1: メンマ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:23:59.82 ID:eIKNndf30.net
sssp://img.2ch.sc/ico/o_pugi.gif
夏井睦氏が語る「炭水化物が人類を滅ぼす」の根拠
世の中、健康本があふれているが、衝撃的だったのが 「炭水化物が人類を滅ぼす」（光文社新書）だ。
２０万部を超えるベストセラーになっただけでなく、「ＴＶタックル」で取り上げられるなど、 大きな話題となった。本当に炭水化物は人類を滅ぼすのか。
話題の著者の夏井睦氏（練馬光が丘病院 傷の治療センター長）にとことん聞いた。
■穀物はあらゆる現代病のもとになる
――なぜ炭水化物がいけないのですか。
炭水化物は食品の中で最も血糖を上げます。その血糖は高い方が危険です。
血液に入ると体は、インスリンを出して中性脂肪に変えて肝臓や皮下脂肪にためます。
これが脂肪肝であり肥満です。血糖を下げる手段は炭水化物の制限しかないのです。
炭水化物を摂取しなければ、余計な脂肪は付かないということです。
――でも、人類は穀物で飢えを満たしてきたわけですよね。先生はそれが間違いだったと？
続きは下記ソースで
http://gendai.net/articles/view/life/149454
夏井睦氏が語る「炭水化物が人類を滅ぼす」の根拠
世の中、健康本があふれているが、衝撃的だったのが 「炭水化物が人類を滅ぼす」（光文社新書）だ。
２０万部を超えるベストセラーになっただけでなく、「ＴＶタックル」で取り上げられるなど、 大きな話題となった。本当に炭水化物は人類を滅ぼすのか。
話題の著者の夏井睦氏（練馬光が丘病院 傷の治療センター長）にとことん聞いた。
■穀物はあらゆる現代病のもとになる
――なぜ炭水化物がいけないのですか。
炭水化物は食品の中で最も血糖を上げます。その血糖は高い方が危険です。
血液に入ると体は、インスリンを出して中性脂肪に変えて肝臓や皮下脂肪にためます。
これが脂肪肝であり肥満です。血糖を下げる手段は炭水化物の制限しかないのです。
炭水化物を摂取しなければ、余計な脂肪は付かないということです。
――でも、人類は穀物で飢えを満たしてきたわけですよね。先生はそれが間違いだったと？
続きは下記ソースで
http://gendai.net/articles/view/life/149454
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2: フェイスクラッシャー(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:25:00.11 ID:2EAUpe9U0.net
( ´・ω・｀ )食いすぎなだけだデブ
3: イス攻撃(岐阜県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:25:07.53 ID:25plwkst0.net
お粥で十分
4: エルボードロップ(空)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:25:09.79 ID:jrsZqBHP0.net
確かにメシ食いは太りまくる(´･ω･`)。
メシ規制だな(´･ω･`)。
5: TEKKAMAKI(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:25:39.31 ID:DKqCypH10.net
白米規制しろよ
6: バックドロップ(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:25:51.47 ID:31VD7Qaa0.net
ゼロカロリーコーラうめえ
7: キングコングラリアット(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:26:13.80 ID:3TRRNPH20.net
日本の米うますぎだろ
日本人を殺しにかかってる
8: ダイビングエルボードロップ(WiMAX)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:26:31.90 ID:ilXoW/4N0.net
どのみち老化は防げないさ
10: TEKKAMAKI(福岡県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:26:36.07 ID:ruyfF1Ex0.net
安い弁当って、おかず揚げ物でご飯だけ大盛ってのばかり
12: ミラノ作 どどんスズスロウン(東日本)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:26:54.51 ID:nozqPmWvO.net
白米おいしいから、つい食い過ぎる
麺やパンは我慢できても、米は我慢できん
15: リバースパワースラム(庭)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:27:33.23 ID:MjXuQke40.net
米やめてにんじんジュースのみにしたら3ヶ月で50kg減ったぞ
16: キドクラッチ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:27:46.62 ID:1tNpSdW90.net
今時そんな知識で大丈夫か？w
17: ダブルニードロップ(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:27:49.58 ID:VvE7eUoR0.net
マツコ・デラックスは肉は余り食べないが米をたくさん食いまくって太ったそうだ
117: ニールキック(WiMAX)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:47:12.41 ID:SPE63LVW0.net
>>17
肉食のライオンより、草食のゾウがデカいだろ？
そういうことだ。
>>17
肉食のライオンより、草食のゾウがデカいだろ？
そういうことだ。
19: アキレス腱固め(愛知県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:28:17.99 ID:AknF6Nwd0.net
炭水化物食わないと骨がスッカスカになるんだろ？
20: フェイスロック(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:28:22.14 ID:rXmQH7TY0.net
好きなもん食って適当に死ねよ
ただでさえ長生き民族なんだから
23: リキラリアット(千葉県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:29:12.14 ID:YKIswFv30.net
ごはん一杯が角砂糖17個分ってCMやってるな。
24: ハーフネルソンスープレックス(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:29:52.46 ID:xLSsPoSV0.net
「炭水化物は嗜好品」ってのは名言だと思った。
26: フルネルソンスープレックス(芋)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:30:24.85 ID:P2gyxQLL0.net
しかし米って意外とたんぱく質も多く含まれてるんだよな
27: オリンピック予選スラム(千葉県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:30:25.00 ID:BmmKO5/M0.net
カロリーボムだよねぇ・・・
でもむっちゃうまいんだよねぇ。更なるでぶへ
28: マスク剥ぎ(庭)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:30:32.18 ID:PliDBKTY0.net
ラーメンライスなんて最凶だな
29: 男色ドライバー(愛知県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:30:33.96 ID:Vtqf9z0A0.net
白米やめて豆腐一丁食ってろ
8割水分だからなデブども
30: キングコングラリアット(芋)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:30:54.71 ID:9WKohO5k0.net
糖質1ヶ月制限したら8キロやせたわ。もうすぐ腹筋が割れそうｗ
33: かかと落とし(大阪府)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:31:05.83 ID:Ts8COhUl0.net
わかってるんだが
ご飯うまいんだよな～～
35: クロイツラス(東日本)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:31:36.59 ID:LoZbdxGL0.net
うどんも糖質の塊
糖尿病ワースト1位
36: キングコングニードロップ(愛知県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:31:57.61 ID:TEOcPddV0.net
白米とラーメンとパンをやめて
ステーキとキャベツの千切りをたらふく食べるのが
最近の俺のマイブーム
38: マスク剥ぎ(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:31:59.43 ID:95AQGHRU0.net
まーた極端なことを
40: 男色ドライバー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:32:10.93 ID:iCz7K2rYi.net
米食えないなら生きててもしゃーない
42: チキンウィングフェースロック(長屋)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:33:12.04 ID:WxnCZ1wN0.net
とことん甘く改良してるからな、ダイエット米とか作れば売れるだろうに
あ、改良前の古代米でもいいか
43: サッカーボールキック(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:33:12.43 ID:IIT9P7tL0.net
夜コメ食わずに3ヶ月で5ｋｇ減った 今までの週2回のジョギングとは何だったのか
45: マスク剥ぎ(大阪府)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:33:34.91 ID:wFH4ZyqC0.net
穀物があるからこそ人類はここまで繁殖できたんじゃないか。
ポテチ食ってりゃ米食わなくていいとか言ってる奴、
それ炭水化物だから。ｗ
47: 足4の字固め(奈良県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:34:29.69 ID:yVVJjiC/0.net
ちなみに血糖が下がると怠け者になります。体を動かす力が不足してる状態なわけであたりまえですね。
50: パイルドライバー(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:35:12.11 ID:9gSe/NDR0.net
玄米なら血糖値上がらないよ
52: ボ ラギノール(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:35:44.45 ID:XjJLxwz60.net
米は糖尿病の原因！牛乳は毒！果物は肥満のもと！
極論ぽい見出しで煽るけど結局はバランスの良い食事と適度な運動を心がけましょうというオチ
55: チキンウィングフェースロック(長屋)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:36:08.09 ID:WxnCZ1wN0.net
現代だと貧乏人ほど米食ってるわな、すきやとかで
激安弁当も飯だけは盛り放題なとこもあるし
58: スリーパーホールド(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:36:31.32 ID:pPHtDbgH0.net
夕食後に食べる菓子パンは格別なんだよ
59: ミドルキック(庭)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:36:37.84 ID:2e4sLUEK0.net
人間が白米を食べ始めたのは最近だからな
日本人の腸の長さは玄米や芋類を食べるのに向いてる
まあ逆に玄米は消化が悪いとか言われるから、5分つきor7分つきにすればいい
悪く言われるのは白米であって米そのものではない
60: マスク剥ぎ(東日本)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:36:38.74 ID:V6fYZNL10.net
>>41
――ずっと、米で育ってきたのに？
日本人は大昔から米を食べているように思うけど、違いますよ。米を３食取るようになったのは１９６０年代以降です。
昔の人は野草や野菜を中心に食べてきた。穀物がないと生きていけないというのは幻想です。
たばこや酒のような「嗜好（しこう）品」のひとつでしかないと思います。
――糖分がそれほど体に良くないのですか？
前提として、体重６０キロの男性の全血液約４リットルに、ブドウ糖は４グラム含まれています。
分かりやすくいうと角砂糖が１個３グラム、つまり全身に必要なブドウ糖は大きめの角砂糖１個ということになります。
ところが、パン１枚で角砂糖８個分、ご飯１杯で１４個分もの糖分があるのです。明らかに取りすぎです。
――先生自身が試され、痩せただけでなく、持病も治ったと聞きました。
５０歳前後から高血圧の患者でしたが、糖質制限開始から５カ月目に何となく血圧を測ると正常値になっていました。
降圧剤も飲んでないし、運動もしていません。同時に中性脂肪、悪玉コレステロールの値も正常になっています。
成人の病気は肥満が原因であることが多いため、炭水化物を制限すれば、ほとんどの病気を予防できるのです。
近年は糖質と認知症の関係も指摘されています。
>>41
――ずっと、米で育ってきたのに？
日本人は大昔から米を食べているように思うけど、違いますよ。米を３食取るようになったのは１９６０年代以降です。
昔の人は野草や野菜を中心に食べてきた。穀物がないと生きていけないというのは幻想です。
たばこや酒のような「嗜好（しこう）品」のひとつでしかないと思います。
――糖分がそれほど体に良くないのですか？
前提として、体重６０キロの男性の全血液約４リットルに、ブドウ糖は４グラム含まれています。
分かりやすくいうと角砂糖が１個３グラム、つまり全身に必要なブドウ糖は大きめの角砂糖１個ということになります。
ところが、パン１枚で角砂糖８個分、ご飯１杯で１４個分もの糖分があるのです。明らかに取りすぎです。
――先生自身が試され、痩せただけでなく、持病も治ったと聞きました。
５０歳前後から高血圧の患者でしたが、糖質制限開始から５カ月目に何となく血圧を測ると正常値になっていました。
降圧剤も飲んでないし、運動もしていません。同時に中性脂肪、悪玉コレステロールの値も正常になっています。
成人の病気は肥満が原因であることが多いため、炭水化物を制限すれば、ほとんどの病気を予防できるのです。
近年は糖質と認知症の関係も指摘されています。
67: マスク剥ぎ(東日本)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:38:22.55 ID:V6fYZNL10.net
――炭水化物をやめて、お腹がすきませんかね。簡単にできるものなのですか。
先ほど説明したように、もともと炭水化物は体になくても大丈夫なのです。つまり、体がパンやご飯、
お菓子を求めるのは単なる中毒症状・禁断症状なんですよ。血糖が下がるとイライラ感が生じ、
これを解消するには血糖を上げるしかありません。しかし、血糖は摂取後２時間で下がります。
この現象を空腹と勘違いして食べてしまうのです。
血糖を上げられる食物は炭水化物くらいですから、チキンやステーキをたくさん食べてもイライラは解消しない。
で、また、炭水化物を食べてしまう。でも、最初から炭水化物を食べなければ血糖の上下がないので、空腹感や
イライラ、疲れも感じません。私は最近、朝晩２食しか食べていません。おかずは一般的な成人男性の一回の摂取量で、
ご飯を抜いただけです。糖質制限を一度経験すれば、炭水化物を食べた後、体が重く感じ、眠くなるし、
二日酔いと同じような症状になりますよ。
――それじゃあ、やってみようかなあ。
サラリーマンは夜始めるのが一番楽ですよ。夕食を鍋にして締めの雑炊、うどんをやめてみる。
お酒は日本酒、ビール以外なら焼酎やウイスキーは飲んでもいい。しかも二日酔いになりません。
私自身この２年、二日酔いとは無縁です。食事も居酒屋メニューなら、何が入っているかすぐわかるから実践しやすい。
後は、糖質の多い根菜類や果物、お菓子、ジュースを控えれば、マヨネーズも脂身も焼き肉も気にせず食べてください。
タンパク質と脂肪は十分取ることがコツです。
――炭水化物をやめて、お腹がすきませんかね。簡単にできるものなのですか。
先ほど説明したように、もともと炭水化物は体になくても大丈夫なのです。つまり、体がパンやご飯、
お菓子を求めるのは単なる中毒症状・禁断症状なんですよ。血糖が下がるとイライラ感が生じ、
これを解消するには血糖を上げるしかありません。しかし、血糖は摂取後２時間で下がります。
この現象を空腹と勘違いして食べてしまうのです。
血糖を上げられる食物は炭水化物くらいですから、チキンやステーキをたくさん食べてもイライラは解消しない。
で、また、炭水化物を食べてしまう。でも、最初から炭水化物を食べなければ血糖の上下がないので、空腹感や
イライラ、疲れも感じません。私は最近、朝晩２食しか食べていません。おかずは一般的な成人男性の一回の摂取量で、
ご飯を抜いただけです。糖質制限を一度経験すれば、炭水化物を食べた後、体が重く感じ、眠くなるし、
二日酔いと同じような症状になりますよ。
――それじゃあ、やってみようかなあ。
サラリーマンは夜始めるのが一番楽ですよ。夕食を鍋にして締めの雑炊、うどんをやめてみる。
お酒は日本酒、ビール以外なら焼酎やウイスキーは飲んでもいい。しかも二日酔いになりません。
私自身この２年、二日酔いとは無縁です。食事も居酒屋メニューなら、何が入っているかすぐわかるから実践しやすい。
後は、糖質の多い根菜類や果物、お菓子、ジュースを控えれば、マヨネーズも脂身も焼き肉も気にせず食べてください。
タンパク質と脂肪は十分取ることがコツです。
61: 男色ドライバー(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:37:11.94 ID:gnpYXapJ0.net
肉と野菜ばっか食べてたら食費がすごいことになりそう
62: パイルドライバー(東京都)＠＼(^o^)／ 2014/04/28(月) 21:37:26.60 ID:9gSe/NDR0.net
あ、この人TVタックルに出てたな
色々反論されてあまり説得力なかった
米や小麦って言うのは蒸気機関の石炭とかコークスみたいなもんで
動くなりの燃料としてならこんないいモンない。
先ず控えるべきは原料に砂糖・塩・油など使われている調味料を
既に出来た料理にかけて食うことじゃないかなぁと。
後付けで使う量をいつもの半分から０にすることでも結構違うと思うよ。