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今日のつまみに砂肝の南蛮漬け作ろうぜ BIPブログ

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今日のつまみに砂肝の南蛮漬け作ろうぜ

2014/1/30

カテゴリ再放送

(6)

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 17:59:43.42 ID:yewwLa6B0

うまいから。
http://imepita.jp/20110130/644870

●材料
砂肝、醤油、酒、酢、ネギ、油、片栗粉、鷹の爪

3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:00:07.04 ID:74gdQSqs0

　　　こ　　 .鳥　　　効　　　こ.　　　食　　鳥　　　鳥　　　　　 ___ 　 i
　　　の　　類　　　率　　の　　　べ　　　類　　　類　　　　　　| ___ / | ヽ　す
　　　砂　　は　　　よ　　　器.　　　た　　　に　　　の.　　　　ﾉ.|　!　┘/
　　　肝　　砂.　　　く　　　官　　　エ　　　は　　　胃　　　　　´　|__! _／　　な
　　　に　　や　　　す　　　で　　　サ　　歯　　に
　　　た　　小　　　り.　　　す　　 .は　　　が　　　あ　　　　　　┌┐‐┬‐　ぎ
　　め　　石　　　つ　　　り　　　　　　　無　　　る.　　　　 ├┤__.|__
　　　て　　を.　　　ぶ　　つ　　　　　　　.い　　　器　　　　　 ├┤　.!　　も
　　　お　　.食　　 .す　　　ぶ　　　　　　　の　　　官　　　　　　 ' .┘　.!
　　　く　　べ　　　た. 　　さ　　　　　　で
　　　　　　て　　め　　　れ
　　　　　　　　　　　　　　　る　　　　　　　　　　　ｰ｡<
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,'´　,,.ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　....,,,,___i''´ ・　＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　! ､ｰ‐-　　　!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾞ､ヽ　　　　ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　゛'' 'ｪ-ｪ"´

9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:03:54.29 ID:8W91OeOP0

じゃあじゃあ俺は先に呑んでるから調理頼むよ

6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:01:14.97 ID:a1XJ+FDU0

ネギ抜いてもおいしいかな
油で匂い付け位なら大丈夫なんだが

7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:02:38.85 ID:UoXd8kGw0

これは期待できるスレ

11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:04:50.90 ID:6JVi1bW5O

携帯に移った。
白髪ネギなくてもいいと思うよ。

まず白髪ネギ作ろう。
５センチぐらいに切ったネギに切り込みを入れて芯を抜くよ。
http://imepita.jp/20110130/650390

12 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:05:45.79 ID:5/rIyA720

芯抜かないとだめなのか

15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:08:51.87 ID:6JVi1bW5O

繊維に沿って切りましょう。
http://imepita.jp/20110130/652720

切ったやつは冷水にさらしてちょい揉んで10分放置な。

16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:14:35.87 ID:6JVi1bW5O

白髪ネギは芯は抜くｗｗｗ
じゃあ次は砂肝です。
下拵えは済んであるものだとは思うが…最近のは。
済んでなかったらググってしてくれ。

切る。
http://imepita.jp/20110130/655640
大きめのがうまいと思うので。
きったらビニール袋へ。塩胡椒と酒ちょい入れて、ちょい揉んで放置。

17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:17:47.15 ID:UoXd8kGw0

砂肝は刺身で食うのもうまいぜ

18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:21:28.42 ID:6JVi1bW5O

醤油と酒を１:１で鍋にかける。鷹の爪も入れてな。
甘いの好きな奴は砂糖やみりん入れてもおけ。
ちょっと煮立ってアルコール飛んだら、酢も１入れる。
酢苦手なら、もう少し火にかけて酸味を飛ばせばいい。
タレはこれだけ。

19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:23:48.93 ID:naV1gAH00

個人的にはちょっと甘めが好き
普通に砂糖入れちゃう

20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:23:59.89 ID:6JVi1bW5O

まぁタレはしょっぱくしたり甘くしたり好き好きで。
砂肝て刺身もいいのか。うまそう。

油をフライパンや鍋であっためてな。
次、砂肝入ってるビニール袋に片栗粉を入れる。適宜。

21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:26:43.32 ID:L9yqg0Qs0

砂肝美味いよな
高くないし

今日はもう晩飯食っちまった
来週作ろう

22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:27:08.17 ID:6JVi1bW5O

油はそんな多くなくても出来るからな。
片栗粉まぶした砂肝を油にインして、火が通ったらあげてくれ。

24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:31:46.84 ID:xkQebClv0

南蛮てことは揚げるのか？

25 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:32:44.22 ID:6JVi1bW5O

揚げてます。
http://imepita.jp/20110130/665160 665160

26 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:33:03.37 ID:a1XJ+FDU0

フライパンで揚げるのね
半分まで浸る位で良いのかしら

27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:35:10.82 ID:L9yqg0Qs0

今から作って味滲みるの？
軽く漬けても美味い、明日はよく滲みてもっと美味いって感じなのかな？

29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:36:59.32 ID:GEHeV8LUO

ミルクコーヒーは隠し味か？

30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:37:33.31 ID:6JVi1bW5O

まな板すまんｗｗｗずっと漂白してねぇｗｗｗ
洗ってはいるから許せｗｗｗ

揚げるとこうですね。
http://imepita.jp/20110130/669990

31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:40:00.81 ID:UoXd8kGw0

うまそう

32 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:41:07.47 ID:II791mhEO

ビール飲みたくなるな

33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:41:21.62 ID:aEiEk9BJO

期待

34 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:42:13.99 ID:6JVi1bW5O

水にさらしてたネギを救出して水気をよく切ってな。
で、盛りつける。砂肝盛ってタレかけてネギを。
上から熱したゴマ油かけるのが好きだ。
完成だ。
http://imepita.jp/20110130/672940

35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/01/30(日) 18:42:52.37 ID:Hug/ad/ZO

完成写真は、グラスについだビールを添えてうpだ

37 �

1001 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします 2112/09/03(土) 00:00:00.00 ID:129.3cm/kg

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元スレ　今日のつまみに砂肝の南蛮漬け作ろうぜ
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1296377983/

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★コメント

※1 2014年01月30日 22:17 ▼このコメントに返信

吉野家コピペ懐かしい

※2 2014年01月30日 22:26 ▼このコメントに返信

>３が早い、有能。
って書こうとしたら>1に先に言われた

※3 2014年01月30日 22:41 ▼このコメントに返信

一人暮らしにはとても嬉しいスレ

※4 2014年01月30日 23:12 ▼このコメントに返信

タンドリーチキンおいしいよね。
今は100均に売ってあるカレー塩で手軽に行けるよ。鶏肉に玉ねぎで、普通に炒めて降るだけでもびっくりするほどおいしい。

※5 2014年01月30日 23:13 ▼このコメントに返信

まな板が汚すぎて正直引いたわ
まぁ俺が食うわけじゃないからいいんだけどさ
やべー小姑みてーでやだなぁ

※6 2014年01月30日 23:27 ▼このコメントに返信

南蛮漬けはマグロのアラで良くやるわ
アラは筋いっぱいだけど、火いれたらあんまり気にならなくなる
半生で作るのがうまい
アラ安いしな

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