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機内食がマズい本当の理由が明らかに!! 航空会社を責めるのは酷!? : ZiNGER-HOLE
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2014/04/20

機内食がマズい本当の理由が明らかに!! 航空会社を責めるのは酷!?

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1 ：◆CHURa/Os2M＠ちゅら 猫φ ★：2014/04/19(土) 19:57:09.27 ID:???
★機内食がマズい本当の理由が明らかに!! 航空会社を責めるのは酷!?- tocana（2014年4月19日17時00分）

も うすぐゴールデンウィークがやってくる。今年は最長で11連休ということもあり、家族や友人たちと、飛行機に乗って旅行に出かけるという人も多いに違いな い。ところで、フライト中に提供される機内食に、それほど良い評判を聞かないのはなぜだろう。少なくとも筆者は、「舌鼓を打つほどに美味しかった」 という話を耳にしたことはない。どうやらその原因は素材の質や調理の方法ではなく、私たちの体に あったという話題を紹介しよう。

■ 「味蕾」が鈍っていた！
英紙「TheDailyMail」が今月14日に報じたところによると、「機内食の味」に関する研究が世界各 所で進められており、 次第にそのメカニズムが明らかになってきたようだ。300社を上回る航空会社に年間 4億500万食を提供する、世界最大のケータリング会社「LSGスカイシェフ」のグラント・ミッケルス調理長によると、「機内食の味」は、実は乗客の味蕾 （みらい）の状態に大きく左右されているという。

味蕾とは、人間の口腔内にある「味を感じる器官」であるが、高度 35,000フィート（約10,000m）の上空では、変化する気圧や機内の乾燥した空気の影響で、その感度が3分の2も低下してしまうのだ。ミッケルス 調理長は 「機内食の素材は、全く非難に当たるようなクオリティのものではありません。フライト中は何を食べている
かにかかわらず、地上と比べてぼんやりとした味に感じられてしまうのです」と語る。

ドイツの研究機構である「フラウンホーファー協会」が行った実験でも、変化する気圧が人間の味蕾を鈍らせる
こ とが明らかとなっており、それは「まるで風邪をひいた時のような感度になってしまう」という言葉で表現されている。具体的には、塩味と甘味に対する感覚が 3割程度低下するようだ。さらには、（胴体の腐食を防止 するために）機内の湿度を低く保っていることが、乗客の鼻を乾燥させ、食べ物を味わうために必須の「香り」 も感じにくくしているようだ。　(以下略)

http://news.infoseek.co.jp/article/tocana_33586



5 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/19 (土) 20:27:06.81 ID:anUcNqvtL
ジェットスター予約して荷物多めに預けられるプランにしたら機内食ついてきたんだが
食ってるの俺だけで恥ずかしかった
やっぱLCC乗る人って切り詰めるんだな

7 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/19 (土) 20:42:06.75 ID:7NOf8oDHO
プレミアクラスの弁当、あたたかいの出せないのか？
和食系のとき、みそ汁が出てくるのが救い

8 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/19 (土) 20:42:11.41 ID:nDGA0rNxx
絶対に地上で食っても不味いと思う
コンビニ弁当程度だろ

9 ：名 無しさん＠１３周年：2014/04/19(土) 20:50:13.41 ID:xdwe/4z69
>>8
あのですね。。。。世の中には、エコノミークラスとビジネスクラスがありまして。。。。

10 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/19 (土) 21:39:21.42 ID:qAXjeglML
今まで機内食は不味いとずっと思ってたのです。
ですがある時奮発して同じエアラインのビジネスクラスに乗ったのです。
するとどうでしょう。格段に見た目も違いとても美味しかったのです。

11 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/19 (土) 21:44:58.95 ID:PjUQcU66l
ファーストクラスは美味かったぞ

14 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/19 (土) 22:26:21.10 ID:3JtUaWf0F
機内食は殆ど、いや１００％もう食べないよ
せいぜい１時間ちょいだからね、着いてから
その土地の美味い物屋へ行くよ

15 ：名 無しさん＠１３周年：2014/04/19(土) 22:31:26.23 ID:xdwe/4z69
>>14
>>せいぜい１時間ちょいだからね、

あの。。。1時間ではスナックならまだしも，機内食はサーブできませんが。。。

17 ：名 無しさん＠１３周年：2014/04/19(土) 22:40:50.92 ID:UDUFTcYJf
>>15
モスクワーブカレスト間の1時間20分のフライトでも機内食出たぞ
アエロフロートのエコノミーで、黒っぽいパンとチーズと、何か出たけど忘れたが

18 ：名 無しさん＠１３周年：2014/04/19(土) 22:53:14.49 ID:xdwe/4z69
>>17
>>黒っぽいパンとチーズと

それ。。。スナックでは。。。

21 ：名 無しさん＠１３周年：2014/04/19(土) 23:57:57.42 ID:rl4hT81C5
>>15
国際線って何かの決まりで１食は出さなきゃいけないんだよな、確か
九州から韓国行く飛行機とか、そんな時間あるのかよと思うけど

16 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/19 (土) 22:39:04.22 ID:XREKXVSmc
国際線のらないから機内食なんて全く食わないわ。

19 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/19 (土) 23:01:45.52 ID:4GKgL93ar
俺も国際線でビジネスクラス乗った事有るけど席の快適さも機内食も　全　然　違かった

衝撃受けたもん
これがファーストクラスになったらどうなっちゃうのか

20 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/19 (土) 23:48:08.46 ID:n2/iI2ihl
インドネシアの機内食はめっちゃ美味しかったぞ

22 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/20 (日) 00:05:45.38 ID:NSiivw0Mz
でもシンガポール・エアラインの機内食は美味しいって評判じゃね？
実際美味しかったよどんなマジック？

23 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/20 (日) 00:10:32.52 ID:KG2vI4C4i
つうか、飲み物の提供って義務なの？
眠りを邪魔されたくないんだけど
たかが1〜2時間の国内はサービスは要らないよ

24 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/20 (日) 00:15:24.39 ID:f9clwsEio
じゃなく、ただ単に冷凍がきついだけだと思う。
あの冷凍食品特有の、冷蔵庫の中みたいな臭いが、
どの食べ物からも一様にする。
飛行機だから止むを得ないんだろう。期待はしてない。
酒だけ飲めればいい。

25 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/20 (日) 00:19:09.30 ID:NSiivw0Mz
美味しかったのがシンガポールエア
おもちゃみたいだったのがヴァージン
ショボかったのがオランダとＮＺエア
好みに合わなかったのはパキスタンエア
記憶に残らなかったのがＢＡ…なんでだＢＡ

29 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/20 (日) 02:03:22.63 ID:HUzIDbmgg
機内食やら病院食をまずいまずい言ってる奴多いけど、言うほどマズイか？
美味しいもんじゃないけど、騒ぐほどまずくないだろ

30 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/20 (日) 02:09:28.55 ID:NSiivw0Mz
病院食は美味しい所とマジ不味い所があるわ

31 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/20 (日) 02:32:16.67 ID:3NGEoHRQN
JALのホノルル便のビジネスは美味しかった

35 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/20 (日) 03:27:37.91 ID:abz6FQh8e
ケチってチャイナエアライン乗ったらマズかった

36 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/20 (日) 04:33:59.37 ID:IpZ39IkIL
宇宙食のカレーも、
宇宙用の味付けになってるって
パッケージに書いてあるよね

37 ：名無しさん＠１３周年：2014/04/20 (日) 07:15:33.53 ID:udc90r8gn
飛行機のるとやたらお腹減るんだけど…
寝ててもにおいで目が覚めて必ず食べる
そんなに「うっ！」って思うほどマズイの無いよ、ごく普通
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comment-iconコメント(25)件 Tag: お知らせ ネタ 2014/04/20 08:00:02
全てのコメント
58450: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 09:17:24 ID:JiMzZjZTIy
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ジュースとか、ドリンクの味は変わらないのに不思議だな
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58451: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 09:26:43 ID:ZiOGY5YTAz
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セブンのたまごサラダのパンとコーヒーだけでいいよ
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58452: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 09:35:45 ID:EyMjE3N2Vh
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塩味と甘味を感じにくいならカレースパイス系はおいしく感じるかも？
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58453: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 09:40:29 ID:cxM2VmNzhm
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味覚の低下は周知の事実で
それを見越して味付けを調整してると聞いたけどな
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58454: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 09:45:34 ID:I3N2I2NDg4
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思い出しながら普通に美味しかったけどなと思ったら
俺もシンガポールだった
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58456: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 09:56:54 ID:M2ZWVjNDBk
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味覚もそうだけど、じゃっかん酔ってる状態で食欲もないから、
何が出てきたところであんまり食べれない。
完食できるやつすごいなって思う。
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58458: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 10:18:30 ID:NiY2Y4NmQy
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エアパシフィックのショボかった
チーズ挟んだパンとビスケットだけだった
CAゴツくて五厘刈り(天パだからか)だから男みたいだし
フィジーエアウェイズって名前変わったけど、機内食も変わっただろうか
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58459: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 10:21:42 ID:Q2OTlhODNj
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普通に食べる食事とは味違うけど。
でも十分美味しかったよ。まずいは言い過ぎじゃない？
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58463: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 11:23:09 ID:EzOThmNzYw
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一生懸命作り込んでいる感はあるんだけど、その割には味がイマイチなんだよなあ。吉野家温めて出したほうがマシなんじゃないかと思ってしまう。
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58467: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 12:08:00 ID:E4MTk2MTg5
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ジュースが、くっそうまくていまだにあの味が忘れられなくてスーパーとかで似たようなの買ってみるけど飛行機で飲んだ味には敵わないな
ちなみにちょっと前に事故起こした悪名高きコリアン系のアシアナ
柚子ジュースが最高だったわ
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58468: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 12:42:09 ID:VlNDE1ZGIx
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期間限定で地上で食べるサービス有ったよな。
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58469: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 12:46:30 ID:UwNjEwYzBj
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飲食なしにして
料金安くしたほうが
９割の利用者は喜ぶと思う
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58471: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 13:27:30 ID:M4Y2QwZjc0
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機内食まずいから成田のコンビニでおにぎり買って中で食べたが普通においしく感じたぞ
味蕾のせいじゃなくて単に味がまずいだけ
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58472: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 13:29:04 ID:Y2ODdhMjU5
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飲み物の提供は、義務というかエコノミークラス症候群対策だったはず
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58473: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 13:47:34 ID:RmNTE5YzU4
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ファーストは懐石で炊きたてごはんとお味噌汁もでた。うまい。フリーサービスのお菓子や高級チョコ、酒、フルーツ、食べ放題でした。
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58476: 名無しの明言者: 未投票 :2014/04/20 15:11:15 ID:ViYzQzZjhi
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去年中国の国内線で飲み物類が一切出なかったことがあった。
さらに、飛行機に乗った日から下痢になった。(同行者含め)
もちろん味は言わずもがな。
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58478: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 16:10:01 ID:JlNjU2MGNk
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グアムいった時に食ったけど美味かったぞ？
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58480: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 17:35:28 ID:JlZWZkMWM4
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数年前にカナダ行きで食べたモスバーガーがうまかった。
なにかコラボして出したんじゃないかな。
具材を組立てるので出来立て感があった。
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58481: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 17:44:48 ID:YyMTdhZDAy
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何もわざわざ飛行機でご馳走を食わんでもいいだろ。美味いもんが食いたければ地上で食えばいい。
結構どこも努力していて十分に美味しいものを提供してくれているよ。今まで色んな航空会社の飛行機に乗ったが、不味くて食えなかったのは大韓航空と中華航空くらいだったな。
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58482: 　: 未投票 :2014/04/20 17:48:48 ID:JiNmE3NGU4
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いろんな航空会社を使ってるけど、いつも美味しい美味しいと思いながら食べてる
雲の上で映画を見ながら食べればなんでも美味しいさ
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58483: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 18:03:05 ID:ZmZDEwMTMz
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感覚が麻痺しているのだから「まずい」と感じるのではなく、「うまい」と感じないのだろうに、理由になってないな。
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58484: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 18:03:10 ID:I2MmVmNTM5
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ファーストクラスは待機部屋に飲み食べ放題があるらしいな
うらやまだが、何百万も無理
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58487: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 18:21:19 ID:E1YzY1YjQw
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日本発はまだいいんだけど、海外発の便がマズイな
米がベッチョベチョの上、臭い
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58502: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 22:24:51 ID:kwZTRjMTZm
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まずいと思ったことがないんだが
もちろんエコノミー
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58503: 名無しの名言者: 未投票 :2014/04/20 23:26:12 ID:I4YjYzZjFj
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思わず吐き出すほどまずいのとか、味覚が鈍化してあれって、ヤバすぎだろ
周りの人が一斉に突っ返すレベルだったぞ
ちな、エールフランス
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