116 名前：日出づる処の名無し[sage] 投稿日：2014/07/01(火) 12:58:08.99 ID:TE21HTgo
韓国料理をフレンチや和食と並ぶ高級料理へ、「世界五大料理」を目指す―香港報道

香港紙・文匯報は３０日、「低価格で美味い料理」「Ｂ級」と認識されている韓国料理について、
香港ではフレンチやイタリア料理、日本料理などと並ぶ高級料理へとイメージを押し上げる動きが
あると報じた。中国新聞網が同日伝えた。

香港では銅鑼湾や尖沙咀といった一等地に店を構える韓国料理店が少なくない。

元香港領事の申洪雨氏は以前、香港人の友人が「キムチはＢ級食品だ」と話していたのを聞き、
高級路線の韓国料理店を開こうと考えたという。
申氏が尖沙咀に開いたレストランでは、ディナーで客単価が３００香港ドル（約３９００円）以上。
野菜や春雨を炒めたチャプチェが１皿９８香港ドル（１３００円）と高い。

韓国政府は企業が海外で韓国文化を広めることを積極的に支援しており、飲食業界でも同様。
２０１７年までに韓国料理を「世界五大料理」のひとつに押し上げることを目指している。
（編集翻訳　恩田有紀）

http://www.xinhua.jp/socioeconomy/photonews/387538/

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120 名前：74[sage] 投稿日：2014/07/01(火) 13:11:24.98 ID:et9WMMdb
>>116
何と言うか、せめてもう一寸見た目に気を使え、と(汗)。


126 名前： 【大吉】 [sage] 投稿日：2014/07/01(火) 13:46:01.10 ID:oXJcuTHT
>>116
高級なイメージ付けたいなら、盛り付けやら器やら、見た目もどうにかしないと駄目だろ…
どう見ても大衆食にしか見えん


178 名前： 【大凶】 [sage] 投稿日：2014/07/01(火) 17:33:45.72 ID:A5PZVjUU
>>116
家庭料理って時点で庶民の味なんだから、高級感出すのは間違いだろ。


388 名前：日出づる処の名無し[sage] 投稿日：2014/07/02(水) 07:30:24.03 ID:LLYK6TQW
>>116
今さら亀ですが、パリ、NYで和食、鮨、焼き鳥と看板出して、
日本語分からないスタッフばかりで営んでいるの、
ほぼコリアンか華僑の資本ですよ。
コリアンがコリアンなのってコリアン・キュイジーヌ出してるパターン、もの凄く少ないです。
ワサビ風味の胡麻油ドレッシングに和えたサラダに、焼き鳥2本と巻き寿司が1本ついて1500円くらいのランチ。
これにキムチがつきますｗ

ラーメンでもタイ、移民三世の中国系が多い。

欧州の和食に安心感と高級感とハイソ感を持たれているのが分かっているのと、
コリアン飯に金は出してもらえないのは自覚しているからです。