1: 幽斎 ★ 2014/10/07(火) 15:03:52.12 ID:???.net
発売中止になったセブンの中華麺 セブン＆アイHD会長は「おいしくないから」
http://dot.asahi.com/wa/2014100300087.html
コンビニから始まり、スーパー、百貨店、レストラン、さらには銀行、ITサービス……。
流通業界の枠を超えて成長を続ける巨大グループのカリスマ経営者、
鈴木敏文セブン＆アイ・ホールディングス会長兼CEO。作家の林真理子さんと対談を行い、反対されつづけてきた今までの会社人生を振り返った。
＊ ＊ ＊
林：先ほど伺ったら、セブンイレブン、いま全国で1万7千店だそうですね。
鈴木：世界では5万4千店。始めたときは、まさかこんなに増えるとは思わなかった。
最初に僕が「コンビニをやる」と言ったときは、みんな大反対だったんです。あれだけ反対されて、よくやったもんだと思うよ（笑）。
林：1号店のオープンが1974年で、豊洲（東京都）の酒屋さんがセブン−イレブンになったわけですね。その方、お金持ちになられたそうですね。
鈴木：人の財産のこと言っては失礼だから何とも言えないけど、大成功されましたよ。
林：出店を決めるときには、昔からのお得意さんを持っていて、夫婦仲がいいところを選ぶと、何かで読んだことがあります。
鈴木：とくに奥さんが商売熱心なところは、大概うまくいきますよ。
林：うちの近所にあるセブン−イレブンも、奥さんがキビキビしていて愛想がいいから、つい行ってしまうんです。
鈴木：コンビニって、一つの家業ですからね。セブン−イレブン1店舗でパートさんやアルバイトさんなど、
だいたい22、23人の従業員を雇ってる。そういうマネジメントを上手にやるには、やっぱり奥さんが大事。奥さんがしっかりしてるとその店は繁盛します。
林：セブン−イレブンができたことで、この国の流通システムが大きく変わったと言われていますが。
鈴木：たとえば牛乳を運ぶにしても、最初は森永・明治・雪印の各メーカーが、「自社の商品は自社の車でしか運ばない」
と言っていた。だから1日に60、70台の配送車が来ないと全部の商品がそろわなくて、恐ろしく非効率だったんです。
それを苦労して説得して、1台の車で各メーカーの商品を配送する共同配送という形にした。
いまは1日に8台か9台ぐらいで全部の商品がそろうような形になってるんです。相当流通革新をしてきたと思いますよ。
僕は小売業に入ってからも、自分でものを仕入れたり売ったりしたことがない。どう改革しようかとか、そんなことばっかり考えてましたね。
林：商品もすごく進化してますよね。たとえばおにぎりはすごいです。
鈴木：最初、「おにぎりを売る」と言ったら、みんな反対した。「おにぎりやお弁当は家庭でつくるものだから、コンビニでは売れない」
って。最初は1店舗で2、3個しか売れなかったし、常温の棚に置いて売ってたら保健所から「冷蔵庫に並べなさい」と言われてね。旅館に行くと小さな金庫があるでしょう。
林：はい、あります。
鈴木：あれと同じ大きさの冷蔵庫をつくった。そこに入れるぐらいしか売れなかったんだ。
林：それがいまや、お米の消費の何％かをコンビニが……。
鈴木：2.5％がセブンイレブン。しかも、うちはどこよりもいいお米を使ってる。ごはんを炊くお釜の大きさまで研究して、いまのごはんになったんです。
林：会長は毎日会社で試食なさるそうですね。
鈴木：お客さんでも来ない限り、お昼は毎日試食するし、日曜日も必ず家の近くのセブンイレブンへ行って商品を買って食べてます。
林：お店に行かれたときには、店員さんに気がついたことをおっしゃったりするんですか。
鈴木 知ってる人がいれば「ご苦労さん」と声はかけるけど、店には言わない。昔、店で買って食べたら味がよくなかったんで、
会社に電話して「この商品、全国の店で発売停止にしろ」と言ってやめさせたことがあるんだ。
林：まあ、ほんとですか。
鈴木：このあいだも、その日から発売されるという中華麺を食べたら、おいしくない。すごい数の新商品が出るから、
発売前に試食できないものもあるわけです。それで「これは発売停止だ」と言ったら、
「もう店に入れてます。全部廃棄したら6千万の損失です」と言う。それでも
「いいじゃないか。宣伝費には1億、2億を使ってるんだ。おいしくない商品を出したら、悪い宣伝をしてるのと同じだ。
確かに6千万は大きいが、いま発売停止にしたほうが、結果として安上がりだろう」と言って廃棄させた。それぐらい厳しくいかないとね。
引用元: http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1412661832/http://dot.asahi.com/wa/2014100300087.html
コンビニから始まり、スーパー、百貨店、レストラン、さらには銀行、ITサービス……。
流通業界の枠を超えて成長を続ける巨大グループのカリスマ経営者、
鈴木敏文セブン＆アイ・ホールディングス会長兼CEO。作家の林真理子さんと対談を行い、反対されつづけてきた今までの会社人生を振り返った。
＊ ＊ ＊
林：先ほど伺ったら、セブンイレブン、いま全国で1万7千店だそうですね。
鈴木：世界では5万4千店。始めたときは、まさかこんなに増えるとは思わなかった。
最初に僕が「コンビニをやる」と言ったときは、みんな大反対だったんです。あれだけ反対されて、よくやったもんだと思うよ（笑）。
林：1号店のオープンが1974年で、豊洲（東京都）の酒屋さんがセブン−イレブンになったわけですね。その方、お金持ちになられたそうですね。
鈴木：人の財産のこと言っては失礼だから何とも言えないけど、大成功されましたよ。
林：出店を決めるときには、昔からのお得意さんを持っていて、夫婦仲がいいところを選ぶと、何かで読んだことがあります。
鈴木：とくに奥さんが商売熱心なところは、大概うまくいきますよ。
林：うちの近所にあるセブン−イレブンも、奥さんがキビキビしていて愛想がいいから、つい行ってしまうんです。
鈴木：コンビニって、一つの家業ですからね。セブン−イレブン1店舗でパートさんやアルバイトさんなど、
だいたい22、23人の従業員を雇ってる。そういうマネジメントを上手にやるには、やっぱり奥さんが大事。奥さんがしっかりしてるとその店は繁盛します。
林：セブン−イレブンができたことで、この国の流通システムが大きく変わったと言われていますが。
鈴木：たとえば牛乳を運ぶにしても、最初は森永・明治・雪印の各メーカーが、「自社の商品は自社の車でしか運ばない」
と言っていた。だから1日に60、70台の配送車が来ないと全部の商品がそろわなくて、恐ろしく非効率だったんです。
それを苦労して説得して、1台の車で各メーカーの商品を配送する共同配送という形にした。
いまは1日に8台か9台ぐらいで全部の商品がそろうような形になってるんです。相当流通革新をしてきたと思いますよ。
僕は小売業に入ってからも、自分でものを仕入れたり売ったりしたことがない。どう改革しようかとか、そんなことばっかり考えてましたね。
林：商品もすごく進化してますよね。たとえばおにぎりはすごいです。
鈴木：最初、「おにぎりを売る」と言ったら、みんな反対した。「おにぎりやお弁当は家庭でつくるものだから、コンビニでは売れない」
って。最初は1店舗で2、3個しか売れなかったし、常温の棚に置いて売ってたら保健所から「冷蔵庫に並べなさい」と言われてね。旅館に行くと小さな金庫があるでしょう。
林：はい、あります。
鈴木：あれと同じ大きさの冷蔵庫をつくった。そこに入れるぐらいしか売れなかったんだ。
林：それがいまや、お米の消費の何％かをコンビニが……。
鈴木：2.5％がセブンイレブン。しかも、うちはどこよりもいいお米を使ってる。ごはんを炊くお釜の大きさまで研究して、いまのごはんになったんです。
林：会長は毎日会社で試食なさるそうですね。
鈴木：お客さんでも来ない限り、お昼は毎日試食するし、日曜日も必ず家の近くのセブンイレブンへ行って商品を買って食べてます。
林：お店に行かれたときには、店員さんに気がついたことをおっしゃったりするんですか。
鈴木 知ってる人がいれば「ご苦労さん」と声はかけるけど、店には言わない。昔、店で買って食べたら味がよくなかったんで、
会社に電話して「この商品、全国の店で発売停止にしろ」と言ってやめさせたことがあるんだ。
林：まあ、ほんとですか。
鈴木：このあいだも、その日から発売されるという中華麺を食べたら、おいしくない。すごい数の新商品が出るから、
発売前に試食できないものもあるわけです。それで「これは発売停止だ」と言ったら、
「もう店に入れてます。全部廃棄したら6千万の損失です」と言う。それでも
「いいじゃないか。宣伝費には1億、2億を使ってるんだ。おいしくない商品を出したら、悪い宣伝をしてるのと同じだ。
確かに6千万は大きいが、いま発売停止にしたほうが、結果として安上がりだろう」と言って廃棄させた。それぐらい厳しくいかないとね。
3: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:06:19.01 ID:xklikmMv.net
マンゴーのパンがすぐ無くなったんだがこいつのせいか？
お気に入りだったのに…
お気に入りだったのに…
4: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:06:22.62 ID:MqG/IwLs.net
ビストロスマップとのコラボも足中止で
5: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:09:22.78 ID:z9iJ5AuC.net
会長死んだら会社潰れるって話？
6: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:09:43.85 ID:pHvHvUdB.net
＞全部廃棄したら6千万の損失です
食べ物を粗末にするなよ。。
食べ物を粗末にするなよ。。
9: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:12:27.03 ID:TlKIT1mF.net
餃子の王将のラーメンも「激マズイ」。固くてほぐれてなくて、粉を食べてる感じ。
11: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:14:13.52 ID:vEXFjEnO.net
定番弁当だけで良いんだわ
19: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:19:28.10 ID:wXT3Z2cp.net
毛沢東かよｗ
24: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:21:21.21 ID:MOjk7nep.net
上手く行けば天下だが
だだ、老害の臭いが漂っている
だだ、老害の臭いが漂っている
26: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:23:49.11 ID:pg8yNKwv.net
トップバリューは全部ハズレ
どれ買っても金の無駄遣い＆中韓製
売上が9割減でも止めません
どれ買っても金の無駄遣い＆中韓製
売上が9割減でも止めません
28: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:24:20.05 ID:+EXwElqD.net
クイニーアマンが無くなって悲しい
30: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:25:50.41 ID:5uk2XKKq.net
この人ﾀﾋんだらセブンも終わるんでしょ
35: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:31:48.72 ID:cJ+hxd97.net
廃棄処分による本部の損失はありません。各店舗の負担です
こんなに堂々と食べ物を粗末にしたことを公言して大丈夫ですか？
廃棄ではなくサンプルとして配るのはダメですか？
こんなに堂々と食べ物を粗末にしたことを公言して大丈夫ですか？
廃棄ではなくサンプルとして配るのはダメですか？
37: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:33:20.63 ID:Co5hW/63.net
>>35
食べ物である前に、製品、なんだよな
理解できないんだろう
食べ物である前に、製品、なんだよな
理解できないんだろう
41: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:36:01.96 ID:pc6bKdiu.net
白米おにぎりを開発したやつは飛ばされた
47: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:40:18.76 ID:TXrJXCiy.net
ガリガリ君ナポリタンですね、わかります
他のコンビには在庫えらい目にあったらしいな
他のコンビには在庫えらい目にあったらしいな
55: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:50:00.87 ID:BiHgGmCj.net
セブンって味悪いか？標準以上だと思うけど。
もっともオレはローソン派だが。
セブンは悪くないが詰まらない。
もっともオレはローソン派だが。
セブンは悪くないが詰まらない。
56: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:50:04.28 ID:uFFQ3CJX.net
老人の味覚は鈍くなる
64: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 15:56:58.62 ID:fAliJYu/.net
味は好みがあるからなぁ
山頭火はジャンクフードとしてマジで美味いので是非とも作り続けてくれ
山頭火はジャンクフードとしてマジで美味いので是非とも作り続けてくれ
70: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 16:04:13.90 ID:DSYma8fk.net
ジャム&マーガリンのパンの大きさを元に戻してくれ
小さすぎる
小さすぎる
75: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 16:07:08.34 ID:eG7pUutH.net
セブンイレブンではほぼ毎日、試食会議があってその場に出席してる鈴木がOKが出ないと発売されないからな
その場面がテレビで放送されてた
その場面がテレビで放送されてた
80: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 16:14:41.25 ID:Ohy2jrHO.net
この会長、体壊して死ぬんじゃないか？
来客がないときは、毎日コンビニ弁当とか食ってるなんて。
来客がないときは、毎日コンビニ弁当とか食ってるなんて。
82: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 16:17:50.77 ID:iUJRKS+t.net
本部から廃棄にしろって指定された商品は本部負担だよ
店舗負担ではない
店舗負担ではない
85: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 16:23:05.07 ID:TkQNNXLP.net
個人の好き嫌いがあるからな。
爺一人の味覚だけで廃棄はダメだな。
爺一人の味覚だけで廃棄はダメだな。
91: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 16:34:42.67 ID:aI4AOuQC.net
セブンイレブン社員 大野実行は飲酒ひき逃げしたらその場で１１０番しろよな
104: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 16:58:48.14 ID:+rWvHyfo.net
さっき行ったら、チャーハンとエビチリとマーボーの３色弁当みたいなの売っていたので買って来て食べた(´・ω・｀)
106: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 17:02:39.89 ID:/p3flHoe.net
おにぎりや弁当は７が１番美味い
109: 名刺は切らしておりまして 2014/10/07(火) 17:15:53.43 ID:CN29tPoH.net
はじめから発売するなよ。
