４段の１０００キロ蒸して、仕込み作業してたけど、味見で食べたこの蒸し米が、一番うまかった。外国の無農薬米より佐賀県の減農薬米だったか、特別栽培米の方がうまかった。
66. • 66. ななしさん@スタジアム
    • 2014年01月09日 14:23
    • ID:uvd7xsyN0
    • ※2
      無知乙
      電気炊飯器しか知らないだろ。
67. • 67.
    • 2014年01月09日 14:34
    • ID:bfsm.bL50
    • 土鍋最強。
      
68. • 68. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 14:58
    • ID:6gM1HJXe0
    • 羽釜が最強だって親方が言ってた
69. • 69. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 14:59
    • ID:oYCIRkzq0
    • ※31
      今日も元気だ飯うまだ
70. • 70. あ
    • 2014年01月09日 15:18
    • ID:u2jIA.E9O
    • 昔の精米ならともかく、今どきの白米ではほとんど研ぐ必要なし
      米屋のホームページとか読むといい
      実際ざっと濯ぐだけでも味は変わらん
      また米の種類によって水加減が違ってくる
      これを間違うと甘味や香りが死ぬ
      
      言うまでもないが、道具だけで料理なんかできない
      
71. • 71. ドレミファ名無し
    • 2014年01月09日 15:40
    • ID:EwnoqYqn0
    • 玄米食ってるからイマイチ判らん。
      研ぐ必要ないし、水多目で炊くだけだし結構楽。
      ただ、味は微妙やね。
      栄養価は、白米より高いらしいが。
72. • 72. 名無し
    • 2014年01月09日 15:51
    • ID:.pf1YpzcO
    • 大きい羽釜で大量に炊いたのが旨い。神社や寺院の祭の手伝いに行くと、まかないで食事が出る。あちこちから奉納されたお米を大釜で一度に炊くからブランドもへったくれもなくなるが、これが一番旨かった。
73. • 73. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 15:52
    • ID:KVrn889P0
    • 高いIH炊飯器
      は、本当に重宝する。
      そこそこのお米でも、美味しく炊ける。
      極端に高価で無くても良いから、IH炊飯器お勧めします。
74. • 74. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 16:35
    • ID:SxPBLelG0
    • 炊きたてはそんなに差は無いけど保温や冷めた後はご飯の味がだいぶ違ってくる
75. • 75. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 16:45
    • ID:w.QrHSdF0
    • 「はじめちょろちょろ」ってのは、薪で焚き始めると最初は火力が弱いってことを表現しているだけで、「最初は弱火にしろ」って意味は無い。
      ガスが使える現代では最初からフル火力でいい。
76. • 76. 名無しさん
    • 2014年01月09日 16:55
    • ID:K7FAFCIs0
    • ※74
      判る
      昔、”ササニシキ・コシヒカリブレンド”をうたってた頃のセブンイレブンの白米はレンジで温めなくても美味かった
77. • 77. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 17:12
    • ID:f1qlb4B40
    • 炊き立てなら良い米と良い水で手抜きをしなければ釜の良し悪し関係なく普通に旨くなる。
      炊き立てじゃないのを食うなら釜の良し悪しが関係あるけど、そもそも米の味に拘るヤツは保温してる米なんか食わないから必要ない。
      
78. • 78. お米大好き
    • 2014年01月09日 17:26
    • ID:JJ6mZ6RM0
    • お米の話になると皆本気で語りだす
      何故なら皆お米が大好きだからさ
      
      良いじゃん、好きな銘柄を自分の好みに合わせて炊いて食う、これ以上の幸せがあるかい？
      
      日本は素晴らしい、お米大好き、どんな美味いおかずもお米が無かったら物足りない
79. • 79. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 17:44
    • ID:Flkmcqv.0
    • お米なんて基本何食べてもうまいけど、電子レンジで暖めてたべる
      ご飯はくっそ不味くて、さすがに捨てた
80. • 80. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 17:45
    • ID:KVrn889P0
    • IH炊飯器は、メニューも豊富。
      炊き込みご飯
      お粥 等。
      又カレー用、炒飯用と炊き分け可能。
81. • 81. まとめブログリーダー
    • 2014年01月09日 18:03
    • ID:qTaLTVZf0
    • 米が大事
82. • 82. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 18:21
    • ID:KVrn889P0
    • お米
      炊飯器
      どちらも大切。大型冷蔵庫の有る方は、お米を野菜室で保管したら、劣化が少ない。特に夏場。お勧めします。
83. • 83. VIPPERな名無しさん
    • 2014年01月09日 19:44
    • ID:3SzkELrq0
    • ガスだと火加減調節できないって言ってる人、どんだけ遅れてるんだよ・・最近のガスコンロは揚げ物の油温度管理、各タイマー、自動火加減調節してくれる炊飯モード、水なしグリルでのピザ作りまで何でも出来るぞ。ついでに言うと土鍋はひび入るしほとんど中国製だし、安いけどあんまり良くない。フライパンでもただの鍋でも炊けるけど、アルミ製の炊飯専用鍋がおすすめ。
84. • 84. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 20:35
    • ID:LMuV04Bu0
    • 飯が不味いならほうじ茶飯とかいいぞ。
      米をといだら、釜に濃い目のほうじ茶を注ぎ、後はいつも通り水量調整。
      もち米も良いと言うが、茶のほうが香ばしくて良いと思う。
85. • 85. 名無しさん
    • 2014年01月09日 21:30
    • ID:ckSpEqgs0
    • タバコをやめた二週間くらいの米が生涯で一番うまかったな。
      麻薬かと思うくらい止められんかった。
      
      今でもオカズなしで余裕で米食えるけど
      太るのであまり食べないようにしてる。
86. • 86. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 22:12
    • ID:09xnZsdl0
    • 炊飯器の違いは間違いなくあります。それもすっごい差が。
      
      夫の転勤先で、ケー○デーツーで、タ○ガーの激安炊飯器を買いました。４０００円くらい。国産メーカーなのにあまりに安くてびっくりしました。
      
      それで炊いたお米がマズ過ぎて辛いレベルでした。東京の家で使っていた炊飯器は１５年以上壊れなくてそのまま使ってるような代物だったけど、それに比べても、同じお米を炊いても劇マズになるのが不思議でした。東京に戻ってきたけど、その炊飯器は古い炊飯器よりマズ過ぎたので、捨てました。息子が近い将来転勤になる可能性があるのだけど、この炊飯器で炊く米が不味過ぎるので、転勤先でも使いたくないと言うので。
      
      二世帯住宅に住んでる義母が少し高めの炊飯器を、型落ちで２万以下で買いましたが、うちと同じお米を買ってるのに、お米がキラキラ光ってるし、立ってる。炊飯器の違い、相当あると思います。
      
      うちも近々ちゃんとした炊飯器を買う予定です。
87. • 87. 名無しの哲学者
    • 2014年01月09日 22:18
    • ID:BrIsrRCsO
    • 焼肉屋さんで上司に高くて美味しいお米とやらを食べさせて貰ったけど
      味と言うより食感が違ったな
      米の一粒一粒が主張し合うて言うか
      例えるなら口のなかにウジがいて噛むたびにプチプチいってるみたいな感覚
88. • 88. 名も無き哲学者
    • 2014年01月09日 22:51
    • ID:7WL.iFKp0
    • 農家から新鮮な玄米を仕入れる（新米、古米なら低温貯蔵）
      食べる直前に上白等の限界ギリギリ設定の精米をする
      浄水器を通した水又はミネラルウォーター等奇麗な水を使いヌカを出来るだけ落とす
      暖かい時期は30分～1時間、寒い時期は1時間～2時間水に浸ける
      水の調節をしっかりして必ずガスで炊く
      炊けたら蒸らして、その後ほぐす
      
      
      これでマズかったら米が悪い。
      
      電気ジャーは論外。使うなら保温だけ。
      
      

コメントする

名前
メール
URL
	情報を記憶 評価 -- 1（最低） 2 3 4 5（最高） 顔 星