「すき家」を誰も嗤えない…デフレの寵児が陥った日本経済の落とし穴、「対岸の火事」と嗤える企業はどれだけあるか : SIerブログ

1: Hi everyone! ★ 2014/08/06(水) 02:01:07.34 ID:???.net

ソース（日経ビジネスオンライン）　http://business.nikkeibp.co.jp/article/opinion/20140805/269671/

　7月29日は土用の丑の日だった。土用丑にはウナギを食べると決めて約20年。それをずっと守ってきたが、今年に限って取材が
立て込んでランチの時間が取れなかった。ついに連続記録も途絶えるかと残念に思いながら、東京・秋葉原で取材を終えてトボトボと
帰る道すがら、ふいに「美味しいウナギはいかがですか～」というアニメ調の女性の声が耳に飛び込んできた。

　振り向くと、メイド服を着た若い女性と目が合った。そして、彼女の頭上にあったのは「すき家」の看板。吸い込まれるように入った店舗
で食べた799円（税込み）の「うな丼並盛」は、ことのほか美味しく感じられた。

■過酷で違法性の強い労働実態が明らかに

　その2日後の7月31日のことだ。すき家を傘下に持つゼンショーホールディングスは第三者委員会が調査報告書を提出したことを
受けて、都内ホテルで会見を開いた。過重労働の実態が明らかになった同社は、外部の専門家に改善提言を求めていた。

写真＝ゼンショーホールディングスの小川賢太郎会長

　着席し、配布された49ページに及ぶ調査報告書を一読し、まず充実した調査に感銘を受けた。内容は概ね想定通りだったが、口から
出てきたのは「それにしてもひどい」という言葉だ。

　「400～500時間に上る月間労働時間」。「36協定違反で労働基準監督署から複数件の是正勧告」。「売上高が目標に達していない
場合、労働していても休憩時間を取得したとして処理するよう指示された」。こうした数々の事例が克明に記されていた。

　想定していたと述べたのは、日経ビジネス5月19日号の特集「さらば使い捨て経営」において、今春にすき家で発生した大量閉店問題
の実態をリポートしているからだ。一部は本サイトでも紹介しているので、お読みいただいた方も多いと思う。（参照記事：「すき家『鍋の乱』
で大量閉店の真相」　http://business.nikkeibp.co.jp/article/interview/20140516/264787/）。

　7月31日に1035円だった株価は8月5日時点で993円と、4％も下がっている。調査報告書という形で違法性の高い労働実態が改めて
白日の下にさらされた結果、またも同社はマスコミからネットまで袋叩き状態となっている。

　こうした状況を考えれば、ゼンショーの労働問題の詳細を本記事で改めてあげつらうことに、さほど意味はないと思う。ゼンショーは
自社サイトで第三者委員会の調査報告書を公開している。職業柄多くの第三者委員会報告書を見てきたが、その中でも特筆すべき
内容だ。記事の最後にリンクを張っておくので、興味のある方は後ほどお読みいただければと思う。

■「ブラック企業」批判と功罪

　「ブラック企業」。報告書が出る以前から、ゼンショーに対してこう名指しで批判する声は多かった。飲食業界では特に低価格帯の
店舗を中心として、過重労働問題にはまり込んできた傾向はある。小川会長は「言葉の定義が明確ではない状態でのレッテル貼りには
抵抗感がある」と述べるが、外食チェーン最大手となったゼンショーが「罪」を真っ先に問われるのは無理からぬことと感じる。

写真＝「ブラック企業」のレッテルには抵抗感を示す
http://business.nikkeibp.co.jp/article/opinion/20140805/269671/img_02.jpg

　一方で、敢えてこの局面だからこそ「功」の部分も指摘しておきたい。ゼンショーの従業員数は正社員5928人、パート・アルバイトは
4万6232人に及ぶ（2014年3月末現在）。長期間続いてきた景気低迷の中で成長を続け、これだけの雇用を生み出してきた。国内の雇用
におけるセーフティーネットは、必ずしも十分機能しているとは言えない。その中で果たしてきた、社会的な役割をすべて無視するのは
フェアではないだろう。

（>>2以降に続く）

※スレ立て時に全文閲覧可であることを確認済み　8/6　1：58時点。

引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1407258067/

2: Hi everyone! ★ 2014/08/06(水) 02:01:33.06 ID:???.net

（>>1の続き）

　そもそも違法行為は、それ自体が論外なのは当然のことだ。だが、誤解を恐れずに言えば、過重労働の問題は終身雇用を前提とした
旧来型日本企業においては珍しい現象ではなかった。そして、現在でもそうした悪しき労働環境が残る企業は少なくない。飲食チェーン
で過重労働と聞けば労働者に対する搾取と思うだろう。だが、高給の外資系金融機関で徹夜仕事が続いていると聞いても、必ずしも
同じ印象を持たない人は多いはずだ。

　実際これだけネット上の書き込みや報道ですき家の労働問題が話題になったのに、同社のアルバイト・パートへの応募人数は徐々に
持ち直しているという。最大の原因は時給を上げたことだ。ここまで批判を浴びている問題の本質は会社が与えるモチベーションや賃金と、
労働負荷とのバランスが著しく不均衡になっていたことにあると言えそうだ。

■デフレ最適化企業に訪れた必然の結果

　すき家の過重労働そのものは長年続いていたことで、今春に突然そうなったわけではない。裏を返せば、不満はあっても許容範囲内
として働いていた労働者が多かったということになる。そのバランスが急激に不均衡に陥った要因は2つある。

　直接的なキッカケは既報の通り、今年2月の「牛すき鍋膳」導入による急激な労働負荷の高まり。「鍋の乱」とも言われる。もう1つは
景気浮揚による雇用の需給バランスの変化、すなわち他のアルバイト先に移れる環境が整ってきたことだ。これまでギリギリ保っていた
バランスが崩れ、従業員を確保できなくなったすき家は店舗の大量閉鎖に追い込まれた。

　すき家の蹉跌の本当の意味を理解した時、それを「対岸の火事」と嗤える企業はどれだけあるだろうか。同社が陥った問題は、日本
経済が直面しつつある問題を先取りしたに過ぎない。

　日本企業はここ数十年、景気低迷に対応すべく低賃金の非正規雇用を増やすなどして労働分配率を下げ続けてきた。消費者でもある
労働者への配分を下げてきたのだから、国内でデフレが進むのは当然のことだった。米国経済の復活やアベノミクスによってその流れが
反転しつつある局面において、デフレモデルに最適化した労働集約型産業の大手であるゼンショーで、最初にバランスが崩壊したのは
必然だったと言える。

　外食に限らず、今や多くの産業で人手不足が課題となっており、正社員化などの手段を講じている。最低賃金も引き上げられ、
生活保護との逆転現象も解消する見通しだ。こうしたサイクルが持続的なものになるかどうかは予断を許さない。今、人手不足に苦しむ
企業には申し訳ないが、不景気の時点から従業員に手厚く接し、今その果実を享受している企業もある。いずれにしても、希望なき
デフレスパイラルから脱却しつつあることは歓迎すべきことだろう。

　ゼンショーの話に戻そう。同社は、この苦境から復活できるのだろうか。

　好むと好まざるとにかかわらず、ゼンショーは当面「ブラック企業」の風評は避けられない。ただ、消費増税などで生活防衛意識が
高まっていることは、業績の下支えになりそうだ。実際、すき家の7月の既存店売上高は前年同月比7％増だった。

　第三者委員会は小川会長が自ら決断して調査を委託したものだ。「すべてを真剣に受け止めて、これから可及的速やかに是正
すべき点は是正する」と会見で言明した小川会長が言葉通りに改善を実行し、悪評を払しょくしていくしかない。できなければ、今度こそ
従業員はゼンショーを完全に見放すだろう。

　これだけ長々と理屈っぽい話を書いた後で恐縮だが、個人的には理屈ではない部分で望みはあるのではないかと感じている。

（さらに続きます）

3: Hi everyone! ★ 2014/08/06(水) 02:01:51.17 ID:???.net

（>>2の続き）

■現場の活気を取り戻せるか

　少なくとも私がうな丼を食べに入った店舗では、店員の間に笑顔があった。一時期の荒んだ空気とはまったく異なるものを感じた。
メイドの呼び込みという秋葉原の土地柄を活かしたアイデアも、疲弊しきった現場から生まれるものではないという印象を受けた。

写真＝第三者委員会の久保利英明委員長（中央）、國廣正委員（右）、村松邦子委員（左）
http://business.nikkeibp.co.jp/article/opinion/20140805/269671/img_03.jpg

　第三者委員会の報告書の末尾には「現在は、毎日のように、マネージャーも来てくれて環境を変えようと必死で努力してくれています。
なので、確実に良い労働環境になってきました。とても有難いです」という従業員のコメントが載っている。

　今は一部かもしれない。だが、企業経営とは結局、現場の集合体だ。すき家が日本経済の縮図と見るならば、こうした声が広がって
いくのは悪いことではない。

参照リンク：第三者委員会による「調査報告書」（ゼンショーのホームページ　http://www.zensho.co.jp/jp/news/company/2014/07/20140731.html）

（終わり）

90: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 11:00:01.57 ID:E/zJuO84.net

>>1
ブラック企業はセーフティーネットでなく、ワーキングプア

4: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 02:04:57.35 ID:+RW7okPH.net

デフレ、不景気の原因は、労働人口の減少。

無理に需要を作り出すから、おかしなことが発生する。

6: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 02:10:41.95 ID:rVM0KqCM.net

デフレで人手が余ってるのをいいコトに
ひたすら労働力買い叩いてブラック環境で酷使してた糞企業が
デフレ脱却が近づいて人手不足になり始めたんで炙りだされてきたってことだろ
いいことじゃないか
どんどん晒していけ

7: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 02:14:18.08 ID:1ghZOVQ8.net

なげーな
中身は間違ってないけど
なげーな
目新しいものが書かれてないくせに
なげーな

8: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 02:19:40.51 ID:Fa8P/4VN.net

まず糞企業は淘汰されなければまともな競争できない

まともな競争ができない国は国外と競争の時は負けていく

9: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 02:26:59.53 ID:lhXnMLvm.net

ワタミ　「うちには関係ない話やな」

14: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 02:41:03.43 ID:lEgIFLEx.net

皆が忘れてることだけど…
すき家の牛メシは不味いｗ
いくら安くても、あの店にはいかないと思った30の春ｗ

16: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 02:48:05.29 ID:YFqeWpqe.net

すき家マンセーで吉野家叩きは酷かったな。
叩いてたの関係者ぽかったもんな。

80: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 09:36:13.18 ID:DiMzNe1o.net

>>16
あれは不自然だったな。洗脳されたヤツも多いと思うけど。

19: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 02:55:05.47 ID:4HxsWjGW.net

ここの社長も全然反省してなかったよな。
いいから早く潰れろ。
この馬鹿社長がゴミ箱漁る日が来るまで許すな。

24: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 04:09:42.29 ID:4pnYBJda.net

犯罪企業は潰れたほうがいい。
見せしめにしてやれ。

25: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 05:04:44.53 ID:+N4c/r7s.net

有給休暇申請したらした分だけ使える状態保っておけば
給料低いバイトだって割と定着するけどすき家は
労働基準法から逃れようとバイトすらクルーという名の
個人請負扱いだからな

30: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 05:25:13.02 ID:3P9O6qHa.net

マスゴミ業界も同様だし

あんまり追及はしないだろう

34: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 05:39:43.83 ID:S8gh2xqU.net

人の入れ替えが激しかった所は優先的に
人を回さないでいいんじゃ無いの

35: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 05:44:44.23 ID:F6QX/NZp.net

寝食を惜しんで働く奴がいない会社は役所か斜陽。
そいつらが出世して、楽してる連中はリストラ対象。

それが現実。
その意味で１は正しい。

病的だと思うのはブラック企業叩き必死でやってる2ch民
どっかから金もらってるんじゃなければ最底辺と告白してるようなもんだ。

38: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 05:48:42.74 ID:g1Zk1m0c.net

そのまま『ゼンショー社史』って表紙つけて、配るんじゃないか。この会社。

44: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 05:57:26.31 ID:S8gh2xqU.net

現実の高い成果で高い金を払うって考えはしょうがない
事情は関係無いしファミリーじゃ無い！
有能だけを集めてるのに無能の高給優遇するまで家族じゃ無くなったね　
10万と100万の報酬で成果が同じなんて絶対無い話だろｗｗ

48: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 06:04:51.26 ID:gQZS5I7B.net

そんなことより、こんな糞会社を店舗数日本一まで成長するほうが異常。
メディアや行政の責任は？利用者の責任は？

53: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 06:24:24.36 ID:J8tjatF+.net

労基法100%遵守して、従業員が全員有休100%消化したら
中小企業なんてひとたまりもなく潰れるよ。

58: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 07:23:53.55 ID:uhOH3qD2.net

(経営者は)誰も嗤えない

だから俺は大嗤い

63: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 07:56:43.19 ID:QOyxG+Gg.net

焼畑農業で森林全部焼いちゃった

77: 熊五郎 ◆KQuXvLdrz2 2014/08/06(水) 09:32:42.77 ID:LxDd/PbS.net

　
全部ロボットが、やりゃいいんだよ。
できない類のものなら廃業すりゃいいだけの話。

84: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 10:23:33.58 ID:jJwShxqU.net

新商品ブラック牛丼出せば

91: 猫煎餅 2014/08/06(水) 11:04:08.92 ID:h+5HNTFM.net

夏にうなぎ食うって決めてる時点で主体性の無い情弱人間

98: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 12:36:12.93 ID:7raLMOzx.net

色々と言われるけれど、
やはり鍋だったんだと思うわ。

中央と現場の溝を深くした、
闇そのものが目の前にあり
毎日向かい合うのだもの。

マクドナルドのメニュー削除も似たようなもの。

現場からの叩き上げが日本の強さ。
急速に失われたバブル以降の日本の衰退。
必然だわ

101: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 13:28:14.74 ID:xCmNIpcK.net

社員様はボーナスと過重労働と相殺してんだろ
休日出勤とかサービス残業頼まれたりよ
非正規、バイトに求めてんじゃねーよ、甘ったれてんのはどっちだよ

102: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 13:39:39.41 ID:QOyxG+Gg.net

>>101
甘ったれてるのは、すき家の小川社長です

110: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 16:20:34.66 ID:PVo2q0IE.net

社長や重役連中が店頭で働け。

113: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 17:18:10.00 ID:CX7A1S8z.net

典型的なヨイショ記事

115: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 18:12:28.80 ID:qzRklgmI.net

ゼンショーＨＤ、赤字転落へ…「すき家」休業で

ブラック企業を倒産させろ！！

120: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 18:57:13.73 ID:I1Ey9eHL.net

マスゴミに金をばら撒けば何とかなる時代なんて終ったのにな。

総会屋とマスゴミはネットの出現で情報操作が不可能になった。

122: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 18:59:07.79 ID:7cSXps2J.net

これからは従業員の給料を最大化するビジネスモデルを。

126: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 19:04:32.94 ID:DovyejOA.net

雇用すれば違法行為は問題無い、と言う事かｗ

129: 名刺は切らしておりまして 2014/08/06(水) 19:54:38.06 ID:r6Hq9e5W.net

　
ブラック企業が戦慄
　

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コメント一覧

- 1.
- 2014年08月24日 16:22
- 今更使ってる奴も同罪なんだけどな
- 2. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 16:34
- ワタミも相当だけど、すき家が目立ってワタミの印象が薄れてきたわ
- 3. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 16:40
- ホワイトカラーエグゼンプションで問題解決。社員一同！過労死するまで働け！
- 4. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 16:49
- もっともブラック企業は給与を貰っておきながらどこのブラック企業も取り締まっていない全国労働基準監督署だけどね
- 5. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 17:00
- ブラック企業を利用するやつもブラック企業と同じく日本社会の敵
  ワタミ、すき家、愛国心があるなら利用するな
- 6. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 17:01
- レッテルｗｗｗｗｗ
  
  米４
  それ社員天国やんｗ
  どこがブラックなんだよ池沼ｗｗ
- 7. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 17:05
- 「デフレの寵児」なんていう言葉遣いをする阿呆は、一体何なんだ？
- 8. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 17:11
- そしてブラック企業はこう言う、
  「安さを求める消費者にも責任はある。」
  と。安さは企業が競争戦略として選択しただけで、消費者が強要したものではない。
- 9. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 17:11
- 企業型カルト増え過ぎ
  実態把握が１０年遅い
- 10. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 17:13
- >>9
  申し訳ないが正社員を企業理念よりも
  学歴を優先した企業はNG
- 11. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 17:19
- そもそも、良い暮らし想い描く事さえ出来ない底辺の思考記事
- 12. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 17:21
- ゼンショーの従業員数は正社員5928人、パート・アルバイトは 4万6232人に及ぶ（2014年3月末現在）。長期間続いてきた景気低迷の中で成長を続け、これだけの雇用を生み出してきた。
  
  無駄に長い文章で論旨がはっきりしないが全体にゼンショーを擁護するニュアンスで書かれている。
  しかしその根拠として示されたのは上記の経済効果。
  被雇用者の待遇に制限がないのなら何処でも雇用を増やすことは出来る。この人は労働基準法から逸脱しても雇用を増やすのが是と言ってるのだろうか？
  そう思っているが、そうは書けない為このようなぼやけた文章になってしまったのだろう。
- 13. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 17:50
- 日経BPってやたらとDM、それも電子メールじゃない紙のDMを送ってきて講読しろっていうけど
  この程度の記事しか書けないの？この程度の記事でお金をもらおうとしてるの？
  全く価値ないわ。すき家から広告料はいくらもらってるのかな？w
- 14. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 17:54
- 実質ダンピングしてたんだから同業他社か国に賠償金払え
  うちの会社割れ使ってるからコスト競争力あるとか通用しないのに人だと通用しちゃう不思議
- 15. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 18:00
- 労働人口の減少とかアホか
  女も働くようになってるんだから逆に増えてるだろ
  だから逆に1人あたりの所得が減って結婚できない若者が増える
- 16. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 18:10
- ワァーオ、勤勉な日本人労働者が滅私奉公する日本的経営は本当に美しいね
  なんてクールなんだ…
- 17. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 18:14
- >4
  デフレって確か供給超過ってことじゃないか？
  労働人口が減っているなら、供給が減るのだから、むしろインフレになるべきだろう。
- 18. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 18:28
- >>53みたいな事言ってる奴よくいるけど、
  そんな会社はとっとと潰れろ
- 19. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 18:29
- Xセーフティネット
  ○こぼれたヤツを真っ先に喰らうピラニア
- 20. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 18:31
- 偽装請負は「雇用」じゃないだろ
  元記事中の「パート・アルバイト」は福利厚生つきのやつで、ワンオペやってたのはまた別勘定だよな？
- 21. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 18:37
- ※17
  そうだよな
  
  仕事が無いから給料が無い
  給料が無いから「物が買えない」
  物が売れないから「値段を下げて」お得感を出して売る
  で物価が下がるだったよな
  
  竹中が拡大経済論で、労働者を派遣にしたり解雇しやすくしたりして悪化したんだけどな
  あいつの拡大経済論は工場とか支店を外国に進出してく場合の論を国内で行ったのが間違いなんだけど
  国内限定で考えれば労働者＝消費者なのに、別々に考えたから「給料が少ない派遣社員が物を買えない」ということがわかってなかった
- 22. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 19:02
- サービス残業に対する言及がない
  やり直し
- 23. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 19:28
- 請負だの派遣だの
  とにかく中抜きが増えたのが低賃金化の原因だろ
  不労所得で儲けてるやつが多すぎなんだよ
- 24. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 19:55
- まず8時間労働を徹底出来るだけの人員の余裕を確保することが
  最低限のリスクマネジメントだと知れ
- 25. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 20:14
- ※21
  仕事がなくて給料がない、ならまだマシだ、昔の3K仕事はその分給料が高かったしな
  今は仕事しまくった上に金がねぇんだよ、最悪だ
- 26. 名無しSEさん
- 2014年08月24日 22:22
- よく長時間労働をしないと会社がつぶれて失業者が出るというやつがいるけど、そもそも長時間労働が働き口を少なくしている。
  
  ①生産性を高める
  ②利益を還元する
  
  偉そうに労働の美徳を語る奴がいるが、経済を良くするのはこの二つ。

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