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3Dプリンターで作った「病人・高齢者向け未来の食事」 味も形もホンモノそのまま、食感はピューレ状 : ZiNGER-HOLE
2014/05/15

3Dプリンターで作った「病人・高齢者向け未来の食事」 味も形もホンモノそのまま、食感はピューレ状

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1 :しいたけφ ★:2014/05/15 (木) 13:36:11.48 ID:???
 風邪をひいたとき、胃腸の調子が悪いとき、おいしそうな食事をほおばる家族の目の前で、自分だけ塩粥を食べ なければならない。そんな経験のある人ならわかるだろう。“固形物” を食べられないがゆえ、みんなと同じ食事をとることのできない切なさが...。

そんな悩みを解決してくれる「未来の食事」が、ドイツの食品会社 Biozoonによって開発されているそうだ。米国メディアFastCompanyが伝えている。

同 メディアによると、Biozoon社が開発を進める「未来の食事」とは、3Dプリンターを使って作られるもの。その目的は、食事をうまく飲み込むことがで きない「えん下障害」を患う高齢者のためだそう。見た目や味は本物そっくりだが食感は “ピューレ状” なので、固形物を噛んで飲み込むことができない人でも美味しく味わえるというのだ。

同社を率いる MatthiasKuck氏は、「お年寄りは柔らかいものだけ食べていればいい?そんなの、生きている意味がないじゃないか!」と語気を荒げて(かどうか は知らないが)話しているそうだ。生きている意味がない、はちょっと言い過ぎだと思うが、筆者も食べることには執着を持っている方なので、彼の気持ちはよ くわかる。

イカソース
http://entabe.jp/news/article/4677




2 :名無しさん@13周年:2014/05/15 (木) 14:18:27.46 ID:4bFZ++SOe
攻殻機動隊でもあったな トグサがサイボーグ用の調理サンド食べるシーン

3 :しいたけ ◆I.Tae1mC8Y:2014/05/15 (木) 15:31:13.85 ID:IpV9pO8da
サイコパスでもあったな ハイパーオーツを原料にしてカロリーも、どの国の料理でも自由自在って

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comment-iconコメント(5)件 Tag: お知らせ 海外
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60306: 名無しの名言者: 未投票 :2014/05/15 19:03:05 ID:A2MjIxYTRl
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合成ならソイレント・・・いやなんでもない。
60313: 名無しの名言者: 未投票 :2014/05/15 20:01:47 ID:NjOTA5ZmRm
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流動食みたいばっかり食ってたら消化器官が退化するだろうな
何世代かしたら、胴がメチャ短くなったりしてw
60314: 名無しの名言者: 未投票 :2014/05/15 20:13:30 ID:IyNTEwYWRm
7 賛成
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3Dプリンター使わなくても、同レベルのものなら既に介護業界に腐るほどあるぞ。
60317: 名無しの名言者: 未投票 :2014/05/15 20:44:04 ID:QwNmMxNTcw
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見た目も同一に近ければいいけど
ドロドロで何料理したか分からんものなら腐る程あるな
60323: 名無しの名言者: 未投票 :2014/05/15 23:09:35 ID:FiMzNjMGE3
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区分3のやつだろ?普通にあるぞ
バリアフリー展とか行くと試食させてもらえるけど
フォークで崩れず、舌と歯茎だけで潰せるような硬さで味もしっかりしてた。

ドロドロばかりが高齢者用の食品じゃないんだよなぁ
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