1： 急所攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:25:42.31ID:rSoEaMyj0.net
鹿児島・ドルフィンポートに「長浜ラーメン匠」−麺の固さは5種類

1_1
匠定番のラーメン（580円）。

鹿児島・ドルフィンポートに「長浜ラーメン匠（しょう）」（鹿児島市本港新町5）が4月14日、オープンした。

　同店は東開町に次ぐ2店目。カウンター席とテーブル席の28席を用意。店内外には金色の字で「匠」と書かれた大きな看板が掲げられている。

3日間豚の背骨や頭の骨などを煮込んだ濃厚であっさりとした豚骨スープと、福岡の製麺所から取り寄せている加水率の低い細麺を使用。
1〜2分で食べ終えるのに向いている麺は、長浜ラーメンの特徴にもなっている。固さは「粉落とし」「バリ固い」「固い」「普通」「柔い」の5種類から選べる。

　メニューは、「ラーメン」（580円）、「チャーシューメン」（760円）、「味玉ラーメン」（680円）、「もやしラーメン」（630円）、「ピリ辛ラーメン」（630円）など。
替え玉やトッピングもあり、今後メニューも増やしていく予定。

「最初は普通に食べて、替え玉を入れた後はからし高菜やニンニク、すりごまを入れて食べるのがおすすめ」と同店店主。

　営業時間は11時〜16時、18時〜21時（金曜〜日曜のみ）。木曜定休。

http://kagoshima.keizai.biz/headline/752/


3： タイガースープレックス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:27:28.16ID:p2423HYF0.net
俺「湯気通し」


4： ニールキック(庭)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:27:28.55ID:dVXZ4ohz0.net
聞いたことない


6： ドラゴンスクリュー(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:27:29.84ID:BDY4tHHe0.net
他人を驚かすためにラーメン食うのか


13： カーフブランディング(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:29:10.01ID:8jcAUzfC0.net
ハリガネって頼んだら通っぽいんだろ？(´･ω･`)


15： 急所攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:30:27.51ID:rSoEaMyj0.net
「粉落とし」の上が「湯気通し」

15_1
23： ストレッチプラム(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:32:44.59ID:+XdJOj5u0.net
>>15
1番上、それ頼む奴いるのかよ

24： ダイビングエルボードロップ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:33:38.81ID:+j4xRl5p0.net
>>15
そのうち0秒とか出てくるんだろうな

30： 急所攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:35:57.55ID:rSoEaMyj0.net
>>24
茹で時間は店によって違うからな

ここは0秒
30_1

31： アイアンフィンガーフロムヘル(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:36:35.47ID:hNw5tUXT0.net
>>30
0秒とかすげえな
濡らしただけじゃんｗ

33： 急所攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:37:19.41ID:rSoEaMyj0.net
>>31
だから「湯気通し」は湯気に通すだけなんだって

228： ファイヤーバードスプラッシュ(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 07:40:09.14ID:0PUNm9Mj0.net
>>30
ゼロ秒ってそのままスープに入れてンのかよ。

214： タイガードライバー(千葉県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 07:08:43.06ID:jQ+wuun70.net
>>24
なんて名前になるんだろうな
袋破りとかかな
袋破って入れるだけだから

386： リバースパワースラム(庭)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 15:23:56.19ID:88Vo8kRg0.net
>>214
ナマっていう硬さがあった気がする

370： スパイダージャーマン(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 13:56:22.20ID:L6VaND8D0.net
>>15
危険、責任とりません

にワロタ


16： 膝十字固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:30:41.72ID:+QK3INs+0.net
店主が美味いと思って出してるのは普通の硬さだろ

38： ウエスタンラリアット(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:39:10.32ID:7Jc0U5R+0.net
>>16
デフォルトの固さで美味い→満足
自分で固さ指定して美味い→大満足

こういう店だと、デフォは多くが美味いと思う固さより柔らかめだな
普通に「オススメはカタメです」とか書いてあったりもするけど


28： 男色ドライバー(千葉県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:35:31.01ID:m+Z2Nhi00.net
バリカタくらいが丁度いい。通ぶってる感じしないし、出てくるのも早くて食中毒の危険も少ない。


35： シューティングスタープレス(家)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:38:12.70ID:kopM9Cvn0.net
下痢するわ


41： ラダームーンサルト(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:39:50.03ID:R+BXGi2W0.net
マジなところ固めとか頼むやつって食うのが遅いからとかの理由か？

47： 頭突き(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:41:27.17ID:Rt8ot3Nq0.net
>>41
大盛や特盛は硬めかな

86： メンマ(滋賀県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 02:01:10.98ID:YGANcQmV0.net
>>41
猫舌なんだよ
あとはテーブルの上の調味料をちょっとずつ使って味変えたいから、時間かかる


53： 急所攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:43:37.32ID:rSoEaMyj0.net
柔らかすぎるのは「ずんだれ」と言うらしい

53_1
61： キャプチュード(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:48:21.20ID:cG3BVPQP0.net
>>53
「ずんだれ」って「だらしがない」って意味の方言だよ

210： 急所攻撃(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 06:54:50.08ID:+BQ/ihoC0.net
>>53
3分茹でるのやりたくないってのは回転が悪くなるからだろうな
旨いだの不味いだのを言うなら10以下の奴も大して変わらないだろう

224： ナガタロックII(庭)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 07:31:43.12ID:5Hm9QtZo0.net
>>53
硬めと普通に30秒もさがあるのかよ


55： パイルドライバー(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:44:30.13ID:TsvyA4Xd0.net
秒数で頼む人はたまにいるな
3秒くらいが多い


58： 急所攻撃(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:46:53.77ID:pYSt7due0.net
バリカタって全国通じる言葉なの？
博多だけで通じる言葉かと思ってた。


73： マシンガンチョップ(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:53:50.25ID:SO+MnY/h0.net
「コナオトシ」「ハリガネ」「バリカタ」「カタ」「普通」「ヤワ」「バリヤワ」
柔らかい方が少ないのなんで

80： パイルドライバー(群馬県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 01:55:36.55ID:b2+91me70.net
>>73
面倒と儲けたいからだろ


95： アルゼンチンバックブリーカー(家)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 02:05:25.49ID:8+9T+kRJ0.net
>>1
思わねーよ

湯通しとか、粉落とし、湯気なんとかとかデンプンα化してないくそ麺は馬鹿の食べる食べもんだ


103： ビッグブーツ(静岡県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 02:10:01.52ID:vfEGO9kF0.net
普通が一番ええ
一番ええから普通なんや

105： 急所攻撃(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 02:13:45.36ID:rSoEaMyj0.net
>>103
おすすめが「かた」や「ばりかた」の店もあるからなあ

105_1
105_2


119： 膝靭帯固め(栃木県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 02:38:02.16ID:LF7ze5e00.net
一度だけ超やわで頼んだ事がある。ほぼそうめん状態で旨い物ではなかった


146： ジャンピングカラテキック(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 03:12:01.24ID:RJw2cpbU0.net
ぶっちゃけそんなの頼んでる奴見たことない


148： リバースパワースラム(静岡県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 03:15:42.56ID:CxlfIb2p0.net
地元でこういう麺の硬さ指定できる店が出来たんだけど妙な中毒性があるわ
最初普通に頼んで替え玉でハリガネを毎回頼んでいる
あの粉っぽさと歯ごたえがたまらなく好き
腹壊してでも食いたい


153： 頭突き(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 03:25:48.11ID:LQOW3XwJ0.net
博多のラーメン屋で聞いたら、どの店も"普通がオススメだし美味しい"って言ってた


162： 膝靭帯固め(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 03:39:08.41ID:DTsKrJ9C0.net
粉落としw
大学の頃聞いたことあったけどネタとおもってたよw
マジ頭おかしいのいんだなw


185： ストマッククロー(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 04:56:28.83ID:4UR8manA0.net
>>1
「おお！」じゃなくて「ぷっ！」


188： 垂直落下式DDT(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 05:10:10.72ID:M2XDkcBl0.net
炊いてない米を食うに等しいな


201： フェイスクラッシャー(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 06:22:00.77ID:7Lk2YIn20.net
バリカタは頼んでるの見たことある
粉落としとか頼んでるの見たことないわw

俺はいつもカタ麺で


205： ショルダーアームブリーカー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 06:38:55.81ID:FXkkqql5O.net
バリカタが限界かな。
で、バリカタより固めくらいのほうが美味い。


245： ファイヤーボールスプラッシュ(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 08:48:22.87ID:0BLRSry80.net
地元じゃ誰もやらないよ
恥ずかしいから
店によっては「はぁ？」だから


285： 張り手(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 10:51:20.83ID:y/PFC/iN0.net
生でええやん


427： 不知火(芋)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 16:47:41.76ID:uHIcgeXQ0.net
粉落としとか都市伝説だろ。
言ってる奴いるの？


437： ネックハンギングツリー(東京都)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 17:15:43.39ID:OI0+gtm50.net
堅めが好きだから、粉落としは頼んだことある

まぁ、人の好みだからとやかく言われたくないが、
たまに違う感じで食べたくなったらたべるかなーって程度だな。


445： TEKKAMAKI(愛知県)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 17:45:23.73ID:3PBJ3clG0.net
445_1
445_2
493： 垂直落下式DDT(庭)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 21:11:47.97ID:TDitYccF0.net
>>445
マンガだから許せるがリアルであったら許せないな


455： 不知火(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 18:03:10.69ID:CyfT58eN0.net
5秒とか馬鹿じゃねーのｗ　なんの罰ゲームだよｗ


482： 魔神風車固め(東日本)＠＼(^o^)／：2014/05/13(火) 20:42:52.90ID:Dk58bNLqO.net
あんなの消化不良で下痢するわ
麺はしっかり茹でたほうがいい


543： ダイビングエルボードロップ(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/05/14(水) 01:56:33.16ID:OByFJyhg0.net
「粉落としで」
俺(観光客か？)


605： ドラゴンスリーパー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/05/14(水) 11:11:08.33ID:oT371mHF0.net
粉落としは龍が如く5で覚えた


663： 腕ひしぎ十字固め(愛媛県)＠＼(^o^)／：2014/05/14(水) 15:50:31.06ID:2ds6xy2t0.net
硬麺って、ようするにスパゲティーのアルデンテみたいなもんだろ。

歯ごたえを楽しむとか。

664： マスク剥ぎ(広島県)＠＼(^o^)／：2014/05/14(水) 15:56:33.54ID:h+E4nTu30.net
>>663
もともとは余熱で火が通っちゃって食べてるうちにグタグタになるから、それを見越して硬めで頼むっつーんじゃなかったっけ。
替え玉はスープがぬるくなってるから普通で頼むと。


元スレ：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1399911942/
スポンサード　リンク
おすすめサイトの最新記事