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(17) http://i.imgur.com/jHYiLDd.jpg
作るよ(｀・ω・´)
もううまそうでワロタ
これは期待
見たことのない小麦粉だな
http://i.imgur.com/RPRmp3o.jpg
まずはバーガーから作るよ
強力粉120gを用意
パンから作るのかー
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チキンはなんだろう。。。(´・ω・`)
>>21
俺も気になったｗｗｗｗ
http://i.imgur.com/KR4jRAf.jpg
ドライイースト5gに砂糖を入れてぬるま湯投入
混ぜて暫く放置
なんでパン作れるんだよ
すげーな
http://i.imgur.com/7398j2D.jpg
小麦粉に砂糖を入れて
http://i.imgur.com/FhjVlTT.jpg
イースト液がブクブクしてきたよぉ^w^
ドライイーストは砂糖水で溶かして直ぐ使えるけど
劣化すると発酵が弱くなるのでチェックのために少し泡立ちを見て確認してます
>>36
へぇ～
http://i.imgur.com/yvaQUEd.jpg
ミックス粉に発酵確認済イーストを投入ー
おいおい ちゃんと人数分あるんだろうな
http://i.imgur.com/6vDE26v.jpg
イースト液に使った水の分量を差し引いて追加のぬるま湯投入
硬さを見ながら少しずつ混ぜないと追加で小麦粉が必要になるよ
http://i.imgur.com/HmxCdw4.jpg
本日は思ったより湿度が低く気温も高いので水分蒸発を考慮して
少し水分量を多めに見積もったよ
コネコネ・・・
http://i.imgur.com/FSsBcyF.jpg
15分ほどコネコネしたものがコチラ
画像が少しボケてるけど表面ツルツルです
オーブンか？まさかの炊飯器かな？
http://i.imgur.com/SnldMxP.jpg
一次発酵をします
オーブンの発酵機能で40度1時間ぐらい
http://i.imgur.com/o7W3LHa.jpg
早く大きくなぁーれ☆
http://i.imgur.com/FqmXY0w.jpg
では次にみんな大好きフライドポテトの下準備
太いやつじゃなくてマックみたいなやつがいいな
http://i.imgur.com/7ofCnA6.jpg
マックのポテトといえば細くてカリッとしているのが売りですが
扱いが難しいので今回のはＫＦＣっぽい感じの少し太めポテトだよ
食べやすい大きさに切って水に晒しておきます
>>53
正直スマン(´・ω・｀)
随分と本格的だな
http://i.imgur.com/UWszPxB.jpg
次に鶏ムネを用意します
http://i.imgur.com/KpQhxJz.jpg
鶏皮を剥いで細かく切ってから包丁の背で叩きますん
鶏かわそぐのうますぎなーい！？
http://i.imgur.com/c2elBRL.jpg
少し荒めに叩いてあります
他の調理の進行具合にあわせて具材を用意しないといけないのがキツい
http://i.imgur.com/4s21ZG6.jpg
よーく練ってネバりがでてきたら塩コショウを振って
ラップでまきまき
冷凍庫で使うときが来るまで冷凍します
冷凍する理由はそのままでは柔らかすぎて扱うのが難しいためです
http://i.imgur.com/DFaBlFo.jpg
次にバーガーのパティの下処理するよ
牛豚ひき肉に塩コショウして卵1個投入してコネコネ
牛100%のひき肉が近くのスーパーに売ってなかったの！
需要少ないのかな？(´・ω・｀)
>>66
混合のあらびきや鶏ひき肉はみるけど
牛肉単体のひき肉は見たことないな
肉屋で頼むしかないかもな
http://i.imgur.com/0pKfuRJ.jpg
2等分して適度な大きさに成型してからラップで包んでこれまた冷凍庫へ
http://i.imgur.com/9kNeDs4.jpg
時系列的にはおかしいけどパンの一次発酵終了
発酵チェックで天頂に指ブスリ・・・
お前はもう・・・醸している・・・
http://i.imgur.com/ACBiNQv.jpg
そして綺麗に焼くためケーキ型に入れて二次発酵をします
ここで痛恨の失敗をしてしまうのだった・・・
>>1 のアホさ加減にご期待ください
http://i.imgur.com/oUsZs64.jpg
後の惨劇をまだ>>1は知りようも無い
早く美味しく焼けますように☆などと考えておりますです
http://i.imgur.com/ZszA6i3.jpg
10分後美味しそうに焼けたパンの天頂部に串を刺して焼きあがりチェック
>>84
うまそう
http://i.imgur.com/Okq6L86.jpg
型にこびりつくパンの側面を必死こいてそぎ落とす>>1の必死の形相を
想像して笑いながらご覧ください・・・
>>88
ワロタｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>88
何だ綺麗じゃん、はやくパカッと開くんだ！
>>88
カットするし山がきれいだからセーフじゃね？
これはセーフセーフ
http://i.imgur.com/4FfA0EY.jpg
適度に冷めたら三分割するよー
http://i.imgur.com/ZncGclv.jpg
現実逃避しつつマックナゲット作成に移ります
まずはバッター液（から揚げ粉）から作っていくよ
小麦粉40g
片栗粉20g
オールスパイス
ナツメグ
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
水で溶いて使うまで冷蔵庫へ
http://i.imgur.com/EBme2ep.jpg
キャンディー状にカチカチに凍った鶏肉がこちら
http://i.imgur.com/rf9EZok.jpg
食べやすい厚さに切っておきます
http://i.imgur.com/F9tdqW5.jpg
先ほどのバッター液に満遍なく絡めて
http://i.imgur.com/yEDKTgQ.jpg
揚げます！油の量が少ないので温度低下を嫌って2回に分けて揚げました
http://i.imgur.com/tB2qcni.jpg
こんがり揚がりましたね^w^
>>107
うまそう
だけどマックのやつはパプリカかなんかの粉で黄色く色着けてるんだよね
ナゲットいい色に上がってて旨そう
http://i.imgur.com/z93LdKK.jpg
次はポテト揚げてくよ！
扱いやすくするため冷凍しておきました
http://i.imgur.com/iuQA0a3.jpg
今回も油の温度低下を嫌って（ｒｙ
http://i.imgur.com/LUD127P.jpg
マックポテトに比べるとあんまり美味しそうに揚がってない件(´・ω・｀)
>>114
こういった太いポテト好き、寧ろマックのが細すぎるんだ
ナゲットも良い色してて美味しそうだね食べたい
http://i.imgur.com/3ZhC6DW.jpg
次は冷凍してあったパティ焼いていくよ！
http://i.imgur.com/3HDElGS.jpg
最初は蓋をして蒸し焼きに
たたみかけてくる…
くいてえええ
http://i.imgur.com/aJCBPnF.jpg
うわぁなんか凄いことになっちゃったぞ
>>118
縮んでるｗｗｗ
http://i.imgur.com/uHIljGE.jpg
ティッシュでふきふき・・・
腹減るやろが！！！
http://i.imgur.com/gxQZ3UE.jpg
パティは余熱で火を通すため火を消して次の工程に移ります
ナゲットソースはハニーマスタードソースをチョイス
>>127
この黒いのなに？
画像間違えた！
これはバーガーのオーロラソースの画像です
バルサミコじゃね？
>>133
大正解ｗｗ
http://i.imgur.com/OLCuung.jpg
ハニーマスタードソースの材料はコチラ
オーロラソースにバルサミコ酢を入れるとは…！
http://i.imgur.com/2ztLeD3.jpg
マゼマゼします
>>136
ピクルス用意してたんだけど
カビっぽいもの発見して急遽酸味のあるものが必要になったんですぅ＞＜
http://i.imgur.com/aJdiH3F.jpg
バンズに具材を重ねていくよ！
まず縮んで一回り小さくなった（泣）パティ
順番？あぁ？ねぇよそんなもん
http://i.imgur.com/vgTboEt.jpg
オーロラソースねりぬり・・・
http://i.imgur.com/J352QiB.jpg
レタスをのせのせ・・・
http://i.imgur.com/y27CeN9.jpg
チーズをびろーん
http://i.imgur.com/yJAUGLH.jpg
二段目も同じように
http://i.imgur.com/mRb7cT3.jpg
三身合体ｗｗｗｗビックマックｗｗｗ
旨そう
めっちゃ旨そう…
やるじゃん
http://i.imgur.com/tnzGxxN.jpg
是非も無し、てなわけで用意したものがコチラ
マックシェイクか！？
コーラってナニから作るんだろう…今までコーラの原料とか考えたこと無かったな
http://i.imgur.com/y7vNnQs.jpg
>>163
続きはwebで^w^
http://i.imgur.com/8wCppnO.jpg
写真の材料をまぜまぜ
http://i.imgur.com/uozGKYE.jpg
セブンコーヒーの容器がたまたまあったよ
http://i.imgur.com/ONsK7Xh.jpg
完成でーす
ポテトケースとか紙で作ろうと思ったけどメンド過ぎでヤメタ
>>170
子供が喜んで鼻血出しそう
>>170
セットが揃うと壮観だな
しばらくマックにいってないけど食いたくなった
>>170
すげー！！！！
>>170
乙！本元よりも美味しそうじゃないか
特にナゲットの形の再現率と来たら素晴らしい
た、食べたい…
http://i.imgur.com/BPRSWq0.jpg
写真では判り難いですがかなり高さがあってかぶりつくことができません
http://i.imgur.com/ZfOIqhL.jpg
ナゲットおいしいです^q^
http://i.imgur.com/JV4vyPj.jpg
ポテトもカリカリです^q^
ナゲットは味の再現率高いの？
>>177
ナゲット本体の再現率はかなり高いと思います
ソースはマックより美味しいと思います
本家超えか
すごいな
http://i.imgur.com/SafHt2z.jpg
バーガーだけでかなりのボリュームがあり
ナゲットとポテトは残ってしまいました
バーガーは手で食べることが困難だったので
ナイフ＆フォーク使用
ご馳走様でした^w^
>>181
ナゲットうまそうすぎるから下さい(´；ω；`)
鶏ムネ安いので安価に大量に作れるので是非挑戦してみてください
すげえ
さて写真延べ60枚に亘るビックマックセットつくるよはこれにて終了です
長時間お付き合いくださいまして有難う御座いました^w^
質問疑問、もっとこうしたほうがいい等御座いましたらどうぞ
思ってたよりも本格的で楽しめたお疲れさま！
製作時間が気になるところ
>>189
パン 3時間
etc 1時間
ってところです
パンに関しては他の朝食パンも同時に作っているので
さほど苦にはなっていません
>>194
めちゃくちゃ手間かかってるｗｗｗｗｗｗ大作じゃないかｗｗｗｗｗｗｗｗ
やはりパン系は時間かかるね
パンズの表面、卵で照りを出したほうがもっとうまそうに見えるとおもうよ
パティに入れる卵の一部を拝借すれば無駄がない
ナゲットくいてぇ
>>191
今回の一連の作業で大まかな作り方は理解できたので
次回作るときは見た目も考慮して作ってみたいと思います^^
>>1お疲れ様！
普通に作ってみたいし、参考になりましたわ。
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元スレ ビックマックセットつくるよ！
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1412245887/
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本当人生楽しくないんだろうな。いやそんな性格だから否定するしか脳が無いのか。どんな親から産まれたんだ。
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