バーベキューといえば、お肉や野菜をグリルで焼いて、川などで行うイメージが我々にはあると思いますが、どうやらそれは、日本独特のものみたいですよ。

兄弟メディアコタクジャパンでは、世界のバーベキューを紹介していたので、そこからメキシコとテキサスのバーベキューの様子を見てみましょう。

バルバコア（Barbacoa）がメイン。バルバコアはスペイン語でBBQを意味していて、BBQの語源だそうです。トルティーヤに野菜を挟んで食べます。

コールスローやポテサラの小皿と、メインにブリスケ（肩ばら肉）をトーストに挟んで食べる感じでしょうか。

夏はバーベキューがぴったりの季節でもあるので、他の国の食材で挑戦してみるのもよいかもしれません。コタクジャパンでは動画を交えて紹介していたのですが、日本のバーベキューの紹介がちょっとおかしいかも。

source: コタクジャパン

（ギズモード編集部）