フランス人シェフ「日本の精進料理すげえｗｗｗｗｗｗｗｗ肉、魚を使うのもうやめたい。。。」
1 ： フォーク攻撃(京都府)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:07:04.52 ID:04ps9Vy70.net BE:645455701-PLT(13121) ポイント特典
仏版レストランガイド「ミシュラン」で三つ星を得た宿泊施設付きレストランのオーナーシェフ、エマニュエル・ルノー氏が１５日、曹洞宗大本山永平寺（福井県永平寺町）に料理長「典座てんぞ」の三好良久師（６６）を訪ね、精進料理を堪能した。
ルノー氏は県の招聘しょうへいを受け、食材の視察や料理講習会を開くために滞在。この日は僧に寺の内部を案内してもらった後、三好師の説明を受けながら「昆布の天ぷら」「ゴマ豆腐」などの料理を味わった。
三好師から「余分な味付けはしない」「材料を粗末にしない」といったルールを聞いたルノー氏は「野菜だけでここまで多様な味を表現できるとは。私も肉や魚の料理をやめてしまいたいくらい、インパクトがあった」と驚いていた。
2014年05月16日 17時22分
http://www.yomiuri.co.jp/national/20140516-OYT1T50085.html
仏版レストランガイド「ミシュラン」で三つ星を得た宿泊施設付きレストランのオーナーシェフ、エマニュエル・ルノー氏が１５日、曹洞宗大本山永平寺（福井県永平寺町）に料理長「典座てんぞ」の三好良久師（６６）を訪ね、精進料理を堪能した。
ルノー氏は県の招聘しょうへいを受け、食材の視察や料理講習会を開くために滞在。この日は僧に寺の内部を案内してもらった後、三好師の説明を受けながら「昆布の天ぷら」「ゴマ豆腐」などの料理を味わった。
三好師から「余分な味付けはしない」「材料を粗末にしない」といったルールを聞いたルノー氏は「野菜だけでここまで多様な味を表現できるとは。私も肉や魚の料理をやめてしまいたいくらい、インパクトがあった」と驚いていた。
2014年05月16日 17時22分
http://www.yomiuri.co.jp/national/20140516-OYT1T50085.html
転載元スレッド：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1400238424/
フランス人シェフ「日本の精進料理すげえｗｗｗｗｗｗｗｗ肉、魚を使うのもうやめたい。。。」
フランス人シェフ「日本の精進料理すげえｗｗｗｗｗｗｗｗ肉、魚を使うのもうやめたい。。。」
3 ： リバースパワースラム(愛知県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:08:23.95 ID:4Y56tEAc0.net
昆布の天ぷらって初めて聞いたけど、うまそうだな
これは食ってみたい
20 ： ハーフネルソンスープレックス(catv?)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:13:46.89 ID:A+usEP8F0.net
>>3
俺はうどん県で初めて喰った
あそこは食い物に関しては先進国や
30 ： オリンピック予選スラム(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:18:49.45 ID:Eh1fi5F40.net
>>3
丸亀製麺にあったぞ、結び昆布の天ぷら
49 ： ヒップアタック(神奈川県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:29:11.26 ID:C0uZ1YtD0.net
>>3
素揚げにして塩ふって煎餅のようにバリバリ
ってのもおつなもんだぞ
69 ： 張り手(禿)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:36:59.61 ID:a51RPcadi.net
>>3
うどん国の人達がやってるうどん屋で働いてたけどあったわ
まかないで食えた懐かしい
昆布の天ぷらって初めて聞いたけど、うまそうだな
これは食ってみたい
20 ： ハーフネルソンスープレックス(catv?)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:13:46.89 ID:A+usEP8F0.net
>>3
俺はうどん県で初めて喰った
あそこは食い物に関しては先進国や
30 ： オリンピック予選スラム(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:18:49.45 ID:Eh1fi5F40.net
>>3
丸亀製麺にあったぞ、結び昆布の天ぷら
49 ： ヒップアタック(神奈川県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:29:11.26 ID:C0uZ1YtD0.net
>>3
素揚げにして塩ふって煎餅のようにバリバリ
ってのもおつなもんだぞ
69 ： 張り手(禿)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:36:59.61 ID:a51RPcadi.net
>>3
うどん国の人達がやってるうどん屋で働いてたけどあったわ
まかないで食えた懐かしい
5 ： ムーンサルトプレス(dion軍)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:09:20.27 ID:pUX5xqTB0.net
精進料理とかまずそう。
6 ： バックドロップホールド(WiMAX)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:09:29.01 ID:jrnNDBwY0.net
日本人だって食わないものを褒められてもな
7 ： アキレス腱固め(愛知県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:09:36.51 ID:0RPJvwTw0.net
豆腐ハンバーグの魅力
8 ： オリンピック予選スラム(山口県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:09:37.44 ID:SKnAMcxx0.net
物足りない。肉食いたいとは言えないわな
9 ： アルゼンチンバックブリーカー(チベット自治区)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:10:08.03 ID:mwugxt760.net
フランス料理なんて、ソースで誤魔化すだけだしな
80 ： ときめきメモリアル(三重県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:41:06.58 ID:iHC2ii5Q0.net
>>9
最近のフレンチはそうでもない
フランス料理なんて、ソースで誤魔化すだけだしな
80 ： ときめきメモリアル(三重県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:41:06.58 ID:iHC2ii5Q0.net
>>9
最近のフレンチはそうでもない
10 ： ファイヤーボールスプラッシュ(関東地方)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:10:21.16 ID:GOA7nAuKO.net
つーかフランスは農業国で主な輸出品は野菜だろ
11 ： ミドルキック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:10:34.57 ID:2LZW3jyv0.net
仏教の料理
27 ： トラースキック(catv?)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:16:46.61 ID:UX/mbzVA0.net
>>11
仏国だけにね。
仏教の料理
27 ： トラースキック(catv?)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:16:46.61 ID:UX/mbzVA0.net
>>11
仏国だけにね。
12 ： サッカーボールキック(WiMAX)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:11:05.26 ID:uphO4ZLC0.net
金になることには目が行く
どこでも同じだ
13 ： 河津落とし(京都府)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:11:07.68 ID:khEfFpD00.net
フランス人にしては素直だな
17 ： ナガタロックII(千葉県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:13:21.40 ID:2hBI4dx/0.net
美味かったら精進できなくね？
18 ： ボ ラギノール(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:13:26.83 ID:kDtE01Jj0.net
キリストの教会で神父とかが食ってる物を食う機会があったけどアレを毎日とかマジ拷問だと思ったわ
23 ： ジャーマンスープレックス(徳島県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:14:37.19 ID:7p/Rz2ZM0.net
精進料理は普通メシより3倍は手間がかかる。観光で出してるのは精進料理では無い。
つまり、総本山に行かんと食えん。
24 ： ブラディサンデー(中国地方)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:14:45.51 ID:UE69Akl/0.net
本気でこんなこと思ってるわけないだろ
26 ： エメラルドフロウジョン(福井県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:16:01.31 ID:xgu8fd830.net
お、福井に来てた人や
なんかフランスの人間国宝やって聞いた。
29 ： ラ ケブラーダ(庭)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:18:43.41 ID:NVulhT+F0.net
田舎の葬式行ったら通夜、葬式、納棺まで精進料理だからな〜みごとに肉、魚使ってないわ。
その代わり精進おとしは刺身やら寿司がでる。
31 ： 河津掛け(東京都)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:19:20.71 ID:pdoG+i/G0.net
フランス人のリップサービスに気をつけよう
91 ： アイアンフィンガーフロムヘル(WiMAX)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:47:15.19 ID:Y9YQG/JX0.net
>>31
フランス人には果たしてリップサービスという概念があるのか
98 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:50:44.17 ID:roAhXFhw0.net
>>91
フランス人が褒める時は「良い」というより「悪くない」だから
Pas mal といわれたら褒められてる
100 ： 足4の字固め(大阪府)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:52:42.01 ID:zbfBNc9F0.net
>>98
ほめるときも必ず皮肉を入れて相手をイラッとさせるのがフランスの作法だと聞いた
フランス人のリップサービスに気をつけよう
91 ： アイアンフィンガーフロムヘル(WiMAX)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:47:15.19 ID:Y9YQG/JX0.net
>>31
フランス人には果たしてリップサービスという概念があるのか
98 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:50:44.17 ID:roAhXFhw0.net
>>91
フランス人が褒める時は「良い」というより「悪くない」だから
Pas mal といわれたら褒められてる
100 ： 足4の字固め(大阪府)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:52:42.01 ID:zbfBNc9F0.net
>>98
ほめるときも必ず皮肉を入れて相手をイラッとさせるのがフランスの作法だと聞いた
32 ： ブラディサンデー(家)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:19:26.44 ID:Xe5kmFse0.net
3日修行して味わった時に初めてありがたみがわかると思う。
普段普通の食べてて、一日宿坊に入ってだとただの質素な食事。
宿坊で数日油抜いたりとかした後に
こういう昆布の天ぷらなんて揚げ物出されたりしたら天国だぜ。たぶん。
禁葷酒。
永平寺は特に厳しいみたいだから般若湯なんてのは出ないんだろうけど
胡麻豆腐とか、いいね。
44 ： ジャーマンスープレックス(徳島県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:26:12.67 ID:7p/Rz2ZM0.net
>>32
3日ではわからん。
3日修行して味わった時に初めてありがたみがわかると思う。
普段普通の食べてて、一日宿坊に入ってだとただの質素な食事。
宿坊で数日油抜いたりとかした後に
こういう昆布の天ぷらなんて揚げ物出されたりしたら天国だぜ。たぶん。
禁葷酒。
永平寺は特に厳しいみたいだから般若湯なんてのは出ないんだろうけど
胡麻豆腐とか、いいね。
44 ： ジャーマンスープレックス(徳島県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:26:12.67 ID:7p/Rz2ZM0.net
>>32
3日ではわからん。
35 ： ダイビングヘッドバット(西日本)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:20:36.96 ID:bjvzu5ex0.net
がんもどきとかたまに食いたくなる食材
36 ： ローリングソバット(dion軍)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:20:42.76 ID:CMxXCRF90.net
社交辞令でホルホルすんな
37 ： ジャンピングエルボーアタック(チベット自治区)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:22:29.84 ID:b8yO6kpK0.net
昆布も生きてる
38 ： 垂直落下式DDT(石川県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:22:48.40 ID:T9OLhzY60.net
竹田の油揚げ美味しいよな
福井行った帰りにサービスエリアでうどん食べて油揚げ買うな
39 ： トペ スイシーダ(高知県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:22:57.59 ID:OYA8lL3W0.net
貧しいから出来た土佐前の田舎寿司でも食べていればいいさ
40 ： サッカーボールキック(新潟県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:24:23.57 ID:2ayZndBs0.net
昆布のてんぷらには興味があります
41 ： ファルコンアロー(九州地方)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:25:15.15 ID:ZjKu6UChO.net
俺はふつうに、牛・豚・馬・羊・鶏といった獣肉やうなぎやふぐやこちといった魚肉を喰いたい
精進料理の「もどき」、などではなくて
ただ、精進料理が積み重ねて来た食材の始末の有り方は、見習いたい
42 ： スパイダージャーマン(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:25:21.08 ID:4BWBWziA0.net
こないだ日本料理食べたフランス人シェフがテレビに出てたけど
なんでオリーブオイルやバターを使わないんだ？使った方がもっと美味しいのに！
って言ってたぞ
45 ： アキレス腱固め(四国地方)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:26:34.05 ID:Q6TeG9XW0.net
少林寺のメシも映画観てると美味そうだけどほとんど味ついてないらしいね
48 ： ジャーマンスープレックス(徳島県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:28:36.72 ID:7p/Rz2ZM0.net
>>45
味はどうでもよくなる。
3日以降は量の問題に突入する。
52 ： ラ ケブラーダ(岐阜県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:29:40.82 ID:jLAxg2AO0.net
>>45
うまそうというか速いよね
少林寺のメシも映画観てると美味そうだけどほとんど味ついてないらしいね
48 ： ジャーマンスープレックス(徳島県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:28:36.72 ID:7p/Rz2ZM0.net
>>45
味はどうでもよくなる。
3日以降は量の問題に突入する。
52 ： ラ ケブラーダ(岐阜県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:29:40.82 ID:jLAxg2AO0.net
>>45
うまそうというか速いよね
46 ： ファイヤーボールスプラッシュ(大阪府)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:27:19.36 ID:OXEa3/y80.net
昆布の天ぷらって初めて聞いたけど、うまそうだな
これは食ってみたい
47 ： 足4の字固め(大阪府)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:28:02.11 ID:zbfBNc9F0.net
海苔に擦った山芋を乗せて揚げて甘辛いタレつけて
「はい、ウナギの蒲焼〜」って言うのはちょっと苦しいと思う
51 ： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:29:16.97 ID:WRhWahZC0.net
フランス料理自体、ここ数十年は大分、素材を生かす感じになってきてると思う
ミシェル・ブラスの料理とか懐石の考え方に近い。
そういえばスペインのエルブリのシェフも日本料理から色々、技法を使ってた。
週に一度はバルセロナで寿司食べるとかも言ってたからな。
遠い国の文化は自国にない斬新な概念を持ってて参考になることがある。
日本からみた海外もしかり。
53 ： 河津掛け(鹿児島県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:29:47.32 ID:rE/pN4Dq0.net
精進料理の不味さは異常
こんなの有難がって食べるものではない
54 ： フェイスクラッシャー(東京都)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:29:57.50 ID:v9M2R1mK0.net
日本まで来て精進料理なんて食ってんじゃねえよ
カツカレー食えカツカレーを
55 ： アキレス腱固め(四国地方)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:31:03.54 ID:Q6TeG9XW0.net
>>54
だよなぁカツカレー最強だよなぁチーズカツカレーとかなぁ
56 ： ファルコンアロー(九州地方)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:31:38.55 ID:ZjKu6UChO.net
>>54
何処のカレー気狂いのアメリカ人だよ
日本まで来て精進料理なんて食ってんじゃねえよ
カツカレー食えカツカレーを
55 ： アキレス腱固め(四国地方)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:31:03.54 ID:Q6TeG9XW0.net
>>54
だよなぁカツカレー最強だよなぁチーズカツカレーとかなぁ
56 ： ファルコンアロー(九州地方)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:31:38.55 ID:ZjKu6UChO.net
>>54
何処のカレー気狂いのアメリカ人だよ
57 ： 足4の字固め(大阪府)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:31:43.82 ID:zbfBNc9F0.net
レミーのレストラン観たからわかる
フランス料理の真髄はラタトゥイユ（家庭で作るごった煮）
日本で言えばおでんだ
59 ： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:32:35.70 ID:WRhWahZC0.net
>>57
ラタトゥイユもポトフも美味しい
家庭料理の野菜煮込みがフランス上手いよな
65 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:35:35.70 ID:roAhXFhw0.net
>>59
>ラタトゥイユ
最初期待してたら野菜のごった煮だったでござる
71 ： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:37:14.06 ID:WRhWahZC0.net
>>65
ズッキーニがとても美味しい煮込みだと思うわ
99 ： リキラリアット(神奈川県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:52:33.53 ID:GFmAhX5O0.net
>>57
あの最後のシーン見て、好きな映画になったなあ
子供の頃に食べるお袋の味なんだろ
レミーのレストラン観たからわかる
フランス料理の真髄はラタトゥイユ（家庭で作るごった煮）
日本で言えばおでんだ
59 ： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:32:35.70 ID:WRhWahZC0.net
>>57
ラタトゥイユもポトフも美味しい
家庭料理の野菜煮込みがフランス上手いよな
65 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:35:35.70 ID:roAhXFhw0.net
>>59
>ラタトゥイユ
最初期待してたら野菜のごった煮だったでござる
71 ： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:37:14.06 ID:WRhWahZC0.net
>>65
ズッキーニがとても美味しい煮込みだと思うわ
99 ： リキラリアット(神奈川県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:52:33.53 ID:GFmAhX5O0.net
>>57
あの最後のシーン見て、好きな映画になったなあ
子供の頃に食べるお袋の味なんだろ
60 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:33:08.46 ID:roAhXFhw0.net
>>1
>曹洞宗大本山永平寺
ここの味噌は美味いね
うちは永平寺が本山
62 ： マスク剥ぎ(埼玉県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:33:29.66 ID:pXoKjml20.net
ガチで腹へりゃコメに塩、これこそ至高。
64 ： 膝十字固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:35:33.06 ID:qhCCoHSg0.net
フランス料理ってもともとイタリア料理のパクリだし
なんか常に自分がないよな。
67 ： キングコングラリアット(dion軍)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:36:03.05 ID:/+AbiVV70.net
天ぷらはすごい
野菜嫌いの子でも野菜の天ぷらはガツガツ食う
75 ： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:38:44.03 ID:WRhWahZC0.net
>>67
天ぷらも天ぷら屋のは凄い
自分では高くていけないけど接待とかで行くと
全く脂っこくなくてネタの歯ごたえが凄い。
お惣菜の天ぷらと別物だな。
天ぷらはすごい
野菜嫌いの子でも野菜の天ぷらはガツガツ食う
75 ： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:38:44.03 ID:WRhWahZC0.net
>>67
天ぷらも天ぷら屋のは凄い
自分では高くていけないけど接待とかで行くと
全く脂っこくなくてネタの歯ごたえが凄い。
お惣菜の天ぷらと別物だな。
68 ： リキラリアット(北陸地方)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:36:34.38 ID:XqxhURxE0.net
エマニュエルなんて名前の奴が来たら坊さんの煩悩が掻き立てられちゃうだろ(´・ω・｀)
74 ： アキレス腱固め(四国地方)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:38:03.76 ID:Q6TeG9XW0.net
>>68
籐の椅子とか用意しちゃったりしてな
エマニュエルなんて名前の奴が来たら坊さんの煩悩が掻き立てられちゃうだろ(´・ω・｀)
74 ： アキレス腱固め(四国地方)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:38:03.76 ID:Q6TeG9XW0.net
>>68
籐の椅子とか用意しちゃったりしてな
73 ： サソリ固め(静岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:37:58.90 ID:VYkjovjl0.net
がんもどきだけはガチ、もどきだけどガチ
76 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:38:56.86 ID:roAhXFhw0.net
ブッフブルギニョンというのを食ってみたいもんだ
精進料理はすごいよね
東大寺の宿坊で出されたのもすごく美味かった
高野豆腐の味付け最高でした
77 ： アルゼンチンバックブリーカー(愛知県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:39:04.65 ID:RK5m/wJf0.net
金払って食べに行ったことあるけど結構美味かったよ
でも金払ってまでして食べるものでもないよ
81 ： バズソーキック(庭)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:41:39.00 ID:0e6iJSwa0.net
リップサービスだろｗ
精進料理は味付け薄くてもの足りんぞｗ
82 ： 膝十字固め(宮城県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:41:41.65 ID:+kEDPkuu0.net
味の素で減塩減脂でも美味いのが作れる
83 ： 足4の字固め(大阪府)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:41:52.55 ID:zbfBNc9F0.net
精進って動物性のダシ使えないから
昆布や干しシイタケくらいだろな
よっぽど薄味に慣れてないとつらいかも
84 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:41:59.30 ID:roAhXFhw0.net
日本ってなかなかすごいね
鮨天ぷらだけじゃないんだよねー
いろんな引き出しがあってしかも深い
なかなか大したもんだなー
86 ： 垂直落下式DDT(群馬県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:43:20.90 ID:61ZFC/Rd0.net
同じ金出すなら和食よりフレンチのがうまい
90 ： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:47:00.97 ID:WRhWahZC0.net
>>86
コスパはイタ飯と中華が高いと思う
日本料理が高い店だとコース2万からとかだけど
イタ飯や中華は良い店でも1万で十分に満足できる。
同じ金出すなら和食よりフレンチのがうまい
90 ： 閃光妖術(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:47:00.97 ID:WRhWahZC0.net
>>86
コスパはイタ飯と中華が高いと思う
日本料理が高い店だとコース2万からとかだけど
イタ飯や中華は良い店でも1万で十分に満足できる。
87 ： ミラノ作 どどんスズスロウン(庭)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:45:07.05 ID:jHTQkmTO0.net
俺はコッテコテのフランス料理食いたい
濃厚な生クリームソースの舌平目とか
トーストが3枚重ねて出てきたのかと思ったら
分厚いフォアグラだったりとか
精進料理なんか食ってられるか
88 ： アキレス腱固め(大阪府)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:45:22.82 ID:P/+ZLN/n0.net
そもそも今の大皿にちょこんと素材を載せるフランス料理のスタイルは懐石から来てるんだが
92 ： 足4の字固め(大阪府)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:47:19.08 ID:zbfBNc9F0.net
お寺で精進料理を食える所が割りとあるらしいな
ガイジンが精進料理食ったら「オゥ、味がしまセーン、ケチャップくだサーイ」とかほざきそう
そんで怒った住職にラリアットされそう
ガイジンには精進の味の奥深さはわかんなさそう
104 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:53:14.23 ID:roAhXFhw0.net
>>92
うちの近くの黄檗宗のお寺でも精進料理やってるよ
小笠原の殿様の菩提寺
お寺で精進料理を食える所が割りとあるらしいな
ガイジンが精進料理食ったら「オゥ、味がしまセーン、ケチャップくだサーイ」とかほざきそう
そんで怒った住職にラリアットされそう
ガイジンには精進の味の奥深さはわかんなさそう
104 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:53:14.23 ID:roAhXFhw0.net
>>92
うちの近くの黄檗宗のお寺でも精進料理やってるよ
小笠原の殿様の菩提寺
93 ： フランケンシュタイナー(和歌山県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:48:22.38 ID:096SR+FC0.net
結構油が多いんだよな あんなん毎日食いたくないわ
94 ： フロントネックロック(神奈川県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:48:30.30 ID:r/059YuA0.net
気取ったフランス野郎の口にソースカツどんを突っ込んでやりたい
95 ： アルゼンチンバックブリーカー(チベット自治区)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:48:58.15 ID:mwugxt760.net
ゴボウが木の根っこと言われて、
処刑された戦犯もいたな
96 ： 膝十字固め(宮城県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:49:56.77 ID:+kEDPkuu0.net
多少基本から外れるけど最初にお菓子を出して味覚を調べて補正ってのはありだと思う
101 ： ドラゴンスープレックス(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:52:51.79 ID:wFXJVjmE0.net
納豆飯食いたくなってきた
102 ： ダブルニードロップ(西日本)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:52:57.91 ID:WegRtczY0.net
野菜の天ぷら作るときまあこれくらい野菜あればいいかって感じで材料切っても
衣で嵩が増えるからこんなに作っちゃってどうすんのってことに
106 ： マスク剥ぎ(庭)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:55:13.95 ID:qyIas31n0.net
鈴木大拙の影響か禅オタの欧米人って多いよな
113 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:59:41.07 ID:roAhXFhw0.net
>>106
Zen って欧米でかっこいいとか非常に肯定的な言葉だけど
これは中国の禅から来てるんじゃなくて
日本の禅なんだよね
たぶん永平寺の開祖道元の「往生要集」なんかの影響かな
もちろん鈴木大拙が大きいけど
116 ： 断崖式ニードロップ(神奈川県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 21:01:42.48 ID:VuW4tOv00.net
>>113
ジョブズの座禅の師匠が確か日本人だったような、・・・よく覚えてないがｗ
鈴木大拙の影響か禅オタの欧米人って多いよな
113 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:59:41.07 ID:roAhXFhw0.net
>>106
Zen って欧米でかっこいいとか非常に肯定的な言葉だけど
これは中国の禅から来てるんじゃなくて
日本の禅なんだよね
たぶん永平寺の開祖道元の「往生要集」なんかの影響かな
もちろん鈴木大拙が大きいけど
116 ： 断崖式ニードロップ(神奈川県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 21:01:42.48 ID:VuW4tOv00.net
>>113
ジョブズの座禅の師匠が確か日本人だったような、・・・よく覚えてないがｗ
109 ： ローリングソバット(dion軍)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:57:41.25 ID:CMxXCRF90.net
未知の日本の寺社仏閣で飯食ったらそらフランス人は味もわからんやろ
110 ： スパイダージャーマン(大阪府)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:58:02.32 ID:crFAcZb30.net
野菜のてんぷらは体に良いのか悪いのか
112 ： パイルドライバー(catv?)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 20:59:04.13 ID:Tn5BOjM+0.net
豆腐に海苔巻いて油でこんがりと焼いて
うなぎのたれをつければ
うなぎの蒲焼になるんだろ
114 ： 膝十字固め(宮城県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 20:59:50.02 ID:+kEDPkuu0.net
とりあえずキッコーマンの工場がある国にはしょうゆ入れとけ
115 ： ネックハンギングツリー(東日本)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 21:01:25.15 ID:jQa1kHgA0.net
昆布の天ぷらか・・・・てんやでやらんかな
117 ： ムーンサルトプレス(兵庫県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 21:03:32.59 ID:Y8qdhEI60.net
和菓子なんか動物性のものが一切入ってないもんな
全部植物性でスイーツ作ってる
欧米ボーイが和菓子のレシピ見たらマジでショック受けるだろうな
120 ： アキレス腱固め(大阪府)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 21:06:05.12 ID:A2FM33AK0.net
>>117
ゼリーって突っ込もうと思ったがそもそもゼラチン自体が動物由来だった…
124 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 21:07:57.10 ID:roAhXFhw0.net
>>120
日本は天草（寒天）だから植物だよね
和菓子なんか動物性のものが一切入ってないもんな
全部植物性でスイーツ作ってる
欧米ボーイが和菓子のレシピ見たらマジでショック受けるだろうな
120 ： アキレス腱固め(大阪府)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 21:06:05.12 ID:A2FM33AK0.net
>>117
ゼリーって突っ込もうと思ったがそもそもゼラチン自体が動物由来だった…
124 ： テキサスクローバーホールド(福岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 21:07:57.10 ID:roAhXFhw0.net
>>120
日本は天草（寒天）だから植物だよね
118 ： ファルコンアロー(dion軍)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 21:04:59.35 ID:hb31uTMJ0.net
俺も丸亀製麺で昆布の天ぷら食ったけど味抜けてて不味かったわ…
119 ： ネックハンギングツリー(埼玉県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 21:05:53.59 ID:xTeOjIGS0.net
天ぷらは野菜の方がうまい度アップなるよね
122 ： ジャストフェイスロック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 21:06:43.56 ID:TjBOEPQI0.net
ヌーベルキュジーヌ以降のフランス料理は
かなり懐石料理に根底論理が近いと思う。
ちなみにフランスでは寿司が完全に定着して
スーパーでも売ってるレベルなんだが
フランスの寿司って魚介に果物を合わせるのが主流で
既に日本の手を離れ独自進化してる。
醤油だけじゃなく多種多様なソースも使ったりしてね。
125 ： 膝十字固め(宮城県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 21:08:02.34 ID:+kEDPkuu0.net
実は食というものは生死がかかっているので脳に占める割合が結構大きい
126 ： ニールキック(神奈川県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 21:08:22.99 ID:Sv94ZXlj0.net
昆布の天ぷらは美味い
127 ： カーフブランディング(千葉県)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 21:08:27.23 ID:n2/oJ1WC0.net
父方の実家が葬式の時に精進料理だすけど
まずいしくった気しない
128 ： 32文ロケット砲(静岡県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 21:09:48.03 ID:eZC+9E0A0.net
ガキの頃は天ぷらと言ったらキス、エビばっかりだったけど、おっさんになったら明日葉と茶葉の美味さに泣けた
ただの葉っぱのくせになんで美味いんだよ
130 ： デンジャラスバックドロップ(東京都)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 21:13:02.58 ID:JR1N7N1f0.net
でもやっぱり宗教
栄養的に見たらタンパク質は少ないし
日本人が低身長、筋肉の少ない体になってしまった戦犯
133 ： ジャンピングパワーボム(西日本)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 21:15:44.08 ID:soHFtrv30.net
精進料理や和菓子をハラルや菜食主義、ヒンドゥー教徒向けに売れないのかな
無理かな
134 ： エルボードロップ(青森県)＠＼(^o^)／ ：2014/05/16(金) 21:16:15.89 ID:oWUpCsdQ0.net
日本食って無形文化財に指定されたけど俺が適当に作ったメシも日本食になるの？
寿司、天ぷらだけ？
136 ： ボマイェ(庭)＠＼(^o^)／[sage] ：2014/05/16(金) 21:19:03.05 ID:efEuQDW00.net
でも美味しくはなかった
アメリカ人ならここにソースとケチャップとタバスコをかければうまくなるのにというところか
気になるAmazonの本
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