自らの手を汚さず加工食品を飼うことのできる現代では、その食品の原材料に何が含まれているのかを正式に知ることは難しい。食品にはその材料が表記されているものの、いちいちすべてを見て食べている人は少ないと思われる。ここではファストフード（ファーストフード）食品に含まれる仰天の添加物を見ていくことにしよう。
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海外サイトのまとめ記事なので、日本のファストフードも同様とは限らないことをまず留意してほしい。（注：今回ファーストフードと記載せずファストフードにした理由は必ずコメント欄でつっこみがくるからだが、カタカナ英語なのでどちらで表記しても良い。参考：wikipedia）
1. シリコンオイル
マクドナルドのチキンナゲットにはジメチルポリシロクサンというシリコンオイルが入っており、それはしばしばコンタクトレンズや医療用品を作るのにつかわていれる。ファーストフード業界では、消泡剤として使われ、よく持ち帰り用のご飯に入っている。 でも心配は要らない。このオイルは、毒性は無いと考えられている。
2.抗うつ剤
ジョンズ・ホプキンズ大学の研究者はファーストフードに提供を行っている農場の鶏の羽毛を調べたら、鶏のエサに添加されている多くの薬品を見つけた。抗うつ薬、抗生物質（いくつかは禁止されているものだった）ヒ素、アレルギーの薬、その他の薬が我々の食べるチキンに与えられていたそうだ。
3.. 保存剤として使用されるプロピレングリコール
プロピレングリコールは幅広い用途に使われる有機化合物で、不凍材や電子タバコに使う霧状化する液体などに使用されている。ファーストフード業界では保存料としても使われている。容器に詰められたサラダを緑色に保つのによく使われており、まるで何日も持ちそうなほどパリっとしている。
4. アヒルの羽毛（L−システィン）
L-システィンは人の髪の毛やアヒルの毛から合成されるアミノ酸である。シミ改善に効果があるとして化粧品などに用いられているが、ファーストフード業界では肉の風味を人工的に作り出すために使われ、大量生産のパンを柔らかく仕上げるのにも使用される。たとえばマクドナルドでは、アップルパイなど、パンや菓子類に使用される。
5. 砂（ケイ土）
二酸化ケイ素、砂としてよく知られているが、工業製品に非常によく使用されており、ガラス、光学繊維ケーブル、セメントなどの製造に使われる。ファーストフードにおいては、固まることを防ぐのに使われる。あの美味しいウエンディのチリソースが鍋の中で長時間、固まることもなくいられるのはそのおかげである。
6. シリコン（ポリジメチルシクロサン）
ポリジメチルシクロサンはどのファーストフード店のどの揚げ物にも入っている。このシリコン化合物はシリーパティー（粘土状のおもちゃ）や化粧品に使用されるが、加工食品においては揚げ油に泡が生じるのを防ぐために使われている。つまり揚げ物は、ナゲットもオニオンリングもみんなシリコンを含んでいるということだ。ただし、健康団体はこれまでのところ健康への悪影響を発見していない。
7. TBHQ
第三ブチルヒドロキノン（TBHQ）は石油から作られ、化粧品やスキンケア用品、ニス、ラッカー、そして樹脂によく使われるが、加工食品にも使われるようになった。マクドナルドはTBHQを18の商品に使っており、フルーツとクルミのサラダやマックナゲットなどにも使われている。
食品製造業界からの圧力を受けて人々の食用に使われるまでには長い時間がかかった。FDA（食品医薬品局）は食用油や油脂中において0.02パーセントまでだけの使用を認めた。なぜなら致死量は5グラムだからだ。ただ、1グラム摂取すると、吐き気を催させ、錯乱状態をもたらし、倒れることもある。そのレベルに達するにはマックナゲットを5キロは食べなければならないのでたぶん大丈夫だ。
8. セルロース（木）
セルロースは木の繊維から製造され、数多くの加工食品やファーストフードのチェーン店で使われている。チーズ、アイスクリームシロップからサラダのドレッシングまで何にでも入っている。
増粘剤や安定剤として用いられ、より値の張る小麦粉や油の使用を減らす目的がある。 思いつく限りのファーストフードのレストランではどこでも用いられ、これらの店では、ファーストフードは健康に悪いという悪評に対抗するべく、油を控え繊維を増やしたいのでさらなる使用の機会の増加が見込まれている。
9. 硫酸アンモニウム（肥料）
硫酸アンモニウムは一般的に使われる化学肥料であり、ファーストフード店においては大量生産のパンを焼く際の酵母の栄養源として使用されている。アルカリ性の土壌への肥料として使われるのに加えて、殺虫剤、除草剤、殺菌剤としても使われる。
10. 甲虫の汁
カルミン酸はコチニールカイガラムシから合成され食用の赤い着色料として広く使われている。カルミン酸を作るために、コチニールカイガラムシは乾燥され潰されて、そこから染料として使える赤い成分を抽出する。肉やソーセージ、加工された鶏肉、マリネ、パン製品、トッピング、デザートに至るまで何にでも入っている。
だが安心してほしい。コチニールカイガラムシはアステカ文明の頃より食品の染料として用いられており、害は無い。
via:allday・原文翻訳：Erene
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コメント
1.
2. 匿名処理班
1のジメチルポリシロクサンと
6のポリジメチルシクロサンは
別の物質なのだろうか？
3. 匿名処理班
毒ごと食を楽しむのじゃ
4. 匿名処理班
L-cysが食品に含まれてて、かつアヒルの羽毛にも含まれてるって意味で、アヒルの羽毛が直接食品に含まれてるって意味じゃないよね？
多少センセーショナルな見出しだね
5. 匿名処理班
チキンナゲット該当し過ぎで笑った
もう食わねえ
6. 匿名処理班
おお、この元の記事読んだんだけど、英語力がないし、翻訳ソフトもイマイチで、あんまり理解できなかったから、ありがたいです。
コチニールは無害だってわかってるけど、やっぱり元の虫を思い出すと気持ち悪いなって思ってしまいます・・・。
7. 匿名処理班
カイガラムシは甲虫じゃないな
8. 匿名処理班
ファストフードは一切食べないので何が入ってようと対岸の火事ですね
9. 匿名処理班
ゴキブリが入って無くて安心した
10. 匿名処理班
仰天する部分あるか？
まっとうな物を、合理的に使用してるだけに見えるけど
11.
12. 匿名処理班
マクドナルド多すぎｗ
13. 匿名処理班
こんなの気にしてたら何も食えないぜ！構うものか！
14. 匿名処理班
むかしメキシコでコチニールカイガラムシっぽいのをその場でつぶして絵描いてるおじいさんとかいたけど あれって食用でもあったんね…今更びっくり
15. 匿名処理班
まぁ、工業用・医療用・食料用で共通した薬品、化学物質なんてごまんとある。
例えば、エタノール。半導体の洗浄用に使うものは医療用よりある意味不純物質が無くて綺麗だし、アスコルビン酸は試薬として使われる反面ビタミンＣって別名も持ってる。
結局何で出来ているかなんて気にしていたら、外は歩けないし飯も食えない生きていけない。
16. 匿名処理班
10のコチニールカイガラムシっていうのはググッてみたらやっぱり恐怖だった。
世の中知らない方が良いこともあるな・・・・
17. 匿名処理班
高校レベルの化学をしっかり学んでいればわかると思うけど
食物繊維＝セルロース
だから、野菜を食べるということはセルロースを食べることと
同じだから過敏に気にする必要はない。
ただし、食べ過ぎは別の問題が起きるけど
18. 匿名処理班
ある人工甘味料は欧米では殺虫剤として使われてるという真実
19. 匿名処理班
コチニールは天然成分だから安全だろ
20. 匿名処理班
アステカではカイガラムシは衣類の染料として使ってただけで食用にはしてなかったんじゃなかった？
21. 匿名処理班
10のカイガラムシは甲虫じゃないよ。カイガラムシはカメムシ目の仲間。そう考えると余計嫌な気がするが、セミやタガメは食用の国とかあるしなあ。
22. 匿名処理班
やべえ…4でカモがワンちゃんマスクをしてること思い出しちまった…やべえよ…
23. 匿名処理班
>でも心配は要らない。このオイルは、毒性は無いと考えられている。
考えるんじゃなくてきっちり調査して無害なのを立証してから使えよｗ
24. 匿名処理班
まあ僕らは化学物質の集合体だ
そこまで気にしなくてもイイ
25. 匿名処理班
マクド行かないだけでもだいぶ健康になれそうだな
26. 匿名処理班
小麦粉。子供用粘土などに使用されている。
ファーストフードでは、パンや唐揚げの衣などに使用されている。
毒性は無いと言われてる。
こんな感じ？
27. 匿名処理班
3のプロピレングリコールは、かつて不凍液入りワインで騒がれたエチレングリコールの仲間だね
28. 匿名処理班
ぶっちゃけた話、スローフードにも含まれてるけどな。
DASH村みたいにラーメン作るのに小麦自家栽培から入るほど、
DASHとは名ばかりの超スローなフードなら話は別だけどさ。
29. 匿名処理班
入っててもいいよ。なんでも程々に食べるぐらいでは健康診断に引っ掛かったことないし…
30. 匿名処理班
ファストフード好きは毒性不明の添加物よりコレステロールや塩分の方が問題になりそうだよな。
それらの過剰摂取による膵臓や腎臓に対する悪影響のほうが余程わかりやすい。
31. 匿名処理班
どことなくＤＨＭＯの話を思い出す記事だ
健康被害は出ていない。しかし、その毒性は否定できない。
なんてことを言ってたらファーストフードに限らず
どの食品もまんべんなく危険なものになりそうなんだけどね
32.
33. 匿名処理班
あ…そうか。
しばらく食べてないからか考えてもみなかったけど、そうだよね…
34. 匿名処理班
消泡剤のシリコンは缶コーヒーにも入ってる
泡がなんだってんだよ泡が！！
35.
36. ｓ
全部アカーン！
37. 匿名処理班
どんなものでも摂取し過ぎたら死ぬよ。
38. 匿名処理班
消泡剤のシリコンなら一部の缶コーヒーにも入ってるな
39. 匿名処理班
そういえばアクリルアミドなる炭水化物を加熱すると生成される成分が発がん性があるってニュースになってたね。
ポテトチップスとかフライドポテトに多く含まれてるんだって。
やっぱりファストフードって健康には良くない感じだね。
40. 匿名処理班
今の発ガン率の少なくない原因がコレなんだろうなー
かといって見た目などを求めた消費者にも悪い所はあるんだし
受け入れるしかないんだろうな･･･
41. 匿名処理班
身体に悪い食い物と財布に悪い食い物は何故か美味い
42. 匿名処理班
それでも…
それでもウェンディーズには日本復活してほしい(´・ω・`)
43. 匿名処理班
人間ってタフだなぁ。
マッ の悪くなったお肉食べてもお腹壊した人ないなかったし。
普段の生活は清潔に〜って除菌してこういうのを食べる。
すごくタフだ。
44.
45. 匿名処理班
マクドナルドではナゲット、フィレオフィッシュの完成品を保温してストックしておくのだが、長時間乾燥せずみずみずしさが保たれるには秘密があったのか。
46. 匿名処理班
こんなに色々入ってたなんて知らなかった...
47. 匿名処理班
今まで食べてたものだから、別に.