2014年09月28日
1 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:11:05 ID:FvcaurjbE
完全にバター味
2 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:12:45 ID:aQe8JnYtL
西洋人に白身魚の淡白な味わいは分からないんだよ
4 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:14:03 ID:FyNuzd5ff
鮭のムニエルと鯛のムニエルじゃ味がまったく違うからなあ
バター風味でそれぞれの魚を味わうって感じだろ
5 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:15:44 ID:FvcaurjbE
小麦粉ふってオリーブオイルで焼いてレモンかけた上にソースで食うんだぜ？
6 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:16:20 ID:H24UAYt0v
パサパサの魚には良いけど
脂乗った魚でやるのは辛い
8 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:17:23 ID:B0z0q60By
そんな事言い出したらちゃんちゃん焼きとかうなぎの蒲焼きとかなんかもっと素材の味を殺してる
10 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:18:50 ID:qw6jgU9Am
素材の味(笑)
美味けりゃなんでも良いだろ
12 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:20:13 ID:uti06r4rW
素材の味だけを味わいたいなら刺身だけ食っとけ
14 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:20:55 ID:laEYBRcBQ
>>12
バター風味がダメって事は醤油もダメか
18 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:23:33 ID:n79Xize5o
そんな事言い出したら焼き鮭も塩の味だよな
20 ：サテンドール◆9oT1165PzM：2014/09/13(土)07:42:30 ID:JgTyiqh7c
>>18
いやいや、それは違うだろ
塩焼きは魚の味も分かるよ
塩ぶっかけ過ぎたらアレだけど
21 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:44:12 ID:cbEvXBDem
>>20
お前ムニエルで魚の味分かんないの？
22 ：サテンドール◆9oT1165PzM：2014/09/13(土)07:45:23 ID:JgTyiqh7c
>>21
分からなくはないけど、スパイスとバターが勝ってるかなと思う
23 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:45:31 ID:ngGXFfwKo
こいつ>>1は塩厨ですわ
25 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:51:25 ID:G4c9HmDDA
生臭いの苦手な俺は焼き魚よりムニエルのがすき
焼き魚には胡椒、煮魚には生姜がないと喰えない
26 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:52:59 ID:rLAaL8ry6
煮魚に生姜は常識だな
胡椒は無い
27 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)07:54:27 ID:MovCZYl8W
料理だから理解出来るしむしろ日本のほうが食材をなにかに長時間漬けて味付けしたりして素材の味殺してるもの多いよな
35 ：名無しさん＠おーぷん：2014/09/13(土)08:12:39 ID:BH7z7oWG5
あれは魚を食うんぢゃねえよ
ソースを食う料理
日本一うまい魚の食べ方
編集元：「ムニエルとかいう魚の味を完全に殺す料理ｗｗｗ」
この記事へのコメント
1. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 18:11 ID:yMW90k.O0
料理ってのはもとは元の味を消すために作られた手法なのに何言ってんだ
2. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 18:13 ID:OHVZL.yf0
日本、磯の香り＝素晴らしい自然の香りと味だ！！
西洋、磯の香り＝貧乏な田舎や下品で野蛮な港町を連想させる。磯臭さを消さないと注文されない
郷土料理を肯定するか否定するかで文化が変わるんだよね
西洋では郷土料理ってのは『いじましい貧乏メシ』としての立派なポジションがあるｗ
西洋、磯の香り＝貧乏な田舎や下品で野蛮な港町を連想させる。磯臭さを消さないと注文されない
郷土料理を肯定するか否定するかで文化が変わるんだよね
西洋では郷土料理ってのは『いじましい貧乏メシ』としての立派なポジションがあるｗ
3. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 18:18 ID:57.eFMuP0
おーぷん（笑）
4. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 18:23 ID:LU7pZtIs0
ムニエルで其処まで言うなら、フライ類はどうなるんだ？
5. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 18:24 ID:.Ne0BTJ80
すき焼きは肉の味を消してるとかいう理論と同じかな？
旨けりゃいいじゃん
旨けりゃいいじゃん
6. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 18:52 ID:H0ERec.XO
バターは味が濃いからな
だからこそバター大好きだし、バターたっぷりムニエル（特にサーモン）も大好きだけど
バターの風味がキツイってのもわかるなぁ。
オリーブ油とかサラダ油でもウマイんじゃないかな
だからこそバター大好きだし、バターたっぷりムニエル（特にサーモン）も大好きだけど
バターの風味がキツイってのもわかるなぁ。
オリーブ油とかサラダ油でもウマイんじゃないかな
7. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:01 ID:1miG0Zex0
ムニエルは小麦粉の膜で魚の水分や味を閉じ込める料理だよ。
味が殺されてるのは、濃い味付けをする人のせい。
味が殺されてるのは、濃い味付けをする人のせい。
8. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:02 ID:OjstBZB80
魚料理は日本にかなわないって、ウチのシェフが言ってた。
9. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:02 ID:3Bkzwpty0
「そのままの味」と「手を加えた味」の違いであって、どっちも魚を味わうことには変わりない。
ソースだけ食っても味は変わらんと主張するのか？
ソースだけ食っても味は変わらんと主張するのか？
10. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:08 ID:uAS.c8BU0
終いにゃ調理そのものを全否定しそうな勢い。そんなに素材の味がよけりゃ踊り食いでもしてろや
11. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:10 ID:Ow3E8OGt0
ソースつけなきゃいいじゃん
安いおいしくない魚食うにはピッタリ
おいしいよね
安いおいしくない魚食うにはピッタリ
おいしいよね
12. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:10 ID:uAS.c8BU0
※10
ジャンプの某美食もどき漫画はここまで行った。この食材は調理する必要がない、ってな
ジャンプの某美食もどき漫画はここまで行った。この食材は調理する必要がない、ってな
13. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:12 ID:ZZmqAyuu0
でたーｗｗｗｗ素材の味ｗｗｗｗｗｗｗ
14. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:16 ID:gJkW2dYe0
かわいそう
美味しいムニエル食べた事ないのかな
美味しいムニエル食べた事ないのかな
15. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:38 ID:eWRVfqqN0
魚の味があるからこそ活きる調理法なんだぜ？
16. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:38 ID:v7jvoRUV0
フランス人が腐った魚食うための方法なんだから当たり前だ炉バカか
17. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:47 ID:uWOHVmDH0
ヒラメのムニエルはうまいぞ
18. 、 2014年09月28日 19:50 ID:0pls9ZN.O
その程度のショボイ素材だった、あるいは素材の選択を誤ったってこと
シャケのムニエルうめぇw
シャケのムニエルうめぇw
19. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 19:52 ID:e0IQCs2.0
ムニエルムニエル言いやがって食いたくなったじゃねえかムニエルをよ！
くそう、くそう、いまの仕事がひと段落ついたら鬼ほど焼き倒してやるからなムニエルめえええ！！！
……終わるの三日後くらいだろうなァ、ハァ。。。
くそう、くそう、いまの仕事がひと段落ついたら鬼ほど焼き倒してやるからなムニエルめえええ！！！
……終わるの三日後くらいだろうなァ、ハァ。。。
20. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 20:30 ID:xApmclsn0
※19
お前がムニエルムニエルっていうからエマニエル夫人観たくなったじゃねーか。
お前がムニエルムニエルっていうからエマニエル夫人観たくなったじゃねーか。
21. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 20:31 ID:BUPRoDZk0
歳取ると、ムニエルでもグラタンでも素材の味が分かるようになるよ。
22. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 21:27 ID:i05PUehd0
お好み焼きソースみたいなもんかな
23. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 22:19 ID:vn7yKzQi0
ムニエル
↑バッハみたいな横ロールの鼻デカおっさんにみえる
↑バッハみたいな横ロールの鼻デカおっさんにみえる
24. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 22:31 ID:l1rDZTch0
ムニエルか、デカイシイラ貰ったときにどうしたら良いのか分からなかったからとりあえず大きめに切り分けてそれ全部ムニエルにして食ったことがあったな。
それ以来ムニエル食ってない。
それ以来ムニエル食ってない。
25. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 22:41 ID:6rcFMoCJ0
今は亡き村上信夫先生が聞いたらブチ切れそうなセリフだな。
素材の味(笑)とか抜かすウザい奴が身近にいたから、ある時みたらし団子を水洗いして塩かけたのを、「ほら、素材の味だぞw」って渡したら、思いっきりファビョられた経験があるわ。
素材の味(笑)とか抜かすウザい奴が身近にいたから、ある時みたらし団子を水洗いして塩かけたのを、「ほら、素材の味だぞw」って渡したら、思いっきりファビョられた経験があるわ。
26. ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸのﾅﾅｼの剣で傷付けたﾋﾟｱﾉ 2014年09月28日 23:28 ID:mbNPDteGO
自分は癖の無い魚か、新鮮な魚しか食べれない。基本的に食べたくない。
でも、ムニエルはならわりと好きだけど、個人的には。包み焼き派。塩鮭とか包み焼きにすると程よく味が抜けて好き
魚と一緒に包んだ野菜の美味さ半端ない
塩鮭そこまで好きじゃないのに食えるから不思議
でも、ムニエルはならわりと好きだけど、個人的には。包み焼き派。塩鮭とか包み焼きにすると程よく味が抜けて好き
魚と一緒に包んだ野菜の美味さ半端ない
塩鮭そこまで好きじゃないのに食えるから不思議
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