【肉がうまくなるコツ】高いステーキ肉買ってきたから、旨い焼き方教えてくれ！（※画像あり）

2014年06月12日 23:31 料理  コメント(0)
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1名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:49:32ID:Kyd3Myn7h
2000円の肉が半額だったんだ！
ソースは市販のを買ってきてる！
2名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:49:52ID:wylu7rwJg
炭火で焼く
3名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:49:56ID:ANHS5STly
とりあえず脱いだ
5名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:50:32ID:n17HqOSTB
鉄板で焼こうぜ
6名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:51:19ID:Ukcb0fjkH
炭火が最高

炭を作るためにまず釜戸を作ろう
7名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:51:35ID:Kyd3Myn7h
アパートに炭火も鉄板もないよ…
8名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:51:46ID:aiMV0dHGg
とりあえず包丁の刃の裏で叩け
胡椒まぶして20分放置
18名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:55:37ID:Kyd3Myn7h
>>8
了解！黒こしょうでもおｋ？
21名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:57:54ID:aiMV0dHGg
普通の胡椒で良いよ
臭み取るだけだから
24名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 18:00:11ID:Kyd3Myn7h
>>21
おｋ！
27名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 18:09:47ID:kpuffHElv
え、叩いたらだめだぞ
9名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:52:02ID:2jvaUMPmG
強火で表面だけ一気に焼く
18名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:55:37ID:Kyd3Myn7h
>>9
了解！
25名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 18:00:50ID:bKKWypP81
>>9
断然これ。
フライパンをしっかり熱してな。
15名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:54:21ID:onGpwhbDk
もちろん味付けは塩のみな
26名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 18:02:48ID:aiMV0dHGg
塩のみで上手くなるのは脂身だけやで
18名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:55:37ID:Kyd3Myn7h
ちなみにこれな
19名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:57:00ID:7oZCs2XfX
塩胡椒は焼いた後が俺は好き
20名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:57:53ID:LHtbaKzHR
レアがいいな
17名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:55:31ID:Ho0hkzjlP
ジュワー！っと焼いてから
一回出してアルミホイルに包んで数分放置してから
また焼き直すとジューシーでくっそ美味いって聞いたで
24名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 18:00:11ID:Kyd3Myn7h
>>21
おｋ！
23名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 17:59:07ID:9t7zW8SQT
良い肉なら焼く前の塩コショウは必要
ソースは最初から使うな。塩コショウで食べてみて飽きたら使う感じでOK
表面を強火で焼くのは基本だが、そこで終わってしまうと中が生で冷たいままになるので肉がすぐ冷える
一度表面を焼いたら、フライパンを濡れ布巾の上において温度を下げてから弱火で少し加熱するといい
24名無しさん＠おーぷん2014/06/12(木) 18:00:11