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ザッハトルテ作るよー - ちゃんねるZ

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ザッハトルテ作るよー

1: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:33:16 ID:zwiiQay8r
no title

作るよ!(`・ω・´)

引用元: ザッハトルテ作るよー



2: うっうー´・ω・`クイックイッ◆U/ur.QuQUY 2014/09/26(金)18:34:02 ID:OqDFXDg1f
(ノシ´・ω・`)ノシ わーい

3: Awn◆Awn/Awn/W615 2014/09/26(金)18:34:29 ID:5DbotoQXC
お菓子??

5: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:35:26 ID:zwiiQay8r
>>3
そそ、オーストリア風チョコケーキ!
ちょっとカッコよく言ってみたかっただけ!

7: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:36:14 ID:qoKzBLZeR
ムキムキお兄さん?

8: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:37:54 ID:zwiiQay8r
no title

まずは下準備から焼型に型紙を張っていきます


>>7
なぜバレたしwww

9: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:39:23 ID:zwiiQay8r
no title

側面もペタペタ・・・水を型紙に塗っておくとピタッと張り付くよ!

10: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:41:20 ID:kDrN3CqB2
ムキムキの人かな?と思って開いたらすでに暴かれてた

11: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:41:33 ID:zwiiQay8r
no title

バター40gをレンチンしてそのまま放置しておきます

14: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:43:58 ID:zwiiQay8r
no title

さーて!ようやく本番です
卵3個に砂糖を60gを投入してまぜまぜ

16: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:48:05 ID:zwiiQay8r
no title

黄身と白身を一緒に泡立てる方式「共立法」で作っていきます
別に泡立てる方式「別立法」というのもあります

卵の入った容器を湯煎にかけて30-40度(人肌程度)に暖めるよ

18: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:50:17 ID:zwiiQay8r
no title

砂糖が完全に溶ける程度に卵を解せればいいよ
一旦卵は湯煎のまま放置

19: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:53:16 ID:zwiiQay8r
no title

お次は粉類に取り掛かります
材料欄に映ってなかった純ココアパウダー10gほどと
薄力粉65gを篩いにかけておきます
粉ものを篩いにかけるこれ重要だから必ず最低2回はやろうね!

20: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:56:00 ID:zwiiQay8r
no title

シャカシャカ・・・合計3回篩いました

21: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:58:24 ID:zwiiQay8r
no title

では温めておいた卵を電動ミキサーで泡立てていくよ!

22: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)18:58:32 ID:RT1ViF3Df
ビーフストロガノフと肩を並べるくらい強そうな名前だよな

24: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)19:00:07 ID:fgOaXLCkn
>>22
ブッフブルギニオンもなかなか

25: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)19:01:02 ID:zwiiQay8r
>>22
RPGの技の名前でありそうだよねw

26: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)19:03:14 ID:zwiiQay8r
no title

電動ミキサーの出力MAXで4分ほど泡立てます
こんな感じにドロクバー!ってなればOK

27: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)19:05:31 ID:zwiiQay8r
no title

このままだと中に大きな気泡が残って見た目が悪くなるので
手でゆっくり混ぜて気泡を潰していくよ

28: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)19:06:58 ID:GXOhgGf2L
チョコレートケーキの王様ザッハトルテか
大好きです

29: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)19:07:44 ID:zwiiQay8r
no title

泡立てた卵の中に篩った粉物をさらに篩いながら投入します(計4回)

32: 名無しさん@おーぷん 2014/09/26(金)19:09:53

  



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