ピザよりお手軽？地味だけど人気らしい「フラムクーヘン」

返信リツイートお気に入りに登録 2012.10.22 20:34

フラムクーヘンっていうのは薄いピザみたいな感じのやつで私はアップルを頼んだんだけど甘くて美味しかった！

MayuCo@mayucoming

返信リツイートお気に入りに登録 2014.01.07 20:58

初フラムクーヘン、一見ピザのようですが、チーズの代わりにサワークリーム使用です。いくらでもいけそう。写真は、ハムのフラムクーヘンと、soup eintopf ビールとの相性よすぎです！ pic.twitter.com/DD7Vs4GmJR

正面切削工具@FaceMillTool

返信リツイートお気に入りに登録 2013.12.15 12:34

フラムクーヘンってお菓子らしいんだけど、これをつまみに超ーーーーーーー飲みたい！ twitpic.com/doqrf0

フランス＆ドイツではライトランチとして好まれてる

出典pan.tea-nifty.com

見た目は地味だけど、パリッと香ばしくて、美味しい

出典ピザに匹敵するおいしさ！アルザス生まれの「タルトフランベ」とは？ | クックパッドニュース

見た目はピザだけど、トマトソースは塗らず「フロマージュ・ブラン」という白いチーズを使い、タマネギとベーコンを散らすのがオーソドックスなスタイル

出典www.cubeny.com

発酵クリームを使い、薄焼きにしてつくるのが特徴。

出典お知らせ - 映画『ドストエフスキーと愛に生きる』公式サイト

また、林檎やシナモンシュガーをかければスウィーツにもなるし、アボガドやサーモンをトッピングするとライトランチに◎

仕事の合間にフラムクーヘン♡ ドイツのスナック？カリカリの薄い生地の間にサワークリームと、今日はりんごスライスとシナモンで。クレープとは違って生地を発酵させるようです。軽くて美味しくて、あっという間におしまい（笑）森本... fb.me/1Zv5qLd16

返信リツイートお気に入りに登録 2014.01.15 17:51

ドイツは「フラムクーヘン」、フランスだと「タルトフランベ」

出典gigazine.net

ん？名前が2つあるみたい…

出典ドイツ料理「フラムクーヘン」 | ドイツ料理-お肉料理とビールにチーズが似合う食文化

「フラムクーヘン」は、ドイツ南西部フランスとの国境に近い地域、フランスのアルザス地方の名物料理

アルザス地方に伝わる最も古く伝統的な料理だそう。

出典お知らせ - 映画『ドストエフスキーと愛に生きる』公式サイト

Flammkuchenは、Flamm（炎）＋kuchen(お菓子)。そのまんま、ドイツ語で熱い炎で焼いたお菓子という意味

出典ja.wikipedia.org

ちなみに、アルザス地域圏は、フランス北東部に存在する地域。（赤い部分です）

※アルザス地方は、ドイツになったりフランスになったりした過去がある。

出典アルザスの白ピザ・フラムクーヘン - お料理ダイスキ！ニューヨークおうちごはん

一方、フランス語では「タルト・フランベ」と呼ばれている

薪釜の炎を利用して焼くので「炎のタルト」と呼ばれたことから、「タルトフランベ」と名づけられたよう。

Kino_Yu@eukalyptus08

返信リツイートお気に入りに登録 2010.10.17 15:54

3つ目はアルザス名物、タルトフランベ♪ドイツ側ではフラムクーヘンという名前の品。ランチに食べました。 http://twitpic.com/2yd40d

ゆずとら@tora100722

返信リツイートお気に入りに登録 2013.06.29 15:36

タルトフランベ……だっけ？てやつ美味しい゛(*・〜・*)゛モグモグ pic.twitter.com/S7faTZVWjN

日本でも最近はよく見かける？

出典tabelog.com

レッカーマウル

ランチやディナーの食事として。フルーツがのったものは、ティータイムに甘めの極上のスイーツとして楽しめる♡

▼お店のHP
http://www.flammkuchen.jp/

出典映画『ドストエフスキーと愛に生きる』がドイツ菓子専門店とコラボ – とれまがニュース

ドイツの伝統的なお菓子“フラムクーヘン”の日本初の専門店「レッカーマウル」が去年の11月に東京・六本木にオープン

出典gigazine.net

ロイヤルホスト

ロイヤルホストでは、「タルト・フランベ」。さっぱりしたチーズの味に、薄い生地のサクサクした食感が楽しい♪

▼お店のHP
http://www.royalhost.jp/special2/menu/index.html

出典ピザに匹敵するおいしさ！アルザス生まれの「タルトフランベ」とは？ | クックパッドニュース

ファミリーレストランの「ロイヤルホスト」でも、冬メニューとして登場。じわじわ認知が広がりつつある

北本日記@kitamoto_nikki