2014/09/26
- 1 :◆CHURa/Os2M@ちゅら 猫φ ★:2014/09/25(木) 14:33:38.11 ID:???
- ★10個8500円の「日本一高い卵」 大人気で2か月待ちのことも
2014.09.2511:00
スーパーの特売日に見られる〈卵1パック(10個)100円〉の広告。思わず「安い!」と飛びつく人も少なくないだろう。一方 で、1パック数千円もする高級卵の入荷を待ちきれない人もいる。
「贈答用だと10個8500円ですが、おかげさまで長い時で2か月待ちという状況です」
そう話すのは“日本一高い”といわれる卵「彩美卵・輝(さいびらん・かがやき)」を生産・販売する埼玉県秩父市の「アクア ファーム秩父」の新井照久さん。 - 1個850円もする卵が売れている理由とは何か?
「鶏は5年もかけて品種改良を重ね、餌や水、飼育方法も徹底的にこだわりました。その結果、生臭さがなく、濃厚なコクと甘みの ある卵になったのです。高額ですから最初の1年は1つも売れなかった。でも、一度食べてもらうと普通の卵とは全てが違うことがわかってもらえ、次第に売れ るようになりました」(新井さん)
卵は鶏の飼育環境や餌がダイレクトに響くため、そこをこだわれば味が変化するが、当然高額になる。
「ア クアファーム秩父」では、1000坪の広大な敷地に飼育するのは2000羽のみ。その中で「輝」を産む鶏は150羽ほどで、ストレスを軽減するため放し飼 いされている。ベースとなる飼料には養鶏場独自の素材を混ぜるが、3%が一般的。ここでは漢方などの厳選素材を30%も混ぜ、卵の味に深みを出す。オスス メは卵本来の味がわかる「卵かけごはん」。黄身には独特の甘みがあり「プリンみたい」という人もいるという。
千葉県君津市 にある「岡本養鶏場」では、中国発祥の高級鶏、烏骨鶏の卵が生産されている。同じくこだわりの飼育方法でビタミンEが通常の卵の10倍など栄養価が非常に 高い。1パック2700円と高額だが、全国から注文が殺到している。卵は生産者のこだわりにより改良されているのだ。
一 方、消費者のニーズに合わせて進化しているのが卵の加工食品。これまで需要があっても食中毒などの恐れから製品化が難しかった半熟卵だったが、キユーピー は、新技術により「とろ〜り半熟たまご」を、キャラ弁作りに励むママのために「たまごや野菜の薄焼きシート」を販売。いずれも同社の人気商品となってい る。
普段、何気なく食べている卵はこんなにも進化しているのだ。
※女性セブン2014年10月9日号
http://www.news-postseven.com/archives/20140925_278296.html
- 2 :名無しさん@13周年:2014/09/25 (木) 14:46:58.69 ID:huKGQKASu
- 新手のボッタクリ商法。
- 3 :名無しさん@13周年:2014/09/26 (金) 00:11:07.61 ID:43oNQS71t
- 卵の成分は飼育法、餌に多大な影響を受けるって事
つまり、安物卵はどんな環境でどんな餌を与えられた鶏から生まれてきてるか
今一度考えてみましょうって話ですな
- 4 :名無しさん@13周年:2014/09/26 (金) 00:13:20.16 ID:1wvY9ON0x
- 1個だけなら買ってもいいけど、
8500円で10個だったら買わない
67276:
名無しの名言者:
未投票
:2014/09/26 08:18:34
ID:UyZGYxMjQ4
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金持ちは一日一個食べてもらいたいな、国産品に金を使ってくれ。
67278:
名無しの名言者:
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:2014/09/26 08:46:26
ID:U2YTY2MGNi
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鶏にいいもん喰わせて卵とるんじゃなくて
人間が最初からいいもん食えばいいだろ
無駄とはいわんが利口ではないな
人間が最初からいいもん食えばいいだろ
無駄とはいわんが利口ではないな
67280:
名無しの名言者:
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:2014/09/26 09:24:49
ID:k0YzdmOTE2
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>>67278
お前は中国産の、何使われてるか分からない怪しい肉のニュースとか見た事ないのか?あと日本国内の怪しい企業のニュースとかさ。
こういう「こだわりの気質」を日本はどんどん育てなくちゃいかんのだ。
お前は中国産の、何使われてるか分からない怪しい肉のニュースとか見た事ないのか?あと日本国内の怪しい企業のニュースとかさ。
こういう「こだわりの気質」を日本はどんどん育てなくちゃいかんのだ。
67284:
名無しの名言者:
食べてみたい
:2014/09/26 09:48:23
ID:EyMjM0MGIx
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こういう商品が売れてるのを見ると、ほんと景気よくなってきてるなと思う。
67285:
名無しの名言者:
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:2014/09/26 09:49:01
ID:ZmNTIyMmVh
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>>67280
無農薬や自然農法みたいなものづくりに誠実な姿勢なら評価すべきだけど、漢方だのどれだけ卵に影響があるか分からないものでコスト上げて庶民が手を出しづらい高さで商売することが目指すべき生産者のあり方とは思えない。
無農薬や自然農法みたいなものづくりに誠実な姿勢なら評価すべきだけど、漢方だのどれだけ卵に影響があるか分からないものでコスト上げて庶民が手を出しづらい高さで商売することが目指すべき生産者のあり方とは思えない。
67286:
名無しの名言者:
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:2014/09/26 10:05:17
ID:AwZWM3YzA4
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>>67278
栄養の成分を上げるためじゃなくて
卵の味を良くするために鶏の管理に金かけてる
栄養の成分を上げるためじゃなくて
卵の味を良くするために鶏の管理に金かけてる
67287:
名無しの名言者:
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:2014/09/26 10:56:36
ID:czMzNiMGRl
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俺らが買っている安い卵はだいたい抗生物質とか投与されているからなぁ
俺も余裕できたらこういう卵かう
俺も余裕できたらこういう卵かう
67307:
名無しの名言者:
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:2014/09/26 17:26:32
ID:VlNzU3OWYw
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これ、ワインボトルに緑茶詰めて高級感を醸し出そうとして売ってるまーん()と同じ臭いがするね。
67319:
名無しの名言者:
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:2014/09/26 21:14:03
ID:kzZmRmNDk0
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洋菓子屋がこの農家と提携を組んで安定供給してもらって「1個850円の卵を使ったプリン」とか銘打てば、1個2000円くらいでプリンが売れるんじゃね?
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