2014年07月27日
1 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)06:54:13 ID:akOi3RDHn
新鮮どころか熟成させて食べた方が味がしっかりでて美味いんだってな
2 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)06:55:24 ID:MfhvXpRht
仕入れたてのネタ？
4 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)06:55:57 ID:akOi3RDHn
>>2
仕入れて寝かしとく
3 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)06:55:26 ID:J02lU3zav
どっちもうまい
以上
7 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)06:56:35 ID:akOi3RDHn
>>3
残念のがら新鮮で食べても白身は味なんかないって
6 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)06:56:34 ID:eqBVcWI6l
美味しんぼの海原雄山
海外では明らかに傷んで味が悪くなったネタを出すからな
そこを勘違いしてはいけない
8 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)06:57:03 ID:akOi3RDHn
>>6
どゆこと？
23 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:09:23 ID:eqBVcWI6l
>>8
海原雄山が刺身で「とれたて=美味い」ではないと言っている
28 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:14:03 ID:w4COA6NY8
>>23
ソースが風刺ギャグマンガかよ
29 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:15:02 ID:eqBVcWI6l
>>28
俺自身の経験からも日がたった方が旨みが出るけどね
新鮮なこりこりの歯ごたえも好みの問題だし
10 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:01:45 ID:Ra2XK0Euc
じゃあ、新鮮！っていう謳い文句は
マズいと言ってる様なもんか。
12 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:02:41 ID:akOi3RDHn
>>10
マズイとかじゃなくてみんなが思い込んでるんだってさ
11 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:02:26 ID:VslJx9bvr
嘘つけありえねーよ
14 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:04:15 ID:akOi3RDHn
>>11
ありえるんだなそれが
魚によって熟成のタイミングもあるからそこらの寿司職人でもできない
13 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:04:07 ID:iqjtUQDnU
生魚は痛みやすいから新鮮って言っておいた方が消費者的には安心するんだろ
16 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:04:49 ID:Ir1J0SCTa
車海老の踊り食いとかくそ美味いんだが
26 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:12:44 ID:97Lbor6ie
貝やイカなんかは新鮮な方が美味い
甘エビは少し置く
白身は熟成させた方が美味い
...いろんな寿司ネタあるのに...
31 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:16:47 ID:akOi3RDHn
>>26
イカなども熟成させてたけどな
お前の知識もどうかと
36 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:18:36 ID:97Lbor6ie
>>31
ヤリイカとかならそうかもしれんな
アオリイカみたいな肉厚が古くなったら、食えたモンじゃないぞ
46 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:24:10 ID:Ir1J0SCTa
マジレスするとアニサキスを殺すため一回冷凍させるんだけどな
47 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:24:13 ID:akOi3RDHn
食通の人にとっては当たり前の話しみたいだけどな
東京の寿司屋が築地からネタを仕入てるのも違うらしいな
58 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:30:59 ID:UeAkAx9BO
新鮮なほど美味いのはイワシ程度の大きさまで
それ以上なら熟成でのうまみ増加が大きい
132 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)08:21:23 ID:EdFhNS5mp
チキンマックナゲットも熟成させてるもんな
136 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)08:49:52 ID:LdEZyysTF
死んだすぐだと、タンパク質がアミノ酸に分解されていないから、旨味がない。
これは肉でも魚でも一緒。
66 ：名無しさん＠おーぷん：2014/07/24(木)07:36:07 ID:7s5E3YEaL
イカは新鮮なほど旨いってさかなくんさんが言ってたから間違いない
すしの技術大全
編集元：「寿司は新鮮が一番とか思ってる奴www」
この記事へのコメント
1. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:03 ID:SvoZc4zR0
寿司ネタ次第。以上。
2. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:14 ID:pw.vrOf90
新鮮な天然物の鮭は美味いぞー！
と食通ぶる馬鹿がいたな
と食通ぶる馬鹿がいたな
3. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:15 ID:Jw1vRkRz0
↑まさにそう書こうとしたわ
ネタと食べる人の好み次第だろこんなもん
ネタと食べる人の好み次第だろこんなもん
4. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:21 ID:18ZjM3Wx0
鯛は〆てから1日は寝かせるし、マグロぐらい大きくなると数日熟成させる
5. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:26 ID:4kO5ljnA0
下手に熟成させると腐る
やっぱり新鮮が安パイ
やっぱり新鮮が安パイ
6. lifepha !?cker 2014年07月27日 13:27 ID:G4GokX6c0
一夜干しとか美味いからわからんではないが
漁師飯級の新鮮さだとプリプリしててそちらも美味い
好き好きあるし、どっちが上って事はないと思うが
漁師飯級の新鮮さだとプリプリしててそちらも美味い
好き好きあるし、どっちが上って事はないと思うが
7. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:28 ID:T0.6hINR0
全部じゃないけどな
青魚は基本的に早い方がうまい
青魚は基本的に早い方がうまい
8. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:29 ID:i312wKHf0
新鮮な魚と熟成した魚の味は違うので完全に好みの問題。熟成のほうが美味いと言い出すのは学生が左翼かぶれになるようなもんだから生温かく見守ってやれ。
9. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:31 ID:pw.vrOf90
※8
その例えはズレてると思うぞ
その例えはズレてると思うぞ
10. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:34 ID:85Jy.kJx0
魚は熟成とかあるかもしれんが
寿司になったらとっと食え
寿司になったらとっと食え
11. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:38 ID:5UI0cr670
「寿司」は新鮮が一番だと思います
握ってから熟成された寿司とか怖くて食えん
握ってから熟成された寿司とか怖くて食えん
12. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:38 ID:9I3CW3.H0
イカは釣りたてを刺身で食うのがうまいよ。
ウニもとれたてがうまいよ。
他のはすぐに食ったことないからわからん。
ウニもとれたてがうまいよ。
他のはすぐに食ったことないからわからん。
13. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:41 ID:wM.1pybG0
北海道の寿司とか旨いじゃん
14. lifepha !?cker 2014年07月27日 13:41 ID:hmOiaaL20
どう見ても新鮮な方が旨いです
寝かせた方がいいのは一部のネタだけ
寝かせた方がいいのは一部のネタだけ
15. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:41 ID:gUID3MQN0
鮮度と熟成をはき違えてるバカ発見ｗ
16. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:44 ID:.wmjSut90
単純な話旨味成分の量が違うからな
完全に新鮮だと旨味が無いわけで
他から旨味を足すのなら良いが刺身だからそれは無い
新鮮な刺身に味の素をかければ旨味を補える
完全に新鮮だと旨味が無いわけで
他から旨味を足すのなら良いが刺身だからそれは無い
新鮮な刺身に味の素をかければ旨味を補える
17. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:47 ID:ySoOY.k60
マグロって採れたてだとゴムっぽくて食えたもんじゃないんでしょ
18. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:47 ID:J5J1MPU.0
この前ニュースの特集で「熟成させて魚が美味しい！」ってやってた
銀座の寿司屋が熟成させたネタで握ってキャスターが食べるんだがめちゃくちゃコメントに困ってたな笑
俺がスナック菓子は湿気たほうが美味しいと思うようにその人が美味しいと思えればいいんでない
銀座の寿司屋が熟成させたネタで握ってキャスターが食べるんだがめちゃくちゃコメントに困ってたな笑
俺がスナック菓子は湿気たほうが美味しいと思うようにその人が美味しいと思えればいいんでない
19. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉかかし 2014年07月27日 13:48 ID:g24tzMCz0
ネタの種類で新鮮な物か時間置くか決めてるよ。光り物の代表の鯖だって新鮮でも油の乗り方一つで〆る時間変えるし平目は新鮮過ぎるとアミノ酸がほぼないから味が無い。ちなマグロ何かは熟成よか温度管理が重要だし。食べる瞬間に合わせて常温にして握る。寿司、鮨の看板背負ったら当たり前の知識だが。
20. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:51 ID:a3E86fTX0
さすがにこのイッチは本当に新鮮な魚食った事ないだろｗｗｗ
全部が全部とは言わないけど明らかに釣りたて５秒で捌いた魚はうまいぞ
シチュ効果もあるが
全部が全部とは言わないけど明らかに釣りたて５秒で捌いた魚はうまいぞ
シチュ効果もあるが
21. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:53 ID:O39WumDp0
これは常識だろ
うまみ成分が出るんだよな
ロケ番で取れたての生ぬるいく生臭い魚食ってうまあああああああああああいとか見てアホかコイツって漁師が言ってた
うまみ成分が出るんだよな
ロケ番で取れたての生ぬるいく生臭い魚食ってうまあああああああああああいとか見てアホかコイツって漁師が言ってた
22. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:55 ID:RR8LacTM0
「きららの仕事」っていう寿司漫画でも
熟成マグロ(捌いて1週間とか)が頻繁に出てたな
熟成マグロ(捌いて1週間とか)が頻繁に出てたな
23. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 13:58 ID:c5b8JnHr0
確かに鮒寿司は熟成させるよね
24. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:00 ID:gdnsK1nN0
大トロは獲れたてのやつ食べても脂ぎってるだけらしい
まあ食ったことないからほんとかどうか知らんけど
まあ食ったことないからほんとかどうか知らんけど
25. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:05 ID:.Wm.vrLh0
※20
シチュ効果だよまさに
シチュ効果だよまさに
26. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:15 ID:tU3nimFj0
先日出前でとった寿司が余ったから仕方なく冷蔵庫で保存して翌朝腹痛覚悟で食ったんだけど、それが逆にめちゃくちゃ美味くて驚いたの思い出した
これは本当かもしれないよ
これは本当かもしれないよ
27. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:16 ID:TD.Afj710
とれたてって生臭くて食えたもんじゃないよ
俺は気にならないけど臭いきつくてなに食ってるかわからないって
俺は気にならないけど臭いきつくてなに食ってるかわからないって
28. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:19 ID:bdwZ9QAt0
熟成させた方が旨いってのは常識だと思ってたんだが…
29. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:20 ID:OXJkRC980
ブリなんかがわかりやすいんじゃないかな？
関東だと熟成させるのが当たり前みたいだが、九州だと新鮮でコリコリしたのが好まれる
関東だと熟成させるのが当たり前みたいだが、九州だと新鮮でコリコリしたのが好まれる
30. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:21 ID:N06.6dug0
ナカイの窓で渡部が言ってたことの受け売りじゃねーか
何ドヤ顔で語ってんだよ
何ドヤ顔で語ってんだよ
31. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:24 ID:g.iLYtoW0
臭みが出るやつは熟成に向かないから新鮮なほど美味い。
32. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:28 ID:gWR.Fys50
マグロはしばらく置いておかないと美味しくない
トロの部位は寝かせておく間に腐るから昔は真っ先に捨てていたんだよ
ってそれぐらいは常識かと思ってたが
つうか寿司ネタなんて基本的に加熱したり塩〆や漬けなど昔は全て加工していたんだよ
トロの部位は寝かせておく間に腐るから昔は真っ先に捨てていたんだよ
ってそれぐらいは常識かと思ってたが
つうか寿司ネタなんて基本的に加熱したり塩〆や漬けなど昔は全て加工していたんだよ
33. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:28 ID:3L7VgQUJ0
新鮮で美味しかったのはイワシのなめろう
ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞｩｩｩｩ!!!!!UMEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!
ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞｩｩｩｩ!!!!!UMEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!
34. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:30 ID:8Io2FG.z0
本当に新鮮な〜ってどんな状態を指すんだろうか
新鮮であればあるほど美味しくはないと思うんだが
新鮮であればあるほど美味しくはないと思うんだが
35. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:36 ID:8rMtP24S0
こういうの見ると食に興味がなくなる
もう俺みたいな味音痴は牛丼食ってるわ
もう俺みたいな味音痴は牛丼食ってるわ
36. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:36 ID:pokrb2sm0
寝かすのは江戸前寿司だろ
店によって味も変わるから色々食いたくなるよ
店によって味も変わるから色々食いたくなるよ
37. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:36 ID:bLR6vlxI0
でも船の上の漁師飯とか憧れます(＞＜
38. lifepha !?cker 2014年07月27日 14:39 ID:hFJ4VkPH0
※8
あまり賢い真似はしないほうがいいぞｗ
あまり賢い真似はしないほうがいいぞｗ
39. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:39 ID:eZIcItQT0
つまりスーパーで半額値引きされてる寿司のほうが定価で売ってるのよりも旨いのか
40. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:43 ID:0Skp0Fwx0
場所によってもちがうだろ
九州なら鮮度高いものを甘い醤油で食う
九州なら鮮度高いものを甘い醤油で食う
41. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:47 ID:SVW6pn7h0
単に古くなるのとアミノ酸熟成の区別がつかないやつは書き込みするなよ頼むからｗ
42. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:49 ID:.4P0Zh3F0
江戸前寿司は熟成させるんかな。
自分は日本海の新鮮な寿司のほうが好きだわ。
自分は日本海の新鮮な寿司のほうが好きだわ。
43. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:58 ID:Sug2qJii0
寿司は朝鮮が発祥に見えた
44. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 14:59 ID:G75makkW0
鶏肉はエイジングしないよ
45. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 15:10 ID:X9UVed4W0
俺毎週つりいってるけど白身でも当日食ったほうが好きだわ
翌日になると適切に保管しててもなんか歯ごたえなくてなあ・・・
確かに甘くはなるけど
翌日になると適切に保管しててもなんか歯ごたえなくてなあ・・・
確かに甘くはなるけど
46. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 15:11 ID:X9UVed4W0
つれたてが生臭いっていってる人って何くったんだろ
47. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 15:13 ID:uKqhF8yL0
傷むのが早い食材はすぐに食べなきゃならんし。
48. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 15:14 ID:wLdOFfrW0
回転寿司しかいけない俺には関係なかった
高級な物しか舌が受け付けないなんて大変だよな
貧乏舌ばんざいｗ
高級な物しか舌が受け付けないなんて大変だよな
貧乏舌ばんざいｗ
49. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 15:20 ID:kf5TZAPk0
イカも新鮮だと味しないけどな。食感は新鮮な方がいいんだろうけど。
50. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 15:21 ID:54p8XByK0
そりゃ熟成させたほうが旨いネタもあるかもしれんけど、そのネタが売れるかは分からんし。
店側でネタ選択ができるセットとかならまだ処分方法もあるだろうけど。
手間掛けても売れるかどうか怪しいものよりは、多少味は最高じゃなくても腐ってない新鮮なネタを！ってことだな。
店側でネタ選択ができるセットとかならまだ処分方法もあるだろうけど。
手間掛けても売れるかどうか怪しいものよりは、多少味は最高じゃなくても腐ってない新鮮なネタを！ってことだな。
51. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 15:31 ID:4nSxujPG0
つーか旨み成分のみが美味しさだと思い込んでる時点で…
食感の劣化から脂分の酸化まで、熟成のマイナス要素は多い訳で
特に魚は脂分が常温でも液体である点が哺乳類との大きな差なんだし
旨み成分さえ多けりゃ食感デロデロ・脂から異臭でもいいってんなら魚以外を食ってろよ…
食感の劣化から脂分の酸化まで、熟成のマイナス要素は多い訳で
特に魚は脂分が常温でも液体である点が哺乳類との大きな差なんだし
旨み成分さえ多けりゃ食感デロデロ・脂から異臭でもいいってんなら魚以外を食ってろよ…
52. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 15:39 ID:HvXKvKQS0
こういうウンチク垂れる奴ってウザい。 旨いものは旨いっての。
53. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 15:40 ID:Fpkfm9GA0
>>66さかなくんさんが言っているなら間違いないな
54. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 16:43 ID:Ksv42Cbv0
自分でその結論に辿り着いた訳じゃないのになんでこんな上から目線なの？
いつも部屋に一人こもりっきりだからたまには優越感に浸りたくなったの？
いつも部屋に一人こもりっきりだからたまには優越感に浸りたくなったの？
55. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 16:49 ID:N90AxCpD0
イカはとれたてが美味いってのは、味を知らない漁師町の連中のセリフ。
函館市民とか、全員がそれ。
せっかくいくらでも食べ比べができる土地なんだから、ちゃんとやれと。
あまりにトレタテイチバンアピールされたから、
半日置いたものと入れ替えてやったら「ヤッパリトレタテイッチバーン」だと。
その後ネタばらししたらハブられたわくそが。
函館市民とか、全員がそれ。
せっかくいくらでも食べ比べができる土地なんだから、ちゃんとやれと。
あまりにトレタテイチバンアピールされたから、
半日置いたものと入れ替えてやったら「ヤッパリトレタテイッチバーン」だと。
その後ネタばらししたらハブられたわくそが。
56. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 17:40 ID:.c5RFHZuO
カピカピのバッテラうみゃーでかんわ
57. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 17:56 ID:dY.N.dJJ0
刺身なら新鮮の方がコリコリして旨いのかもしれんが、
ここでは寿司の話をしているんだが？
熟成されて柔らかくねっとりとした魚の方が寿司に合う
ここでは寿司の話をしているんだが？
熟成されて柔らかくねっとりとした魚の方が寿司に合う
58. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 18:43 ID:ooMhpdec0
どうでもいい
59. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 19:03 ID:TNiih.D60
江戸前寿司は確かに熟成させた方が美味しいものが多いけど、あくまで決まった手順で熟成させた場合。ちゃんとした寿司屋なら魚は新鮮なうちに捌いて、魚の種類で熟成させる時間や環境を変えるけど、変な環境で時間が経つと臭みが強くて新鮮なやつよりまずくなるのもザラ。
60. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 20:38 ID:vRy7rZgH0
>ソースが風刺ギャグマンガかよ
あぁ、ネットで取り上げられてるところしかしらない人ってことですね
確かに原作者の思想が強くでてくるところはそんなだけど、それ以外は割とまともだし、いいえてるところ多いよね
あぁ、ネットで取り上げられてるところしかしらない人ってことですね
確かに原作者の思想が強くでてくるところはそんなだけど、それ以外は割とまともだし、いいえてるところ多いよね
61. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 20:45 ID:XcwBwtSB0
熟成させた方が美味いとかいってる寿司屋には行きたくないな
実際に美味いかどうかより衛生的に嫌だ
実際に美味いかどうかより衛生的に嫌だ
62. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 22:06 ID:i312wKHf0
コリコリ感を美味いと感じてはいけないと言うのと同義だからな。食感バカは考えものだが熟成信者がかなりいるようで痛々しいな。
63. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 22:35 ID:N90AxCpD0
食感と味は別として考えないと、この話題自体が成立しないだろ。
いったい知能いくつなんだ。
いったい知能いくつなんだ。
64. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年07月27日 22:52 ID:p2KmJjxN0
寿司屋だけど熟成って言っても切り身にして冷蔵庫に二日くらい置いとくだけだからな
みんなが見てる
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