1 名前:ランサルセ(岡山県):2014/03/03(月) 21:08:05.08 ID:ngaHtcHY0 BE:784752833-PLT(12030) ポイント特典


寿司は手袋をして握るべきか? 海外の反応。

目の前で職人さんが握ってくれると、寿司はもっと美味しく感じられるもの。しかし、そんな楽しみに
水を差すような動きがカリフォルニア州で起きています。

米国メディア Los Angeles Times によると、カリフォルニア州は今年1月に新しい衛生基準を導入。
飲食店の従業員が「“ready-to-eat-foods(すぐに食べられる食品)”を素手で触る」ことを禁止
しました。これにより、寿司やパン、果物などを扱う際は、トングなどの道具や使い捨ての手袋を
使用することが義務付けられたのです。

食品衛生の強化を目的とした規定ですが、困ってしまったのは寿司職人たち。ロサンゼルスで
日本食レストランを営む Niki Nakayama さんは、手袋をつけて寿司を握ることは困難と指摘。
「手袋にシャリが付着するし、手の感覚が失われて適切な力で握ることができず、味を損なう」と
懸念を示しています。

以下海外の反応↓

・これは日本の寿司シェフから反発が出てるんだろ?

・でも手袋を義務づけてくれた方が俺は嬉しいな。
だってそっちの方が安心して食べられるもん。

・バーテンダーも手袋をしなけりゃ駄目ってマジなのか!?

・まぁだけど寿司に関しては手袋をつけた方がいいと思うんだけど。

・誰だか知らない奴の汗が染み込んだものなんて食べたくないからな。

http://blog.livedoor.jp/zzcj/archives/51849846.html


引用元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1393848485

2 名前:シューティングスタープレス(WiMAX):2014/03/03(月) 21:08:34.33 ID:jTV4Qb850

人の手についてるばい菌が寿司の味を決めるのに・・・


120 名前:バックドロップ(catv?):2014/03/03(月) 21:34:44.94 ID:IIO17Azm0

>>2
そのための酢飯なんだが



6 名前:シューティングスタープレス(やわらか銀行):2014/03/03(月) 21:09:28.22 ID:kWZEwv2/0

確かに自分が手を何に使ってるかと考えるとやばいな。

7 名前:膝十字固め(京都府):2014/03/03(月) 21:09:48.25 ID:SO57aGTx0

じゃあビニールは大丈夫なのか?って思わないかな

11 名前:ブラディサンデー(大阪府):2014/03/03(月) 21:10:22.43 ID:DknSLRSxP

職人の入ってる回転寿司系はビニール手袋してる店も多いよね

13 名前:不知火(福岡県):2014/03/03(月) 21:11:01.30 ID:qrHsbL3K0

手で握ってる寿司なんてごく一部で、
今は殆ど機械が握ってるんじゃないの?

16 名前:アルゼンチンバックブリーカー(チベット自治区):2014/03/03(月) 21:11:04.70 ID:mgSM2RdO0

別に毛唐に無理して寿司食ってもらう必要無いし

17 名前:キングコングラリアット(兵庫県):2014/03/03(月) 21:11:09.28 ID:QhTMnw190

そんな事言ったら和菓子の方がヤバい。

捏ね繰り回して弄りまくってる度合いが寿司なんてレベルじゃねぇ。

18 名前:腕ひしぎ十字固め(東京都):2014/03/03(月) 21:11:56.85 ID:ONBxyLAi0

寿司職人なんて信用できる奴らじゃないから当たり前

20 名前:フェイスクラッシャー(やわらか銀行):2014/03/03(月) 21:12:09.26 ID:pMsL7IGI0

これには同意。つか手袋つけると不都合あんの?


35 名前:ニールキック(埼玉県):2014/03/03(月) 21:14:17.65 ID:b+neP2g/0

>>20
手袋付けて料理すると違和感が凄い
素材の触感も分からないし、食材の温度も分からないし


127 名前:32文ロケット砲(沖縄県):2014/03/03(月) 21:37:28.31 ID:+9yIuZy00

>>20
すしに限らず料理人って基本手袋しないだろ



21 名前:アトミックドロップ(埼玉県):2014/03/03(月) 21:12:11.11 ID:56WdcIoC0

この理屈だと皿も手袋して洗えってことになるが

28 名前:ムーンサルトプレス(東京都):2014/03/03(月) 21:13:36.60 ID:+sFJqMx+0

カリフォルニアでまともな寿司は食えないんだなー
向こうに長く滞在する事も考えてたんだが

29 名前:ファルコンアロー(岐阜県):2014/03/03(月) 21:13:37.62 ID:Vcxy4HRU0

そもそもカリフォルニアの寿司職人よりは日本の回転寿司ロボットのほうが
はるかに旨い寿司握るだろうから、人間が寿司を握る時点で間違い

31 名前:ブラディサンデー(芋):2014/03/03(月) 21:13:40.94 ID:5rhoU+fyP

手術用のゴム手袋みたいなやつなら、いつもの感覚で握れるんだろうか?

32 名前:チェーン攻撃(神奈川県):2014/03/03(月) 21:13:42.94 ID:QtpdcPCu0

外人はマシーンで作ったスーパーの惣菜寿司で充分だろ

33 名前:ブラディサンデー(WiMAX):2014/03/03(月) 21:13:43.49 ID:pHZDqVl6P

そもそも

肉の上に皮というもの着用しているのが人間


52 名前:ストレッチプラム(dion軍):2014/03/03(月) 21:16:31.61 ID:FDxLN+Mp0

>>33
そこに皮脂という油がついているのが人間
さらに手を洗わないとブドウ球菌や大腸菌などが付着しているのが人間



40 名前:ウエスタンラリアット(関西・東海):2014/03/03(月) 21:14:52.55 ID:pRPZJstc0

すぐ食うから手袋は必要無いのだが 外人には分からないのだろうなあ

46 名前:フロントネックロック(新疆ウイグル自治区):2014/03/03(月) 21:16:00.89 ID:GUEyoEdk0

これは全面的に同意だわ。

高い金払って、オッサンがちんぽ触った手で握った寿司とか何の罰ゲームだよw
オッサンの手にはちんぽ汁とか付いたことあるんだぞw

例えオッサンが石鹸+アルコールで手と爪の間を洗っても、そんな寿司食いたくねーわ。
おいおい!ネタを触るな!ネタを握るな!体温で温まっちまうだろーが!ってイライラするわ。
寿司食べたくても機械の握る回転寿司しか行かない。
オッサンがちんぽ触った手で握った寿司とか何の罰ゲームだよw

握る前に手を洗っても、握っている最中に皮脂や分泌物が染み込むだろw
冗談じゃねーぞw

48 名前:ときめきメモリアル(catv?):2014/03/03(月) 21:16:14.04 ID:1nzIiyhM0

自分で握ったオニギリでさえ、気持ち悪くて食べられないのに。

49 名前:ウエスタンラリアット(東京都):2014/03/03(月) 21:16:23.46 ID:UqFDCr1G0

寿司屋いったけど普通に薄い使い捨てのビニール手袋してた気がする

50 名前:垂直落下式DDT(福岡県):2014/03/03(月) 21:16:24.45 ID:FPUsu+oe0

日本の職人さんは手袋しない
海外では手袋した方が好まれるのね
でもオレは日本風が良い

56 名前:キン肉バスター(新疆ウイグル自治区):2014/03/03(月) 21:17:05.02 ID:yxk6h3Os0

意味分からん
素手が嫌なのか?

58 名前:シャイニングウィザード(WiMAX):2014/03/03(月) 21:17:41.87 ID:ybM45jAB0

前にテレビで指を歯ブラシ代わりにして歯磨きしてる寿司職人が出てた
それなりに有名な?寿司職人を朝から取材した番組だったかな

60代くらいの年配のおっさんなんだが、指でガシガシ磨いてて目を疑ったよw
その後指は水洗いしただけだし、もの凄い嫌悪感があったな、あの映像は・・・

59 名前:フォーク攻撃(禿):2014/03/03(月) 21:17:46.00 ID:Lvii8YI50

ぬか漬け上手の手は美味しいって言うしなあ

60 名前:ジャンピングDDT(dion軍):2014/03/03(月) 21:17:46.14 ID:Q1sMdfM+0

じゃあ食うな
築地に来るな
混んで食えねえだろ

61 名前:ジャストフェイスロック(東日本):2014/03/03(月) 21:17:49.09 ID:6KI/9MyQ0

大量の生地を使うケーキ類とか腕毛上等で肘まで突っ込んでかき混ぜるけど
あれも手袋してほしい
牛の肛門に突っ込む長いやつで

65 名前:ストレッチプラム(dion軍):2014/03/03(月) 21:18:30.16 ID:FDxLN+Mp0

オリジン弁当のおにぎりは誰が握ってるかわからんから嫌いって言ってたやついたな
あれこそ手袋して握ってそうだが

68 名前:ミラノ作 どどんスズスロウン(京都府):2014/03/03(月) 21:18:59.40 ID:Rs9W+5VZ0

回転寿司はロボットが握ってるし、
手袋をしたバイトがネタ乗せてるだけ。
外国人は回転寿司にいくべきだな

71 名前:テキサスクローバーホールド(東京都):2014/03/03(月) 21:19:18.32 ID:+Dp0iglv0

気持ちは分からんでもないが
なんか大変だな

72 名前:ダイビングフットスタンプ(禿):2014/03/03(月) 21:20:41.31 ID:Uq4mSGNZi

外国の日本料理屋なんかほとんどチョンかチュンだぞ

73 名前:ブラディサンデー(庭):2014/03/03(月) 21:20:51.68 ID:3nk2IfmbP

アメ公が食に安全を求めるとか笑わせんなやww
浅ましい貧食喰いの分際で偉そうに

75 名前:ナガタロックII(静岡県):2014/03/03(月) 21:21:12.93 ID:9K4eaXQG0

池波正太郎は
本物の寿司職人の指だったら舐め回せるって言ってたな

81 名前:ムーンサルトプレス(長屋):2014/03/03(月) 21:22:41.05 ID:w20/Wo6I0

おれもオッサンの握った寿司はダメだ。機械にぎる回転寿司しか食べない

82 名前:キャプチュード(dion軍):2014/03/03(月) 21:22:51.76 ID:rXnmftFB0

でたー西洋の潔癖信仰。もう無菌室で暮らしなよ

84 名前:クロスヒールホールド(福岡県):2014/03/03(月) 21:23:50.45 ID:+zPGWGZh0

これ思うわ
汚いおっさんが握った寿司は食えん

85 名前:チェーン攻撃(新疆ウイグル自治区):2014/03/03(月) 21:24:07.33 ID:JqiieOTB0

生ものだし、なるべく手で
触れないほうが衛生的ではある

86 名前:ドラゴンスープレックス(大阪府):2014/03/03(月) 21:24:13.69 ID:qNuXx3/f0

これは正論。
おっさんが握るもんなんて寿司かちんkぐらいだしな

87 名前:ドラゴンスープレックス(やわらか銀行):2014/03/03(月) 21:24:31.83 ID:7vQhDobs0

ついでに全ての料理人にも手袋をしてもらおう

88 名前:ストレッチプラム(東京都):2014/03/03(月) 21:24:32.81 ID:Tl3uokQu0

てかさ、これすしだけの話じゃねえよなあ

一流のシェフだろうと誰だろうと
料理人は素手で食材を触りまくってるじゃん


102 名前:ムーンサルトプレス(長屋):2014/03/03(月) 21:27:03.28 ID:w20/Wo6I0

>>88
ほとんどは加熱調理するだろ。



89 名前:頭突き(チベット自治区):2014/03/03(月) 21:24:50.34 ID:MJq8fDAC0

ホンマでっかTVで、なぜ素手で握るのかって話があったな。

90 名前:トペ スイシーダ(東日本):2014/03/03(月) 21:25:38.95 ID:xFXbc7aUO

海外から日本にくる国は大概おにぎりという文化がないから、素手で調理するのが理解できないんだろ

92 名前:ムーンサルトプレス(東京都):2014/03/03(月) 21:25:42.81 ID:+sFJqMx+0

潔癖なやつ多過ぎだろひくわ
普段どういう寿司食ってんだよ

95 名前:サッカーボールキック(千葉県):2014/03/03(月) 21:25:44.83 ID:XiDeB3mP0

機械が握ってくれる世の中なのに手で握ってるとかドンだけガラパゴスなんだよw

97 名前:中年'sリフト(静岡県):2014/03/03(月) 21:26:00.80 ID:7pieswYL0

まともな衛生管理も出来ないチョンあたりがやってるパチモン寿司だろうから、こういう事も必要なのかもな

111 名前:フェイスロック(東京都):2014/03/03(月) 21:30:11.44 ID:CglGCyDT0

潔癖症は引き篭もってサプリでも飲んでろ

117 名前:イス攻撃(中部地方):2014/03/03(月) 21:33:05.54 ID:vzbv2wlBP

高級回転すしの出番だな。

商機ありとスシローくらい行きそうだわ

121 名前:リキラリアット(神奈川県):2014/03/03(月) 21:34:48.94 ID:e2LXWfAA0

寿司屋行ってよく見学させてもらえ!
それからだ。

124 名前:キドクラッチ(愛媛県):2014/03/03(月) 21:35:03.35 ID:vVlxJMDa0

手袋をしても、その手袋を長い間使い回してるかもしれん・・・・・・・。

126 名前:ジャストフェイスロック(チベット自治区):2014/03/03(月) 21:36:59.46 ID:DBPI9tyz0

銀座の寿司職人が握った寿司を食べた事が無い奴と食べた事のある差が出るな

131 名前:エルボードロップ(栃木県):2014/03/03(月) 21:39:25.38 ID:1PS8WfV10

ぞうきんっていう布でしっかり手を拭いているので安心して食べてください

136 名前:チキンウィングフェースロック(東京都):2014/03/03(月) 21:41:34.31 ID:MBUdRMF60

一流の職人は手を使って性行為をしないし鼻もほじらないしケツも拭かない

137 名前:ファルコンアロー(岐阜県):2014/03/03(月) 21:41:53.24 ID:Vcxy4HRU0

生の魚食っといて素手も何もあったもんじゃないけどな

144 名前:ビッグブーツ(愛知県):2014/03/03(月) 21:46:06.41 ID:S6lSqLG40

手袋したって未滅菌ならブドウ球菌辺りならどこにでもいるから意味ないだろ。Ope用の滅菌手袋でもしろっていうのか?寿司を火炎滅菌した方が早いんじゃねーの?

145 名前:ファルコンアロー(東日本):2014/03/03(月) 21:46:21.56 ID:k+M/tphD0

ヤンキーは機械が握った寿司でも食ってろ

150 名前:ダイビングヘッドバット(空):2014/03/03(月) 21:49:15.92 ID:kzaZczPri

一流ホテルのバーカウンターでビニール手袋したバーテンがフルーツ盛るのカッケーな

157 名前:ボマイェ(やわらか銀行):2014/03/03(月) 21:52:41.31 ID:5vmFbKvd0

外人とかしょんべんしたままの手で握りそうだもんな。
手を洗う習慣がないからね。