1: かじりむし ★＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 19:48:53.58 ID:???0.net
一人暮らし学生、「野菜食べない」が４割　面倒、高い…
http://www.asahi.com/articles/ASGB96HP6GB9UTNB01N.html
朝日新聞　　2014年10月11日19時03分


　一人暮らしの４割は野菜を食べず、男子学生の半数近くは食事はとりあえず
空腹が満たされればいい――。農林水産省関東農政局が大学生などの食生活を
調べたところ、健康な食生活とはほど遠い実態が明らかになった。主に食育に
関する科目を受ける学生が対象の調査だけに、担当者は「食への意識が高い層
でもこの状況。食生活の乱れは深刻だ」と苦い顔だ。

　同局が１～５月、関東甲信の１０都県にある大学や短大３２校に調査を依頼
し、学生３２５３人から回答を得た。うち７割は栄養や保育、農業などの学部生。

　調査で平日の食事を聞いたところ、「野菜を十分に食べている」と答えた学
生は５２％。「野菜ジュースやサプリメントで代替している」も１０％近くあ
った。

※無料部分ここまで


関連スレ：
【社会】低所得家庭、休日の朝食抜き傾向　野菜食べず、インスタント食品多く…小学生900人を調査 [8/1] ★2
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1406976693/

引用元: ・【社会】一人暮らし学生、「野菜食べない」が4割　面倒、高い…　農水省調査 [10/11]

8: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 19:53:42.40 ID:f74YGN/w0.net
千切りキャベツが袋に入って売ってるけど、あれなんかで染めてんの？

177: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:46:05.52 ID:sNWuNsVA0.net
>>8
漂白してて、シャキシャキ感を出すのに、めっちゃ水にさらしているから、
ビタミンなどの栄養成分は流れ出てほとんどない。
食物繊維ぐらい。

19: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 19:59:02.01 ID:Kg8zlhJo0.net
客一人一人にカード作ってなに食ったか記録して
そこから栄養バランス考えて次のメニューを客に選ばせないで出す

って感じの定食屋をチェーン展開で大学の近所狙って出したら
そこそこあたらないかな

38: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:07:57.88 ID:+agMMdNy0.net
>>19
年間、脂を何キロカロリー、重さにして何キログラム食べたとか集計できるんだな。
体脂肪計で毎日計測してグラフにしてるが、食事量まで一緒にグラフにされると思うと、面白そう。

45: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:11:27.86 ID:S9hYEU9A0.net
>>19
焼き野菜の旨さに目覚めるとヤバイ 。
ダッチオーブンで玉ねぎやキャベツのローストやってみ。
滅茶苦茶甘くて塩だけでいくらでも食えるぞ。
ジャガイモ、ニンジンはフライパンで油をしいて30分ぐらいじっくり焼く。
ほくほくしてるのを塩胡椒だけで食うのもまたうまい。
蒸したり煮てしまうと旨みが逃げたり薄まったりして台無しになるので野菜は無水調理が一番だ。

190: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:49:07.89 ID:Um01YOfx0.net
>>19
栄養士とか雇うんだから高くなって大学生は来ないだろ。
狙うならタニタ食堂を気にするような自称「女子」だろう。
もちろん本物の女子はだめだ。

355: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:23:31.91 ID:6+HG6vU40.net
>>19
料金は本人からではなく
親の口座から毎月引き落としならいいんじゃないか。

542: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 22:32:40.94 ID:gs2JXBjD0.net
>>355
親が払えるぐらいの経済力なら、実家で野菜食えてる

40: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:09:35.70 ID:GmYcybIZ0.net
かいわれ大根にマヨネーズつけるだけで簡単で美味しい

76: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:21:38.97 ID:lAjeM7wb0.net
ナスとピーマンのきのこばかり食べてるわ

90: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:25:52.69 ID:fyDP/icSO.net
もやしを煮て焼く
キャベツを煮て焼いて刻む

それだけで当面は合格

101: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:29:01.69 ID:AkjtkmYA0.net
今日はナスが激安だった
ぶっといナス5本入って50円を二袋買ってきた
でかいと不味いのかな

103: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:29:13.27 ID:1b/Gjd+Z0.net
高いとか栄養バランスとか以前に、野菜の美味しさを知らんのが気の毒・・

146: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:38:17.82 ID:Zl2+W4JB0.net
キャベツ刻んで食え
水切りする奴買うと便利だぞ
便利酢かけて食うと青臭さもなくて食べやすいぞ

152: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:39:33.36 ID:KYePx0Me0.net
キャベツ、大根、もやし、かいわれ
↑こんな感じの野菜は安いで毎週買ってる。

160: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:41:46.15 ID:wzIYhd5qi.net
>>152
キャベツとか今や高い。
それに加えるなら人参くらいは変える。

209: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:52:55.49 ID:WHbrxN1E0.net
若いから魚も食べんし
ファーストフードとコンビニ弁当ばっか

若いからそれでいけるんだけどね

227: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 20:57:20.41 ID:svTreSq70.net
野菜と果物をスムージーにして飲んでいる。
朝食代わりに。

254: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:03:49.26 ID:gOTcuo9gO.net
今年は北海道の玉ねぎが大豊作だよ。
安いからたくさん食べてね。

269: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:07:22.77 ID:stXo6b3l0.net
今日はスーパーで大根と鳥の手羽が特売だったから、一緒に甘辛く煮たけどさ
以前圧力鍋を使って失敗したんで、気長にコトコト2時間くらい煮たのさ
それでもまだ味が染みてなかったよ……

280: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:08:48.90 ID:vMqO+dsr0.net
>>269
大根下茹で→鶏と大根を40分くらい煮る→冷ます
の方が味が染みるんじゃぁ

287: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:09:56.61 ID:stXo6b3l0.net
>>280
ああああああ下茹でが面倒なのよおおおおぅ

408: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:35:11.52 ID:vMqO+dsr0.net
>>287
2時間煮るよりは楽だろ

420: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:41:11.09 ID:opc0N2gY0.net
>>287
電子レンジで根菜茹でモードに汁
その間手羽に味付け、酢を加えると柔らかに
これで１時間は時間短縮、３０分もあれば味はしみしみだぞ
翌日の煮凝りもまた美味し

291: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:10:34.19 ID:4pU60Of90.net
1食を安くするには・・・・・
カレーオススメ
一人暮らしで８L鍋一杯に作ったらしばらくおかずに困らない！

317: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:14:37.99 ID:opc0N2gY0.net
>>291
作り置きは危ない
残ったら鍋ごと冷蔵庫に入れとけ
寝かしたカレーが美味いとかいうけどそれ雑菌のせいだからｗ

328: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:15:55.88 ID:4pU60Of90.net
>>317
冷凍庫に常備されてるよｗ

331: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:17:24.81 ID:VHG6Cw8M0.net
コンビニでサラダ買うと150円するし、150円あるなら他の買っちゃうな。

353: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:23:23.09 ID:7uHMka9z0.net
面倒っておかしくね？
洗って生で食えるのって野菜だけじゃね？
肉も米も調理面倒じゃね？
すごくおかしい
おかしいことは絶対受け入れられない

370: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:26:05.61 ID:llXsjKpE0.net
>>353
袋開けて口に入れられるものじゃないと面倒って意味なんじゃね？
今の世の中買ってすぐ食べられるものの方が多いからねぇ

389: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:28:54.02 ID:wOZFkCs40.net
長生きしたいからこれ毎日食べてるわ。
no title

397: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 21:31:17.35 ID:h/NySAxY0.net
>>389 ・・・・わるいことは言わん、TOPVALUEはやめとけ

460: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 22:01:24.45 ID:L4+EDbRc0.net
１人暮らしの時は人参、玉ねぎ、じゃがいもの味噌汁と
納豆、目玉焼き、もやしのお浸しばっか食ってたわ。
どうみても塩分過多だな。

463: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 22:02:06.38 ID:4pU60Of90.net
ドレッシング？
マヨネーズじゃ駄目？ｗ

469: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 22:06:11.78 ID:ufjJlWWp0.net
>>463
マヨ全然OK！

マヨは塩分・油分が少ないからドレより良いって話もある

特にゆで卵サラダとの相性はバツグンだと思うわ

ゆで卵を軽く刻んでサラダに散らしてマヨをネリネリで食った時の幸福感は最高かと

482: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 22:12:31.07 ID:IGTBPJOh0.net
>>469
いやいやいやいや
マヨネーズは油の固まりだろうが

＞マヨネーズには多くの食用油と不飽和脂肪酸や酸が含まれている。
＞卵や酢の影響で油臭さを感じないように工夫されているが、
＞約70%が脂肪であって、カロリーが高く1日あたり大さじ1杯以上のマヨネーズを食べることは、
＞摂取者の体質にもよるが一般的にはカロリー過多となり栄養学上好ましくないとされる。

481: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 22:12:16.17 ID:K/szS2JU0.net
一日分の野菜とかいうジュースは、野菜には分類されないのか？
インスタントの乾燥野菜や冷凍ものはどうなんだろう？
学生の方はおそらく自己判断だろうね。
十分にって、どれだけ食べれば十分なのかな。

515: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 22:22:49.51 ID:KZ8KJJsU0.net
野菜はカロリーないから、食うだけ無駄って思っちゃう

ビタミン類は肉で取れるし

食物繊維の主な摂取源はチョコレートとビール

528: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 22:26:29.90 ID:jM44cfeKi.net
>>515
カロリーとればいいわけじゃないよ

662: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/11(土) 23:49:21.79 ID:hBxc90E20.net
三大栄養素

炭水化物
たんぱく質
脂質

野菜無くても生きていける。

685: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 00:15:56.04 ID:4V4OTZTPi.net
青唐辛子の辛くないやつゴマ油生姜炒め味付醤油
肉無しでもメチャご飯進む

アメリカカボチャ？(ひょうたんみたいなやつ)を焼くと甘くて焼き菓子みたい
普通のカボチャでもおk

カブは安くてすぐ火が通るので楽
あとカブとキュウリと麺つゆで漬物作っておやつがわりにポリポリ

サニーレタスにドンタコス数枚挟んでボリボリ

734: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 02:20:14.58 ID:Gibntwhu0.net
サプリメントや野菜ジュース飲んでんだろうな、こいつら
生野菜買った方がはるかに安上がりなのに