トラックバックURL

コメント一覧

1. • 1. 名も無き哲学者
   • 2014年01月11日 06:16
   • ID:s8uCWLlB0
   • ココイチの味再現する方法が知りたい
2. • 2. (´・ω・｀)
   • 2014年01月11日 06:26
   • ID:zkg9foWc0
   • 一人暮らしだからフライパンで作ってる。
     
     挽肉、千切りした野菜で軽く炒めながら作るとすぐにできる。掃除も簡単やよ(´,,･ω･,,｀)‼︎
3. • 3.
   • 2014年01月11日 06:30
   • ID:5zVKJE.Q0
   • 水の変わりに日本酒ぶち込む
     酸度低い清酒がお勧め
4. • 4. 名も無き哲学者
   • 2014年01月11日 06:53
   • ID:yM4SFmEt0
   • 切り餅1個いれるとコクが増すって伊藤家の食卓でやってたな
5. • 5. の
   • 2014年01月11日 06:56
   • ID:zkg9foWc0
   • 雑煮に飽きたのでカレー粉入れたらカレーになったでござる。
6. • 6. 名も無き哲学者
   • 2014年01月11日 07:00
   • ID:b.1DTGkJ0
   • 牛肉・豚肉なら「カレー用」として売られているゴロっとした肉より、ひき肉や薄切り肉のほうが好き。鶏肉はもも肉が一番。
7. • 7. 名無しさん
   • 2014年01月11日 07:01
   • ID:tB4vdKIYO
   • ※5
     ワロタ
8. • 8. 名も無き哲学者
   • 2014年01月11日 07:05
   • ID:tSJnyx2L0
   • カレー大量に作って味に飽きだしたらいつもヨーグルト入れてる
     甘みと酸味が加わって美味しい
9. • 9. 名無し
   • 2014年01月11日 07:09
   • ID:Aetb4n.v0
   • 市販のルーじゃなくて、カレー粉で作るチキンカレー上手い。ネットで探せば簡単なレシピも沢山出てくる。
     シチューもハヤシライスも、ルー使わない方が美味しいし 意外と簡単だしお金もそんなかからないよ。
10. • 10. 浜風吹けば名無し
    • 2014年01月11日 07:42
    • ID:3RnIAM.s0
    • ※９
      しかし見たこともない聞いたこともない香辛料を買わないといけないんだろ？ちょっと面倒だしお金もかかりそうだなぁ
11. • 11. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 07:43
    • ID:md92A7.k0
    • カレーは肉とバターだよ
      バターで玉ねぎ炒めるところから始めると変わる、ビーフカレー作るときは牛脂とか使うとコレまた変わる
12. • 12. PCパーツの名無しさん
    • 2014年01月11日 07:44
    • ID:BWvQpYq40
    • カレーのルーは中辛買うなら、甘口かって一味唐辛子入れたほうが香りが出て旨いよ。一味入れるときは同じ量の砂糖も入れる。
13. • 13. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 07:46
    • ID:6.yNihtY0
    • 本人の写真や盛り付けセンスもいいんだろうが、>>360のやつめっちゃうまそう。
      >>373…。
      
      ジャワカレーとゴールデンカレーは、ほかのルーと一線を画してるよね。
14. • 14. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 07:59
    • ID:0trST1DHO
    • ・圧力鍋を使う
      ・具は肉と玉ねぎのみ
      
      固形ルーならジャワカレー、カレー粉ならインディアンカレーがスパイシーで美味しい
15. • 15. 名無し
    • 2014年01月11日 08:01
    • ID:bBOKeZ89O
    • 昨日カレー作った。玉ねぎ多めにして（フライパンで炒めて半分程しんなりしてから肉、人参。水少なめで圧力鍋へ入れる。20分加圧加熱。弱火でルウ入れてたら玉ねぎは溶けてる。レンチンじゃがいもは後のせ。スーパーで唐揚げ乗っけたり、茹でほうれん草乗せたり。
16. • 16. 名無し
    • 2014年01月11日 08:02
    • ID:.bGcqB900
    • 玉ねぎニンジンはミキサーにかけて入れるよ
17. • 17. の
    • 2014年01月11日 08:03
    • ID:7naVaqR50
    • ※10
      
      スパイスは小瓶なら100円台だし、スーパーなら何種類か入ったパックがあるよ。
18. • 18. わらぽん県の名無しさん
    • 2014年01月11日 08:06
    • ID:LZLK4XQC0
    • 区民とグローブとウ◯コとローリー寺西を押し潰して入れる。
19. • 19. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 08:16
    • ID:hnfozOiM0
    • イングリッシュマスタード。
      いつも辛口ルー買うのに間違って中辛買って、どうにかして辛くならんかなぁってマスタード入れてみたら今まで味わったカレーと一味違ううまさが出た。
      それ以来毎回マスタード入れる。コーヒーも入れる。
20. • 20. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 08:18
    • ID:eMZbJS0f0
    • 
      辛口にして潰したバナナ入れる。果物の。
21. • 21. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 08:20
    • ID:3yrYJXAR0
    • レシピ通りに造る。
22. • 22. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 08:21
    • ID:3yrYJXAR0
    • CoCo壱番屋
      よりは美味いカレーは簡単。
      
23. • 23. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 08:21
    • ID:UVcqKW3g0
    • ※19
      味っ子乙
24. • 24. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 08:23
    • ID:3yrYJXAR0
    • 米1
      あの店のカレーは、雑巾の様な臭いと味がするじゃん。
      味覚おかしいだろう。
25. • 25. 名無し
    • 2014年01月11日 08:30
    • ID:Fw.xsvl6O
    • チャツネ
      
      絶対
26. • 26.
    • 2014年01月11日 08:30
    • ID:scqkwLQj0
    • コンソメ入れて煮て仕上げ前にオイスターソースとインスタントコーヒー入れる
      あとピーマン1〜2個入れて味を引き締める
      このへんはほぼ必ずやってるが美味しい
27. • 27. 名無し
    • 2014年01月11日 08:35
    • ID:.ELlLh2j0
    • 牛すじをじっくり煮込んで作るのがうまい。
      最低一時間は下ゆで必要だし、灰汁がえらいことになるのがめんどいけど。
28. • 28. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 08:45
    • ID:Y4ay8v410
    • ※24
      お前は頭の検査をしてもらったほうがいい
      ありもしない臭いを感じるのは脳腫瘍の初期症状であるぞ
29. • 29. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 08:50
    • ID:5S8M.Z.N0
    • じゃがいもは入れない。
      玉ねぎはレシピの3倍。
      フライドガーリックを少々。
      仕上げにガラムマサラ。
30. • 30. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 08:53
    • ID:UVcqKW3g0
    • 器に持ってからレンジに入れて焼く
      
31. • 31. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 08:55
    • ID:UVcqKW3g0
    • 盛るだった
32. • 32. `
    • 2014年01月11日 09:03
    • ID:9wkVaJnMO
    • ガッテンガッテンうるせーな江戸っ子かよ
33. • 33. あ
    • 2014年01月11日 09:04
    • ID:k9IPWeciO
    • ココイチは不味いでしょ。
34. • 34. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 09:09
    • ID:PEHnsxfv0
    • 市販のカレールゥを使う家カレーならジャガイモは必須
      きちんと一緒に煮て周りがとろけてカレーが染み
      中ホクホクで最強にうまい
35. • 35. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 09:16
    • ID:d0.iBcPj0
    • どう考えても他メーカーの調合したほうがうまい
36. • 36. 通りすがりの鬼女
    • 2014年01月11日 09:17
    • ID:M9.bGUbjO
    • 箱に書いてあるレシピ＋オイスターソース少々
37. • 37. あ
    • 2014年01月11日 09:21
    • ID:L2MzAuxCO
    • 市販のカレールー使えば誰がどう作ったって美味い
38. • 38. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 09:27
    • ID:5GdHydJg0
    • ええ肉つこたらどんな作り方しても旨なるで
39. • 39. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 09:29
    • ID:0KUabcB30
    • ルウはハウスの印度カレーが好きかな
40. • 40. 笑
    • 2014年01月11日 09:29
    • ID:ZWOVKcWK0
    • マジレスすると肉の質と量で決まるよ
      カレーは肉の煮込み料理だってのをわかってない奴多過ぎ
      
      まずいカレー作る奴は大抵肉けちってる
      豚骨が少ししか入ってない豚骨ラーメンがうまいわけない
      そういう理屈だよ
      
      
      
      コイツが馬鹿すぎて笑ったw
41. • 41. MG名無しさん
    • 2014年01月11日 09:32
    • ID:yw5YwgBO0
    • トマトジュースでもいいけどホールトマト入れて1時間くらい煮込むのはﾏｼﾞｵｽｽﾒよ
42. • 42. 名無しさん
    • 2014年01月11日 09:46
    • ID:8u671C0C0
    • 洗剤教えてくれた人ありがとう
      今度作ったらやってみる
43. • 43. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 09:52
    • ID:8oaAvE8P0
    • ※40
      筋肉使う場合、コトコト煮込むと超美味い。ただし、お店の味だけどねえ。
      ホテルの賄い料理なんだけど、料理長自らの賄いカレーで隠し味に赤ワイン入れるんだとか。
      以前勤めてた先がホテルもついてるとこ(関連企業）で仕事終わりにホテルの喫茶ルームとかでお茶してたら良く出してくれたわ。後にも先にもこれ以上、美味しいカレーって未だに食べてないなあ。
44. • 44. カレー
    • 2014年01月11日 10:03
    • ID:gFsvPT7Y0
    • 水の代わりに
      玉葱、人参、その他野菜をミキサーでピューレにして煮込む。
      
      野菜嫌いな子供にも、評判いいぞ。姿もなく味もカレーにごまかして、野菜をとらせることができる。
45. • 45. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 10:06
    • ID:Ss2jkeW90
    • 箱の裏に書いてある通りに作る。普通においしい
46. • 46. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 10:21
    • ID:KaypCuZ90
    • 圧力鍋使えば野菜の甘みが引き立ってか、中辛でも甘口くらいになってしまうんだよな。
      辛いのあまり得意じゃないから、ちょっと物足りないくらいでちょうどいいんだけどな。
47. • 47. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 10:45
    • ID:gWbjJ.qg0
    • カレーに限らず肉ってのはたんぱく質が溶け出しやすいんだよ
      すき焼きなんかでもそう
      
      最初に砂糖、しょうゆの順で軽く焼いて下ごしらえしてから放り込まないと
      ルーやすき焼き鍋の中に肉の美味さが溶けて薄まること必然
      ゴムの塊のような肉になっててはダメ
48. • 48. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 10:56
    • ID:7XEoSb7o0
    • 辛さは好みで各メーカーのルー3種をそれぞれ1/3ずつとインスタントコーヒー大さじ1、辛めなら板チョコ1/4甘めなら多めに、なければココア適量、ウスターソース大さじ2、ヨーグルト大さじ3。ルーはこんなもん。
      ウチは腹持ちほしいからじゃが芋も入れるけど、一口サイズに切ったら水気切って弱火のテフロン鍋で表面に焼き色つくまで焼く。（芋が濡れてる時に塩ふって焼き色ついたらパセリ散らすだけでもつまみになる）
      人参、玉ねぎ、肉はおおぶりに切って圧力鍋で軟らかく煮てゴロゴロ野菜のカレーにしてる。
      これを祖父母の家に持ってくと喜ばれる。
49. • 49. 名無しさん
    • 2014年01月11日 10:57
    • ID:U5h6PSow0
    • 箱の通りのレシピはコクがなくてイマイチ
      ニンニク一かけ、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップで調整する
50. • 50. まとめブログリーダー
    • 2014年01月11日 11:03
    • ID:2PR0tyfA0
    • インスタントコーヒーは結構うまかったな。
      あと、作る時じゃないけど、食う前に醤油をかけて食ってる。
      変だ！と、言われるけど俺は小さい頃からこれで食ってたし、美味いからやってみりゃいいのになぁと思う。
51. • 51. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 11:05
    • ID:EAAKKOIW0
    • （１）一番火が通りにくいもの（例えば人参）から炒めていく。とくにバターと一緒に炒めれば風味が増す。そのあと、ざっくりと大きく切ったジャガイモをやはりバターと一緒に炒める。最後に玉ねぎを炒める。
      
      （２）肉とバター、ニンニク（チューブものでＯＫ）、一緒に炒める。完全に火を通すのではなく、どうせあとで煮るので半分程度に炒める。
      
      上記のものをすべて鍋に入れて２０分から３０分、中火、弱火で煮る。最後の最後にルーを入れて、さらに１０分ほどかきまぜながら煮る。
      
      　これでおいしいカレー料理ができあがり。料理が作れなければ、いまどき、誰も女性はついてきません。女性にもてたければ、おいしい料理を幾つも作れるようにしておくべし。
52. • 52. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 11:08
    • ID:EAAKKOIW0
    • 51番コメは、私自身が大使公邸の日本人コックさんから教わったものを発展させたもので、誰にでもおすすめできます。３０年以上、このコツを実行しています。
53. • 53. 名なな
    • 2014年01月11日 11:10
    • ID:Aetb4n.v0
    • ルゥを使った方が簡単で美味しい と洗脳されている。
      カレー粉で作った方が旨いし、圧力鍋ならそんな時間かからないし 具は肉だけでも十分旨い。
      
54. • 54. あ
    • 2014年01月11日 11:14
    • ID:nuswvEAMO
    • 市販ルゥ半分にインディアンカレー粉
      
      手軽で抜群に旨くなる
55. • 55. あ
    • 2014年01月11日 11:19
    • ID:nuswvEAMO
    • あとはなんだかんだでルゥの値段と味は比例する
      下手にバーモントやジャワであれこれやるよりも、もう100円プラスしてディナーカレー買ったほうがいい
56. • 56. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 11:45
    • ID:Ak6iFpyM0
    • レシピに書いてあるけどバター使って炒めるといいよ
57. • 57. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 12:00
    • ID:.j0IRMcl0
    • ココイチ不味いって言ってる奴は超ド級味音痴
      割高ではあるけど普通に食える味
58. • 58. ななしさん@スタジアム
    • 2014年01月11日 12:04
    • ID:AbpM06in0
    • むしろご飯の状態でかなり左右される気もするけどな
      炊きたてより昨日の古い飯のほうが全然美味かったりする
      
59. • 59. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 12:07
    • ID:.ZqvXHnvO
    • チャツネ、炒めた玉ねぎみじん切り、牛すじに野菜ジュースが定番
      でもグリーンカレーなどのタイカレーもたまに食べると旨い
60. • 60. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 12:29
    • ID:IrdFg8.s0
    • 肉と野菜いためて煮込むときにコンソメいれる。
      これだと肉が少なくてもだしがきいておいしくなる。
61. • 61. 名無し
    • 2014年01月11日 12:35
    • ID:a1qFruV.0
    • 市販ルーだと旨いんだけど辛さがどうしても弱いんで
      最近は専ら粉カレーからルーを作ってるな
62. • 62. 名無しさん
    • 2014年01月11日 12:36
    • ID:QVgUvwW70
    • ココイチのカレーはピーナッツバターいれると再現できるってどこかでみたな
63. • 63. 名無し
    • 2014年01月11日 12:37
    • ID:F4uVnsP90
    • ガッテン人気だな
      
      日本酒、醤油、ゆずを入れてみたらなんとなく和風で旨かった。めんつゆ入れてカレーうどんにしても良いかも。
      ただしゆずは入れすぎると悲惨。
64. • 64. 名無し
    • 2014年01月11日 12:43
    • ID:e6nTHEzB0
    • 水の代わりに黒ビールを１缶入れると味に深みが出てめっちゃうまい。濃厚なドイツビールとかだと尚よし
65. • 65. 名も無きカレー評論家(初級)
    • 2014年01月11日 13:12
    • ID:cs0o4r.x0
    • 
      　「　ごく簡単に、安価にカレーをおいしくする方法　」
      
      家庭で作ったカレーでもレトルトでも、食べる直前に、ほんのチョビットだけですが、お手軽にカレーをおいしくすることができます。
      
      目の前に盛られたカレーライスのうえに、粉唐辛子、バター、ガーリック・パウダー、そしてお砂糖を、ほんのすこしだけ　、のせてカレーに混ぜていただきます。
66. • 66. ななしさん@スタジアム
    • 2014年01月11日 13:16
    • ID:b.nzZeUy0
    • 大正義、横浜舶来亭を使う
67. • 67. あ
    • 2014年01月11日 13:24
    • ID:21.s6DSSO
    • 箱に書いてあるレシピ通りで、ルーは混ぜずに1種類で作ったら…マズくないか？
      いかにもインスタントの味になってしまうというか
      やっぱり何かしら工夫した方がおいしいし、おいしくしたいなら隠し味は必要だと思うけどな
68. • 68. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 13:32
    • ID:rO02kOJs0
    • １．J( 'ｰ`)しがカレーを作るのを待つ
      ２．市販のカップ納豆をかき混ぜてぶち込む
      
69. • 69. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 13:34
    • ID:JElQBIjH0
    • 肉の臭み消しにコショウ、タカの爪、にんにく、カレーパウダーを入れていためる。辛くてうまい。
70. • 70. 名無し
    • 2014年01月11日 13:40
    • ID:4isnNix30
    • カレールウ一箱につきホールトマト一缶ぶっ混んで水をやや少な目に
      玉ねぎは繊維に垂直になるように薄切りにしてレンチンしてから飴色になるまで徹底的に炒める
      最終的に玉ねぎは跡形も残らんが全てカレーに溶け込んでるのでウマイ
      あとジャガイモは初日は食べない
71. • 71. 名無しはひたむきに
    • 2014年01月11日 13:43
    • ID:c4082VEk0
    • にんにく入り焼肉のタレを入れる
72. • 72.
    • 2014年01月11日 13:44
    • ID:9UtBx8.N0
    • ガッテン江戸っ子野郎はあくまでルーを使ったやり方だろ？
      その他何か入れるってのも欧風よりもジャンクさを感じる。
      かと言ってインドやタイ風のカレーも違うなって感じだし、インドは特に米よりナンって感じだしな。
      無難に缶に入ったS&Bのカレー粉を使ったカレーが一番旨い。
      余計な調味料を入れない昔ながらの日本のカレーって感じで何よりくどくない。
      日本流は何よりくどくないことにある。
      シンプルで美味い。
      これが日本食すなわち和食に共通するものだ。
73. • 73. 名無しのはーとさん
    • 2014年01月11日 14:08
    • ID:lyTgDk.r0
    • ココイチのカレーはハウス製だろ
74. • 74. 名無し
    • 2014年01月11日 14:08
    • ID:YeC9c3oc0
    • なんでか>>90の砂糖で爆笑した
75. • 75. p
    • 2014年01月11日 14:25
    • ID:JJ9yoouu0
    • 野菜も肉も炒めずに煮込む。アクを取ったらジャワ辛口を投入。仕上げに桃を1/4ほどすりおろして加える。味に角のないジャワ辛口カレーの出来上がる。旨いよ。
76. • 76. 名無しの隣人さん
    • 2014年01月11日 15:37
    • ID:wVUKdeX10
    • 玉ねぎすりおろして、耐熱皿に入れて油ぶっかけてレンチン
      3分に一回くらい取り出してスプーンで混ぜる
      これ繰り返して飴色玉ねぎ作る。
      
      飴色玉ねぎを鍋に入れて、にんにく、しょうがを大匙2分の1、カレー粉大匙2、トマトケチャップ2分の1～1カップ、ヨーグルト1カップ、鶏肉を一口大に切ったものを800g、水をひたひたになるくらい入れて1時間くらい煮込んで、塩、カレー粉、こしょうで味調えて、ある人はガラムマサラ振り掛けて出来上がり
      
      これ簡単で超美味い
      毎回これだわ
77. • 77. ななし
    • 2014年01月11日 16:01
    • ID:CyRquTeh0
    • 炒めるときの
      にんにく・しょうが→チューブはダメ
      分量多目の肉
      
      煮込むときの
      180mlのボンルージュの赤
      充実野菜のちびペット
      しめじ
      ガラムマサラ
      レンチン→オーブントースターで作った飴色玉ねぎ
      
      食うときの
      小さく切ったゆで卵
      醤油ひとたらし
78. • 78. 名無しさん
    • 2014年01月11日 16:26
    • ID:hF.C4Vd70
    • 食べた鍋の煮汁使うと美味いよ
      あとルーを別メーカーのと混ぜる。
      あとは普通に作るだけ
79. • 79. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 16:33
    • ID:UipM8IPi0
    • チキンカレー作るときは手羽先でも手羽元でもいいから
      骨の着いてるものを使った方が良いよ
      じっくり煮込むと骨から出汁が出るから簡易ブイヨンになる
80. • 80. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 16:43
    • ID:pkiw24Ez0
    • 圧力鍋使え、すごく便利だから
      骨ごと入れるチキンカレーをこれで作ると骨が食べられるくらい柔らかくなる
      骨に入ってたうまみ成分が完全に溶けだすから本当にうまい
81. • 81. あ
    • 2014年01月11日 16:58
    • ID:fnyfgnwH0
    • キノコでもいれてみては
82. • 82. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 17:16
    • ID:P6cLKmeP0
    • 店のカレーは好みによって美味い不味いがある、家のカレーは自分の好みで
      作ることができるので、ある意味最強。
83. • 83. まんまんじろう
    • 2014年01月11日 17:17
    • ID:LP8wOGNaO
    • すげーよお前ら、これでもかってくらい熱く語ってくれるな…
      
      
      とりあえず高いルー買って試してみよっと
84. • 84. 名無しのオージャン
    • 2014年01月11日 17:45
    • ID:VMR5sEt20
    • 無印のカレーは案外うまい。これは秘密
85. • 85. ◎☆哲学者
    • 2014年01月11日 18:16
    • ID:a8Tq9HXOO
    • 料理が下手でカレーを作る時は肉や野菜は炒めずそのまま煮て、煮詰まったらルー入れて完成という手抜きカレーしか作れない。
      
      ただ煮込むときに使うのがただの水じゃなくて、コンソメやブイヨンのスープ叉は塩や砂糖の入っていないトマトジュースを使う位かな。
      
      
      ただしトマトジュースの場合カレールーの辛さを普通以上にしないと味がハヤシ並みに甘くなるかもなので注意を。
      
      これだけでも美味しくなると思うよ。
86. • 86. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 18:29
    • ID:DXTP2CI00
    • 適当に作るなら
      水を少なめルーを多めにする
87. • 87. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 18:33
    • ID:50TnOYjc0
    • カレーは一日置いたほうがまずい
      出来立てのほうが風味豊かでうまい
      みんな騙されないように
88. • 88. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 19:06
    • ID:3kb3meJD0
    • まずは鍋でお湯を沸かします
      そして箱から出して鍋に入れます
      袋を開けてご飯に掛けて出来上がり
89. • 89. MG名無しさん
    • 2014年01月11日 20:38
    • ID:yIuD57pJ0
    • ※87
      それって、エセグルメのキム兄が言ってたことね
      香辛料の臭い成分が飛ぶからってやつ
      カレーってのは油成分の新和性が高い食品で、
      水分と油の親和性を高めるのは熱と時間
      香辛料は油で熱を加えてやるのが一番香味が出るし、
      親和性が高いと成分の粒子が細かくなって味を感じ易くなる
      だから翌日のカレーが旨いのは真の理
      香辛料成分（主に香り）が飛んだら、都度加えりゃエエ話やで、キム兄
90. • 90. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 20:46
    • ID:LcQva.sq0
    • 最大公倍数的な味とは一体
91. • 91. 　
    • 2014年01月11日 20:51
    • ID:sc9t2y3h0
    • 今日作った
      骨付き鳥を一緒に煮込み、最後に生クリームを入れた
      
      ところでゴーゴーカレーはルーに何が入っているのだろう？
92. • 92. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 20:52
    • ID:H.vyCOne0
    • 牛スジ煮込んでトマト入れるとおいしい。
93. • 93. ななしさん@スタジアム
    • 2014年01月11日 21:27
    • ID:b.nzZeUy0
    • ※89
      スパイス加える度にえぐ味苦味が増すぞ
      まあお前みたいな味音痴はそれでも良いんだろうがな
94. • 94. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 21:48
    • ID:TDaa7.l70
    • チャー(焼)カレー、たしかレシピ本も複数発売されているぞい！
95. • 95. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 21:54
    • ID:E.YPRB7H0
    • 豚はガツガツ食うような人向け。
96. • 96. 名無しの隣人さん
    • 2014年01月11日 21:56
    • ID:wVUKdeX10
    • ※87
      前に検証番組で「旨味が増してる」は間違いってやってたわ
      じゃがいも等でとろみが付くことによって旨味を感じやすくなるっていう結論だった
      
      ※93
      インド系のカレーでも二日目のカレーはスパイス振り掛けるのが常識だぞ
      お前にしか分からないえぐ味苦味があるのかも知れんが、香りが飛んだら香る程度のみ入れれば良いだけの話
97. • 97. 名も無き哲学者
    • 2014年01月11日 23:00
    • ID:.j0IRMcl0
    • ※87
      味の染み込んだ具材の美味さがわからんとは可哀想に
98. • 98. 名無し
    • 2014年01月11日 23:49
    • ID:KOw3M7ngO
    • 玉ねぎは良く炒める。下手に工夫しない。以上
99. • 99. 名も無き哲学者
    • 2014年01月12日 00:05
    • ID:fO.rsoOh0
    • >>51は・・・男は料理なんかしない！って世代の
      人なんだろうなぁ・・・。
      
      ところで生卵を添える神経が全くわからない。
      

コメントする

名前
メール
URL
	情報を記憶 評価 -- 1（最低） 2 3 4 5（最高） 顔 星