2014/04/24
- 1 ：◆CHURa/Os2M＠ちゅら 猫φ ★：2014/04/24(木) 02:10:24.51 ID:???
- ★意外に知らない食べ物の名前のまさかの由来nanapi2014年04月23日12時00分
「天ぷらの『ぷら』って何？」「ポン酢のポンってどこからきたの？」などの疑問を抱いたことはありませんか？ 身近な食べ物で すが、その由来は意外に知られていません。ここでは、そんな食べ物の由来についてご紹介します。
◎ 天ぷら
「天ぷら」は、小麦粉を水や卵で溶いた衣に野菜や魚介類をくぐらせて揚げた料理です。「天ぷら」の由来には諸説あります。ポルトガル語で「調理」を表す 「tempero」や、スペインで魚肉の揚げたものを食べる日である「templo」などが日本に入ってきたという説が有力なようです。ちなみに、食材を 揚げるという調理方法はポルトガルから伝わったものです。また、「あぶら」がなまって「あぷら」になり、当て字で「天ぷら」になったという説もあります。 どの説が正しいのかは、わかっていません。
◎ ポン酢
ポ ン酢は、柑橘系の果物の絞り汁に酢や醤油などを加えた調味料です。ポン酢の語源にもいくつか説があります。まず、外来語です。オランダ語で「柑橘系の果 汁」を表す「pons」からきていて「酢」は当て字である説。ポルトガル語で同じく「柑橘系の果汁」を表す「pom」に「酢」を足した説などがあります。 また、作る際に柑橘系の果物であるポンカンを使っていたことから「ポン酢」になったという説もあるようです。
◎ グレープフルーツ
亜 熱帯で作られる柑橘系のフルーツです。果肉が白いものや赤いものなどさまざまな種類があります。グレープフルーツ、名前に「グレープ=ブドウ」が入ってい るのに、あまりブドウとは似ていないですよね？ では、なぜ「グレープ」が名前に入っているかというと、グレープフルーツの実がなる時にブドウの木同じよ うに枝に実が密集するからだとか。意外な理由ですね。 - 続く
http://news.livedoor.com/article/detail/8765443/
◎ ハヤシライス
薄く切った牛肉をデミグラスソースで煮込んだ ハッシュドビーフ。これをご飯にかけたのが、ハヤシライスですハヤシライスの語源にも諸説あります。まず、「ハッシュドビーフ」の 「ハッシュ」がなまって「ハヤシ」になった説「ハッ シュ アンド ライス」がなまって「ハヤシ」になったとする説もあります。また、考案者が「ハヤシ」さんである説丸善創業者の早矢仕さんや洋食店店長の林さんが考案者であるとされていま すが、本当は誰が考案したのかもよく分かっていません。
◎ かまぼこ
おせち料理には欠かせないかまぼこ。お正月以外 にもさまざまな場面で日本の食卓に登場しますよねそ もそも、昔は竹に材料を巻きつけるようにして作っていました。だんだんと技術が発展して今のように板の上に乗ってい半円状のかまぼこが作られるようになりましたが、それに伴い竹に材料を巻 きつけて作るものを「竹輪(ちくわ)」と呼ぶような りました。では、もともとのかまぼこの語源はなんでしょうか？ それは、植物の「ガマ」です。ガマは茎に沿って細長く花咲くので、かつてのかまぼこにそっくりでした。昔は「ガマ」のことを「カ マ」と呼んでいたため、「かまぼこ」の語源な りました。ちなみに「ぼこ」は、「カマの穂の子」から「カマ穂子」となったという説と、ガマの茎が鉾(ほこ・槍のような武器)に似ていることから「カマ鉾」となったという説があります。
◎ フルーツポンチ
「フルーツポンチ」は、カットフルーツをシロッ プとサイダーを混ぜた液体に浮かべたものです。涼しげで彩りも美しい爽やかなデザートですよね。フルーツポンチの名付け親は、千疋屋の2代目 社長だそうです。「フルーツパンチ」というカクテルと当時流行していた「ポンチ絵」を掛け合わせて「フルーツポンチ」となりま した。ちなみに「フルーツパンチ」は、柑橘系フ ルーツジュースとシロップを混ぜたノンアルコールカクテルですが、もともとはインドで作られたカクテル「パンチ」から来ています「パンチ」はヒンズー語で「5」を表します。「パンチ」は、水・砂糖・ 酒・レモンジュース・スパイスといった5つの材料からできカクテルなのです。ですのでフルーツポンチは、「パンチ風のシロップにフ ルーツを入れたもの」ということになりそうですね。
コメント(
58717:
名無しの名言者:
未投票
:2014/04/24 09:05:40
ID:QwMjMzZWNj
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結局ｼｮｾﾂｶﾞｰでまともな記事になってない
58720:
名無しの名言者:
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:2014/04/24 09:42:18
ID:EwZmI2ZWI3
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天麩羅をあぶらって読んでた時代があって
その時の名残で天って書くってばーちゃんが言ってた
その時の名残で天って書くってばーちゃんが言ってた
58721:
名無しの名言者:
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:2014/04/24 10:20:59
ID:kyY2RjZmRh
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知らなかった
明日には忘れるだろう
明日には忘れるだろう
58730:
名無しの名言者:
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:2014/04/24 12:56:29
ID:NlMDQ4NDlk
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プラは
ルーマニア語だと
おち◯んちん
なんだかw
ルーマニア語だと
おち◯んちん
なんだかw
58731:
名無しの名言者:
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:2014/04/24 12:59:25
ID:UxOGNkMTA1
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うっさい！「ぷら」なんてどうでもいいわっ！！（ねおき）
by．尾田栄一郎
by．尾田栄一郎
58733:
名無しの名言者:
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:2014/04/24 13:28:06
ID:M3ZmE4Mzc3
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「天ぷらの『ぷら』って何？」「ポン酢のポンってどこからきたの？」
↑10歳過ぎてこの疑問を持っていたら日本人かどうか怪しまれるだけの話
↑10歳過ぎてこの疑問を持っていたら日本人かどうか怪しまれるだけの話
58737:
名無しの名言者:
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:2014/04/24 13:54:10
ID:kyZmNkNGQx
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机ってなんで、「つくえ」なの？、位に、意味が無い話
58744:
名無しの名言者:
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:2014/04/24 14:28:12
ID:VkM2Q0Y2Rh
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いやいや来歴は可能な限り研究して明らかにしとかないと
どっかの何者かに起源を主張されちゃうから、大事なことだよｗ
どっかの何者かに起源を主張されちゃうから、大事なことだよｗ
58768:
名無しの名言者:
未投票
:2014/04/24 18:30:13
ID:EzYjEyMjUw
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ビフテキがビーフステーキの略じゃないって
ことを知ったときの方が衝撃的だった
ことを知ったときの方が衝撃的だった
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それを言うなら『天』も意味不明じゃねーか