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1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:07:59.52 ID:rwr/+fL00
条件は、テフロンのフライパンとガスコンロ
先にたまご混ぜるのはパラパラというよりバラバラだから論外
10 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:09:46.16 ID:UCHkWTVl0
火力が大事なんじゃね？
11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:09:56.84 ID:QB01ZBUV0
ちゃんと空焼きして油も入れる
そして味覇を使う
65 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 2012/01/21(土) 11:23:36.39 ID:YhGX1eFpi
>>11
うぇいぱー
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2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:08:39.42 ID:QcmspWtK0
教えろ？
15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:10:45.65 ID:rwr/+fL00
>>2
すみません教えてください
13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:10:05.90 ID:9pMyfZKQi
ごはんはアツアツを使うんだぞ
14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:10:19.53 ID:7jE4cAmB0
先に卵とご飯を混ぜてから痛める
112 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:54:05.78 ID:FjI1dtjU0
>>14
これ
16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:11:06.32 ID:rwr/+fL00
>>14
論外
116 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:56:46.18 ID:pJtR3gsR0
>>16
なんで論外なの？
118 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:58:02.74 ID:rwr/+fL00
>>116
バラバラになって美味くない
121 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:59:13.27 ID:VTWsqjtn0
>>118
混ぜ過ぎなんだよ
124 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 12:00:13.25 ID:FjI1dtjU0
>>118
お前がヘタクソなだけだろ
23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:13:25.18 ID:n5oRQ3200
フライパンをこれでもかってくらいあたためて、油は多めに
一回で大量に作るのはなれてからにしろ
17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:11:34.33 ID:nbaCySc8i
IH使いには人並みの人権が無いという事にこの間ようやく気付いた
18 忍法帖【Lv=26,xxxPT】 2012/01/21(土) 11:11:41.54 ID:k2gIFv/j0
ごま入れれば良いってばっちゃが言ってた
19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:12:34.38 ID:UYxNDJYp0
煙がでるほどの暖めと大量の油が肝ってばっちゃがいってた
20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:12:52.36 ID:rwr/+fL00
>>19
テフロンつってるだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:15:23.23 ID:n5oRQ3200
>>20
テフロンでも油は多めにだ
フライパンにくっつかない為でなく米の一粒一粒を油でコーティングする為だ
31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:15:13.95 ID:qxNucP0mO
テフロンでも油多めだよ
21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:13:04.85 ID:r+xHLb6KO
ご飯炊くときにラードいれて炊けいろいろと捗るぞ
22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:13:17.07 ID:GZrOsjO90
とりあえず中華鍋買えばよくね
26 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:13:46.59 ID:qxNucP0mO
油多めでフライパンがっつり熱して強火でご飯だけ炒めて水分飛ばしてから色々入れる
27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:14:03.60 ID:OZCGQwLz0
服を脱ぎます
28 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:14:05.06 ID:a3zz2ZiY0
邪道だがマヨネーズを入れる。
83 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:34:24.68 ID:y52oq1gN0
マヨネーズいれろ捗るから
34 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 2012/01/21(土) 11:15:44.53 ID:tMndpnPM0
一粒づつ炒めればパラパラだよ
35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:16:08.16 ID:uc7Z9WOii
ちゃんとご飯を切るように炒めてるか？
37 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:16:37.17 ID:rwr/+fL00
>>35
切ったり潰したり
51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:18:24.93 ID:dOmE5eio0
塊をちゃんとほぐすようにやるんだよ。お玉よりフライ返しみたいなやつのほうがやりやすい。
40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:16:53.95 ID:qDW1lNMdO
カーチャンが作ったベタベタのヤキメシも美味いだろ
44 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:17:30.79 ID:o1HmHmeo0
オカンはなぜ油をほとんど入れないのか
42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:17:06.05 ID:NIg3hbs70
卵はさらっさらになるまで混ぜた方がいいらしい
街の巨匠は裏ごしまでしてた
46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:17:58.60 ID:+uNmI5ufi
冷凍食品のチャーハンはなんでパラパラになるの？
49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:18:19.98 ID:rwr/+fL00
>>46
ぱらぱらのチャーハンを冷凍してるんだろ
48 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/01/21(土) 11:18:15.55 ID:Zk+cmUky0
ご飯炊くときに
1001 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします 2112/09/03(土) 00:00:00.00 ID:129.3cm/kg
元スレ パラパラのチャーハンを作るコツ教えろ
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1327111679/
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★お勧め記事
★コメント
※1
2014年02月23日 06:40
▼このコメントに返信
いっつダンシングぅ～
※3
2014年02月23日 07:08
▼このコメントに返信
家庭用でって事なら大火力じゃなくて
極弱火でやる
フライパンに炎がつかない位
業務用の火力、フライパン、具材を家庭用に縮尺変えた状態だな
熱が入るまで時間はかかるが誰でも出来る
極弱火でやる
フライパンに炎がつかない位
業務用の火力、フライパン、具材を家庭用に縮尺変えた状態だな
熱が入るまで時間はかかるが誰でも出来る
※5
2014年02月23日 07:38
▼このコメントに返信
こいつのやろうとしていることは、ラジエーターとオイルを抜いて車を走らせようと言っているようなものだ。
どうしてもと言うなら、空焼きして鉄のお玉でガシガシ炒めた後、使い終わったフライパンはゴミに出せ。
黄金炒飯は炒めすぎなければそこまでバラバラにはならん。加減しろハゲ。
どうしてもと言うなら、空焼きして鉄のお玉でガシガシ炒めた後、使い終わったフライパンはゴミに出せ。
黄金炒飯は炒めすぎなければそこまでバラバラにはならん。加減しろハゲ。
※8
2014年02月23日 08:04
▼このコメントに返信
炒めしなら温かいご飯、チャーハンなら冷たいご飯が基本。
ぱちんぱちん音がするまで熱したフライパンにラードとネギ入れてご飯を切る様に混ぜればパラパラご飯の完成、後は液体系の調味料使わないで好きな具を入れるだけ。 中華鍋ならより上手く作れる。
ぱちんぱちん音がするまで熱したフライパンにラードとネギ入れてご飯を切る様に混ぜればパラパラご飯の完成、後は液体系の調味料使わないで好きな具を入れるだけ。 中華鍋ならより上手く作れる。
※9
2014年02月23日 08:08
▼このコメントに返信
最近テレビでやっていたが、弱火でじっくりが正解。それだとしっとりパラパラになると。家庭用の火力なんて強火にしたってたかがしれてるからだとか。
※10
2014年02月23日 08:35
▼このコメントに返信
食品安全基準、医療、金融、保険、労働、著作権、放送、電気通信、法務、士業、教育、郵政、公共事業なども対象
「サルでもわかるTPP」「日本分断工作スレを報告するスレ」で検索
「サルでもわかるTPP」「日本分断工作スレを報告するスレ」で検索
※16
2014年02月23日 10:20
▼このコメントに返信
まあ、飯炊くときにバターライス作っとけば、素人でも、ぷろ並みの炒飯つくれるよ。
ボールで味付けて、レンジで温めてもパラパラ炒飯。
料理なんかろくすっぽ、やったことないやつなら、一朝一夕の、聞きかじりの技術でアホみたいにフライパンゆするより、現実的な。
ちなみに、マヨネーズも、下手な奴がつくったらぐちゃぐちゃなる。
ボールで味付けて、レンジで温めてもパラパラ炒飯。
料理なんかろくすっぽ、やったことないやつなら、一朝一夕の、聞きかじりの技術でアホみたいにフライパンゆするより、現実的な。
ちなみに、マヨネーズも、下手な奴がつくったらぐちゃぐちゃなる。
※17
2014年02月23日 10:20
▼このコメントに返信
まず小麦粉を水で溶く！
強火で熱したフライパンに餃子を乗っける！
そこに水で溶いた小麦粉を入れる！
水分がなくなるまで熱する！
ごめん、餃子の作り方だったわ・・・
強火で熱したフライパンに餃子を乗っける！
そこに水で溶いた小麦粉を入れる！
水分がなくなるまで熱する！
ごめん、餃子の作り方だったわ・・・
※19
2014年02月23日 10:31
▼このコメントに返信
中華鍋でファッサーってやりたい気持ちはわかるけど、
家庭用のコンロだと火力不足で鍋を火から離すと鍋が冷めちゃうのでＮＧ。
これを無視するとほかの何をしても無駄におわる。
家庭用のコンロだと火力不足で鍋を火から離すと鍋が冷めちゃうのでＮＧ。
これを無視するとほかの何をしても無駄におわる。
※20
2014年02月23日 10:31
▼このコメントに返信
フライパンの中身動かすと熱が入りづらくパラパラにならないので、家庭用チャーハンはあまりかき混ぜないのが鉄則。卵和え温ご飯をぐりとぐらのパンケーキみたいに広げて１分焼く。絶対動かさない。１分経ったら裏返して１分。これを２、３回やるだけ。
※24
2014年02月23日 11:54
▼このコメントに返信
>>1の言う「バラバラ」でも味付けが自分好みなら美味しいと思うんだけどなぁ
その「バラバラ」と「パラパラ」の違いに強くこだわる人の他の料理を見てみたい
その「バラバラ」と「パラパラ」の違いに強くこだわる人の他の料理を見てみたい
※34
2014年02月23日 14:00
▼このコメントに返信
まずてめえを撲殺する。次に、ノコギリで頭と胴体と腕と足に別ける。それからその別けた部分から、使えねえ物を切り離し捨てる。残った部位を、鍋で煮込みそのあと、フライパンで炒め余分な油を落とせば完成だ！名付けて「突撃！お前が晩ごはん」
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