1: 野良ハムスター ★＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:00:50.06 ID:???0.net
高級コーヒー豆の代名詞『ブルーマウンテン』が大ピンチ！
2012年にカリブ海を襲ったハリケーン・サンディによる被害と
“さび病”というコーヒー栽培上 最も恐れられている病害の流行で採取量が激減し、
収穫が回復する3～4年は飲めなくなるという。

ブルーマウンテンは、中米ジャマイカにあるブルーマウンテン峰の
標高800～1200メートル近くでしか採れない貴重種。
ところが、その80％が日本向けで、日本人以外はほとんど飲まれていない。
その訳は日本が初めて輸入した戦前の1936年までさかのぼる。

「当時ジャマイカは英国領。そこから輸入業者が勝手に連想して
“英国王室御用達”のキャッチコピーを考案したのです。
これが大当たり。以後、ブルマンは利ザヤの大きい商品となり、
大規模なブランドイメージ戦略を展開して高級ブランドとして
定着したのです」(飲食業界紙記者)

UCC上島珈琲は、ブルマンを使うレギュラーコーヒー5種を
在庫がなくなり次第販売休止とし、
キーコーヒーは既に今年8月から販売を休止している。
同社によると「輸入量が激減したのは3～4月ごろから」だという。

喫茶店チェーンなどは採算性の高いブルマンを販売したくてもできないから
収益に影響が出ることも心配されるが、ブルマン好きには、
最後の切り札“缶コーヒー”がある。ところが…。

「ブルマン、あるいは比率30％以上という定義のブルマンブレンドと
思って飲んでいるコーヒーのうち、約65％はニセモノといわれています。
日本で販売されているブルマンの総量が、総輸入量の3倍もあるからです」
(同・記者)

もともとが英国王室御用達のコーヒー豆ではなかったわけだし、
セモノでもうまければいいか！

週刊実話 2014年10月23日 特大号
http://wjn.jp/article/detail/2148125/

引用元: ・【社会】高級コーヒー豆「ブルーマウンテン」の増量疑惑

11: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:06:37.39 ID:L8nXmovb0.net
話関係ないけどオリーブオイルも、品質表示デタラメらしいな。
原産地ですでにデタラメな表示で出荷されてるらしい。
オリーブオイルのランクとか意味をなしていない。

18: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:10:05.66 ID:8wTrD66L0.net
>>11
は？エクストラヴァージンていう商標ですからww一番搾りと同じだからww
みたいな詐欺丸出しなのは昔からあるね

24: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:11:05.62 ID:nvQENIww0.net
実はブルマン詐欺は世界中でやられてるんだよな。
人類の99.9パーは恐らく、コーヒーの味の違いなんて判らないだろう。

35: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:14:29.70 ID:8wTrD66L0.net
>>24
例えば、2杯を並べてさぁどっち？
これなら片方は酸味が、片方は苦みがって利き分けは出来るかな
単品でカップに注がれても分からんけど、トラジャだけは分かる

139: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:42:46.72 ID:V3ufEERJ0.net
>>35
それ煎り方の問題じゃね

171: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:49:49.30 ID:8wTrD66L0.net
>>139
おっしゃる通り、並べて飲んでも深煎り浅煎り、
くらいの違いだから闇雲に産地にだけこだわる事に意味はない
奴隷的な環境で採れた豆が偽ブランド付けて高く売られてたんじゃもともこもない

43: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:17:16.03 ID:MQoLy7YQ0.net
コーヒーの拘りは各自が妥協点を探さないといけない。
俺は焙煎は自分でしないことにした。

50: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:18:35.76 ID:aRv0soiz0.net
紅茶のダージリンも同じような感じだって聞いた

63: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:21:17.70 ID:cNU1+Ktp0.net
>>50
ダージリンは味薄くて臭いだけだから
粗悪茶葉に香料でごまかせるので

やっぱ渋み酸味のバランスでごまかしにくいセイロンだじぇ

620: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 20:12:47.76 ID:Mkl43D9l0.net
>>63
正論だな

セイロンだけに

106: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:33:50.30 ID:71oujmYz0.net
ブルマン神話は日本だけと聞いたことがある。
今はあまり飲まなくなったが、かつて1日10杯以上ドリップで飲んでた自分としては
ブラジルとかマンデリンとかガテマラの方がよかったりする。

145: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:44:38.75 ID:fdPO3vwD0.net
シグリとかのそんなに高くなくて飲みやすいので十分
スタバなんかで深煎り入りの豆買うのはあり得ないけどね

161: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:47:45.58 ID:c2QikL7i0.net
この上品な香り、これがブルーマウンテンかあ

187: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 15:55:54.43 ID:uDqNv7lk0.net
>>161
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223: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 16:13:29.89 ID:JcmS9Tn30.net
2ちゃんねらーは違いのわかるおとこが沢山いるのな

224: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 16:14:21.31 ID:esgEAk2v0.net
>>223
そりゃゴールドブレンドで育ちましたからw

292: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 16:49:49.76 ID:PC4cLlYt0.net
昔、青学通ってた親戚の子が
ブルーマウンテンなんとかというサークルに入ってた
珈琲でも飲む集まりなのかと言われてた

304: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 16:54:13.35 ID:U1OcVhKX0.net
コーヒー毎日のむけど豆の違いとか気にしたこと無いわ
砂糖入りかミルク入りかは気にする
基本ブラックで缶だからな

307: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 16:55:14.46 ID:d4qAbQzX0.net
>>304
缶飲みに語れる話ではないかとw

322: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 17:00:21.03 ID:U1OcVhKX0.net
>>307
うむ

知ってる人からしたら缶コーヒーってどんな位置づけなの？ダメな部類？

370: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 17:14:48.08 ID:h7wXpykV0.net
>>322
ソバ通が駅の立ち食いソバを語るようなもの
以前は極稀にびっくりするくらい美味しい立ち食いソバが有ったりしたけどね
缶コーヒーにもそんなものが有るんじゃないのかな？

356: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 17:09:30.70 ID:POlztuga0.net
新潟産のコシヒカリが旨いように、高山のコーヒー豆が旨い理屈が不明

434: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 17:38:58.41 ID:LsKpGWaq0.net
結局、好みの問題だわ。
コロンビアを、半熱風式の焙煎機で中深煎りしたのが一番好き

435: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 17:39:02.76 ID:S8EuDxrLI.net
わざわざ130円出して缶コーヒー買うぐらいならセブンの100円コーヒー買うほうがマシ

466: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 18:00:34.20 ID:BSTdZHqF0.net
コナコーヒーがうまかった
土産に買って持ち帰ったものはまずかったが

468: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 18:01:47.87 ID:wP+AoROt0.net
コーヒー豆を買ってきたんだが引っ越しの時にミルを処分してしまってた
今更買うのも癪なんでミルを使わずに自宅でその都度挽きたいんたけど
何かいい方法あれば教えてよマスター

473: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 18:05:05.64 ID:MrKTSANY0.net
>>468
すり鉢で丁寧にすり潰す

477: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 18:06:54.91 ID:q/PBvvM20.net
>>473
今でもやってるけどマジでこれ良いよｗ

491: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 18:11:39.00 ID:CYmJlFOl0.net
>>473>>477
マジか
すり鉢と擂り粉木買ってくる

515: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 18:30:29.17 ID:+NaZMDsT0.net
ミルもよくわからん
電動の使ってるけど微粉末が飛散して
汚くてしょうがない

520: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 18:33:47.70 ID:qwPV2QGg0.net
>>515
>ミルもよくわからん
>電動の使ってるけど微粉末が飛散して
>汚くてしょうがない


一方、エチオピア人は、臼を使った。

521: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 18:34:09.10 ID:TCjjsVzX0.net
>>515
俺は手動の使ってるな。
単純に自分で挽く作業が好きなだけだがw

562: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 19:06:32.31 ID:90CXhUFg0.net
俺はキーのブレンドでいいよ。

613: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 20:03:17.77 ID:znGFFNu/0.net
近所の豆屋はNo.1を100g税抜き1300円で売ってるんだが本物かなぁ。
メービスバンクのやつだと書いてるけど。

615: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 20:10:31.00 ID:ZcdhSJxyi.net
>>613
なんとも、言えませんが、その農園で取れた豆が全て美味しいかというとそうでは無いので、最上級品では無く、本物だけどB品なのかもしれません

622: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/10/14(火) 20:14:06.62 ID:ZcdhSJxyi.net
>>613
豆にこだわらず、焙煎の上手い店で購入するのがいいですよ
美味いはずです

ただ、いつ焙煎したか、たずねて２日以内に焙煎されたものを豆で購入して、
淹れる際にその都度豆を挽き、ペーパーフィルターで良いので
ハンドドリップするのが良いです

ハンドドリップのやり方は検索すれば出てきます

ハンドドリップ
やり方で味が変わりますので、真剣にやった方が美味しく淹れられますよ