鯛の頭を焼いたよー
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1400372212/
1 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:16:52 ID:AJim6VgFS
材料
鯛の頭 2
塩 適量
6 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:18:23 ID:AJim6VgFS
鯛の頭をよく洗う
水分を拭き取る
7 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:18:41 ID:MxPGNQLZh
>>6
こわい
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1400372212/
1 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:16:52 ID:AJim6VgFS
材料
鯛の頭 2
塩 適量
6 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:18:23 ID:AJim6VgFS
鯛の頭をよく洗う
水分を拭き取る
7 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:18:41 ID:MxPGNQLZh
>>6
こわい
11 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:19:37 ID:sOVfBemcA
胴はどうした?
16 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:20:56 ID:AJim6VgFS
>>11
魚屋さんに頭が売ってた
12 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:19:57 ID:AJim6VgFS
画像ブレブレだが両面に塩を振る
14 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:20:05 ID:iGQCkFiye
すげー!楽しみ!!
17 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:21:19 ID:mnFDJDxSd
安くて美味いよな
食べるのめんどいけど
18 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:22:04 ID:AJim6VgFS
グリルに水を引き焼いていく
強火かな
19 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:23:24 ID:AJim6VgFS
目が澄んでると新鮮らしい
20 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:23:26 ID:PJTJoPxcK
お前ら頭食ったことないのか
大抵の鮮魚市場にあるから買えよ
オススメは鰤だが鯛も美味い酒が進む進む
21 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:23:53 ID:5XYgA5yaO
しゃぶるんだな? しゃぶりつくすんだな?
23 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:24:33 ID:AJim6VgFS
焼く
24 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:25:38 ID:QYf4lNKgB
こういうのってなんかいいよな
25 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:25:42 ID:AJim6VgFS
ひっくり返して軽く焦げるまで焼く
26 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:26:50 ID:AJim6VgFS
焼けたのがこれ
美味しそうでかわいい
28 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:27:39 ID:mnFDJDxSd
美味そうだな
今日買ってくるか
29 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:27:40 ID:AJim6VgFS
朝ご飯にしたよ
31 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:30:12 ID:AJim6VgFS
とても美味しかった
ほじるのが楽しい
骨がくそ硬くて痛いから注意
簡単だから作ってみてね
ごちそうさまでした
終わり
32 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:30:41 ID:mnFDJDxSd
終わるのはええw
34 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:31:49 ID:5XYgA5yaO
贅沢な
38 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:34:54 ID:iGQCkFiye
お腹がすきました
40 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:36:30 ID:AJim6VgFS
続いてはイカ
赤い模様?の範囲が広いほど新鮮らしい
41 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:37:28 ID:AJim6VgFS
あまり写真がないけど
内臓を取る
42 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:38:29 ID:AJim6VgFS
指をいれて筋を切り離す
内臓を潰さぬよう注意
43 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:39:31 ID:QYf4lNKgB
めしてろだよ
45 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:40:03 ID:AJim6VgFS
取れた
皮を剥いて細く切ったら焼酎で洗うよ
そしたら水で洗うよ
46 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:41:51 ID:AJim6VgFS
塩と柚子胡椒で和える
かつお節とネギを盛る
49 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:43:18 ID:AJim6VgFS
めんどいなら皮は剥かなくてもよい
柚子胡椒美味い
酒の肴にもどうぞ
終わり
50 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:44:12 ID:mnFDJDxSd
柚子胡椒使うって事は>>1は九州か?
51 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:46:58 ID:AJim6VgFS
>>50
長野
52 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:48:03 ID:mnFDJDxSd
>>51
全然違ったな
乙
53 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:48:05 ID:AJim6VgFS
続いてはマドレーヌ
これは今日のデザートに昨日作った
54 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:49:15 ID:5XYgA5yaO
おい
55 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:49:20 ID:AJim6VgFS
ふるう
混ぜる
56 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:49:57 ID:QYf4lNKgB
男の方?
58 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:51:08 ID:GxzjJ3xmc
>>56
うん
60 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:52:06 ID:QYf4lNKgB
>>58
何でそんな家庭的なんだ?私はカップめんしか作れないんだが?あこがれるんだが?
66 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:58:44 ID:GxzjJ3xmc
>>60
鰹と昆布で出汁がとれればおk
がんばれ
57 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:50:58 ID:GxzjJ3xmc
溶かす
混ぜる
59 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:51:57 ID:GxzjJ3xmc
寝かす
61 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:52:39 ID:GxzjJ3xmc
焼いたのは今朝
63 :名無しさん@おーぷん :2014/05/18(日)09:55:04 ID:GxzjJ3xmc
最初の
まあまあ美味い
焼いてから一日置くと
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158099:名も無き修羅:2014/05/18(日) 12:52
近所のスーパーで頭とかアラとか安く売ってるのだけど
煮付けにするのは面倒だしそんな好きでもないので買ったことなかったけど焼けばいいのかー
今度試してみる
煮付けにするのは面倒だしそんな好きでもないので買ったことなかったけど焼けばいいのかー
今度試してみる
158100:名も無き修羅:2014/05/18(日) 14:46
食いにくくて可食部少ないけど安くてんまいよね
158102: :2014/05/18(日) 14:58
タイのタイを出さないなんて…お約束なのに。
158103:名も無き修羅:2014/05/18(日) 15:20
タイのアラで鯛飯作るのが安くて美味くて最高
158105:名無しさん@おーぷん:2014/05/18(日) 16:04
タイ!イカ!マドレーヌw
158109:名も無き修羅:2014/05/18(日) 19:54
鯛の頭は焼いてからお吸い物にしてるわ
塩と薄口醤油だけの薄味で
ネギの小口切り散らして最後にしょうがの絞り汁少量入れると
生臭さも消えて香りよくてうまい
塩と薄口醤油だけの薄味で
ネギの小口切り散らして最後にしょうがの絞り汁少量入れると
生臭さも消えて香りよくてうまい
158112:名も無き修羅:2014/05/18(日) 20:45
アラは煮るより焼くほうがおいしいよね