まずタマネギ切ってくよー

タマネギ切るときは、
皮をむくときから鼻呼吸しないのがコツ
目が痛くなりにくいよー

>>4
鼻から刺激が目にいくからね！

繊維に沿って切ったら、今度は寝かせて縦に切ってくよー

先にタマネギの繊維にそって切ってくよー
下は寸止めにしておくとバラバラになりにくいよー

みじん切りはこのやり方が基本だよー


もうちょっと包丁いれてこんなカンジ！

フライパンに油はこのぐらいで！
あまりいれると、このあとのひき肉で脂がけっこうでるからね！

炒めはじめはこのぐらいの量だけど・・・

しばらく炒めてると

半分ぐらいになってくるよー

炒め始めは中火　→　半分ぐらいになったら弱火でね！
タマネギ焦げちゃうからね！