1: エピ ★@\(^o^)/ 2014/09/15(月) 22:14:48.71 ID:???0.net大阪市教委が中学生の味覚に手を焼いている。
平成26年度から市立中学校に本格導入した給食の味が不評で食べ残しを招き、
11月の新メニュー導入に向けて生徒による“審査会”を余儀なくされた。内部から「ぜいたくすぎる」と疑問の声があがり、
これから中学校給食を導入する自治体からは反面教師にされるという状況だ。米国でも大統領夫人肝いりの「健康的な給食」に
反発した子供たちがおかずを捨てる騒ぎが起きており、給食のさじ加減の悩みに国境はないようだ。
4割残飯の学校も
ミートローフ、タラのムニエル-。
大阪市教委は夏休み中、区役所や中学校に生徒や保護者を招き、12品の「新メニュー候補」の試食会を重ねた。
生徒らは味見をしてアンケート用紙の「食べたい」「どちらでもいい」「食べたくない」の選択肢に印をつけて感想を記入。
保護者たちには「素材の味が生きている」「だしが効いていておいしい」と好評だったが、市教委担当者は審査する生徒の様子を心配そうにうかがい、
さながらオーディション参加者のようだった。
大阪市教委は業者が弁当を届けるデリバリー方式を採用したが、食中毒防止などの理由から冷蔵保存された弁当に「おいしくない」と不満が噴出。
「学校によっては多いときに4割近くが残飯になる」(市教委幹部)。
11月のメニュー改善に向け、市教委は30万部超が売れている独立行政法人の病院食用レシピ本に着目。
給食と同様に冷めた状態ながらも「おいしい」と評判のレシピの提供を受け、新メニュー候補を用意した。
だが試食アンケートには「味がしない」「おいしくない」といった生徒の容赦ない言葉も。市教委内からは「ぜいたくすぎる」と指摘する声があがり、
給食の旗振り役である橋下徹市長もこう漏らした。
「毎日『おいしい』と言われるような給食にしなきゃいけないのかな、という思いはある」
「同じ轍は踏まぬ」
共働き家庭の要望の強まりなどから導入の動きが広がる中学校給食。
コストを抑えるために大阪市と同様のデリバリー方式を採用する自治体は少なくないが、生徒の味覚への対応は分かれる。
相模原市では「味の評価は好き嫌いの側面が大きい」
ととらえ、生徒指導での解決を目指す。
広島市では弁当箱のふたを半透明にし食べ残しを“見える化”。「担任教諭が指導しやすくなり食べ残しが減った」という。
「大阪市と同じ轍(てつ)は踏まない」。平成28年度中に中学校給食を導入する堺市は大阪市を反面教師として「温かくておいしい」弁当の提供を宣言。
学校への搬送、給食までの保管を常に高温で保つとし、今後、具体的な方法を検討していく。
給食に頭を悩ませるのは海外も同じだ。子供の肥満が深刻な米国ではミシェル・オバマ大統領夫人の主導で約2年前からカロリーや栄養バランスに厳格な基準を適用。
だが米国会計検査院の2014年1月の報告書などによると「おいしくない」と不満が続出し、低脂肪チーズや塩気のないポテトなどが捨てられるケースが確認された。
インターネット上には子供たちが抗議のために撮影したとされる給食の写真が数多くアップされている。
手間を伝え感謝に
子供の食育に詳しい相愛大の坂本廣子客員教授は「健康的なことはもちろん大事だが、食べ物は『おいしい』ことも大切。
食べることを強制するだけでは、ますます給食が嫌いになってしまう」と指摘し、食育の観点からこう提言する。
「味を改善していきながら、子供たちにいかに給食に手間がかかっているかも伝え、感謝の気持ちを育むことが大事だ」
大阪市の中学校給食 橋下徹市長が「十分な食事は学力の向上に必要不可欠」と主導する形で、平成24年9月から家庭弁当との選択制で試験導入。
コストを抑えるため業者が弁当を配送するデリバリー方式を採用したが「おいしくない」などの理由で利用率は10%程度と低迷した。
しかし「給食を選んでいない生徒たちの中に栄養不足がみられる」などとして、平成26年度の1年生から全員給食に切り替えて本格導入に踏み切った。
産経2014.9.14 21:25
http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/140914/waf14091421250011-n1.htm
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給食ってそんなに不味いか?
俺は親が料理下手だったから美味しく頂いてたわ
食えない物は食えないんだけどな
カレーにグリーンピースは嫌がらせ
親の手料理のありがたみがわかる
過度にカロリー計算とか、塩分濃度とか成人病対策とかやってんのかな?
弁当だから冷たいんじゃね
まぁ予算が昔よりつかなくなってるんだろうな
小学校の給食がおいしかったのは学校でおばちゃんが作ってたからだろ
むしろ今の若者の味覚がまともだと安心していい
こんなの食べ続けてたらイギリス人みたいな味覚障害になるわ
おまけに甘やかされて育ってるから我儘言うのが普通だと思ってる
俺らの時代は給食がまずいなんて言ったらぶん殴られて何も食わせてもらえなかった
今は学校や親のしつけが悪いんだよな
今はキチガイが子供殴るなってクレーム入れるからな
ガキなんて畜生と一緒で殴られて痛い目にあわないと理解できないのにさ
給食まずいなんて言うガキは泣くまで殴ればいいよ
そうすれば二度とそんなこと言えなくなる
ガキは甘やかしちゃだめだ
貪り食っとるわw
まずくて当然。
コンビニ、スーパーの弁当が常温なのかを考えろよ
冷凍はまずいんだよ
中学生がお行儀よく
美味しい!
なんて言えるかよ
希望者だけでええやん
厨房なんか弁当でいい
そんな子供でした
嫌いなもの残していいなんてどれだけ甘やかすんだよ。
大阪は食の宝庫だから
大阪人だけが味にうるさいんだろ
地方の不味い食べ物とは違う
かなり不味いんだろ?
このクソガキども
嫌でも食うはず。
あの程度なら業務用スーパーの弁当で200円で喰える
肉がとにかく不味かった
栄養士が考えるメニューはどうしても薄味で
今のマヨネーズやジャンクフード等濃い味になれた子供にはまずく感じると思う
基本の味はこうなんやでって意味でもきちんと料理人(大阪はでしゃばりな料理人多いんだから)監修で
しっかり味を教えこむのがいいと思うけどな
給食利権はとても美味しいです。
全員を満足させられる料理なんてない。
お前らと一緒じゃん。
今どき欠食児童じゃあるまいし
のような学校もあるから、給食マズいという児童を一概に非難は出来ない
画像見たけど確かにうまくはなさそうだった
自分の子の昼飯ぐらい親に作らせろ
作ってみりゃわかるが弁当作りってまじで大変よ
晩飯の残りぶちこむだけで済むなら簡単だが
贅沢言うな
もうそれ梅干お握りでいいやん
金払うし…
そうでないとなんとも言えん
1001:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/08/08(金) 23:47:03.91 ID:AtoZ
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コメント
1.まとめブログリーダー:2014年09月15日 23:12 ▽このコメントに返信
まずいものを食べるのが清貧なの?
2.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:16 ▽このコメントに返信
自分のところの給食はすごくうまかったなー
水曜日は麺類の日で待ち遠しかった
3.あ:2014年09月15日 23:17 ▽このコメントに返信
給食うまいなんて言ってる奴は家でろくなもん食ってないんじゃないかと思ってしまう…
4.:2014年09月15日 23:18 ▽このコメントに返信
独り暮らししたら給食より質素だぞぼっちゃんども
5.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:19 ▽このコメントに返信
今の時代、安くて美味いものなんて溢れてるだろうに、不味いと言わしめ、ひどい時には4割が食べ残すとは、いったいいかなる給食か。
本当に不味いのか、子供たちが贅沢を言っているだけなのか、日によって良し悪しに差があるのか。
興味がある。
6.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:20 ▽このコメントに返信
自分で作るの面倒臭いぞぉ。
自営業だから、一食で配達してくれるところないし。
昼間はいつもそば茹でてる。そば・うどん・スパゲティのローテで10年やってみ。
贅沢言えなくなるぞ。へへへ。
7.まとめブログリーダー:2014年09月15日 23:20 ▽このコメントに返信
>>4
え、一人暮らしの大学生だけど確実に給食よりは豪華だよ
8.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:21 ▽このコメントに返信
食べ物の好き嫌い以前に
不味過ぎてクラスのほぼ全員食えないメニューとかあったなー
懐かしい
9.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:21 ▽このコメントに返信
給食は当たり外れが大きい。
自分のところは自前の調理室で作ってたお陰か、割りとマシ。
後に分割したが、生徒数が1500人超えだったから採算もとれたんだけど。
10.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:21 ▽このコメントに返信
子供の頃食べた給食はもっと凝ってたと思うが、
最近の給食って見るからに貧相だし食べる気なくしそーだよね
11.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:21 ▽このコメントに返信
実際に食ってみないと判別できんよな
役所とかで同じ価格で同じメニューが食える場所を用意してくれんかね
12.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:22 ▽このコメントに返信
調理師によるだろ
サラダにクッソまずい果物入れてくる奴とかいたし
13.名無し:2014年09月15日 23:24 ▽このコメントに返信
給食は基本まずいが美味いときもある。が、あの程度で根をあげてたら居酒屋や食事会のマズさに耐えられないから社会生活はできないニートになるしかないね。
14.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:25 ▽このコメントに返信
>「毎日『おいしい』と言われるような給食にしなきゃいけないのかな、という思いはある」
マズいエサに慣れて、それが当たり前だと思うような次の世代を育てる気かこのバカは
イギリスやアメリカの二の舞になりたいか
15.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:36 ▽このコメントに返信
俺も中学の時食ったが、とにかく米が臭いんだよな・・・・。
もう10年以上前の気がするけど。
16.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:37 ▽このコメントに返信
調理師によっては「飯の基本」な組み合わせすら出来ない奴がいるから合ってる場合もある。
ただ、この場合はデリバリーの飯がキンキンに冷えてて確かにまずいんだよ。
米は温かくてうまいけど炒めもの、特にあんかけなんかは冷たくなってゼラチンが完全に硬化してる。
子供に人気のハンバーグも冷たくて肉自体はボソボソして、その上にかかってるソースも半固形で粘り気がある状態になってる。
俺の時は試験導入ってことで食わされたけどかなり不評だったわ。
17.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:45 ▽このコメントに返信
大阪の小学校の給食と
中学の給食のさが大きすぎる
小学校は美味しいが
中学でいきなり冷めた仕出し弁当
不味いと声が上がるのは当たり前
18.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:46 ▽このコメントに返信
昔からクソまずい日もあったが黙って平らげたな
向かいの女子のも喰ってやった
19.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:47 ▽このコメントに返信
大人になって分かる学校システムの有難さ
20.まとめブログリーダー:2014年09月15日 23:49 ▽このコメントに返信
校内調理の給食だったから、美味しかったけどセンターや弁当の給食だと美味しくないかもしれないね。親は毎日弁当も作らなくていいから楽だけど
21.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:53 ▽このコメントに返信
嫌いなもんだされたって食えるかっての
給食にしたいヤツだけにしろ、押し付けんな
22.ふん:2014年09月15日 23:54 ▽このコメントに返信
贅沢。学校側も、そんなのに労力使うな。
23.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:54 ▽このコメントに返信
校内で調理された給食とセンターから運ばれてくる冷や飯は、同じ給食でもまったくの別物
24.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:56 ▽このコメントに返信
見たこと、味わったことも無いので何とも言えん
が、俺が小中学生だったころの
給食は本当にマズかった
25.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:58 ▽このコメントに返信
カロリーメイトにすればいいんじゃない?
26.名無しAtoZ:2014年09月15日 23:59 ▽このコメントに返信
つまり、昔ながらの給食センター方式の温かくて美味しい給食は金がかかるから
ケチって冷たくて不味い業者が弁当を配送するデリバリー方式にしたら
不評で給食を残す生徒が増えたってことだろ。
それに対して市教委が「ぜいたくすぎる」とふざけたことを抜かした上に
業者からの圧力か賄賂で、無理くり全員給食に切り替えて本格導入に踏み切ったと。
大阪市の市教委、全員死んだほうが良いんじゃね?
27.名無しAtoZ:2014年09月16日 00:00 ▽このコメントに返信
※3
給食のまずい底辺学校やったんやな・・・
私立なら普通にうまいし、食べ放題やし、メニュー選べるんやで^^
給食は美味かったって印象しかないわ。